A kategóriánkénti három döntőst a zsűri választotta ki. A közönség pedig internetes szavazással választott a döntősök közül Közönségdíjast. Nem csak a zsűrizés jelentősége emelkedett, a szaktárca vezetője, Dr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter is a kezdeményezés mellé állt, mint fővédnök. Az Év Agráremberét a gála helyszínén a kategóriagyőztesek közül titkos szavazással választotta ki a zsűri, amely Mutsy Árpád, a Bio-Fungi Kft. ügyvezető igazgatója lett. Külön büszkeség, hogy a Kertészet kategóriában is ő lett a győztes. Az Év Agrárembere: Dr. Csikai Miklós | SZIE Kertészettudományi Kar. %C3%A1rp%C3%A1d/2003927809819242/
Először kezdésként csak 1-1 hetet, de aztán 12-14 éves koromtól fogva 2-3 hetet is eltöltöttem a cégnél. Így joggal mondhatjuk azt, hogy gyakorlatilag az életem részévé vált ez a szakma. Ön szerint mi a helyes módszer, arra, hogy a gyermek bekapcsolódjon a családi vállalkozásba, illetve tovább vigye azt? Véleményem szerint egy gyermeket nem 18 éves korában kell elkezdeni nevelni, hanem viszonylag korán kell megteremteni azokat a feltételeket, hogy lehessenek pozitív élményei és így kötődése is a szakma iránt. Az első időszakban inkább az érzelmi kötődésnek kell kialakulnia, mely kisgyermekkorban elsősorban játékos formában valósulhat meg, aztán egyre nagyobb feladatokkal lehet megbízni és ha ehhez a munkához siker élmény is társul, akkor kialakul egy erős kötődés a szakma iránt. Az Év Agrárembere | SZIE Kertészettudományi Kar. Úgy gondolom, hogy sok esetben a problémát az jelenti, hogy a gyermek az agráriumban dolgozó szülők esetében csak azt látja, hogy az édesapja szinte sosincs otthon és nem ér rá vele foglalkozni, tehát a tevékenységgel kapcsolatban nem lesz semmilyen pozitív élménye.
Egyetemünkön végzett mezőgépgyártó szakon, majd a Mezőgazdasági Gépkísérleti Intézeben dolgozott. Kutatásai és elnyert ösztöndíjai révén a világ nagyrészén megfordult, és amerre járt értékes külföldi- és hazai szakmai kapcsolatokat épített ki az agrárszektorban. Kutatási eredményeit mai napig hazai és külföldi konferenciákon, szimpóziumokon osztja meg. Az év agrárembere - SZON. Munkásságának meghatározó részét képezik a talajművelési vizsgálatok, a kutatások mellett rengeteg új megoldást kínáló talajművelő gépet minősített, néhány új szabadalmat alkotott. Szakmai tudását folyamatos publikációkkal adja tovább az utókor számára, szabadidejében pedig az Agrofórum újság gépesítés rovatát vezeti. A díjátadó után készítettünk Vele interjút, hogy karrierjének személyesebb részleteit is megismerhessük, ne csak azon információkat, amelyek életrajzában szerepelnek. Rögtön az alapoknál kezdtük a beszélgetést, ugyanis kíváncsi voltam, hogy honnan jött Tanár Úrnak a mezőgépek iránti elkötelezettsége, mi az, ami ilyen szenvedéllyel hajtja, honnan merítette az erőt és kitartást és milyen hatások terelték ezen terület irányába.
2001 óta lakik Akasztón, melynek 2019 óta díszpolgára. 2012-ben a szomszéd halgazdaság megvásárlásával 300 hektár nagyságúra bővült a halgazdaság, ahol az általuk tenyésztett Szarvasi P34-s fajta fenntartói. 2003 óta saját keltetővel is rendelkeznek. 2010-ben építettek egy 630 köbméter medencetér-fogatú átfolyóvizes intenzívtelepet, ahol tokfélék nevelésébe kezdtek, mára ezek a halak már ivarérettek lettek, kültéri kis tavakban tartják őket és kaviárt készítenek belőlük. Az intenzív telepen jelenleg szürkeharcsa nevelése folyik. 2015-ben építettek egy halfeldolgozót a saját és a megrendelői igények kielégítésére. Mindezek mellett 300 hektáron szántóföldi növénytermesztést is folytatnak, ahol a ponty takarmányozáshoz szükséges gabonaféléket állítanak elő. 2002-ben kezdtek bele a Hortobágyi Fehérracka tenyésztésbe, ami mára 150 fős anyaállománnyal, törzstenyészetté nőtte ki magát. Ez az állomány végzi a halastavak partjának a karbantartását. 2004-ben készült el az Akasztói Horgászpark és Halascsárda, ahol a halgazdaság termelésének közel egyharmadát értékesítik, ami mára országosan ismertté vált.
