Nyílt nap a Szent István Egyetem Gyógy- és Aromanövények Tanszékén Nyílt napon várja a kertészettudományi képzés iránt érdeklődő diákokat a Szent István Egyetem Budai Campusa. A 2020. január 23-án 10. 00 órától megrendezésre kerülő nyílt napon a hazai gyógynövényes képzésben és kutatásban élen járó Gyógy- és Aromanövények Tanszék is részt vesz.
A Budapesti Corvinus Egyetem Kertészettudományi karán működő Gyógy- és Aromanövények Tanszék kutatói a Traditional and Wild projekt () keretében többek között az egyes gyógynövényekkel kapcsolatos tradicionális tudást, valamint az egyes növények hatóanyag-tartalmát vizsgálják. Kutatásaik tükrében lássuk, mit érdemes tudni még a borsmentáról. Nincs is jobb annál, mint a nyári hőségben egy kellemes borsmentás limonádét kortyolgatni vagy egy laza buliban mojito koktéllal frissíteni magunkat. Hűsítő hatása és kellemes íze miatt igen közkedvelt növényfaj. Habár különböző mentafajokat évezredek óta ismer és használ az emberiség, a jelenleg legnagyobb népszerűségnek örvendő borsmentát csupán a 18. században írták le először a Brit-szigeteken. Arra is csak később derült fény, hogy nem egyszerű fajról, hanem egy ún. fajhibridről van szó; azaz a borsmenta két másik mentafaj (vízimenta és a zöldmenta) spontán kereszteződésének eredménye. Valószínű, hogy a Brit-szigeteken alakult ki, de természetes előfordulási helye máig ismeretlen.
Tevékenységünk lényegében átfogja a gyógynövényeket érintő valamennyi kérdéskört. A felsőfokú oktatás BSc és MSc valamint PhD szinten folyik, a meghirdetett tantárgyak száma félévente 10 felett van, a magyar mellett angol nyelven is. A Tanszék részt vett a Felsőfokú szakképzésben és 2014 óta fut a szakirányú posztgraduális továbbképzésünk is. A szélesebb érdeklődői körnek is elérhetőek egynapos tanfolyamaink. Számos tananyag fejlesztésben vettünk részt a betanított munkás szinttől az egyetemi szintig, melyek közül néhány nemzetközi együttműködésben, több nyelven is készült. A Tanszék munkatársai több hazai és külföldi felsőfokú oktatási intézményben is szerepelnek vendég előadóként. Évente 10-15 hallgató ír nálunk szakdolgozatot, és 4-6 hazai és külföldi doktorandusz végez kutatási tevékenységet. A tanszék laboratóriumában a korszerű eszközök (GC-MS, spektrofotométer, TLC eszközrendszer, stb. ) segítik a gyógy- és aromanövények jobb kémiai megismerését. Az élettani jellemzők és ökológiai igények tanulmányozását klímaszekrények, hűtő-fűtő termosztátok és mikroszkópok segítik.
Knoll, Márta A Perilla frutescens (L. ) Britton fitoterápiás hatásai. Beckerné Kovács, Ildikó Gyógynövények használata felületi sebkezelésben. Andrássy, Katalin Judit Gyógy- és aromanövények a parfümiparban. Csipak, Alisz Csóka környéki szikesek gyógynövényei. Cini, Tibor Pirrolizidin-alkaloid tartalmú gyógynövények. Nagy, Veronika Különböző szárítási módok hatása a kerti kakukkfű illóolajának mennyiségi és minőségi jellemzőire, illetve a drog érzékszervi paramétereire. Palaszkó, Zsuzsanna Magyarországon honos Ganoderma fajok gyógyászati jelentősége. Sőreg, Szilvia Vesebetegségek gyógyítása és kiegészítő kezelése gyógynövény drogokkal. Dusza, Eszter Az Aloe vera gyógyászati- és kozmetikai felhasználása. Szabó, Marietta Méregtelenítésben alkalmazott gyógynövények. Barta-Nagy, Mónika Az immunerősítő gyógynövények. Borbély, József Zoltán Eltérő kemotípusú kamillafajták beltartalmi tulajdonságainak változásai a virágzás folyamán. Kollár, István Az allergia tüneteinek enyhítésére alkalmas gyógynövények.
