században neve összeforrt a temetővel. A temető megnyitásától fogva a városi tanács felügyelete alá tartozik, s felekezeti különbség nélkül temetik ide a halottakat. Csak a lutheránusoknak van – a főkaputól jobbra eső – külön sírkertjük, melyet 1739-ben egy katonatiszt ajándékozott az egyházközségnek. A keleti szélen a XIX. században kialakult egy izraelita temető is, ez már évtizedek óta le van zárva. A Házsongárdi temető térkép - Idea könyvtér - erdélyi magyar könyvek. A köztemető történelmi része a főutaktól elválasztott parcellákra van osztva, ezeket római számok és betűk jelölik. A Házsongárdi temető 2004-től az országos műemlék-jegyzékben is szerepel. Jelentőségét több szempont is indokolja. Még mindig található benne néhány nagyon régi sírkő. Ezeknek két típusa volt elterjedve. Egyik a hasáb alakú, egyik oldalán ereszesen bemélyített fejkő, az eresz alá rendszerint mesterségjelvényt, címert, gyermek-alakokat véstek ki, majd következett a magyar, német vagy latin felirat néhány életrajzi adattal. A módosabb vagy tanult embereknek gyakran koporsó alakú fedkövet (tumbát) készítettek, ennek két menedékes oldalára került a felirat, néha az egyik oldalon a férj latin nyelvű, verses szövege, a másikon a feleség magyar nyelvű sorai.
> Térkép > A Házsongárdi temető térkép Teljes nézet Leírás "Fő értéke a kulturális értékek bemutatása, illetve a hagyományörzés. Ötletesen kombinálja a térképi ábrázolást a síremlékek fényképes, gazdag illusztrációjával. Kolozsvár házsongárdi temető térképe orszagokkal. " Jelen térkép a gyors tájékozódást igénylő alkalmi látogatók számára készült, akik csak pár órát szánnak a Házsongárdi temetőre. Idejükhöz mérten válogathatnak a sírjegyzékből. A térképen található valamennyi sír megtekintése - a főutakról való letérés miatt - jó három órás sétát igényel. A könnyebb tájékozódás elősegítésére az itt szereplő sírok fotón is láthatók. A nevek után szereplő számjelzet a sír helyének betájolását szolgálja.
Akciós ár: a vásárláskor fizetendő akciós ár Online ár: az internetes rendelésekre érvényes ár Eredeti ár: kedvezmény nélküli könyvesbolti ár Bevezető ár: az első megjelenéshez kapcsolódó kedvezményes ár Korábbi ár: az akciót megelőző 30 nap legalacsonyabb ára
A még 1885-ben megkezdődött temetőrendezési kísérletek többnyire balul ütöttek ki, inkább a régi kövek és a hagyományos összhang pusztítását, mint a műemlékjelleg megőrzését szolgálták. 1938-ban László Dezső, Bíró Sándor és Jancsó Béla vezetésével 60 kolozsvári ifjú összeírta a sírokat, Kelemen Lajos, Benczédi Pál és Puskás Lajos segítségével megfejtette a feliratokat, és a listát közzétette az Ellenzék, Keleti Újság és a Patria hasábjain. Az új temetőben az 1970-es években a sírok közti utakat is eladták sírhelynek. Valamelyest enyhített a helyzeten a monostori temető megnyitása. Kolozsvár házsongárdi temető térképe városokkal. A 16–17. század legtipikusabb sírkőfajtája az úgynevezett ereszes kő, valamint a koporsó alakú tumba, amelyet még a 18. században is használnak. Szép latin feliratos ereszes köve maradt fenn Kovásznai Péternek (1673), II. Rákóczi György híres udvari papjának-püspökének, aránylag ép még a tumbája a Szathmári Pap család néhány tagjának, valamint Szentábrahámi Lombard Mihály unitárius püspöknek (1753). A reformkorral kezdődően divatba jött a temetőkultusz.
