Ő biztosan boldog lesz az elrontott cafatoktól!
Aki gluténmentesen táplálkozik, pontosan tudja, hogy sokszor a leghétköznapibb ételeket a legnehezebb búzaliszt nélkül elkészíteni. Ilyen például a palacsinta is, ami nekem a diétánk elején komoly kihívást jelentett. Vagy nagyon vastagra sikerültek, vagy fordíthatatlanul leragadtak, vagy rommá törtek tekerés közben, már ha egyáltalán eljutottam velük a tekerésig. Egyre volt jó az egész, ismét megbizonyosodtam a magyar nyelv sokszínűségéről, ezúttal elsősorban a káromkodások terén. Palacsinta Ásványvíz Nélkül: Palacsinta Teszta Asvanyviz Nelkul. Próbálgattam sokféle lisztkeverékből elkészíteni az évek során, de nekem ez a keverék működik a legjobban, mint ízre, mint állagra. (UPDATE: van egy másik palacsinta receptem is, az legalább ilyen jó, érdemes megnézni azt is) Hozzávalók: 250 g Nutri Free Mix Per Pane liszt 150 g Mester süteményliszt 4 g útifűmaghéj (= 1 ek) 400 ml tej 2 ek olaj 300 ml ásványvíz (nem árt, ha szénsavas, de simával is működik) 1 g só (=1 kk) 28 g cukor (= 4 tk) 3 tojás vanília (opcionális) Arról gyorsan ejtenék is egy szót, hogy az útifűmaghéj szerepe a receptben természetesen a gluténpótlás, amely jól működik a palacsintatésztában is, sokkal rugalmasabb lesz tőle a tészta.
Csak akkor működik, ha a szénhidrát fogyasztásod alacsony, de ez a mogyivaj úgysem fogja engedni, hogy megkívánj valamilyen szénhidrátos ételt. A Wheytella így született meg, amely a palacsintádhoz a nutella tölteléket adja és szintén nem tartalmaz hozzáadott szénhidrátokat – cukor, laktóz és gluténmentes! 2. Teljesen szénhidrátmentes palacsinta recept az alábbi, amelyet bevallom nem mindig sikerül szépre elkészíteni: Reggel több órán át nem jut tápanyaghoz a szervezeted, az inzulinszint ebben az időpontban a legalacsonyabb. Ezt helyre kell tenned, ezért fontos a reggeli. Ásványvizes palacsinta – Zsuzsi finomságai. A következő igazi Peak girl fejlesztésű palacsinta azonban egyáltalán nem tartalmaz felesleges szénhidrátokat, így bátran fogyaszthatod a fehérjediétádban is. A következőkre lesz szükséged az elkészítéshez ( a mennyiséget változtathatod): 3 db tojásfehérje Slim Secret fehérjepor 60g (2 vagy 3 nagy evőkanál, hogy sűrű legyen a tésztád) E-Z coat nullakalóriás olajspray két dl ásványvíz édesítő, fahéj szódabikarbóna A 3 db tojásfehérjét verd fel jó keményre egy kis folyékony édesítővel, és a szódabikarbónával esetleg Dia Wellness sztíviás édesítőszerrel.
– általános, de bosszantó problémák, amelyeket minden háziasszony ismer. Ilyen nincs! Már megint leragadt! Nem hiszem el, elszakadt! Vajon azért nem lett jó, mert szódabikarbónát tettem bele? – általános, de bosszantó problémák, amelyeket minden háziasszony ismer. Szódával, vagy vízzel? Palacsinta tészta ásványvíz nélkül. Tejjel vagy tejföllel? Tojással vagy tojás nélkül? Lehet sós, vagy édes, ebéd, vagy desszert, a tölteléknek pedig csak a kreativitásunk szabhat határt. A palacsintát mindenki másképp készíti, és mindenkinek a sajátja a legjobb. Nem egy családi vita alakult már ki a desszert miatt. Most lerántjuk a leplet erről a nyalánkságról. Ne legyen forró a serpenyő Sokrétű felhasználása miatt nehéz megmondani, hogy mi a tökéletes. – Mindegy, hogy ásványvíz vagy szóda, de vannak, akik tejet raknak bele. Mindegyik variáció jó, a jó palacsintát a saját szájízünk szerint kell elkészítenünk – mondta lapunknak Varga Gábor, a Cookpad gasztro oldal főszerkesztője. A tökéletesség titka szerinte az, hogy először kerül bele a tej, aztán a szóda.
1. Ferrero keksz Hozzávalók: 14 dkg liszt 3 dkg kakaópor 12 dkg vaj 10 dkg cukor 1 tojás sárgája 2 ek tej 1 zacskó vaníliás cukor A recept ide kattintva folytatódik >>> 2. Omlós keksz mogyorókrémmel 12, 5 dkg vaj 4 dkg porcukor 22 dkg liszt 3 dkg étkezési keményítő 1 tk sütőpor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája mogyorókrém az összeragasztáshoz 3. Dán vajas keksz 300 g finomliszt 200 g szobahőmérsékletű vaj és nem margarin! 100 g porcukor 1 nagyobb tojás 1 evőkanál vaníliakivonat késhegynyi só 4. Mini zserbó korongok Hozzávalók 40- 45 db-hoz: 20 dkg vaj 30 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 kk vanília kivonat fél csapott kk só 7 dkg darált dió étcsokoládé a tetejére (opcionális) 5. Karácsonyi édes sütemények mindmegette. Lekváros aprósüti 5 dkg porcukor 1 csipet só 1 tasak vaníliás cukor 15 dkg liszt 10 dkg baracklekvár 5 dkg dió (egész kis maréknyi) 6. Hópuszedli 25 dkg liszt 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió pár ek porcukor 7. Mandulás, csokis szívecskék 2 ek porcukor 1 cs vaníliás cukor 10 ek gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny: 10 ek finomliszt) 2 ek kukoricaliszt 2 marék mandula durvára törve 25 dkg vaj 1/2 tk mandulaaroma 1/2 tk szódabikarbóna 8.
Lengyelországban a fehér mák a legnépszerűbb, azonban ez rendkívül ritka és nehezen elérhető. Léteznek más finom mákos sütemények is, például a mákos guba, ami Szlovákiában, Lengyelországban és Magyarországon is rendkívül népszerű desszert, de a bejglivel ellentétben nem csak az ünnepek alatt fogyasztjuk. Ennek az ételnek nagy előnye, hogy rendkívül olcsón és egyszerűen elkészíthető, bár létezik egy drágább verziója is, amikor a tésztájába egy kis szilvát is teszünk ízesítésként. Ha most karácsonykor valami kicsit különlegesebbre vágyunk, akkor az áfonyás-meggyes máktorta remek választás lesz. Puha mákos tészta, ínycsiklandóan lágy krém, meggydarabokkal megszórva… tökéletes kombináció. Vízkereszt, a háromkirályok ünnepe Január 6. nem csak az egyik legősibb keresztény ünnep, de a karácsony hivatalos befejezése is egyben. Karácsonyi sütemények. Sok országban ezen a napon hagyományosan egy királyi tortát készítenek, amelybe mandulákat és érméket rejtenek el. A legenda szerint, aki a mandula szemeket vagy érméket megtalálja, az lesz a király vagy királynő és ő lesz a legszerencsésebb a következő évben.