Gasztró Vegetáriánus Fesztivál 2019, Budapest 23. alkalommal rendezik meg a környezettudatos szemléletű családi rendezvényt, a Vegetáriánus Fesztivált Budapesten 2019. szeptember 14-15-én, nem csak vegetáriánusoknak. 2019. szeptember 6. Halász Gabi
Akkor 2019. szeptember 14-15-én a 23. VEGETÁRIÁNUS FESZTIVÁLon, Budapesten, a Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központban a helyed! A környezettudatos szemléletű, ingyenes családi rendezvény táplálkozási szakemberek előadásait, vegetáriánus ételkóstolókat, öko- és bioszemléletű termék-bemutatókat kínál - nem csak vegetáriánusoknak! Az esemény idei arca Hevesi Tamás, aki több mint 30 éve maga is vegetáriánus. 2019. szeptember 14-én, szombaton 9 órakor a Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központ színháztermében a Beszélő egyetemes egység című könyv bemutatójával és filmvetítéssel veszi kezdetét a 23. VEGETÁRIÁNUS FESZTIVÁL. 12 órakor Fleck Gábor – aki a szociológus pályát elhagyva lett vegán szakács - megtanítja az érdeklődőket egy Japánban nagyon elterjedt szendvics, az onigirazu elkészítését, majd Sebestyén Szilvia ad ötleteket, hogyan lehet táplálékallergiával teljes értékű életet élni, biztonságos és tápláló ételekkel. 13 órakor Lénárt Gitta - akinek immár 9 könyve jelent meg a témában - első lépésként a nyers étrend felé élő édességek elkészítését mutatja meg a publikumnak.
(Forrás:)
12 órakor Fleck Gábor – aki a szociológus pályát elhagyva lett vegán szakács – megtanítja az érdeklődőket egy Japánban nagyon elterjedt szendvics, az onigirazu elkészítését, majd Sebestyén Szilvia ad ötleteket, hogyan lehet táplálékallergiával teljes értékű életet élni, biztonságos és tápláló ételekkel. 13 órakor Lénárt Gitta – akinek immár 9 könyve jelent meg a témában – első lépésként a nyers étrend felé élő édességek elkészítését mutatja meg a publikumnak. Szombaton 16 órakor a 72 éves Dr. Weixl-Várhegyi László – 84 szeres magyar bajnok, veteránolimpiai bajnok, ötszörös világbajnok és ötszörös Európa bajnok dobó atléta – a vérkeringés és a táplálkozás összefüggései ről tart előadást. Ezzel párhuzamosan a 8-as teremben Tamás Anna pedagógus, az Attachment Parenting International tagja – három tinédzser édesanyja – b eszél a kötődő nevelésről, aminek segítségével a csecsemő, kisgyermek igényeit könnyebben sikerül összehangolni a szülők igényeivel, s ez egy életre szóló útravalót biztosít ahhoz, hogy a gyermek magabiztos, kiegyensúlyozott, együtt érző, és együttműködő, felnőtté váljon.
A petrezselymes újburgonya (vagy petrezselymes újkrumpli) a késő tavasz, kora nyár egyik legfinomabb, legjellegzetesebb körete. Elkészítése egyáltalán nem bonyolult, viszont van néhány tipp, amire ha nem figyelsz, akkor ez a csodálatos köret könnyen egy igénytelen törtkrumpli-halommá válhat. Nézzük a petrezselymes újburgonya receptjét, és a recept alatt a tippjeimet, hogy mi kell ahhoz, hogy mindig finom legyen és jól sikerüljön! Petrezselymes újburgonya recept A tökéletes petrezselymes újburgonya elkészítéséhez először áztasd be az újkrumplit jó sós vízbe 1-2 percre, ettől könnyebben lejön a héja. Petrezselymes ujburgonya receptek. Egy rövid pengéjű, éles késsel kapard le a héját. Az újburgonyát nem szükséges hámozni – ez akár egy teszt is lehet, hogy megfelelő-e még a krumpli ehhez az ételhez. A krumplikat vágd kisebb darabokra. Az egészen kicsik maradhatnak egészben, de nem érdemes 4-5 cm-esnél nagyobb darabokat készíteni, mert nem fognak megpuhulni. Egy lábasban olvaszd fel közepes lángon a vajat (hogy olvasztás közben ne égjen meg), majd forrósítsd fel.
