2017. augusztus 8. A aszalással egészségesen tartósíthatjuk kedvenc gyümölcseinket, így akár télen is falatozhatunk belőlük. Használjuk ki, amíg még ilyen intenzíven süt a nap, hiszen így a kertben, az erkélyen, de akár az ablakpárkányon is megaszalhatjuk a finomságokat! Most az aszalt szilva elkészítéséhez hoztunk egy rövid útmutatót. Napon, sütőben, géppel Szilváinkat háromféleképpen aszalhatjuk. Kihasználhatjuk a tűző napot, berakhatjuk a sütőnkbe vagy kifejezetten erre a célra kifejlesztett aszalógépet is beszerezhetünk. Természetesen utóbbi a leghatásosabb, hiszen azzal akár fél nap alatt is elkészülhetnek az aszalt szilvák. Az első két megoldás kissé hosszasabb, de a végeredményben nem lesz minőségbeli különbség. Kerti aszalásnál tegyük a szilvákat szellősen egy kosárba, és helyezzük napos helyre. Érdemes szúnyoghálót tenni a kosár tetejére, hogy kívül tartsuk a bogarakat. Naponta forgassuk meg a gyümölcsöket. Aszalt szilva készítése excel. Ezzel a módszerrel körülbelül 1 hét alatt készülnek el. Sütőben helyezzük a rácsra a szilvákat, állítsuk be a legalacsonyabb (50–60 fokos) hőfokot, és résnyire hagyjuk nyitva a sütő ajtaját a szellőzéshez.
Tarhonya készítése Videó készítése Folytatjuk aszalásról szóló cikksorozatunkat. Ezúttal az aszalványok eltartásának módjáról, valamint az "aszalványok királyának", az aszalt szilvának a készítéséről lesz szó. Tárolás: A gyümölcs aszalványokat száraz, szellős, sötét helyen tároljuk. Célszerű papír- vagy vászonzacskóba kötve és azt fölaggatva, vagy pedig dobozban, ládában tartani őket. Ha üvegben tároljuk, az üveg száját tüllel fedjük le. Védjük az aszalványokat a portól és a molyoktól. Érdemes időközönként átnézni, forgatni őket. Felhasználásuk egyébként nem nagyon különbözik a nyers gyümölcsökétől. Aszalt Szilva Készítése. Szerintem önmagukban fogyasztva (nassolni) a legfinomabbak, de süteményekben, müzlibe keverve is kiválóak, illetve lehet belőlük kompótot, lekvárt is készíteni. A zöldségeket a gyümölcsökhöz hasonló módon "tartósítsuk". Ami miatt különösen előnyös szárítani őket, az az, hogy tetszőlegesen hosszú ideig eltarthatóak, és jóval kisebb helyen is elférnek nyers állapotukhoz képest, vagyis nagyobb mennyiséget raktározhatunk belőlük.
A legjobb, ha szinte csak fűszerként használjuk. Nem kell belőle túl sok, nem szabad, hogy elnyomja a hús ízét, uralja a desszertet, csak emelje ki az ízeket. Húsokhoz fűszerezhetjük citromborssal, szegfűszeggel, szerecsendióval, fahéjjal, bármilyen, a húshoz illő fűszersóval, őrölt borssal. Ha szegfűszeges vörösborban megpároljuk, akár kicsit szét is főzzük a szilvákat, mártásként tálalhatjuk a pirosra sült sertéssültek mellé. Pulykamell vagy csirkemell filébe göngyölve, mazsolával kiegészítve mennyei húsroládot készíthetünk. Levesekbe is tehetjük: a csirkemellből főzött, valódi sáfránnyal vagy sáfrányos szeklicével fűszerezett raguleves aszalt szilvával egy igazán különleges fogás. Házi aszalt szilva gép nélkül: így egész évben fogyaszthatod - Recept | Femina. Ne hagyjuk ki belőle a reszelt citromhéjat sem! Az egyszerű zöldségekkel készített lencseleves is izgalmassá válik tőle. A levest őrölt borssal is ízesíthetjük. Zöldségételek is készülhetnek aszalt szilvával. Lencsesalátába, babsalátába, párolt vörös káposztába is kerülhet. Desszertekhez az aszalt szilvát önmagában is felhasználhatjuk, de még jobb, ha felhasználás előtt rumba, narancslikőrbe áztatjuk, vagy mézbe mártjuk.
