Népszerű a darált hússal töltött karalábé és a tojásos, zöldséges vagy sajtos töltött karalábé is – a végeredmény a fantáziánkon múlik. A karalábék előkészítése sem igényel túl sok munkát, mindössze meg kell pucolnunk és ki kell vágnunk a nyers karalábék közepét. Mi egy húsos verziót ajánlunk, de darált hús helyett használható finomra aprított zöldségek keveréke is, például cukkini, paradicsom és paprika, illetve nagyon finom a gombával töltött karalábé is. Nézzük, hogyan készül a töltött karalábé recept! Vegetáriánus töltött karalábé Töltött karalábé recept A töltött karalábé hozzávalói 8 db karalábé (minél nagyobb) 200 g darált hús (pl. sertéscomb) 1 db tojás 1 ek tejföl 100 g cheddar sajt 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só, bors ízlés szerint Hámozzuk meg a karalábékat, majd vájjuk ki a közepüket annyira, hogy minél több töltelék férjen beléjük, de ne lyukadjanak ki. Dinszteljük meg a finomra aprított hagymát és az áttört fokhagymát, majd pirítsuk meg rajta a darált húst. Amint elhűlt, keverjük össze a tejföllel és a tojással, sózzuk, borsozzuk, majd töltsük bele a karalábék belsejébe.
Kétszáz éves töltött karalábé-recept | Fűszer és Lélek | Food, Food and drink, Breakfast
Minden jót kívánok. Ücika Timancs 2012-05-21 13:01:47 Imádom! Imádom! Imádom! 2012-05-22 08:04:05 Én is! Én is! Én is! Törölt felhasználó 2015-04-26 19:24:27 Hello, azt szeretnem kerdezni, hogy a kivajt karalabedarabokkal mit kell tennunk? Melle tesszuk foni? Koszi 2015-04-27 07:19:26 Szia Koni! Amint a receptben is olvasható: "A megtöltött karalábékat megfelel? méret? lábosba egymás mellé helyezzük, a kivájt karalábédarabkákkal együtt. " Jó étvágyat 2015-04-27 08:04:49 Hello, ok, mindjart keszitem?? Koszi 2015-04-27 08:57:19 Hello! Remélem ízleni fog, én is megkívántam, úgyhogy holnap ez lesz az ebéd. Szép napot! Etelka100 2015-05-06 18:57:42 Most készítettem el zsenge karalábéból, olyan lett mint az álom! 2015-05-07 06:44:03 Kedves Etelka! Örülök, hogy ízlett, én is akár minden nap megenném. Szép napot! 2016-05-10 09:56:54 Nagyon finom, és nagyon laktató! Ízlett az egész családnak! Menüs lett.... :) 2016-05-10 12:14:08 Örülök, hogy ízlett, minden jót a családodnak. Címlapról ajánljuk Grillezz!
Töltött karalábé Kolozsvárról "A szép fiatal karalábét megtisztítjuk, felül a gyönge hajtásokat meghagyva kis ujjnyilag tetejét levágjuk, sutulóval vagy kis hegyes késsel kikaparjuk belsejét. A hústöltelékkel megtömjük, s tetejét ráhelyezve leszúrjuk egy tiszta fogvájóval. Beletesszük egy lapos cseréplábosba. Ha van húslé, evvel töltjük föl, ha pedig nincs, tiszta vízzel. A kivágott karalábéforgácsot is hozzáadjuk, s födő alatt főni tesszük. Bőven adunk hozzá zöldpetrezselymet aprón vágva, amíg fő. Ha meg van főve, szép piros rántást készítünk neki, s evvel föleresztvén megízleljük, hogy elég sós-e, ha nem, még adunk hozzá, tálaláskor tejfölözzük. " Felvidéki, körmöcbányai recept A legrégebi receptünk Simai Kristóf drámaíró, fordító, körmöcbányai tanár Némely étkek készítési módja című szakácskönyvéből származik. A receptet több mint 200 éve írta le kéziratos szakácskönyvében, amely csak a XXI. században jelent meg nyomtatásban. Ne lepődjünk meg, ha elsőre nem értünk meg mindent, de még akkor se, ha másodjára sem teljesen világos.
