1 dl) tejföl Elkészítés: A mézet egy lábosban felmelegítjük. Amikor már meleg, feloldjuk benne a vajat, és a porcukrot. Amikor egynemű, levesszük a tűzről. Hagyjuk kicsit hűlni, és amikor már csak enyhén langyos hozzáadjuk a tojásokat, a tojások sárgáját, és a fűszerkeveréket. Fogunk egy nagy, masszív fakanalat és beledolgozzuk a masszába a szódabikarbónával elkevert lisztet. Amikor a massza teljesen egyneművé vált (nem baj ha ragadós) frissentartó fóliába csomagoljuk és egy napra betesszük a hűtőszekrénybe. 5. Másnap jól belisztezett gyúródeszkán, vagy pulton 0, 5 cm vastagra nyújtjuk (ha túlzottan ragadós, használjunk bőven lisztet, vagy én ráterítek egy nagyra tépett frissen tartó fóliát a tetejére, és úgy nyújtom. 6. Karácsonyi formákkal kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük őket, kellő távolságra, mert megdagadnak, és a tetejüket megkenjük a tejfölös tojássárgájával. 7. Azonnal puha mézeskalács - Gasztromankó receptek. 170-180 fokon (sütőtől függően) aranybarnára sütjük őket. FIGYELEM! Nagyon résen kell lenni, mert egy pillanat alatt megég!
A receptje: 80 dkg liszt, 3 db tojás, 10 dkg vaj, kb 45 dkg méz, csipet só, 15-20 dkg porcukor, 1 tk. őrölt fahéj, 1 tk. őrölt gyömbér, 1 tk. őrölt szegfűszeg, 3 narancs reszelt héja, 1 púpos teáskanál szódabikarbóna. Elkészítés: A lisztet elkevertem a szódabikarbónával, cukorral, sóval, fűszerekkel, reszelt narancshéjjal. Összemorzsoltam a szobahőmérsékletű vajjal a fűszeres lisztet majd beleütöttem a tojásokat, hozzáöntöttem a mézet és tésztát gyúrtam belőle. A mézből lehet kevesebb vagy több kell kicsit, annyit adjunk hozzá hogy tésztát tudjunk gyúrni belőle. Mézeskalács, ahogy nagymamám készítette Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Azonnal formázhatjuk és süthetjük is, viszont 1 - 2 - 3 napra is jól becsomagolva folpackba a hűtőben is várakozhat. Kinyújtottam, formával kiszaggattam majd 180 fokos sütőben addig sütöttem míg kis színt nem kapott. Amikor az alja színes és a teteje puha akkor jó. Tetejére cukormázat tettem. 2 tálkába tettem tojásfehérjét. Az első csokis ízesítésű: Az egyik tojásfehérjébe tettem 1 ek. kakaóport és annyi porcukrot amennyit felvett a fehérje, ne legyen se túl híg se túl sűrű, villával jól elkevertem.
Volt már próbálkozásom a mézeskaláccsal (vagy mézeskalács jellegű sütivel) így is, úgy is és többféle formában. Volt, hogy mézeskalács házikót készítettem, de ahhoz nem ez a puha tészta kell (a fenyőfára való díszeknek sem). Volt, hogy muffin formájában készült és volt olyan is, hogy a kekszeket Adventi koszorú vagy ültetők készítéséhez is használtam. Azonban már régóta kerestem egy olyan igazán puha mézeskalács receptjét, amit egyből lehet enni és semmiféle "cselt" nem kell bevetni, hogy puha maradjon. Nincs alma a fémdobozban, nincs ropogás csak a puha mézeskalács és az öröm az arcokon, hogy igen, megcsináltuk! :-) A receptet Wise Lady -nél találtam és nagy köszönet érte. Több dolog is a recept mellett szólt és nem csalódtam benne: - Nem kell pihentetni éjszakákon át. Mindössze 10 percig. - 8, azaz nyolc percig kell sütni. Azonnal puha mézeskalács reception. - Azonnal fogyasztható és nem törik bele a fogunk, mert nagyon jó puha. Kell ennél több? Csak annyi, hogy nekiálljatok a sütésnek és a díszítésnek ha úgy van hozzá kedvünk!