Számos esetben növényi festékanyagaikkal színezik is ételeinket (pl. paprika, kurkuma, sáfrány), emellett igazolt gyógyhatással is rendelkezhetnek (pl. gyömbér, fahéj). A kurzus betekintést nyújt a fűszerek sokszínű világába, előtérbe helyezve a világszerte nagy jelentőséggel bíró, aromás növényeket. Az egyes fajokkal kapcsolatos ismeretek felölelik a fűszernövények származását, biológia jelllemzőit, a fűszerként hasznosított részek és a beltartalmi értékek bemutatását, kiegészítve a termeléssel és a feldolgozással kapcsolatos specifikus tudnivalókkal. Kultúrtörténeti kontextusban kerülnek bemutatásra a fajok, de rámutatunk jelenlegi helyzetükre és jövőbeni alkalmazásuk perspektíváira is. Néhány gyakorlati vonatkozásra is kitérünk, melyek magukban foglalják a speciális feldolgozási műveleteket, felhasználási lehetőségeket és gasztronómiai értékeket. Bemutatásra kerülnek egyes fűszerkeverési, adagolási, csomagolási és tartósítási módok is, kiegészülve az érzékszervi bírálati lehetőségekkel.
Az adatokat a tanszék munkatársai tudományos igényességgel állították össze. Ez a cikk több mint egy éve került publikálásra. A cikkben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek.
Bezárás × Foglaljon szállást fantasztikus áron. Csapjon le a vendégektől 8, 6 pontot kapott Berki Vendéglő és Hotel álomáraira. A kezdéshez. Amiért a vendégek odavoltak: "Szép, kényelmes szálláshely, rendkívül készséges személyzettel. Az éttermet is ajánlom. " Anett Magyarország "Mosolygós és barátságos személyzet fogadott minket, ami biztosította a családias légkört ottlétünk alatt! " Szöf "Voltunk tavasszal egy másik szobában, ami sokkal tágasabb volt. Az akkor tapasztalt pozitívumok, a szoba kivételével most is megvoltak. Tisztaság, jó reggeli, kedves személyzet. " László "Az étterem 10 pontos! Nagyon ízletes ételek vannak. Kedves és rugalmas a személyzet. Van klíma a szobában. Berki Vendéglő és Hotel - Étterem - Étterem. Tranzitszállásnak tökéletes volt. " Gabor "Szép és tiszta hely, kedves személyzet, mesés konyha. Köszönjük! " Cecilia "Reggeli OK. A három ágyas szoba elég kicsi volt, de aludni megfelelt. Az egész panzióban tisztaság van. " Ferenc "Tiszta, rendes volt a szoba, nagyon udvarias a személyzet, bőséges a reggeli. "
A képek a szerző felvételei A sörpaletta szerény és ultrakommersz: a Heineken termékek közül tartanak (az alkoholmenteseket nem számítva) négy tételt. Egy karakteresen magyar csárdában elvárható lenne, hogy magyar sört is kínáljanak, legyen az Csíki, békésszentandrási, de még jobb, ha kecskeméti. A borválaszték sokkal igényesebb, több mint negyven nemes nedűt válogattak össze a magyar élvonalból, melyeknek körülbelül harmadát decire is kimérik baráti áron, a palack díjszabásához képest plusz felár nélkül. A képek a szerző felvételei Indításnak tárkonyos borjúragulevest kértünk, a lé harmonikus, jó ízegyensúlyú, a hús és a zöldségek túlfőttek, ez csárdaszinten részint általános, részint elnézhető. Másik levesünk libamájas tyúkleves lett volna, de rendelésünkkel ellentétben hagyományosat kaptunk, nem kértünk cserét. Berki csárda körmend étlap. A leves egy fokkal sósabb volt az optimálisnál, egyébként jó ízű, a hús, a tészta és a zöldség pedig jó tartású. A képek a szerző felvételei A rántott harcsa friss és ízletes, jól sikerült póréhagymás mascarponés krumplit adnak mellé.
A szálloda étteremmel, bárral és ingyenes Wi-Fi-vel várja vendégeit. A szálláshelyen étterem is működik. A helyszíni privát parkolás díjmentes. Valamennyi szobában TV és saját, zuhanyzós fürdőszoba található. A szobák egy része légkondicionált. A recepció a nap 24 órájában nyitva tart. A részben légkondicionált étteremben magyar és nemzetközi ételeket kínálnak, borok széles választékának kíséretében. Az osztrák határ 25 km-re, Bad Blumau pedig 42 km-re fekszik a Berki Vendéglő és Hotel szállásától. Olyan helyen van, hogy a párok kedvence lett! Kétfős utakhoz 8, 4 pontra értékelték. A vendégeit szeretettel váró Berki Vendéglő és Hotel 2015. aug. 16. óta foglalható a A legnépszerűbb szolgáltatások A szállás fénypontja Nagyszerű elhelyezkedés: a nemrég itt megszállt vendégek kiválónak találták (8, 5) A reggeliről Kontinentális A szálloda ingyenes magánparkolóval rendelkezik Hűséges vendégek Ide többen térnek vissza, mint más szállásokra. Sajnos hiba történt. Kérjük, próbálja meg újra. 5 Berki Vendéglő és Hotel melletti érv Biztonságos foglalás Kezelje foglalásait online A személyzet beszél magyarul Remek elhelyezkedés és felszereltség párok számára Nem találta meg a választ a kérdésére?