Cukorbeteg társak, reggelire mit egyek, hogy ne legyen magas az értékem? Mit egyen egy cukorbeteg kutya? - Betegség, gyógyítás Fizikai aktivitásuk viszont még nőhet is, ami tovább fokozza az amúgy is nagy folyadékigényüket. Emiatt is kell különösen odafigyelni arra, mit kínálunk nekik enni és inni" - mondja Antal Emese dietetikus, szociológus, a TÉT Platform szakmai vezetője. "Korábbi kutatásaink szerint a gyerekek közel fele nem reggelizik rendszeresen, nyáron pedig a késői ébredés miatt még nagyobb eséllyel marad el a nap legfontosabb étkezése. Már azzal is sokat tehetünk, ha előző este elkészítjük a reggelire szánt szendvicset, például teljes kiőrlésű pékáruból, sok zöldséggel körítve. Mit egyen a cukorbeteg reggelire, Konyhabirodalom. Odakészíthetünk mellé a hűtőben teát, gyümölcslevet vagy tejet is, hogy már reggel is igyanak a gyerekek. A nagyobbaknak akár az ebéd is elkészíthető előre, amit meg tudnak melegíteni maguknak. Ilyenkor kihasználhatjuk, hogy ők nagyon szeretik a házilag készített ételeket, legalábbis reprezentatív kutatásunkból ez derült ki" - javasolja a szakember.
A cukorbetegség kezelésének legfontosabb eleme az életmódterápia, melynek során nagy figyelmet kell fordítani a megfelelő, személyre szabott táplálkozásra. Szabó Lucia, a Cukorbetegközpont… Cukorbetegeknél a diéta alapvető fontosságú, tehát nem lehet nem betartani! Diéta nélkül a gyógyszerek szedése sem hozza meg a kellő vércukorszint-csökkenést. Mit egyen a cukorbeteg reggelire dept. Sokan úgy gondolják, hogy ha a gyógyszert beszedik, akkor ők ugyanúgy étkezhetnek, mint korábban. De ez nem így van! Az étrend megtervezésekor alapvető szempont, hogy az étrendben szereplő élelmiszerek, élelmianyagok összessége megfelelő mennnyiségben tartalmazza a szervezet számára szükséges tápanyagokat (fehérje, zsír, szénhidrát, vitaminok, ásványi anyagok). Sem többet, sem kevesebbet. Az étrend megtervezésekor alapvető szempont, hogy az étrendben szereplő élelmiszerek, élelmianyagok összessége megfelelő mennnyiségben tartalmazza a szervezet számára szükséges tápanyagokat (fehérje, zsír, szénhidrát, vitaminok, ásványi anyagok). A tápanyagokról Szénhidrátok: Energiát adó tápanyagok.
Николь одолевало волнение. 10 reggeli, ami nem emeli hirtelen a vércukrot: cukorbetegek is fogyaszthatják - Egészség | Femina Feed betegség cukorbetegséggel és annak kezelésével Ezeket — egyeztetve dietetikusunkkal — nyugodtan fogyaszthatjuk. Mintaétrend — cukorbeteg napi étrendje Reggeli: citromos tea cukor és méz nélkül!
Hozzávalók • 1 közepes vöröshagyma • 3 evőkanál olaj • 2 kiskanál jóféle pirospaprika • 1 kg gyalult tök (fagyaszott is lehet) • szűk 1 csapott evőkanálnyi só • 1 csokor kapor • 2-3 evőkanál tejföl • 2 evőkanál finomliszt (Graham-liszt vagy zabpehelyliszt is lehet) • 2 dl tej • fél-egy evőkanál 10%-os ételecet • 1 mokkáskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista Elkészítés módja 1. A hagymát finomra aprítjuk és egy lábasban, az olajon közepes lángon 4-5 perc alatt aranysárgára pirítjuk. A paprikával meghintjük, elkeverjük, és azonnal, mielőtt a paprika megégne, 2-3 deci vizet ráöntünk. Lefedjük, 10-12 percig pároljuk. 2. Ezután fedelét levesszük, a tököt hozzáadjuk, és annyi —6-7 deci— vizet öntünk rá, amennyi a kétharmadáig ér. Megsózzuk, a fölaprított kaporral fűszerezzük, és lefödve 15-20 perc alatt puhára pároljuk. 3. A tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük, majd a tejet is hozzáadjuk. Először egy kevés forró levet merünk rá, elkeverjük s csak ezután öntjük a tökhöz. 3-4 percig kevergetve forraljuk, ezalatt besűrűsödik, majd a tűzről levesszük és a főzeléket ecettel pikánsra ízesítjük.