A román szellemi-művészi élet halottjai közül is sokan pihennek a házsongárdi sírkertben: a nyelvész-irodalmár Nicolae Drăganu (1884–1939), a biológus-sarkkutató Emil Racoviţă (1868–1947), a fizikus Teofil Vescan (1913–1963), az író Pavel Dan (1907–1937), Emil Isac (1886–1954) és Ion Agârbiceanu (1882–1963), a zeneszerző Gheorghe Dima (1847–1925) valamint a festőművész Aurel Ciupe (1900–1988). A jelentős sírok, kripták felkeresése több órás, kellemes sétát igényel. A Házsongárdi sírkert Kolozsvár és Erdély történelmének hű tükre. Digitális értéktár - A Házsongárdi temető. Dr. Gaal György
Illusztrátorok: Benedek István Kiadó: Apáczai Csere János Baráti Társaság Kiadás éve: 1994 Kiadás helye: Kolozsvár Kötés típusa: ragasztott papír Terjedelem: 152 + térkép Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 12. 00cm, Magasság: 16. 50cm Kategória:
És ez az alapja a Béarni mártásnak is, ami egy klasszikus steakhouse szósz. Hozzávalók: 4 db tojássárgája, 10 dkg vaj, 0, 5 citrom leve, só, bors Elkészítése: olvaszd fel a vajat, majd tedd félre. A tojássárgájákhoz adj egy kanál hidegvizet és keverd habosra elektromos habverővel. Egy kis lábasban forralj vizet, majd tedd fölé egy lábasban a kikevert tojássárgákat (semmiképp ne érjen a tál a vízbe). Habverővel folyamatosan kevergetve főzd a vízgőz fölött 3-4 percig, majd vedd le és apránként keverd hozzá a vajat. Nyomd bele a citromlevét, sózd, borsozd ízlés szerint. Spanyol mártás (barnamártás) Az Espagnole vagyis spanyol mártás nevével ellentétben egy klasszikus francia barna mártás, ami két órán keresztül párolódik, hogy kialakuljon az íze és elérje a kívánt állagot. És több mártásnak is ez az alapja: burgundi, madeira és az egri mártás. A remulád (remoulade) mártás- a lazac mennybemenetele recept. Legtöbbször vörös hússal párosítják, többek között a Beef Bourguignon és a Cassoulet is spanyol mártással készül. Hozzávalók: 1 kg csont (borjú vagy marha esetleg vad) kis darabokban, 50 g zsír, 200 g sárgarépa, 200 g fehérrépa, 2 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 150 g gomba (felszeletelve), 2-3 babérlevél, só, bors, 1 ek.
Én egy ezekhez képest egyszerű változatot ismerek, mivel otthonunkban nem volt fellelhető túl gyakran a szardella vagy a gyöngyhagyma. Az idő múlásával nem csak tengeri dolgok mellé kínálták. Húsok kísérője is volt. Manapság hamburger és hotdog ízesítője. Egyik gyorsétterem lánc sült krumpli mellé kínálja. Édesanyám még egyetemista korában kóstolta ezt a változatot és öcsém lelkesedése felhozta benne az emlékeket. Hogy készítsük el a lazacot remuláddal? Az első alkalmaknál a lazac sütés borzasztó élmény volt, mindenhol terjengett az átható halszag. Lazac mellé mártás receptek. Később nagymamám kísérletezte ki a lazac szagtalanításának módját, és bár nem vagyok benne mindig biztos, hogy nem- e inkább a hal minőségétől függ az "illatélény" és nem a páctól, jól megmaradt szokássá vált, hogy a szeleteket egy éjszakára fokhagymás tejbe áztatjuk. Nem teszünk bele sem sót, sem borsot. Sütés előtt kivesszük és papírtörlővel leitatjuk róla a tejet. A sütés nem tart hosszú ideig, mivel, ha hosszan sütjük, kiszárad, "morzsálódik".