Keress receptre vagy hozzávalóra 30 perc egyszerű olcsó 6 adag Megjegyzés Tanácsos a meggyet lisztbe forgatni, így nem süllyed le a tészta legaljára. Ahol a család szereti a meggyes sütiket, kevés lesz egy adag (tapasztalatból mondom)! Gyors meggyes kevert sütemény Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Meggyes grizes süti Grízes Végre én is elkészítettem, a lányaim csak úgy falták. Még a legkisebb is, aki pedig nem ugrik a gyümölcsös sütikért. Nagyon finom, grízes tésztája van, nem is hasonlítható semmihez. A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre 🙂 Hozzávalók: – 1 bögre búzadara – 10 dkg vaj vagy margarin – 3 pohár natúr joghurt (3*125 gr) – 1 jó púpos bögre liszt – 3 tojás – háromnegyed bögre cukor – háromnegyed csomag sütőpor – 1-2 csomag vaníliás cukor – gyümölcs ízlés szerint (friss vagy befőtt, bármelyik jó, de ha nagyon lédús gyümölcsöt használunk, akkor érdemes búzadarába forgatni őket) 1. A vajat megolvasztjuk, és félretesszük hűlni. 2. A tojásokat és a cukrokat összekeverjük. 3. Hozzáadjuk a joghurtot, az olvasztott vajat, majd a búzadarát, a sütőport, végül a lisztet keverjük hozzá kisebb adagokban. BÖGRÉS GRÍZES PITE, KÁPRÁZATOS FINOMSÁG, AMIT NEM LEHET ELRONTANI!. 4. Legalább fél órát pihenni hagyjuk, hogy a gríz kidagadhasson. 5. Sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe öntjük, és a tetejére rakosgatjuk a gyümölcsöt. 6. 170 fokos sütőben, tűpróbáig sütjük.
Nagyon egyszerű, gyors meggyes piskóta recept. 5 perc alatt összedobható a tészta és már mehet is a sütőbe. Igazi könnyű nyári desszert egy finom, tartalmas leves mellé vagy csak úgy magában. Gyors vendégvárónak vagy grillpartira nasinak is tökéletes, ez a meggyes joghurtos kevert süti/piskóta Másnap is nagyon puha marad a tésztájába tett joghurttól és kevés zsiradéktól. Gluténmentesen is készíthető pl. zabpehelyliszttel. Meggyes piskóta recept: 6 db tojás 250 g liszt 200 g cukor (én nádcukorral is sütöttem már, azzal is tökéletes volt) 1 csomag vaníliás cukor 125 g joghurt (1 kis doboz) 0, 5 dl olaj vagy 60 g olvasztott vaj 300-400 g, friss, magozott meggy (lehet konzerv is) 1/3 teáskanál só 1 csomag sütőpor Meggyes piskóta elkészítése: A meggyet megmosom, kimagozom és egy tálba félre teszem. Grízes-meggyes pite recept dudika688 konyhájából - Receptneked.hu. Előmelegítem a sütőt 170-180°C-ra. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét egy mélyebb tálban felverem, majd a sót és cukrot, vaníliás cukrot hozzáadagolva a robotgéppel tovább verem kemény habbá.
És bizony ez a tészta nem mással, mint zsírral készül. A zsír adta meg azt az állagot, ízt amit kerestem. (Most, hogy már megvan a recept, már egyértelmű de addig... :)Nálam ebből a tésztából készül a meggyes, a túrós, az almás pite. Meggyes grízes pite 2. A tészta vastagságát a sütőpor mennyisége befolyásolja. Van, hogy az almás pitéhez kicsit vastagabbra készítem a tésztát. Háztartási gép alkatrész eger Derekfajas menzesz elott
Azért is különleges ez az eljárás, mert az erjesztőkádakban a sör érintkezik a környezetével, a sörfőzőmesterek pedig folyamatosan tudják figyelni a nedű hőmérsékletét és azt, hogyan dolgozik a folyadékban azt élesztő. Ennek az eljárásnak köszönhetően több ideje van a sörnek az utóérésre is, mely révén selymesebb, aromásabb ízt kaphatunk. Az új pécsi ital az úgynevezett felsőerjesztésű eljárással készül, ami aromában gazdag ízt kölcsönöz a terméknek. Fontos megemlíteni, hogy nem szűrik le az élesztőt az eljárás végén, csupán ülepítik. Ebből kifolyólag egy üveg sör elfogyasztása után láthatjuk a leülepedett élesztő nyomát a palack alján, amit a sör-ínyencek kifejezetten kedvelnek. – Szűretlen sör lévén, palackozás után is egy ideig dolgozik az anyag, még ekkor is folyik egyfajta utóérés, akár a palackozott boroknál – mondja a sörfőzde igazgatója. A Pécsi APA összesen hétfajta komlóval készül. Az ital különleges, könnyed, gyümölcsös, friss ízét az aromakomlóknak és az erjesztési folyamatnál használt élesztő összhangjának köszönhetjük.
