A töltelékből kis adagokat csípünk, és a levél egyik sarkába rakjuk. Feltekerjük a levelet, miközben a széleket folyamatosan "betűrjük", hogy ne essen szét a töltelék. A pataki tál aljába tesszük az aprókáposzta harmadát. Rászórjuk a maradék vöröshagyma felét és sorban rárakjuk a töltelékeket. Amikor egy sor megtelt, rátesszük a maradék káposzta felét, amit megszórunk az apróra vágott vöröshagymával. Kb. a második réteggel el is fogy a töltelék. Ezt beborítjuk a maradék káposztával és rátesszük a feldarabolt füstölt húst. A zsírból és lisztből rántást készítünk, amibe pirospaprikát teszünk. Felengedjük vízzel és ráöntjük a káposztára. Vízzel felengedjük, hogy az egészet ellepje. Rátesszük a fedelét és hideg sütőbe tesszük főni. 2, 5-3 óra alatt készül el. Közben ne feledjük az elfőtt, elpárolgott levet meleg vízzel pótolni. Tejföllel tálaljuk. *hirdetés/ajánlat statisztika beküldve: 2010. Ditti módra: Töltött káposzta pataki tálban Paradicsomos töltött káposzta pataki tálban Töltött káposzta recept pataki tálban Japán teaház hercegprímás utca
Évtizedekkel ezelőtt, amikor a magyar háziasszonyok a TV-előtt ülve a Főzőcskéből lesték el a konyhatündérséget, jött divatba a római vagy pataki tál. Nálunk is volt egy a szekrény tetején, édesanyám sütött is benne egyszer valami vadat, aztán felkerült a díszes karácsonyi papírdobozzal együtt a magasba. Pár éve elhoztam magammal, azóta is, a marokkói mazsolás-mogyorós zöldséges csirkét semmi másban nem tudom annyira tutin elkészíteni, mint ebben a régi cserépedényben. Hasznos, én imádom, kemence híján a kenyértől az egész csirkén át minden süthető benne, sokkal finomabb ízvilágot ad, mint bármilyen szupertepsi. Az agyagedény az ember legősibb gasztro-találmánya, az egyiptomiak, a görögök aztán a rómaiak is ebben tároltak, szállítottak és főztek. A múlt század elején a csikótűzhelyeken még anyagedényben rotyoghatott a töltött káposzta. Ükszüleink még lábas cserépfazekakban főztek (innen a lábas név, tudtátok? ), az edény alá parazsat kotortak – ezért kellettek a valódi lábak. A vaslábasok és a sparheltek aztán kiszorították a mi konyháinkból is ezeket a törékeny fazekas főzőedényeket.
Készítését anyukámtól tanultam meg. Legtöbbször kemencében készítették, ezért mindig cseréptálban főzöm, hogy legalább a "fílingje" meglegyen. Hozzávalók 8 személyre: 1 lapos, vékony levelű édeskáposzta (kb. 1, 2 kg-os) fél kilónyi savanyú káposzta fél kg darált hús (legjobb a marha-sertés vegyesen) 1 bögre "B" rizs 1 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma só bors jó minőségű pirospaprika 1 kis doboz paradicsompüré libazsír csemege vagy csípős darált paprika A káposzta torzsáját kivágjuk, és annyi vízben, hogy ellepje megabáljuk. Amikor elkezd a víz forrni, lecsendesítjük, és két villa segítségével folyamatosan szedjük le a káposztaleveleket addig, amíg göngyölhető méretűek vannak rajta. Ha kicsit meghűlt, a vastag ere mentén mindkét oldalról levágjuk a leveleket. Így tudunk szép apró méretű töltelékeket készíteni. A nagyobb fej hagymát és fokhagymát apróra vágjuk és két nagyobb fakanálnyi libazsíron üvegesre pároljuk – pirítani nem szabad. 12. 24. tegnapi nézettség: 5 össznézettség: 61 113 elküldve: 9 receptkönyvben: 309 elkészítve: 6/10 Facebookon megjelent: - egyéb elnevezések töltött káposzta csepépedényben, csepépedényben készült savanyú káposzta Hozzászólások (6) A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
