Tipp: Ha nagy a család vagy vendégsereg jön, akkor kell ez a mennyiség, viszont ha csak 3-4 fős családnak készítjük, akkor esetleg elég a fele mennyiség is egy kb. 18 cm-es tortaformába, mert elég kiadós ám. Persze mindemellett annyira kellemes ez a krém, én imádom, és állandóan járok rá a hűtőhöz, úgyhogy nálunk kell ez a mennyiség. :) Jó étvágyat!
ALAPANYAGOK Szükségünk lesz: 600 g háztartási keksz 200 g tejszínhabpor 300 ml tej Töltelék I: 600 g tejföl 5 ev. kanál kristálycukor 2 csomag vaníliacukor Töltelék II: 1 kg málna 10 ev. kanál kristálycukor 100 ml víz 2 csomag málna ízű pudingpor Először elkészítjük a málnás tölteléket. Egy edényben elkeverjük a málnát a cukorral, majd feltesszük főni. Addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, ezután belekeverjük a vízben elkevert pudingport. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik, majd kihűtjük. A tejfölt a kristálycukorral és vaníliacukorral alaposan elkeverjük. A kekszeket egy forma aljára tesszük, erre kerül egy réteg málnás, majd egy réteg tejfölös krém. Elkészítjük a tejszínhabot. Ehhez a tejhez hozzáadjuk a tejszínhabport és habbá verjük. Tejfölös süti sütés nélkül trailer. Vigyázat, minden tejszínhabpor elkészítéséhez más-más mennyiségű tej kellhet, a pontos tej mennyisége a csomagoláson szerepel. A tejszínhabbal megkenjük a süteményt, majd pár órára hűtőszekrénybe tesszük. A süteményt felvágjuk, és már tálalhatjuk is.
A mennyei édesség nagyon hasonlít a citromos tiramisura, de a mascarpone helyett tejföl kell bele. Sőt, még finomabb lesz, ha citromos joghurtból készíted a krémet. Közben érdemes megkóstolni, hogy ne legyen se túl édes, se túl savanyú. A tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot gépi habverővel keverd habosra, majd add hozzá a két citrom reszelt héját, és facsard hozzá másfél citrom levét is. A tejszínt verd kemény habbá, a végén tedd hozzá a fixálót is, majd óvatosan forgasd a tejfölös masszába. Egy nagyobb tálat bélelj ki folpackkal. Az aljára és a szélére vékonyan kenj krémet, rakj le egy sor babapiskótát, és egyengess rá egy adag krémet. Ismét egy sor babapiskóta következik, majd újabb réteg krém. Ezt addig folytasd, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére citromos krém kerüljön. Tejfölös süti sütés nélkül videa. Végül szórj rá reszelt citromhéjat, vagy díszítsd citromkarikákkal. Tedd egy éjszakára a hűtőbe.