Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
40 dkg sertés lapocka
4 db vese
25 dkg velő
1 evőkanál zsír
1 nagy fej vöröshagyma
1 teáskanál piros paprika
4 gerezd fokhagyma
őrölt bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál házi paprikakrém
a nokedlihez:
50 dkg finomliszt
3 db tojás
1 dl víz
a galuska (nokedli) főzővizébe:
1 evőkanál só
2-3 evőkanál olaj
a megfőtt galuskához:
kevés vaj (vagy olaj)
Elkészítés:
A velőt a hártyáitól megtisztítjuk. A vesét előző nap este kierezzük, vékonyra szeleteljük, ecetes vízben áztatjuk, közben többször lecseréljük róla a vizet. Forró lobogó vízben kétszer átfőzzük kb. 5 perc alatt. Hideg vízzel leöblítjük. A lapockát kockákra szeleteljük. Series velő receptek . Egy nagy fej vöröshagymát apróra vágunk, zsíron üvegesre pároljuk, piros paprikával megszórjuk, egy kis vízzel felengedjük. A hús kockákat rátesszük, megsózzuk, paprikakrémet is hozzákeverjük, borsozzuk, fokhagymát szeletelünk rá.
- Sertésvelő receptek | Mindmegette.hu
Sertésvelő Receptek | Mindmegette.Hu
Ügyfélszolgálat: info (kukac)
Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek!
Az apróra vágott hagymát egy kevéske olajon megpirítunk, majd beletesszük a hártyájától megtisztított, és kissé feldarabolt velőt. Ízlés szerint sózzuk, borsózzuk és jól átforgatjuk a hagymával, míg a színét megváltoztatja és átsül. Pár perc az egész. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyem leveleket, azzal is átforgatjuk. Óvatosan kevergessük, hogy ne nagyon törjön össze a velő. A tojásokat felverjük és a velőre öntjük. Ha megszilárdult készen is vagyunk. Sertésvelő receptek | Mindmegette.hu. Tálaláskor megszórjuk pirospaprikával és petrezselyemmel, hogy egy kis színt kapjon.