HBO 3 Ma, Júl 8., Péntek Előző nap Következő nap
Sok boros rendezvény van hazánkban, de kevés, amit ennyire várunk minden évben. A Furmint Február Nagykóstolóján idén 10. alkalommal tekinthettük át, hogy mit tud az ország, ha erről a szőlőfajtáról van szó… A januári téli álomból ébredezünk, kezd visszaállni a rutin, megszokjuk az új dátumot, elmúlik az ünnepek okozta étel- és italtúltengés, készen állunk az új kihívásokra, és főleg az új kóstolásokra. Érkezik a február, már-már bizsergető érzés fog el bennünket, érezzük a szánkban a kedvenc furmintunk ízét. Igen, eljött a Furmint Február Nagykóstoló ideje, irány a Vajdahunyad vára! Szokásunkhoz híven nem érezzük kötelességünknek, hogy szakmai körképet adjunk a furmint 2019-es helyzetéről, megtették ezt sokan mások, az igazságot mindenki döntse el maga; mi csak szeretnénk beszámolni a szívünkhöz oly közel álló rendezvényről, ahol ennek a csodálatos szőlőfajtának ezer arcára lelhetünk. 2009-ben született meg a szervező, Kézdy Dániel fejében az ötlet egy kóstolóról, amely a furmintra helyezi a hangsúlyt.
Miért? Toronyi Zsuzsa: Mert jelenleg a furmintok érhetőek el olyan mennyiségben az angol piacon, hogy azt a nagyságrendű értékesítésnövelő promóciót meg tudjuk valósítani, aminek már súlya van. A kevésbé ismert, de figyelemre méltó szőlőfajták borait kisebb, tematikus workshopokon szeretnénk bemutatni a közönségnek. Hol, milyen helyszínen, milyen pincészetek részvételével szervezitek a londoni Furmint Februárt? Toronyi Zsuzsa: A kóstolót január 30-án, a nagy presztízsű 67 Pall Mallban tartjuk, 26 magyar borászat részvételével. Az eseményre szigorúan a szakma képviselőit hívtuk. Importőrök, kereskedők, beszerzők, sommelier-k, szakújságírók kóstolják majd a magyar furmintokat, a rendezvény háziasszonya Caroline Gilby Master of Wine lesz. Mi a cél, mit szeretnétek elérni ezzel a rendezvénnyel? Toronyi Zsuzsa: Olyan nagy az érdeklődés, hogy a kezdeményezést már most sikeresnek értékelhetjük. Jó látni, milyen lelkes a londoni piac. A sajtóközleményünket a kiküldés másnapján lehozta az összes rangos szakmai lap, és ha ilyen tempóban jönnek a visszajelentkezések, pár napon belül ki kell tennünk a "megtelt" táblát.
"Az elmúlt 10 évben alatt nagyon komoly fejlődést ért el a furmint, nem kell már magyarázni a fogyasztóknak, nem kell azon vitatkozni egy éttermessel, hogy ugyan, legyen már egy furmint a borlapon" - mondta Kézdy Dániel az InfoRádió bormagazinjában. A Furmint Február ötletgazdája szerint a magyar fajták közül a furmint a legnépszerűbb. Hozzátette: sokszor felmerül a kérdés, hogy érdemes-e csak fajtatisztán furmintot palackozni, vagy jobb lenne házasításokban gondolkozni. Szerinte a borászoknak idővel rá kell jönni, hogy mi a legjobb megoldás, és ha a furmint mellé kerül 10-20-30 százalékban hárslevelű vagy olaszrizling, és ettől szebb lesz a végeredmény, akkor így kell csinálni, de az egyértelmű, hogy maga a furmint egy nagyon fontos, kikerülhetetlen fajta. Ha megnézzük a borkereskedések kínálatát, akkor nagyon jól látszik, hogy a fajta elfoglalta a méltó helyét Magyarországon, a fogyasztók ismerik és keresik a furmintok dűlős változatait is, az édes késői szüreteket is, tehát nem csak a száraz verziókat - hangsúlyozta Kézdy.
Időm nagy részét egy nem mindennapi programnak szenteltem: az épület emeleti szalonjában, mely megannyi elegáns esküvő helyszíne, Caroline Gilby, a világ 420 Master of Wine cím birtokosának egyike tartott mesterkurzust Furmint és terroir címmel. A Ciprussal, Örményországgal, a Balkánnal és Kelet-Európával foglalkozó szakértő 1992 óta játszik hivatalosan is a legjobb szakértők ligájában, sőt 2018-ban megkapta a Borászok Barátja címet is. Mielőtt azonban a nagyrészt a szigetországból érkezett közönségét bevezette volna a furmint világába, Toronyi Zsuzsa, a szervező Wines of Hungary UK képviseletében Kumin Ferenc nagykövetet kérte köszöntő tartására, aki a magyar külképviselet vezetőjeként a 4. alkalommal megrendezett eseményt és az előadó személyét egyaránt meleg szavakkal méltatta. Magam sem gondoltam volna, hogy a furmintról a legrészletesebb információhalmazt hazánk határain túl fogom egyszer magamba szívni, márpedig Caroline Gilby igencsak alapos diasort állított össze a szőlőfajtáról.