A tévedést elkerülendő érdemes a medvehagymagyűjtést a szezon elejére időzíteni (mert akkor a gyöngyvirág levelei még nem hajtottak ki), illetve a leszedésre szánt növényt dörzsöléssel beazonosítani. A medvehagyma levelei ugyanis jellegzetesen fokhagymás illatúak, így könnyen felismerhetők. 5. A medvehagyma kereskedelmi célú gyűjtése minden esetben engedélyhez kötött. Ezt magánterületnek számító erdő esetén annak tulajdonosa, állami erdőknél a területet kezelő erdészet állítja ki. 6. Ha tehetjük, kerüljük az alkalmi árusokat, és ne vásároljunk jelöletlen, bizonytalan eredetű terméket! Medvehagyma: 8 tipp a helyes gyűjtéshez. 7. A kereskedelmi forgalomba hozott medvehagymára jelölési kötelezettség vonatkozik, azaz a címkén fel kell tüntetni a gyűjtő vagy forgalmazó nevét és címét, továbbá a származási országot. Ezeket az adatokat mi is gyorsan ellenőrizhetjük, így elkerülhetjük az illegális termék vásárlását. 8. A saját szedésű és a kereskedelmi forgalomba hozott medvehagymát is alaposan mossuk meg a felhasználás előtt, a földbe érő szárakat pedig vágjuk le!
Itt a medvehagyma-szezon – tuti tippek az erdészettől Kora tavasszal hajt a gasztronómiában sokoldalúan felhasználható, népszerű erdei hagymás növény: a medvehagyma. A Pilisi Parkerdő Zrt. közleményében több hasznos tippet is találtunk azoknak, akik a hétvégét medvehagyma-gyűjtéssel szeretnék tölteni: • Saját fogyasztásra napi maximum 2 kilogramm medvehagymát lehet gyűjteni állami erdőterületen. Medvehagyma Lelőhelyek A Pilisben. • Árusításhoz, még akkor is, ha 2 kilogramm alatti mennyiséget szeretnénk szedni, a terület kezelőjének engedélyét kell kérni. • Gyűjtés közben ne térjünk le messzire a turistautakról, figyeljük, hova lépünk, ne tapossuk le a növényeket! • Fokozottan védett vagy jégkárral érintett területen ne térjünk le a turistautakról! • A növények frissen kihajtott leveleit szedjük le, semmiképpen ne vigyük haza gyökerestől a növényt! Egyrészt ezzel károsítjuk a természetet, másrészt a megváltozott klimatikus viszonyok miatt a medvehagyma nem marad meg a kertünkben. • A medvehagyma levele összetéveszthető a később virágzó, de súlyosan mérgező gyöngyvirág levelével.
Végre búcsút inthetünk a téli időjárásnak és a szürke tájnak – itt a tavasz! A lakásba húzódva eltöltött hónapok után mindennél jobban vágyunk a természetbe, ahova az egyre-másra felbukkanó növények is csalogatnak. Ugyan a hóvirágok hamarosan elvirágzanak, jön a medvehagymaszezon. A városban töltött kipufogófüstös, dudálástól, villamoscsikorgástól és buszrobogástól hangos hétköznapok után kifejezetten jólesik felhúzni a bakancsot, elszökni a természetbe. A medvehagymaszezon kellős közepén pedig keresve sem találhatnánk jobb helyet a kirándulásra az avar alól előbújt leveleitől zöldellő erdőknél. Mire jó? A medvehagymatúrák legidillibb pillanata, amikor egy pihenőhelynél letáborozva előkerülnek a szendvicsek, amiknek utolsó hozzávalóját frissen szedjük le. Pilis Medvehagyma Lelőhely, Medvehagyma Krémleves 2. -Spenótos | Nosalty. Jó hír, hogy a medvehagyma nemcsak finom, de számos kedvező élettani hatással is rendelkezik. A Házi Patika szerint fokozza az emésztőrendszer működését, vérnyomáscsökkentő hatású, és C-vitamin-tartalma hozzájárul a szervezet ellenálló képességének javulásához.
Aminek a medve sem tud ellenállni A kora tavasz beköszöntével a hóvirág mellett egy másik jellegzetes "jövevény" és a vele járó jellegzetes fokhagymaillat is beborítja a hazai erdők talajszintjét. Nem véletlen, hogy ilyenkor kirándulásra és gyűjtögetésre áhítozó emberek százai lepik el hazánk bükköseit, gyertyánosait és tölgyeseit, a medvehagyma ugyanis jellemzően ezekben az erdőkben terem. Nevét a fás területek nagyvadjáról kapta, a barna medve ugyanis előszeretettel eszegeti a leveleit, túrja ki a hagymáját a föld alól. A népnyelven sási hagymának is nevezett medvehagyma évelő növény. Március elején kezd előbújni jellegzetes, lándzsaformájú leveleivel, majd április-májusban fehér színű virágokat hoz. Gyűjtési szezonja március végére, április elejére esik, de a szedést érdemes minél előbbre időzíteni, mert ekkor még kisebb eséllyel téveszthető össze az áprilisban nyíló, hasonló levelekkel bíró, ám emberi fogyasztásra alkalmatlan gyöngyvirággal. Gyógyhatás az erdőből A természet nyújtotta kikapcsolódás és a kellemes ízvilág mellett a medvehagyma gyűjtése mellett szólnak a fogyasztásával járó pozitív egészségügyi hatások is.