Recept elkészítése: Sült gyalult tök recept Hozzávalók: 1 kg gyalult tök, 2 dl joghurt, 2 dkg liszt, 1 db tojás, 5 dkg reszelt sajt, 2 dkg margarin, 1 dkg morzsa, kapor, ecet, só. Elkészítés: Fél liter ecetes-sós vízben a tököt 3-4 percig főzzük, majd kiszedjük, lecsurgatjuk, és margarinnal kikent tűzálló tálba tesszük. A kefirt a liszttel, tojással, az apróra metélt kaporral alaposan összekeverjük, és a tökre öntjük, tetejét megszórjuk morzsával és reszelt sajttal, majd 15 percig sütjük. vissza a főoldalra
A töltelék lehet bármilyen fűszeres darált hús, de persze készíthetünk hús nélküli változatot is, aztán nyakon önthetjük tejföllel, és a sütőbe tolva igen rövid idő alatt elkészül a friss, tavaszi étel, amire tél végén már annyira áhítozunk. Aztán ahogy haladunk előre a nyárban, a sárgás héjú tökök látványa megszokottá válik a piacon, ilyenkor már simán elmegyünk mellettük, mintha ott sem lennének. Pedig az árusok maximálisan megkönnyítik a dolgunkat, és elég megvennünk gyalulva a tököt, dolgunk sincs vele otthon már. Ha nem szeretjük a tökfőzeléket, próbáljuk ki a gyalult tökből készült "fasírtot". Sózzuk be, majd csavarjuk ki a tököt, aprítsuk össze kissé, és a továbbiakban használjuk ugyanúgy, mint a darált húst. Keverjük össze a tököt a fokhagymás olajjal, sózzuk-borsozzuk, szórjuk rá az összeaprított zöldfűszereket, ha szeretnénk, magokat és a sajtot. Melegen tálaljuk. Fotó: Getty Images Szólj hozzá! ( komment) ÍNYENC TÖKFŐZELÉK 1 kg megtisztított, gyalult tök 2, 5 dl habtejszín 2 dl tejföl 1 csokor újhagyma, vékony szeletekre vágva 2 csokor kapor, apróra vágva 8 dkg vaj 2 evőkanál finomliszt 2 evőkanál méz 1 citrom leve és reszelt héja Csipet frissen őrölt szerecsendió Só ízlés szerint 6-7 csepp szarvasgombás olaj víz 5 dkg vajon megpároljuk a vékony szeletekre vágott újhagymát, rádobjuk a kapor felét, megkeverjük.
A legyalult tököt egy tálba tesszük, a többi hozzávalóval együtt, fűszerezzük és összekeverjük. Tegyünk hozzá 1-1 kanál zsemlemorzsát és lisztet, szükség szerint annyit, hogy ne essen szét. Akár pogácsaként, akár egyben sült fasírtként megsüthetjük. Tökös-gombás lasagne 1 csomag 40 dkg-os lasagne-lap 1 kg csiperkegomba 2 kisebb tök 1 nagy fej vöröshagyma 3 kanál olaj 1 csokor zöldpetrezselyem bors A besamelhez: 2 kanál vaj 1, 5 kanál liszt 6 dl tej csipet szerecsendió Tetejére: 30 dkg reszelt sajt Elkészítés: A lasagnet félpuhára főzzük, majd olajozott tálcára szedjük, vigyázva, hogy ne ragadjanak össze. Közben az aprított hagymát üvegesre pároljuk, rádobjuk a felaprított gombát és a gyalult tököt, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az aprított petrezselyemzölddel és összepároljuk. Amikor még roppanós a zöldség, de elfőtte már a levét, félrehúzzuk a tűzről a serpenyőt. A besamelhez felmelegítjük a vajat, megszórjuk a liszttel, habzásig hevítjük, és apránként, folytonos kevergetés mellett hozzáöntjük a tejet.
A tökfélék családja hihetetlenül gazdag. Az ismertebb fajták közül ide tartozik az uborka és patisszon, a cukkíni, a hokkaidó tök, a sárga húsú sütőtök. A legismertebb mind közül az úritök, más néven spárga- vagy hagyományosan főzőtök. Bármelyik fajtát is választjuk, érdemes minél zsengébb, kisebb, fényes, egészséges héjú példányokat a kosarunkba tenni, mert ezek a legízletesebbek, akár héjastól is fogyaszthatók. Ha a kocsány színe sárgás, akkor a tökféle már túlérett, azt hagyjuk csak a zöldséges standon… © Aréna2000 Nézzük a recipét, mit mond az "egészségőr": a tökféléknek kiemelkedően magas a szerves sótartalma, ami elengedhetetlen az egészséges máj- és hasnyálmirigy működéshez. Így érdemes a zsenge tököt felkockázva vagy vékony karikákra szelve salátákhoz adni, vagy levét kipréselve répával, almával, uborkával vitaminkoktélként fogyasztani. Mivel egyik tökfélének sincs markáns, jellegzetes íze, így főzéskor bátran szabadjára engedhetjük fantáziánkat. A tökfélékből fasírtot is készíthetünk © Átváltozhatnak krémlevessé, isteni velük a lecsó, grillezve, roston is bátran kínálhatjuk, és kedvelt csemege rántva is.