A petrezselymes újburgonya nagyszerű étel, ízletes és laktató! Megéri elkészíteni! Hozzávalók 1 kg újburgonya, 1, 5 dkg só, 6 dkg vaj vagy zsír, 1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem. Elkészítés Apróbb, egyenletes nagyságú burgonyát használunk. A friss újburgonyát durva szövésű zsákocskába tesszük és jól összedörzsöljük, majd kiöntjük és a csírákban levő héjrészeket hegyes késsel kikaparjuk. Petrezselymes újburgonya recept konyhájából - Receptneked.hu. Ha az újburgonya nem friss, mosás előtt tegyük tálba, jól sózzuk meg, legalább 1 órán át tartsuk a sóban, időnként rázzuk össze, hogy a só minden oldalon egyenletesen érje. Ezután ugyanúgy tisztíthatjuk, mint a friss újburgonyát. A megtisztított burgonyát többször váltott vízzel megmossuk, lecsurgatjuk. Akkora edényben, hogy a burgonya egymás mellett elférjen benne, megolvasztjuk a vajat vagy zsírt, rátesszük a burgonyát és lefedve, mérsékelt tűzön, az edény gyakori rázogatásával (gáznál takaréklángon, lángelosztón) félig puhára pároljuk, ekkor megsózzuk és folytatjuk a párolást, amíg a burgonya megpuhul, -időnként továbbra is megrázogatjuk az edényt.
Elkészítése: A burgonyát megtisztítjuk. Az újkrumpliban az a jó, hogy nem kell "vacakolni" vele, épp hogy csak megmossuk, tetszés szerinti nagyságú kockákra vágjuk és mehet is a tepsibe, amit előtte zsírral kikentünk. A burgonyát megsózzuk és kb 20 percre az előmelegített sütőbe toljuk. Ezalatt a májjal foglalkozunk. Jól megmossuk, megszárítjuk, majd grillfűszerrel megszórjuk és belemasszírozzuk az ízeket. Addig áll, amíg a krumpli félig megsül, majd belehelyezzük a tepsibe és visszatoljuk a sütőbe 10 percre. Addig petrezselymet aprítunk. Ha már úgy látjuk hogy a máj átsült (nem kell sok idő hozzá) megszórjuk a petrezselyemmel és sóval, egy fakanállal jól átforgatjuk a krumplival és visszatoljuk még 5-6 percre. Petrezselymes újburgonya. Aztán már csak tálalni kell. Mivel szeretem a friss petrezselyem ízét, ezért még egyszer megszórom és így fogyasztom.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 20 perc Végre itt a tavasz s kapható az újburgonya. Ilyenkor nem maradhat el az asztalunkról a petrezselymes krumpli. Hozzávalók 1 kg újburgonya 1 kis cukkini tojás liszt zsemlemorzsa só, bors, petrezselyem vaj Lépések A krumpli a zsenge héját ledörzsölöm, megmosom, apró kockára vágom. Petrezselymes-grillfűszeres csirkemáj újburgonyával recept Danadi's Kitchen konyhájából - Receptneked.hu. Forró sós vízben 10 perc alatt puhára főzöm. Közben a cukkinit meghámozom, hosszában szelem s sóval, borssal fűszerezem. Ezután liszttel, tojással, zsemlemorzsával panírt készítek rá, kókuszolajon 5 perc alatt megsütöm. A megfőtt krumplit vajon, petrezselyemmel mehintve 3 percig sütöm. 3701 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
(Vigyázzunk, mert felhabzik és könnyen kifut, emiatt célszerűbb fedő nélkül főzni. ) Sütve: hevítsünk olajat vagy más zsiradékot, és süssük meg benne a burgonyakockákat. 4. Amíg fő vagy sül a burgonya, mossuk meg és vágjuk apróra a petrezselymet. 5. A főtt vagy sült burgonyát csepegtessük le. 6. És most jön a titok. Egy nagyobb serpenyőben hevítsünk zsiradékot, adjuk hozzá a petrezselymet és erős lángon, folyamatosan kevergetve pirítsuk meg. (Vigyázzunk, nehogy megégjen vagy megbarnuljon, szép harsogó zöld színűnek kell lennie, és erőteljes petrezselyemillattal kell betöltenie a konyhát. ) 7. Ekkor adjuk hozzá a burgonyát, és óvatosan keverjük át. Forrósítsuk össze az egészet, időnként keverjünk vagy rázzunk rajta egyet, majd tálalhatjuk is. Ha sült burgonyával készítettük, sózzuk meg. Tipp A sült változat friss kevert salátával finom vacsora vagy könnyű ebéd is lehet. Jó étvágyat!