Letöltés ingyen Munkavédelmi cipő akció Aldi merci csoki
Igazából semmi köze az indiai curry fűszerkeverékhez, de az illata emlékeztet rá. Dísznövényként is gyönyörű. Nyáron és ősszel díszít élénksárga virágaival. Igénytelen növény, kevés gondozással beéri. Szereti a szélvédett, meleg, napos helyet. Talajra nem igényes. Alacsony vízigényű, téli fagyokat jól tűri. Kártevői nincsenek. Dugványozással, tőosztással szaporítható. Ültethetjük fűszerkertbe, jól mutat nagyobb cserépben, más növények társaságában. Curry olasz szalmagyopár - BioKiskert. Homokos, meszes, száraz talajba ültessük. Növekedése ezeken a helyeken a legszebb. Lakásban a legnaposabb és meleg helyre állítsuk és mérsékelten öntözzük. Kb. 60 cm magasságúra nő, szára szétágazó tövénél fás. Az apró leveleket főzik az ételbe, levesekbe, pörköltekbe, rizsbe, zöldségekbe és más ételekbe. Savanyúságok, tojásos és csirkés ételek ízesítésére alkalmas. Egy csokrocska curryfű a kamrába és a szekrénybe, a molyok máris elmenekülnek. Megjelenése A curryfű vagy olasz szalmagyopár ( Helichrysum italicum) mutatós megjelenésű, egzotikus - fűszeres illatú és ízű fűszer- és gyógynövény, rendkívül sokszínűen felhasználható.
Illatos, hosszúkás-ovális levelei bőrneműek és fényesek. Halványsárga, csillag alakú virágait tavasszal hozza eredeti élőhelyén. Gömbölyded, éretten kékesfekete termése ősszel érik. A babér hazánkban szabadföldre kiültethető, de dézsában is tartható. Napos, félárnyékos helyen is jól érzi magát, de mindenképpen erős széltől védett és pangó víztől nem veszélyeztetett helyet válasszunk számára. Mérsékelt öntözést, de jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, enyhén savas, semleges vagy meszes talajt igényel. A terebélyes, dús lombozatú növény jól metszhető és formálható, de ha nem alakítjuk, hosszú évek alatt akár 10-12 méterre is megnőhet. Metszését nyárra időzítsük. Olasz szalmagyopár illóolaj - Aromafarm. Teleltetéséről is gondoskodnunk kell, mivel fagyérzékeny. Ha dézsába ültettük, vigyük be világos, hűvös, fagymentes helyre vagy üvegházba. Ha kiültettük, takarással óvjuk a hidegtől. A friss, karakteres ízű, enyhén kesernyés-fanyar babérlevél egyike az emberiség által használt legrégebbi ismert fűszernek, a felhasználása ebből kifolyólag rendkívül sokoldalú: szárítva vagy frissen is használhatjuk, rakhatjuk főzelékekbe (krumpli, bab, lencse), levesekbe, húsos ételekbe (pl.
A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
Ha nem használjuk rendszeresen fűszerként, évente egyszer csípjük vissza, hogy növeljük az elágazások számát és szép, bokros formája gyorsabban kialakuljon. Ha rendszeresen szedünk róla hajtást, erre külön nincs szükség. FORRÁS (200101/02);2-F BIO GYÓGY- ÉS FŰSZERNÖVÉNYEINK Minden gyógy- és fűszernövény palántánk bio minősítésű. A különleges kínálat folyamatosan változik. Érdemes vissza-visszanézni ide. Curryfű, curry cserje vagy curry fűszerkeverék? - Fűszernövények - Konyhakert. Az új fajokat, fajtákat elsőként a Biokert Magazinban tesszük közzé, ahol segítséget is adunk a választáshoz és a kezeléshez. A biokertek értékes része a gyógynövényes ágyás és a fűszerspirál. Természetesen szegélynövényként, vagy szigetekben elhelyezve is tökéletes választás, szinte bármely növény ebből a kategóriából. A modern konyhák ma már a friss, zöldfűszerekre építenek, melyeket bármely kertben megtermelehtünk már és valóban frissen, szedés után azonnal adják a legtöbb ízanyagot, aromát. A gyógynövények világa hozzáértést, információt igényel. Óvatosan használjuk őket, de érdemes belekezdeni, hiszen a legtöbb mesterséges hatóanyag, amelyeket gyógyszerként lehet kapni fellelhető természetes fromában is gyógynövényeinkben, egyes esetekben pedig gyógyszerekbe is a növényekből kivont alkaloidákat teszik.
Curry fűszernövény – ami mégsem curry … ám segít curryhangulatot árasztani Sokan kedveljük az indiai ételek pikáns, fűszerekben gazdag ízvilágát. Ha pedig indiai konyha, akkor abból egyvalami semmiképp sem hiányozhat: a curry. De a curry megnevezés eléggé megtévesztő. Egyrészt, létezik egy bizonyos, Indiában használt fűszernövény. Másrészt a mi kultúránkban a curry egy több fűszerből álló, speciális fűszerkeverék. Ebben a keverékben pedig ráadásul többnyire nincs is benne az eredeti indiai. És végül, csak hogy még bonyolultabb legyen a helyzet, létezik egy fűszernövény, aminek semmi köze a csak Indiában használt karihoz. Viszont illata hasonlít rá – és ami jó hír: mi magunk is termeszthetjük kis fűszerkertünkben. Curry (Murraya koenigii) Curry fűszernövény: először is mi nem az? Mindenekelőtt tehát gyorsan és röviden: A kari nevű fűszernövény Dél-Indiában használatos, a vegetáriánus ételeket ízesítik a levelével, és egy citrusféle cserje. A curry fűszerkeverék sárgás, vöröses vagy zöldes fűszerkeverék indiai ételek ízesítésére.