A második tojásfehérjébe annyi porcukrot tettem amennyit a tojásfehérje felvett. A harmadik narancsos ízesítésű volt: egy tálkába tettem porcukrot és annyi narancslevet öntöttem rá ne legyen se túl híg se túl sűrű. A kihűlt mézeseket bekentem a mázakkal. Amint megszáradnak jól záródó dobozba tegyük, sokáig eláll és puha marad Barna Pap Mónika receptje
Az év végi ünnepek gasztro repertoárjából nem maradhat ki a tökéletesen elkészített mézeskalács. Sok féle recept létezik, de én most egy bögrés megoldást mutatok Neked, amit csak úgy becézek: tíz perces mézes csoda. Amire szükséged lesz Először is készíts elő egy 2 és fél dl-es bögrét, mert ez lesz a mérce az adagoláskor. Azonnal formázom, azonnal sütöm avagy a pihe - puha mézeskalács tökéletes receptje. 8 bögre finomliszt Másfél bögre porcukor 3 teáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék (helyettesítheted fahéjjal és szegfűszeggel is, fele-fele arányban) 30 dkg vaj (margarinnal is jó, így is puha lesz) 1 bögre méz 3 db tojás Egy kis használati útmutató Ezekből a hozzávalókból tisztességes családi adag jön ki, de valószínű, a rokonoknak is jut belőle, attól függ, mekkora méretű formákkal dolgozunk. A szódabikarbóna az egyik fontos összetevő, ugyanis biztosítja a tökéletes puhaságot a mézes cukiságoknak. Ez a recept pont el van találva édesség szempontjából, mert nem émelyítő, hanem kellemes aromájú. A másik lényeges dolog, hogy a maximális sütési idő tíz perc, ennél nem szabad tovább sütni.
Jó reggelt, szép napot, kellemes hétvégét. - YouTube
És amikor a család többi része felébred, készen állok szép Jó Reggelt -tel fogadni őket, és itt észrevettem, mennyire megváltozott a helyzet számukra is, mivel mind boldogabban ébrednek, és készek elkezdeni a napot. Jó reggelt szép napot kívánok. And when the rest of the family wakes up, I am ready to welcome them with a nice Good Morning, and here I noticed how the situation has changed for them as well, since they all wake up happier and ready to start the day. Nem voltak elég szépen kifényezve; elhanyagolta őket, de erre jó oka volt: ez a pár cipő is csak aprócska része volt annak a napról napra növekvő nehézségnek, mely a mindennapi élethez való ismételt visszatérés kényszerével, a mindennapos reggeli küzdelemmel járt. They were not very well polished; he had neglected them, for a very good reason: they were one of the many parts of the increasing difficulty of the daily return to daily life, the morning struggle. Most már nem tudom kihagyni a reggeli tornát, melynek igen pozitív hatása van a mindennapi életemre, és növekedett a koncentrációm és a tudatosságom a Huesa tanításait illetően; kerülök mindenfajta helyzetet, amely távolabb visz a jó közérzetemtől, és boldogan megyek aludni, tudván, hogy szép lesz az ébredésem a hét minden egyes napján.
"A kutyádat eteted, itatod, gondozod, ezért azt gondolja rólad, biztos isten vagy. A macskádat eteted, itatod, gondozod, ezért azt gondolja, biztos ő az isten. " ( Aranyosfodorka) "A macska nem ugrál föl rád, nem nyalja összevissza az arcodat, nem szaladgál őrülten körülötted, hisztérikus hangokat kiadva. A macska az ajtóban vár, nagyon finoman a lábadhoz dől, és rezonál. " /Pam Brown/ "A kutyák, akikkel megosztható a létezés, különös és csodálatos lények, s nem lehet teljes az élet kutya nélkül... Jó reggelt, szép napot, kellemes hétvégét. - YouTube. " /Gerard Durrell/ Az eszem szeret megbocsátani, bár néha a lelkem nem hagyja. Vannak olyan sebek, amelyek nem gyógyulnak. Néha a barátságokat is buta, nem gyógyuló hegek teszik tönkre. Kaszás Attila