Mi is az, amiért zokszó nélkül hajlandóak vagyunk sorba állni? Amiért nem egy férfiember önként s emelt fővel vállalja be a hétvégi piacozást? Nem másért, mint egy jó lángosért. A lángos már évszázadok óta nagy kedvencünk. Hajlamosak is vagyunk hungarikumnak kikiáltani. Ám a lángos, illetve az ő hasonmásai világszerte felfedezhetők. Már csak azért is, mert eredetileg nem más, mint kelesztett, sült kenyértészta. Így be kell érnünk azzal a dicsőséggel, hogy minden bizonnyal a mienk a legfinomabb. A lángos szó eredetét nem nehéz kitalálni, igazán beszédes az elnevezés. Hol kapható a legfinomabb lángos Magyarországon? - Csodahelyek.hu. Régebben a kenyeret szinte mindenhol otthon sütötték. A dagasztóteknő oldalára tapadt kenyértészta maradékaiból kis korongokat formáztak, és a kemencében még pislákoló, kis lángon, parázson megsütötték. Ahogy idővel eltűntek a kemencék a házakból, kiment a divatból az otthoni kenyérsütés, úgy került a lángos bőséges olajjal teli lábasba. De egyes falvakban, vagy nagyobb vásárokban, fesztiválokon manapság is ehetünk kemencében sült lángost, különböző nevekkel illetve: ilyen a töki pompos, a langalló vagy langali, a vakarék, vagy egyszerűen a kenyérlángos.
Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek
Amíg a lángostészta pihen, a fokhagymát lereszeljük és kevés hideg vízzel krémesre keverjük. Tálalásig félretesszük. A sajtot szintén lereszeljük, és tálalásig a hűtőbe tesszük. Miután a tészta megkelt, meglisztezünk egy deszkát. A tésztából kisebb ökölnyi darabokat szaggatunk és ó vatosan gombóccá formázzuk őket. Ha valamennyivel elkészültünk, me ghintjük liszttel és további 15 percig kelesztjük. Amint újrakeltek a gombócok serpenyőben felhevítjük az olajat a sütéshez. Kis tálkába kevés olajat öntünk, hogy az ujjunkat a nyújtásnál bele tudjuk mártani. A megkelt tésztagombócból óvatos mozdulatokkal, a levegőben tartva, kerek formát nyújtunk és beletesszük az olajba. Gyors krumplisaláta vinaigrette-tel és zöldfűszerekkel: melegen a legfinomabb - Receptek | Sóbors. Aranybarnára sütjük a lángost. Ha kivettük az olajból, lecsepegtetjük, még forrón megkenjük a fokhagymakrémmel és a tejföllel, majd rászórjuk a reszelt sajtot is. Nézzétek meg videón, hogyan készül a házi sajtos-tejfölös lángos! Még több recept Németh Ádámtól >>> 11 STRANDKAJA, AMI SOKKAL FINOMABB HÁZILAG >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről?
Jó étvágyat kívánok hozzá! Vass Lászlóné Edit receptje Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»