Közeleg a húsvét, ezért nem árt betartanunk néhány szabályt, ha ép gyomorral szeretnénk megúszni az ünnepet. A Nébih szakemberei összeállítottak egy listát, mire figyeljünk a húsvéti ételek készítésénél és hogyan tároljuk azokat. Ha szeretnénk elkerülni az ételmérgezést és a gyomorrontást, a húsvéti ételkészítést úgy tervezzük meg, hogy a hozzávalókat és az elkészült ételeket is biztonságosan tudjuk tárolni - hívja fel a figyelmet a Nébih. Íme 11 tipp a szakemberektől az idei ünnepre. 1. A húsvét klasszikus étele a főtt füstölt sonka. Füstölt Sonka Tárolása. A sonka tárolása attól függ, milyet vásároltunk. A hagyományos nyers füstölt sonkát főzésig hűvös, szellős helyen kell tárolni, nem kell, és nem is javasolt hűtőszekrénybe tenni. A nyers sonkát alaposan, lassú tűzön kell főzni, általában annyi órán át, ahány kilós. Az alapos főzés biztonságossá is teszi, elpusztítja az esetleges baktériumokat. Főzés után már hűtve kell tárolni. 2. A főtt, füstölt sonka jellegű készítményeket (pl. kötözött sonka, gépsonka) fogyasztás előtt nem kell megfőzni, azonban hűtőszekrényben kell tárolni.
3. Az egyéb húsvéti finomságok alapanyagait az előírt hőmérsékleten és körülmények között tároljuk. A romlandó ételt, nyersanyagot mindig hűteni kell (+5 oC alatt). 4. A nyers húst, baromfit az összes többi élelmiszertől elkülönítve tároljuk, és ügyeljünk arra, hogy a hűtőszekrényben se érintkezzen más élelmiszerekkel. A nyers húson veszélyes baktériumok lehetnek. 5. Nyers hús szeleteléséhez használjunk külön vágódeszkát és kést. A nyers hús előkészítése után mossunk kezet, mosogassuk el a nyers hússal érintkezett eszközöket (vágódeszka, kés), csak utána foglalkozzunk más ételféleséggel! 6. A felhasznált zöldséget, gyümölcsöt alaposan mossuk meg. 7. Hogyan tároljuk a húsboltból hazavitt füstölt húsvéti sonkát? - Kámon-Hús Kft.. A tojásos, húsos ételeket alaposan süssük-főzzük át, hogy a belsejük is elég forró legyen (+75 °C felett). Ételhőmérővel ellenőrizhető! 8. A maradék ételt is át kell forrósítani felhasználás előtt, nem elég csak meglangyosítani. A forralás elpusztítja a baktériumokat. 9. A megmaradt ételt minél hamarabb hűtsük le és tegyük hűtőbe. 10. Romlandó ételt, süteményt 2 óránál tovább ne tároljunk szobahőmérsékleten.
A jelen információ kizárólag személyes felhasználásra szolgál, és azt nem lehet semmilyen módon, a Tesco-GLOBAL Áruházak Zrt. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül, vagy megfelelő tudomásulvétele nélkül felhasználni. Főételek Sonkás-krémsajtos csirkenyárs A nyársra húzott húsok és zöldségek elsősorban a nyár elengedhetetlen kellékei, de nyári időszak hiányában serpenyőben vagy sütőben is el lehet őket készíteni. A sonkás-sajtos csirkenyárs erre egy tökéletes példa. Az elkészítése nagyon egyszerű, és mivel a csirke elég gyorsan megpuhul és átsül, nem sok időt vesz igénybe. Én ezt a fogást salátával és tejfölös-fokhagymás, esetleg csípős mártogatóval kínálom. Füstölt Sonka Tárolása - Füstölt Falusi Sonka, Szeletelt (Parasztsonka, Csont Nélkül, 12 Hetes). A fűszerezést nem vittem túlzásba, só, bors, krémsajt és sonka, de ha más ízvilágra vágyunk, akkor bőven használható más fűszer is, a sonkát pedig akár füstölt sonkával és szalonnával is helyettesíthetjük. Hozzávalók 2 db csirkemell 4 szelet sonka 50 g krémsajt csipet só őrölt bors 3 ev. kanál olaj Elkészítés menete A csirkemellet lapjában bevágjuk és kihajtjuk, majd fóliával letakarjuk és óvatosan kicsit kikloffoljuk.
A húst megkenjük a krémsajttal, sózzuk és borsozzuk, majd rátesszük a sonkát. A húst 2-3 cm vastag csíkokra vágjuk, félbe hajtjuk (sajtos-sonkás feltét kerüljön belülre), majd hústűre vagy hurkapálcára tűzzük. Az ünnepi asztalon kiemelt helye van a sonkának, egész évben ilyenkor fogy belőle a legtöbb. Épp ezért nem mindegy, hogyan sikerül. Nagyon fontos, hogy megbízható forgalmazótól szerezd be. Régi megfigyelés, hogy ahány kiló a sonka, nagyjából annyi óra főzési idővel számolj. A siker egyik kulcsa a sonka megfelelő kiválasztása. Lehetőleg piacról, hentestől, őstermelőtől szerezd be, és kerüld a gyorspácolt változatokat. A hagyományosan érlelt parasztsonkában nem fogsz csalódni. A húst tedd hideg vízbe pár órára, hogy a felesleges só kioldódjon belőle. Lehetőleg többször cseréld le róla a vizet. Rakd át egy nagyobb lábosba, önts rá annyi hideg vizet, amennyi jól ellepi. Fűszerezd babérlevéllel, borssal, megpucolt fokhagymával és vöröshagymával. Fedő alatt, kis lángon főzd puhára a sonkát körülbelül két óra alatt.