A lehullott, kivájt zöldségdarabokat természetesen a gombócok mellé tesszük majd a lábosba, eszünkbe se jusson kidobni. A tölteléket ugyanúgy készítjük, mint a töltött káposztáét vagy a töltött paprikáét, de nem teszünk bele pirospaprikát, csak sót és borsot, azt se sokat, hogy ne uralkodjon a fűszer íze. Tegyünk viszont bőven a felaprított petrezselyemből, jusson a tálalásra is egy kis adag zöldlevélke, a többit dolgozzuk bele a húsmasszába. Tegyünk föl egy lapos lábosban annyi enyhén sós vizet forralni, amennyi majd éppen ellepi a töltött fejeket. Amíg a víz forr, töltsük is meg a karalábékat, majd tegyük a lobogó vízbe a kivájt darabkákkal együtt. 10 perc főzés után szűrjük le az egészet, és egy formás, peremes jénai tálba vagy akár teflonos tepsibe ízlésesen rendezzük el őket. Ekkor lép színre a besamel mártás. Aki tudja, hogyan készül, most nyugodtan ugorhat, aki nem, figyeljen. Az igazi besamel lelke a valódi vaj. Nem helyettesíthető olajjal, margarinnal, pláne nem zsírral! A gyöngyözőre hevített vajba beleszórjuk a lisztet, épp csak felhevítjük, beletesszük a vegetát, egy kis sót, borsot, és már öntjük is rá a hideg tejet.
Nyomtasd ki a receptet egy kattintással | Paleo
Kell ennél több? Szűz havi horoszkóp Aktív és vidám lehet a szerda a horoszkóp szerint (Shutterstock) Mérleg napi horoszkóp (09. 23-10. ) Nem kellene rettegni attól, hogy megmutasd az érzéseidet. Te nagyon jól tudod, miként tehetsz különbséget jó és rossz között, és ennek végre hangot is adhatsz. Akár a főnökeid előtt is. Ami jogos, az úgyis győzni fog előbb-utóbb. Mérleg havi horoszkóp Skorpió napi horoszkóp (10. 23-11. ) Igazán remek napra számíthatsz szerdán. A tüzes Kos energiáinak köszönhetően előbújsz végre a csigaházból. Ha még keresed a párodat, lehet, épp mostanában ismerkedhetsz meg valakivel, és ez valami varázslatos lehet. Persze csak akkor, ha engeded magad elvarázsolni. Higgy és bizakodj! Skorpió havi horoszkóp Nyilas napi horoszkóp (11. 23-12. ) Nagy boldogan veted bele magad a szerdai napba akkor is, ha ez egy dolgos hétköznap, akkor pedig még inkább, ha éppen nyaralsz. Csak arra figyelj, hogy vedd észre a részletkérdéseket is, és ne botolj el a saját lábadban! Nyilas havi horoszkóp Ez is érdekelhet Bak napi horoszkóp (12.
Kíváncsi vagy, mi vár rád ma a munkahelyeden vagy a szerelemben hétfőn? Íme az Elle napi horoszkópja! Feszültség keletkezik és probléma adódik a csillagjegyek életében a hétfői horoszkóp szerint. Mutatjuk a napi horoszkópot. KOS Ha van bármiféle probléma, ami zavar, Kos, rukkolj vele elő! Ne tartsd magadban csak azért, hogy megőrizd a kapcsolat egyensúlyát. Ne áldozd fel a saját nyugalmadat annak érdekében, hogy működtesd a kapcsolatot. A hazugságok tönkre tesznek téged, és a kapcsolatot is. Légy teljesen őszinte magaddal! BIKA Add mások tudtára az érzéseidet, és ne menekülj a problémák elől. Ne csinálj úgy, mintha minden rendben lenne. Nem bánod meg, ha így teszel! Talán épp ennek köszönhetően, vagy a tehetségednek, kitartásodnak hála, hatalmi pozícióba kerülhetsz a munkahelyeden. Az előléptetéshez pedig jó fizetés is fog járni! IKREK Add meg szeretteidnek azt a figyelmet, amire szükségük van, Ikrek. Ne teljen el egy nap anélkül, hogy elmondanád nekik: szereted őket. Az élet rövid, és napról napra rövidül.