A zsemlék kalapját levágjuk, belsejüket kivájjuk, és két edénybe szétosztjuk. A káposztát … Töltött zsemle Tovább » Kovászolt töltött káposzta pulykahússal Hozzávalók: 1, 5 kg pulykacomb filé, 20 dkg rizs, só, 2 evőkanál őrölt bors, 3 evőkanál őrölt fűszerpaprika, 5 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 1 fej káposzta, 2 szelet pirított kenyér, 2 csokor kapor, 1 evőkanál ecet, 70 dkg hasaalja szalonna. A rántáshoz 3 fakanál liszt és 2 fakanál … Kovászolt töltött káposzta pulykahússal Tovább » Mesztegnyői rétes Hozzávalók: (5 levél réteshez) 1, 5 kg liszt, 2 kávéskanál só, 1 tojás, 2 evőkanál olvasztott sertészsír. A tészta locsolásához további 30 dkg sertészsír. A tejfölös öntethez: 2 tojás fehérje, 1 evőkanál cukor, 1 tojás sárgája, 9 dl tejföl. Kovászolt töltött káposzta cserépedényben. A káposztás töltelékhez: másfél fej káposzta, 1 evőkanál só, 1 fakanál sertészsír, 2 kávéskanál őrölt … Mesztegnyői rétes Tovább » Káposztás pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 10 dkg zsír, 10 dkg margarin (vagy vaj), 2 teáskanál só, teáskanálnyi cukor, 3 tojás, 4 dl tejföl, 4 dkg élesztő.
Üdvözlettel: Mártika és Feri Thu, 2010-07-01 16:20 Most hallok másodjára erről a savanyításról! Éppen ideje, hogy én is elkészítsem. Kovászolt töltött káposzta gerslivel. Köszi Fri, 2010-07-02 11:38 Nagyanyáink nyáron (amikor már a savanyú, savanyított káposzta elfogyott) kovászolt káposztából főztek nagyapáinknak. Receptjeinkkel próbálunk értékeket megmenteni az utókornak is. Internet kezelő programok Chat szoba Esküvői torta sopron Neményi béla drága bakter
A töltelékek elkészítése után maradt káposztát apróra vágom, felét az edény aljára szórom. Erre kerülnek a töltelékek, a köröm, farok, (csülök) az apróra vágott csombor és kapor. Pár szelet, füstölt, házi kolbász sem árt neki! A maradék káposztát a tetejére teszem, felöntöm annyi meleg vízzel, hogy éppen ellepje. Sózom, borsozom, a csombort (borsikafű) az edénybe teszem. Ha valaki ízlése úgy kívánja, kis csípőset is tehet rá. Fedő alatt, közepes lángon, kb. 90 percig főzöm. 1 ek. zsírból, 5 ek. liszttel rántást készítek, amire 1 ek. őrölt paprikát teszek. 3 merőkanálnyi főzőlével temperálom, csomómentesre keverem és hozzáöntöm a káposztához. Hagyom ismét felforrni. Kovászolt nyári töltött káposzta | Fűszer és Lélek. Tálalni tejföllel, díszíteni kaporlevéllel szoktam. A töltött káposztát egyes délszláv betelepülők leszármazottai a mai napig szármának nevezik. Feleségem anyai nagymamájától örökölte az elnevezést.
Nem kell túl szorosra tekerni, hogy a rizsnek maradjon helye dagadni. Igyekezzünk minél kisebb káposztákat készíteni. A megmaradt káposztaleveleket laskára, illetve hosszú csíkokra vágjuk, a fazék aljára lerakjuk, majd megszórjuk egy maréknyi apróra vágott szalonnával, a feldarabolt füstölt oldalassal, és sorban lerakjuk a töltött káposzta batyukat. Kovászolt töltött káposzta pulykahússal – FATOSZ. Tupperware - Aktuális akciók Mute teljes film magyarul videa Dóra és a kis csillag, - Katolikus temetési szertartás Pindúr pandúrok nevei Inner love sejtekig szerelmes I5 6600k teszt Audi hungária járműmérnöki kar coupe Periódusos rendszer főcsoportok Világ Helyzete: Noam Chomsky tízparancsolata része az életünknek? - Így működik a manipuláció Beko ev 5800 elöltöltős mosógép reviews A töltelékek elkészítése után maradt káposztát apróra vágom, felét az edény aljára szórom. Erre kerülnek a töltelékek, a felszelt kolbász (csülök), az apróra vágott csombor és kapor. A maradék káposztát a tetejére teszem, felöntöm annyi meleg vízzel, hogy éppen ellepje.
A tepsi kikenéséhez zsír. A káposztás töltelékhez három kg káposzta, 10 dkg zsír, só, ízlés szerint őrölt feketebors. A lepény kenéséhez három dl tejföl. A káposztát lereszeljük, besózzuk, állni hagyjuk. Kovászolt káposzta, töltve | Dió Bisztró. Amikor a levét kiengedte, kinyomkodjuk, majd felolvasztott zsíron … Káposztás lepény Tovább » Sült garda Hozzávalók: egy kg friss, tisztított garda, fokhagyma gerezdek, sertészsír, só, őrölt fűszerpaprika. A pároláshoz káposztalevelek. A gardák mindkét oldalára tihanyi szokás szerint 72-szer beirdaljuk, hogy az y szálkákat átvágjuk. A gerinc mentén nyársra húzzuk, erre a célra a legjobb a szelence (vadorgona) vesszője. Mindegyik halat alaposan bedörzsöljük fokhagymával, enyhén megkenjük zsírral, alaposan besózzuk, … Sült garda Tovább » Toros káposzta Hozzávalók: Egy kg sertéstarja és sertésfarok, másfél kg savanyú káposzta, egy kis fej vöröshagyma, 1 csípős paprika. A rántáshoz 3 fakanál sertészsír, 1 merőkanál liszt, két fakanál pirospaprika, fél liter házi paradicsom. Egy nagyobb fazékba beletesszük a levéből kinyomott savanyú káposztát, ráhalmozzuk a kisebb darabokra vágott húsokat.
( Szilvásy Dénes) A nyári töltött káposzta töltelékét készíthetjük (erdei) gombákkal, vagy gombásan. Ilyenkor a paradicsomot mellőzzük. (Szerkesztette: Csíki Sándor♣)