Ilyen például a trágyafeldolgozás és a trágya újra hasznosításának a megoldása, amelynek során növényi tápanyagot készítünk a telepünkről begyűjtött baromfitrágyából és Bio-fer márkanéven értékesítjük azt. Szintén innovatív megoldás, hogy a vágóhídi melléktermékeket feldolgozzuk és kutyaszalámit készítünk belőle. Egy kimagasló innováció az állatok napi 24 órában történő monitoringozása, amelyet egy barcelonai startuppal közösen fejlesztett robot segítségével végzünk. Ez tulajdonképpen egyszerűen csak annyit jelent, mintha egész nap egy gondozó folyamatosan figyelné az állatokat, s feljegyezne mindent, ami az istállóban történik. Ez a módszer segíteni fog bennünket abban, hogy többet tudjunk meg az állatok viselkedéséről és az állatok számára optimális környezet kialakításáról. A járvány helyzet mennyire befolyásolta a cégcsoport működését? A COVID járvány természetesen cégünk működését is nagy mértékben hátráltatta. A HORECA (szállodák, éttermek és catering) szektor szinte egyik pillanatról a másikra történő leállása hátrányosan befolyásolta a cégünk munkáját is tavaly márciusban.
Napsütéstől védett helyen, kiterítve szárítsuk meg minél előbb (csodálatos illata a lakásban mindent beborít). A kiszárított virágokat légmentesen, minden nedvességtől óvva kell tárolni. A drog egy év alatt sokat veszít illóolaj-tartalmából, ezért minden júniusban gyűjtsünk belőle frisset. A hársvirág gyűjtése élvezetes közös elfoglaltság, csak arra vigyázzunk, hogy közben ne sértsük meg a fa ágait. Jóízű gyógyító A virágokat megfázásos betegségek, száraz köhögés kiegészítő kezelésére alkalmazzák. Fő hatása immunserkentő, izzasztó, lázcsillapító, enyhén görcsoldó és köhögéscsillapító. Enyhe immunerősítő hatása miatt kellemes ízű teája nagyobb járványok idején megelőzésre is fogyasztható. Ha megfázáskor izzasztó hatásáért isszuk, akkor forró fürdő után, lefekvés előtt célszerű kortyolni, akár hársmézzel édesítve. A tea nyálkatartalma révén mérsékli a torokfájást és a köhögési ingert. A tea elkészítése forrázással történik. Egy csészéhez kb. egy evőkanálnyi összemorzsolt virágos levél kell.
Aprított korianderrel és mogyoróval megszórva tálaljuk. Ha tetszett a padthai receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
5 cm-es gyömbérdarab meghámozva 2 db mogyoróhagyma 4 chilipaprika 1 marék koriander Elkészítése: A szósz hozzávalóit tedd konyhai robotgépbe, és mixeld addig, amíg homogén masszát nem kapsz. A kókuszolajat hevítsd fel egy serpenyőben, öntsd hozzá a fűszeres masszát, majd a kókusztejet (sűrű krémleves állagúnak kell lennie). Add hozzá a alaplevet, az előkészített zöldségféléket, a szójaszószt és a kókuszvirág cukrot. Alaposan keverd meg, és főzd addig, amíg a zöldségek elkezdenek puhulni. Ekkor add hozzá a rizstésztát, és gyakran átkeverve főzd az ételt még kb. 5 percig, ameddig a tészta megpuhul. Tálaláskor szórd meg szezámmaggal. Tipp: Az ázsiai tészta zöldségféléit kedved szerint variálhatod. Thai tészta recept youtube. Például kaliforniai paprika, bébikukorica, kínai kel, csicseriborsó és chilipaprika is jöhet bele, attól függően, hogy épp mit kívánsz, illetve mit kapsz a boltban. Recept forrása:
6 g Összesen 12. 1 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 61 mg Ásványi anyagok Összesen 1203. 1 g Cink 4 mg Szelén 75 mg Kálcium 138 mg Vas 5 mg Magnézium 92 mg Foszfor 364 mg Nátrium 522 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 81. 7 g Cukor 7 mg Élelmi rost 6 mg VÍZ Összesen 251. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 242 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 35 mg D vitamin: 14 micro K vitamin: 60 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 11 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 320 micro Kolin: 105 mg Retinol - A vitamin: 13 micro α-karotin 826 micro β-karotin 2335 micro β-crypt 1 micro Likopin 0 micro Lut-zea 450 micro Összesen 159. 6 g Összesen 72. 6 g Telített zsírsav 15 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g Koleszterin 363 mg Összesen 7218. Pad thai, a leghíresebb thai tészta. 3 g Cink 26 mg Szelén 451 mg Kálcium 830 mg Vas 32 mg Magnézium 549 mg Foszfor 2186 mg Nátrium 3132 mg Réz 4 mg Mangán 8 mg Összesen 490.
Szórjuk rá az apróra vágott mogyorót, zöldhagymát és koriandert. Azonnal tálaljuk. Fotó: Oldalak