Ha a "C" odú tetejének kilógó részére alulról felragasztasz egy tükröt, az a madarakat nem fogja zavarni, te viszont a földön állva is könnyen megfigyelheted majd a fészekben zajló eseményeket, például a fiókák etetését. Az odúkat ne szedd le télire! A fagyos éjszakákon a túlélést biztosító menedéket jelenthetik az áttelelő madaraknak. Egy-egy odúban ilyenkor több madár is összebújik, hogy melengesse egymást. Látványos kerti madáretető készítése lépésről-lépésre. Ha az odú alján-oldalán a deszkák rögzítésénél marad egy kicsi rés, ne aggódj, legalább szellőzik és a vízelvezetés is megoldott. Viszont egy-két milliméternél ne legyen nagyobb a lyuk, és arra mindenképpen ügyelj, hogy ne ázhasson be! 2, 5 cm vastag deszkalap szegek fűrész, kézi fúró és a hozzá tartozó lyukvágó készlet zsanér drót esetleg alumínium doboz és olló esetleg egy kis tükör a C típusú odúhoz A tetőt mindenképpen zárd le a kihelyezés előtt, különben a kis testű ragadozók (nyestek, nyusztok) kinyithatják és kifoszthatják a fészket! Mindenképpen olyan megoldást válassz azonban, hogy ha szükséges, te fel tudd nyitni a madárodú tetejét.
Másodszor, határozd meg a kiválasztott madár méreteit! A madárház méretei magukba foglalják a bejárati lyukat, a magasságot, a mélységet és a padló méretét. Nézz utána a madárházad méreteiről szóló információknak egy madarakról szóló könyvben vagy az interneten! Természetes kinézete legyen Miből építsd a madárházat? Jobb ha kezeletlen fát és gerendát használsz a madárházhoz. Azonkívül, hogy utánozzuk a madarak természetes élőhelyét, a természetes fa lecsökkenti a mérgezés és túlmelegedés kockázatát. A kezelt és feldolgozott fa, mint például a rétegelt lemez olyan tartósítószert tartalmaz, mint a formaldehid, amely komoly veszélyt jelent tollas barátaid egészségére. A gerenda, amelyet nyomáskezelnek, gyakran tartalmaz mérgező vegyi anyagokat, melyek megmérgezhetik a fészkelő madarakat. A festék szintén tilos. A festékszilánkokat a madár könnyen ennivalónak nézheti és megeheti. Továbbá a fém és műanyag sem felel meg madárház építésére, mivel mind a kettő hajlamos a túlmelegedésre. A madaradnak menedéket és nem egy szabadtéri kemencét szeretnél biztosítani.
Szeggel rögzítsd az aljhoz előbb az egyik, majd a másik oldallapot. Ezután szegeld az oldallapokra az előlapot és a hátlapot. A tetőt zsanérral rögzítsd a hátlaphoz úgy, hogy a röpnyílás felett 10 cm kilógjon, és így védelmet nyújtson a madaraknak. A tetőre ragassz egy méretre vágott kátránypapírt vagy PVC padlólapot. Az odú két oldalába a tető alatt verj be félig egy-egy szeget. Egy vékony dróttal kötözd le a tetőt az oldalfalakba vert szegekhez. Végül helyezd ki az odút 2-4 méter magasságban. [ szerkesztés] "B" odú készítése (széncinege, csuszka és veréb számára) 1 db alj: 12, 5x12, 5 cm 2 db oldallap: 12, 5x27 cm 1-1 db elő- és hátlap: 17, 5x27 cm 1 db tető: 17, 5x27 cm Vágd ki a 3, 4 cm-es átmérőjű röpnyílást az előlap felső harmadának közepén. Az oldallapokat szegekkel rögzítsd az aljhoz. Ezután rögzítsd az előlapot és a hátlapot is. A tetőt zsanérral rögzítsd a hátlaphoz úgy, hogy röpnyílás felett túlnyúljon az odún. Vágj méretre egy darab kátránypapírt vagy PVC padlólapot, és ragaszd a tetőre.