Magas cukortartalma miatt egyedi, zamatos ízű. Betakarítása és fogyasztása is pirosan történik, a biológiai érettség stádiumában, eltérően a többi paprikától, amelyeket a teljes érés előtt, a "gazdasági érettség" állapotában szüretelnek. Karácsonyi parti ruha 1 Általános Nyaki meszesedés Ragdoll cica ingyen elvihető Hadigyámolt utazási kedvezmény remix
Egy súlyt is helyezhetünk a tetejére, hogy teljesen ellepje az ecet. Másnap előkészítjük a többi hozzávalót. A fokhagymát csíkokra vágjuk, a zöldfűszereket összevágjuk. Az üvegeket a sütőben sterilizáljuk. Amikor minden paprika üvegben van, akkor tettem a lébe a szalicilt. Rámertem a levet, és egy cm vastagon olajat öntöttem rá. Itt már rajta az olaj, nem igazán látszik, higgyétek el:) Lezártam és kész. Dunsztolni nem kell, mert az olaj lezárja, elzárja a paprikát. Mindent feleztem a hozzávalókból. Az 5 kiló nyers paprikából 9 üveg savanyúság lett. Elég is. Télen majd elővesszük. Évente legalább 5 kilónyi pritamin vagy kápia paprikából készül, ez kerül a pörköltekbe, tokányokba, gulyásba, bográcsban készülő ételekbe, levesekbe. A paprikát megmosom, kiszedem a magházát, húsdarálón ledarálom és egy nagy lábasba 2 ek sóval elkeverve kb 1 órán keresztül dínsztelem. Erős Paprika Olajban Eltéve. Csírátlanított üvegekbe szedem, lezárom és 20 percre meleg (nedves) dunsztba teszem. Nem egyenértékű az Édes Anna - Erős Pista slágertermékekkel, mert ebben nincs sem 10% só, sem Xanthán gumi (sűrítőanyagnak), sem 2 féle tartósítószer!
A vizet a cukorral, sóval, ecettel felforraltam és annyi paprikát tettem bele, hogy kényelmesen lehessen megkeverni. Újraforrástól 5 percig főzzük a paprikát. Ekkor szűrőkanállal előmelegített üvegekbe szedtem őket. Megroggyan, tehát majd lehet még a tetejére tenni a következő adagnál is. Azt bele kell kalkulálni, hogy a tetejére olaj kell, tehát helyet kell hagyni annak is. Mindezeket az előkészített üvegekbe az ecetből kivett paprikákkal rétegezük, jó böségesen megöntözve az olíva olajjal. Az üvegeket lezárjuk, és sötét hűvös helyen hagyjuk 2-3 hétig érni. Eric paprika olajban eltéve for sale. Bármilyen étel ízesítője lehet, kis tálkában az asztalra is tehetjük. (Peperoncino nell olio di oliva) Egy ismerosunk (Bruno bacsi), aki gazdalkodo, arulta el a titkot. Na, nem nagy titok volt, de O eskuszik ra, es en azota is igy keszitem. Ebben az evben pedig meg kifejezetten keszultem is az eros paprikara, mert a ferjem baratjatol (Giancarlo) egy kulonleges konyhai ollot kaptam, amivel a zoldsegeket konnyeden lehet aprora vagdosni (hagyma, fokhagyma,, zeller, petrezselyem).