Ez segíthet a hús természetes nedvességének megtartásában. Ezután szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy sonkávaltárolásához ne kelljen szobahőmérsékletre hűlni. Valójában azt javasoljuk, hogy a tálalás befejezése után a lehető leghamarabb csomagolja össze és tárolja. Jó hír, hogy az élelmiszerboltból frissen főtt füstölt sonkát nagyon könnyű tárolni és frissen tartani. Ha a sonka bontatlan, akkor a hűtőszekrényben még jó ideig eltart. Valójában majdnem duplája lesz, mint amennyi maradhat a maradék füstölt sonkádból! Annak ellenére, hogy a sonkája nagy valószínűséggel vákuumzártegy csomagba, ha azt le akarja fagyasztani, érdemes néhány további óvintézkedést megtenni, és esetleg egy másik fagyasztópapír- vagy műanyag burkolatba csomagolni, hogy megbizonyosodjon róla, hogy teljesen védett. Amíg elhagyja a csomagolást bontatlanul főzetlen füstölt sonkájához képesnek kell lennie hűtőszekrényben való tárolására legfeljebb 2 hétig. Frissnek kell maradnia, amíg nincs kibontva. Ha véletlenül kinyitja a vákuumzárt csomagolást, javasoljuk, hogy csomagolja be, hasonlóan a csomagoláshoz a fentiekben részletezett folyamatot főtt füstölt sonkához.
Az orvoshoz forduló betegek 23, 5 százaléka 14 év alatti, 37, 9 százaléka 15-34 éves, 26, 2 százalékuk a 35-59 évesek, 12, 4 százalékuk a 60 éven felüliek korosztályába tartozott. Az NNK megjegyezte: a klinikai adatok alapján a heti esetszám meghaladja a influenzajárvány küszöbértékét, ám a virológiai adatok azt mutatják, hogy az influenzaszerű megbetegedésekért a koronavírus is felelős. Ez is érdekelheti: Koronavírus: nagy a baj Kárpátalján, vörös besorolásba kerülhet Hozzátették: a tavalyi (2020/2021) influenzaszezonban a járványügyi intézkedések miatt az influenza terjedése a korábbi időszakokhoz képest jelentősen alacsonyabb volt, ezért a 2021/2022-es szezonra vonatkozó járványküszöböt alacsonyabb szinten határozták meg. Hazánkban is megjelent a flurona, a COVID és az influenza párosa | 24.hu. A virológiai adatok az influenzavírus erősödő aktivitását mutatják az országban, de az omikron variáns által okozott járványhullám jelentősen befolyásolja a figyelőszolgálat által gyűjtött adatokat, ezért nem jelenthető ki, hogy Magyarországon megkezdődött volna az influenza járványos terjedése, azaz influenzajárvány lenne - írták.
7 Hogyan védekezhetünk a vírusok ellen? Szerencsére nem vagyunk védtelenek a vírusokkal szemben. Először is, a bőrünk egy védőgát, amely megakadályozza a vírusok szervezetbe jutását. Immunrendszerünk is véd bennünket a betolakodóktól. Az ellenanyagok és a vakcinák szintén segítenek, hogy testünk jobban megvédje magát bizonyos vírusoktól. 8 Természetesen az a legjobb, ha meg sem fertőződünk. Ezért a megelőző higiéniés hozzájárulnak a saját és környezetünk egészségének megőrzéséhez. Ide tartozhat a másoktól való távolságtartás, a maszkviselés, a rendszeres szellőztetés és a könyökhajlatba történő köhögés vagy tüsszentés. Különösen fontos a gyakori, alapos kézmosás. Ugyanez érvényes a kézfertőtlenítésre, ha fennáll a fertőzés esélye. Ne adjunk esélyt a vírusoknak, tegyünk meg néhány egyszerű lépést! Hogyan véd bennünket a Sterillium®? • Alkalmas higiénés és műtéti kézfertőtlenítésre • Hatékony a baktériumokkal, az élesztőgombákkal és a burkos vírusokkal szemben is* • Megóvja a bőr felszínének természetes lipidrétegét • Nagyon jól tolerálja a bőr, hosszan tartó használat esetén is * Ezen kívül a Sterillium® med és a Sterillium® Virugard termékeknek köszönhetően a Sterillium® termékek között vannak olyanok is, amelyek az összes gomba és spóráik (Sterillium® med), illetve az összes burkos és burok nélküli vírus ellen hatékonyak (Sterillium® Virugard).
A második hullámban öt hetet kellett várni, míg jöttek azok az adatok, amelyek után egyértelműen szükség volt korlátozó intézkedésekre. Most nagyjából két hónap is eltelhet úgy, hogy ugyan sok esetet észlelünk, de alig halnak majd meg emberek. Miért baj ez? A felállított modellek egyértelműen igazolták, hogy a járványügyi intézkedésekkel való minimális késlekedés is exponenciálisan megnöveli a járvány áldozatainak számát. Ha azt látjuk, hogy újra elkezd felívelni a járvány terjedése, akkor minél hamarabb meg kell hozni a szükséges intézkedéseket. A korlátozások egy héttel való előrehozása nem okoz gazdasági veszteséget, viszont a nem időbeni cselekvés emberéleteket követelhet. Például, ha az első három hullámban nem tettünk volna semmit a vírus terjedése ellen, akkor az potenciálisan néhány százezer ember halálát is okozhatta volna. Az oltással tizedére csökkentjük a halálozási kockázatot. Az oltottak miatt a vírusnak sokkal többet kell próbálkoznia, hogy elérje azokat, akik aztán a fertőzésbe bele is halnak.