Darálós keksz - daráló nélkül / Anzsy konyhája - YouTube
Egy jól bevált régi recept…gyorsan megy, és egyszerűbb, mint formákat szaggatni, kiadós…csak kell egy húsdaráló és az ahhoz való keksz formázó. Akkor pedig a recept- ami az alap, és ezt persze lehet ízesíteni a kedvünk szerint: 70 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 4 egész tojás, 25 dkg margarin, csipet só, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál szódabikarbóna A hozzávalókat jó alaposan eldolgozzuk, összegyúrjuk, és ledaráljuk…ízlésünknek megfelelő méretűre vágjuk… Lehet ízesíteni kakaóval, fahéjjal, kókuszreszelékkel, mákkal, dióval, citrommal, naranccsal…., kinek ízlése szerint. Forrás: loading... Persze akkor is hajnalban mentem füzetért a boltba. Zsuzsi sütitára - G-Portál. Alig, hogy kijövök a suliból, hív anyósom, hogy beteg, vigyek neki ezt meg azt. Felszaladtam hozzá, nagyon vacakul volt, én meg nem éretem, miért nem hívta éjjel ki az ügyeletet. És még jött a többi, nem untatom vele tovább a tisztelt nagyérdeműt. Szerencsére a barátnőmnél kiengedtem a gőzt, egy finom kávé mellett. Mire haza értem, tudtam, hogy sütnöm kell.
Akinek nem elég édes, tehet bele több cukrot is. Aki kipróbálja a hideg tepsis megoldást, mesélje el, hogy azon valóban jobban működik-e a keksz formázása? 🙂 Kinyomós keksz ízesítés ötletek az Olvasóimtól: Mindenkinél diéta és ízlésfüggő, hogy mivel ízesíti a kinyomós kekszet. Darálós keksz andi konyhája b. Jó tudni viszont, hogy a legtöbb hozzáadott fűszerrel valamennyivel még csökken a szénhidráttartalom. citromos/narancsos kinyomós keksz (reszeljünk bele a tésztába egy citrom/narancs héját és adjunk a tésztához 1 ek. víz helyett 1 ek. frissen facsart citrom/narancslevet), kakaós (2 ek. ), kávés, fahéjas vagy mézeskalács ízű kinyomós keksz (a fűszereket a tésztához szükséges vízzel keverjük össze és úgy gyúrjuk bele a tésztába – a kávés ízesítésnél ajánlom a Dia Wellness 3 az 1-ben cukormentes instant kávét), diós, mogyorós, mandulás, kókuszos kinyomós kinyomós keksz (1-2 evőkanál lisztet cseréljünk le 1-2 evőkanál darált dióra, mogyoróra, mandulára, kókuszreszelékre), ❗❗❗ Jó, ha tudod, hogy a hozzáadott olajos magvak emelik a kész, amúgy sem zsírszegény keksz zsírtartalmát, ami negatívan befolyásolhatja a fogyást!
Darálon jön ki csíkban a sütemény és a megfelelő méretű darabokra vágod, hajlítod. Majd k özepes hőfokon (160-180 fok) 15-20 percig kell sütni. Tetszés szerint olvasztott csokoládéba is mártható. Ezt kell a daráló végére illeszteni:
A kelesztési idő végeztével nyújtsd ki, egyengesd el egy tepsiben, és told 175 fokra előmelegített sütőbe öt percre. Közben készítsd elő a feltétet. A tejfölt keverd össze a zúzott fokhagymával és a borssal, a hagymát vágd karikákra, a szalonnát kockákra. Töki pompos receptions. A sütőből kivett tészta tetejét kend meg a tejföllel, oszd el rajta a hagymát és a szalonnát, és tedd vissza további 15 percre, amíg ropogósra sül. Hagyományos lángost is süthetsz otthon, ami talán még finomabb is lesz, mint amit a vásárokban kapsz.
A hozzávalókból lágy tésztát dagasztok. Ha szükséges kevés langyos vízet adok még hozzá, de csak óvatosan, mert a burgonya lágyítja a tésztát. (Annyira legyen lágy, hogy a tészta még ragadjon a kézhez de ne legyen kemény. ) Hagyom duplájára kelni. Lisztezett asztalra öntöm és a tepsi nagyságától függően vágom belőle a megfelelő adagot. Ebből az adagból nekem 2 tepsire való kijön. A lágy tésztát a liszt be hempergetve kicsit átgyúrom csak annyira, hogy ne ragadjon a kézhez. A tésztát kinyújtom kb. fél cm vastagságúra (egyébként ízlés szerint ki milyen vastag tésztát szeret) és a kiolajozott tepsire terítem. Kb. 180 fokos sütőben 5 perc alatt elősütöm (a teteje így már nem nyers tészta puhaságú). A sütőből kivéve bőven megkenem a foghagymás tejföllel, ráteszem a vékony hagymaszeleteket és a szeletelt kolbászdarabokat (ne sajnáljuk). Morzsálós Mirza naplója: Töki pompos, a tepsis csoda. Visszatesszük a sütőbe és készre sütjük (én akkor veszem ki ha a tészta széle kezd barnulni). sütési idő: 20 min hőfok: 180 °C sütési mód: alsó sütés Egyébként ízlés szerint variálhatjuk a hozzávalókat, pl.
Elkészítés: Főzd meg, és törd át a krumplit megfőzzük, majd add hozzá az élesztővel elkevert liszthez. Kicsit kell csak sózni. 1 óra kelés után tepsiben nyújtsd, és csak félig süsd meg. Miután kivetted a sütőből, és megkented a már előzőleg tejföllel, zúzott fokhagymával összekevert, feldarabolt baconnel, szórd meg a laskára vágott vöröshagymával is, majd tedd vissza a sütőbe még kb. Töki pompos recept. 10 percre. A sütés vége felé szórd meg egy kis reszelt sajttal.
A Pompos Receptje: 10 adagra Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 0, 5 kg félfogós búzaliszt, 0, 07 kg élesztő, 0, 30 kg burgonya, 0, 05 kg asztali só, 0, 5 l langyos víz, 0, 5 l 20% zsírtartalmú tejföl, 0, 2 kg vöröshagyma, 0, 01 kg fokhagyma, 0, 5 kg angolszalonna, 0, 2 kg pannónia sajt, Elkészítése: A nyers kenyértésztát 10 adagra számolva egy 40x60cm-es, enyhén olajozott vas sütő tepsire helyezzük, majd egyenletes vastagságúra, kb. 1-1, 5cm-re nyújtjuk. 200C-on elősütjük, időtartama kb. 7-9 perc. Töki pompos recent article. A félig kész pompost kivesszük, tetejére fokhagymás tejfölt kenünk 1-2mm vastagságban, és rászórjuk a darabolt anyagokat: a félfőre vágott vöröshagymát, a kockára vágott húsos angolszalonnát és a durvára reszelt pannonia sajtot. A megdíszített pompost visszahelyezzük a kemencébe és a tartókonzol felső részén további 5 percig pirítást végzünk. Miután a kenyértészta készresült, valamint a tetejére helyezett anyagok megpirultak, a sütő tepsiről egy vágódeszkára csúsztatva adagokra vágjuk.