A gyümölcsökön kívül némi gyantásság is érezhető, azaz tompítva kesernyés. Nincsen benne annyi komló, mint a Soproni APA-ban, de nem is kell ennél több. Én díjazom, ha egy őszinte célt felesleges pocsékolás nélkül tudnak megvalósítani. Senki nem várta, hogy az American Beauty szintjén készítenek majd fillérekért sört, viszont a látatlanban elvárt minőséget bőven hozzák. Külalak: új kategória, új dizájn. Szvsz nagyon jól játszanak rá a kisüzemi érzésre. A minimáldizájn segít nekik elkerülni az alacsonyabb kategóriás söreik problémás kinézetét, semmi felesleges csíkozás, sehol egy kósza griff. Pontszám: 6. 5/10 Név: Pécsi APA Származási hely: Magyarország Gyártó: Pécsi Sörfőzde Összetétel: ivóvíz, árpamaláta és komló Alkoholtartalom: 5% Beszerzés helye: InterSpar, Allee Beszerzés ideje: 2018 október Beszerzési ár: 259 Ft Kiszerelés: 0. 5 l doboz Az eredeti cikk itt érhető el
Hanák Dávid (Fotó: Sóki Tamás) A Pécsi Sörfőzde sörmesteréről, Hanák Dávidról igazán elmondható, hogy végigjárta a ranglétrát, hiszen hat éve gyakornokként kezdett Pécsen. Termékfejlesztésről, sörversenyekről, kedvenc sörökről, és persze az új Pécsi APA-ról is beszélgettünk. Tavaly óta hatalmas változások zajlottak le a Pécsi Sörfőzdében, hiszen nem csak a termékek külseje, hanem az összetétele, receptjei is megújultak, nyáron pedig színre léptek a Pécsi APA-val, amely egy olyan sör, ami itthon addig valóban a kis sörfőzdék sajátja volt. Dávidot Pécsen, munka közben látogattuk meg, hogy amíg a sörök a dobozokba kerülnek, minél többet megtudjunk róla és a söreiről. Hat éve dolgozol Pécsen, de nem pécsi vagy. Hogyan kerültél ide? A Corvinuson végeztem élelmiszermérnökként, ahol az alap diploma megszerzésének egyik kritériuma az volt, hogy teljesíteni kellett egy 14 hetes szakmai gyakorlatot. Az akkori kedvesem, aki azóta már a feleségem, felsőoktatási tanulmányait Pécsett kezdte el, így részben a távkapcsolatunk miatt adtam be a Pécsi Sörfőzdéhez a gyakorlati jelentkezésem.
A legutóbbi ilyen munkátokat már kóstolhatják a fogyasztók. Jól fogy a Pécsi APA? A sokadik főzeten dolgozunk, szóval úgy látjuk, van kereslet iránta, szeretik a fogyasztók. Nem titok, hogy apránként finomítjuk is a receptet, csiszolgatjuk a sört a visszajelzések alapján. Több helyről is azt hallottuk, hogy lehetne picit bátrabb a termék. Én is úgy érzem, hogy a felhasznált amerikai komlók szépen jönnek a sör ízében, de az illata visszafogott. Ezen dolgozunk most. A változtatások érintik a felhasznált alapanyagok mennyiségét, és technológiai finomhangolás is folyik. Mit tud hozzátenni az american pale ale-hez a nyíltkádas technológia? Saját tapasztalataim szerint a nyílt kádas erjesztés minden terméknek plusz ízt és aromaanyagokat ad. Szabad levegőn érleljük a sört, így a vadélesztők is íz- és aromaanyagokat csempészhetnek bele. Ez sokkal gazdagabb ízvilágot eredményez, kissé észteres, gyümölcsös, virágos jegyekkel. A sörfőzésben teljesen kiéled gasztronómiai vágyaidat? Hát igen, elég nagy játszóteret kaptam… Egyébként pedig nem tudom magam teljesen kiélni, hogyha arra gondolsz, hogy érdekel-e a gasztronómia.
Persze túlzás lenne azt állítani, hogy ez volt az egyetlen ok. Egyetemistaként ki ne szeretné a sört és ki ne vágyna arra, hogy az elkészítését testközelről ismerje meg? Ráadásul az egyetemen sör- és szesziparra szakosodtam, úgyhogy nem volt kérdés, hogy söripari gyakorlatra szeretnék menni, csak az nem volt tiszta, hogy hová. De így hamar eldőlt…:) És hogyan lettél gyakornokból sörmester? Amikor megérkeztem, az akkori technológus épp elment a cégtől, így már gyakornokként eléggé sok munkát kaptam a technológusi munkakör feladataiból is. Fotó: Sóki Tamás Aztán, miután végeztem a szakmai gyakorlattal, a cég vezetése szerette volna, hogyha Pécsett maradok. Ez ekkor még nem így történt, mert először befejeztem Budapesten az egyetemet, és csak utána jöttem vissza. Előbb üzemvezető helyettes lettem, aztán junior sörmester, végül pedig sörmester. De sörmesterként nem csak sörözöl, ugye? :) Igen, a laikus úgy gondolja, hogy sörmesternek lenni a legkirályabb dolog. Ám a valóság nem arról szól, hogy egész nap csak söröket kóstolgatunk.
Fotó: Salbandy A Pécsi Sörgyár egyik tavaly szeptemberben debütált szuperprémium! :D terméke került a kezem közé a minap. Szemügyre véve is megerősíthetem, hogy a gyár (mert nem kisüzem! ) törekvése, pontosabban termékeinek a megjelenése, csomagolása tökéletesen hajaz a hazai kisüzemi folklór…