A sütésnél fontos még, hogy: a légkeveréses funkciót inkább ne kapcsoljuk be, mivel ez kiszáríthatja a tálat, így elvész a jótékony, nedves közeg. ha pótolnunk kell a vizet, akkor csakis forró vizet öntsünk bele, mert a nagy hőmérséklet különbségtől megrepedhet. amikor kivesszük a sütőből egy deszkára helyezzük el, véletlenül se a hideg járólapra! Az sem mindegy, hogyan mossuk el a római tálat! Ha zsíros a tálunk, mossuk át forró ecetes vízzel. Akár forralhatjuk is benne ezt a sütőben, majd hagyjuk együtt langyosra hűlni, és bő vízzel elöblítjük. Mosogatás után pedig, ki kell szárítani az edényt, hiszen a pórusok közben újra meg telnek vízzel. Ezt akár a sütőben is megejthetjük (alacsony hőfokon, vagy éppen hűlésben lévő sütőben). Vigyázzunk rá, ha ráérzünk az ízére, nagy kincs lehet a konyhánkban ez az egyszerű és szép agyagedény! Fotók: Pais-Horváth Szilvia Címlapkép: Getty Images
A blogom egyik legkedveltebb receptje az egészben sült csirke pataki tálban, így gondoltam épp itt az ideje újra előszedni, és egy igazi klasszikust elkészíteni benne. Nagyon finom lett, nem mondom, hogy jobb vagy rosszabb, mint a lábosban főtt társa, minden estre nekem sokkal ünnepélyesebb ily módon elkészítve, és egészségesebb is, hiszen minden zamat benne marad. Emellett nagy előnye még, hogy elronthatatlan, és egészen biztos, hogy nem ég oda. :) Életem első önálló töltött káposztája volt egyébként. A mennyiségek irányadóak, nem mértem le dekára pontosan. :) Hozzávalók: kb. 1 kg savanyú káposzta 10 db savanyított káposztalevél 55-60 dkg darált sertéshús 14 dkg rizs 1 db tojás 2 kisebb fej hagyma 3 gerezd fokhagyma só bors őrölt köménymag pirospaprika 1 ek liszt 1 ek sertészsír 4-5 db babérlevél 1 kk egész bors 15 dkg főtt-füstölt császárszalonna füstölt sertéshús (nálam sonka, de lehet oldalas is, vagy tarja, bármi), nem mértem, néhány darab kell bele az íze végett Tálaláshoz: tejföl zöld erőspaprika A füstölt húst előző este meleg vízbe áztatjuk, hogy ne legyen annyira sós.
A 10 db levelet megtöltjük ( a leveleket nem mossuk át). A beáztatott Pataki tálat kikenjük zsírral, megszórjuk pirospaprikával és egy evőkanál liszttel, beletesszük a káposzta felét, meghintjük sóval és köménymaggal, rátesszük a babérleveleket (ízlés szerint erős pistát is tehetünk rá 2-3 kávéskanállal), megszórjuk egész borssal, és az egyik kis hagymát felszeletelve szintén ráhelyezzük. Ezután ráfektetjük a füstölthús darabkákat, majd szépen sorban a töltelékeket is rátesszük. Befedjük a maradék káposztával, ezt a réteget viszont már csak sóval és kevés köménymaggal szórjuk meg, A szalonnát kb. A víz éppen lepje el a káposztát, ha kell, még picit töltsünk utána. A tálat hideg sütőbe rakjuk, és kb. másfél órán át 180 fokon főzzük. A sütőben hagyjuk, amíg kicsit meghűl. Tipp: A töltelékkel töltsünk meg 1-2 db tv. paprikát és azt is rakjuk a töltelékek közé. Nagyon jó ízt fog kölcsönözni az ételünknek! A hétvégi ünneplés során az első főétel volt, mert az elmaradhatatlan étel az asztalkor ilyenkor.
Hány millióan nőttünk fel ezen a dalon! Beépült az életünkbe, kitörölhetetlenül. Klasszikussá vált, örökifjak maradunk, ha nekünk éneklik, ha másnak énekeljük: Idesüss! vicces szülinapi köszöntő 60 évesnek Születésnapi képeslap készítése VIDEÓ Készíts online ingyen profi születésnapi köszöntő képeslapot. Próbáld ki a Canva ingyenes online képszerkesztő programot. Fel a fejjel! Újabb egy év, hogy bosszanthass másokat! Brit tudósok megállapították, hogy minél több a szülinapod, annál öregebb vagy. Nem tudom, miért akartam üzenetet írni neked. Lássuk csak.. Megvan! Boldog Szülinapot Kívánok! Arra gondoltam, hogy küldök neked egy tortát, rajta az éveid számával. Végül meggondoltam magam, ez jusson eszedbe a végrendeleted megírásakor 🙂 Koncentrálj a pozitív dolgokra! Születésnapi Köszöntő 30 Éves Nőnek – Születésnapi Köszöntő 30 Éves None The Richer. Egy újabb szülinap, és még megvan az összes fogad! Boldoggá tettél ma, barátom! Rájöttem, hogy nem én vagyok a legidősebb. Alig várom, hogy idősebb legyek, amikor egyre kevésbé számít, hogy nézel ki, és egyre többet nyom a latba, ki vagy.
