A borogatást naponta többször cseréljük. A fõ hatóanyag hipericint, hiperforint, cseranyagot, illóolajat, flavonoidokat és prochianidineket tartalmaz. Orbáncfű alkoholos kivonata. (Tinctura Hyperici) 10 g orbáncfű 50 ml 40 százalékos alkohollal készült kivonata. Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény. Bővebben
1, 5 dl langyos tej 1 dl étolaj A kenceficéhez: 10 dkg vaj/margarin 3 evőkanál porcukor Az "öntet"-hez: 1 dl forró tej 1 csomag vaníliás cukor 10 mokkáskanál kristálycukor Előkészítés és tanácsözön A sikeres kelesztés feltétele a megfelelő hőmérséklet (hát ez nagyon tudományosra sikerült):), ezért idejében vegyük ki a hűtőből a tojásokat, és a lisztnek sem árt, ha jó langyos. A fém gyúrótálat is érdemes keblünkre ölelni (vagy a kályha mellé gurítani), és persze ne a kelesztés kellős közepén szellőztessünk a konyhában. Az élesztő felfuttatásához, illetve a tésztához adagolt tej meleg legyen (40-45 fokos), de semmiképp se forró. (Mikróba téve rövid idő alatt eléri a kellő hőfokot; ha szükséges, hagyjuk hűlni. Nagymama kelt tésztája 8. ) A tészta kelesztéséhez is meleg helyet válasszunk. (Nyáron persze ez nem gond, mert a lakásban online meleg van. ) Elkészítés és tekercsözön Helyezzük tehát fél deci meleg, cukros tejecskénkbe a széttördelt élesztőt, majd fedjük le, s tartsuk akolmelegen. Mérjük ki a rétes(! )lisztet, keverjük bele a sót, öntsük rá a napocskákat (v. ö. : tojássárgákat).
Nem bíbelődtek sokféle fogással, a repertoár elég egyszerű volt. Szinte mindig ugyanazokat az ételféléket cserélték-váltották hétről hétre. De bármit főztek, az ízletes, kívánatos volt. ► KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS! Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg! Kiemelt kép:
A jó minőségű házi lekvár teszi fel az i-re a pontot. Igazi édes öröm a mindennapokra. Hozzávalók 500 g búzafinomliszt 1 db tojás 1 db tojás sárgája 200 ml tej 20 g élesztő 160 g héjában sült burgonya 1 ev. kanál porcukor 1/2 kv. kanál só 2 ev. kanál olvasztott vaj 50 ml rum Elkészítés menete Egy tálba beleszórjuk a lisztet, hozzáadjuk a kis lyukú reszelőn lereszelt krumplit, a tojást, a tojás sárgáját, végül a felolvasztott vajjal elkevert rumot. A langyos tejbe beletesszük a cukrot és az élesztőt, elkeverjük és megmegvárjuk, míg a kovász felfut. Főételek Édes főételek Bukták Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből) Már gyerekként is odavoltam nagymamám receptjeiért, és még gyerekfejjel el kezdtem leírni ezeket a pompás recepteket. Mindezt egy öreg füzetbe, kézzel írva. Sokszor az volt az esti program, hogy mamával ültem a konyhában, ő diktálta, én pedig szorgosan jegyzeteltem. Nagymama Kelt Tésztája. Pontosan ilyen recept nagymamám buktája, aminek az illatát még most is szinte érzem. Amikor készítem, mindig eszembe jut az öreg konyha, a régi vasból készült tűzhely, a jó sok tüzelőfa, és persze nagymamám.
A család tagjai akkor tartózkodnak szívesen otthon, ha melegséget, szeretetet, jó főtt ételt (régi mondás, hogy a férfi szívéhez a gyomrán keresztül vezet az út), jó illatokat találnak a lakásban. Nem mindegy, hogy a családanya örömet talál-e a főzésben, sütésben, nem véletlen, hogy a magyar nyelv azt mondja, milyen finom ez az étel, érződik, hogy szívvel készült. Tócsni A tetszőleges mennyiségű burgonyát nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Szintén ízlés szerinti mennyiségben adunk hozzá pár gerezd fokhagymát, sót és borsot. Végül kevesebb mennyiségű lisztet adunk hozzá, mint amennyi a burgonya, kevés vízzel felöntjük, hogy folyós legyen a tésztája. Forró olajban kisütjük mindkét oldalát. Nagymamák kedvence: Ferdinánd | Mindmegette.hu. Ha kész tegyük szalvétára vagy valamilyen papír konyhai törlőre, hogy az olajat felszívja a tócsniról. A tetejét megkenhetjük tálaláskor tejföllel is, de magában is nagyon finom. Lepény A kása és a kenyér között foglal helyet. Régebben kölesből, hajdinából, újabban lisztből és legújabban kukoricából készítik: ez utóbbi neve, ha lágyan sült, akkor prósza (görhe vagy görhöny).
Közepén egy kis fészket alakítunk ki és ide ütjük bele az egész tojást és annyi vizet, hogy a tészta összegyúrva se lágy, se kemény ne... Daramorzsa Egy finom Daramorzsa a nagyi recepttárából, tényleg egyszerűen elkészíthető ebédre vagy vacsorára. Lekváros derelye A nagymamám rengetegszer készített nekünk lekváros derelyét, amivel egyszerűen nem lehetett betelni. Tele volt házi lekvárral, ropogott rajta a morzsa, és a tésztája forrón csak úgy szétolvadt a szájban. Lekváros palacsinta Lekváros palacsintát nagyon egyszerű elkészíteni. Ennek ellenére talán az egyik legkedveltebb palacsinta féle. Nagymama tésztája. Ha van otthon házi baracklekvárunk, töltsük azzal. Nagyon olcsón elkészíthető. Az egyszerű palacsinta készítésénél ügyeljünk arra, hogy... Gyúrt, fűszeres linzer A linzertésztából aprósütemény, vagy pite is készülhet. Jól variálható, lekvárral, dióval! A tészta nagyon könnyen elkészíthető, így bátran mindenki elkészítheti! Túrós palacsinta A túrós palacsintát nagyon egyszerűen és könnyen elkészítheted, nagyon kedvelt palacsinta féle, Érdemes keresni hozzá finom házi túrót!
Vagy este elővesszük, reggel pedig frissen esszük. Teljesen olyan, mintha most vettem volna ki a sütőből, isteni finom puha. Minden péksütimmel ezt csinálom, csak annyit hagyok fent, amennyit aznap, vagy másnap elfogyasztunk, a többit költöztetem is le tüstént, hogy megmaradjon a frissessége. Hozzávalók 3 tepsihez.. hát szóval egy igen tetemes adaghoz 45 db T é s z t a 1 kg liszt 90 + 420 ml tej 45 g kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 mokkáskanál só 50 g friss élesztő 65 g margarin 90 ml olaj 2 egész tojás T ö l t e l é k 750 g túró 55 g mazsola 160-170 g 20%-os tejföl 2 csomag vaníliás cukor 1/3 citrom leve 100 g kristálycukor + olvasztott margarin/vaj vagy olaj a kinyújtott tészta lekenéséhez " rendesen, nem csak úgy éppenhogy! " élesztő felfuttatása. Nagymama kelt tésztája tour. A külön jelzett 90 ml tejet kis lábasban meglangyosítom, felmelegítem, de nem szabad 60 fok fölé melegíteni. Elkeverem benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt. Félreteszem, hagyom felfutni. 2. Hozzávalók kimérése.