Ne lógasd az orrod, ha látod a korod! Ma egy évvel fiatalabb vagy, mint a következő születésnapodon! Kutatók bebizonyították, hogy minél magasabb a születésnapjaid száma, annál öregebb vagy! A te esetedben egy bazi nagy szám. Fogadd tőlem ezt a csodálatos ajándékot! Ne lógasd az orrod, ha látod a korod! Ma egy évvel fiatalabb vagy, mint a következő születésnapodon! Kutatók bebizonyították, hogy minél magasabb a születésnapjaid száma, annál öregebb vagy! Boldog szülinapot kívánok! Remélem, megmostad a fogaid reggel! Születésnapi Köszöntő 30 Éves Nőnek - Vicces Születésnapi Köszöntő Nőknek - Születésnapi Köszöntők. A helyedben jobban megbecsülném őket, nem biztos, hogy a következő szülinapodra is meglesznek! Boldog Szülinapot kívánok! Micsoda mell, micsoda alak, ez a gyönyörű haj… Na, ennyit rólam, neked boldog szülinapot!!! Boldog szülinapot! Mit iszunk??? Boldog születésnapot kívánok! De ne felejtsd el, az enyém is közeledik! Vicces születésnapi köszöntő nőknek Fel a fejjel! Túlélted ezt az évet is, sokkal jobb így születésnapot ünnepelni, mintha nem élted volna túl! Felejtsd el a múltat, nem tudsz rajta változtatni!
Jókívánság születésnapra - Születésnapi köszöntők SZÜLETÉSNAPI Szletsnapi vers - idzetek 60 éves születésnapi köszöntő vicces - Születésnapi köszöntők 30. Születésnapi Ajándékok | Szülinapi Ajándékok | Letisztult népi köszöntő. Csodaszép énekhanggal, mély gyökerekkel: Születésnapi dalok #4. Katáng – Legyen szép, legyen jó "Itt a nagy nap, ébresztő, kelj fel gyorsan, egy-kettő! Rólad szól ma minden ének, zeng a dal, és zeng a lélek. Készülődik már a ház, – A tortán mi lesz? – Csokimáz! Táncra kél sok gyertyaláng, azt kívánom hát: Legyen szép…" Egy rendkívül kedves születésnapi dal, csupa szív emberek előadásában. Szívből ajánlom: Születésnapi dalok #5. Születésnapi Köszöntő 30 Éves Nőnek, 30. Születésnapi Ajándékok | Szülinapi Ajándékok | Nevesajandek.Hu. LGT – Születésnapodra "Torták, rózsák, égő gyertyák S néhány szívből jövő kívánság Ha elmúltál már ennyi meg ennyi Nem kell azt úgy a szívedre venni! " Életvidám, LGT-re jellemző nyitottsággal tükröt mutató dal: Születésnapi dalok +1. Halász Judit: Boldog születésnapot "megint egy évvel öregebb lettél, és bölcsebb is, talán, őrizd meg az emlékeid, és légy nagyon vidám! "
"Élni való minden élet, Csak magadnak hű maradj Veszteség nem érhet téged, Hogyha az leszel, ami vagy. " (Goethe) "Születésnapodra Néked, kívánok sok szépet, Boldog s vidám legyen számodra az élet. " Vicces születésnapi jókívánságok: Az a tervem, hogy örökké fogok élni! Eddig remekül megy! (Steven Wright) A születésnapok jótékony hatással bírnak. Minél több jut belőlük, annál tovább élsz. Uzelman János: Születésnapodra (részlet) Drága, jó barátom, nagy nap ez a mai, hatvankettő lettél, te vagy ma a "Jani". A korral fizetünk a bölcsességért. Boldog szülinapot barátom! Különleges nap van ma – idősebb vagy, mint eddig bármikor! A kor csak egy szám. A te esetedben egy bazi nagy szám. A szülinapodon az legnagyobb öröm, hogy mindig idősebb vagy nálam! Mindig elfelejtem a szülinapokat, de a tiéd eszembe jutott. Fogadd tőlem ezt a csodálatos ajándékot! Leginkább úgy jegyzed meg a feleséged szülinapját, ha egyszer elfelejted. (Joseph Cossman) Ez a fenék ma neked kerek, Boldog születésnapot neked!
Hány millióan nőttünk fel ezen a dalon! Beépült az életünkbe, kitörölhetetlenül. Klasszikussá vált, örökifjak maradunk, ha nekünk éneklik, ha másnak énekeljük: Idesüss! (Eleanor Roosevelt) Ez a nap más, mint a többi, ezt te is jól tudod, Másként kelt fel reggel a Nap, és másként járt a Hold. Köszöntünk hát téged, ha már így együtt vagyunk, És ajándékul fogadd el vidám kis dalunk: Boldog, boldog, boldog születésnapot, Kívánjuk, hogy legyen még sok ilyen szép napod. (Bródy János) Boldog Születésnapot! Barnán hullik a sok levél Óvatosan mind földet ér Lassul a nyár tüzes ritmusa Didereg a napsugarak koldusa Odalett minden virág szirom Gerbera, rózsa, liliom Száraz kóró már mindahány Üveg burát vont rájuk a délután Látod mi mégis itt maradunk Elmúlhat bár néhány szép napunk Tél jöhet újra a nyár után Évek taposhatnak egymás nyomán Sietnünk nem kell nincs miért Nem sírunk az elmúlt évekért Addig maradunk míg víg a szívünk Percnyi boldogságokból áll az életünk Oszd meg velem ezután is minden napod Továbbra is legyen boldog minden születésnapod!