Hozzávalók: 80 dkg bőrös malackaraj (inkább vékony hosszúkás, mint duci darab), kb. 1 púpozott kiskanál só, 1 csapott kiskanál majoránna, 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors és őrölt kömény, 4 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, fél kiskanál finomliszt a hús kenegetéséhez: kis darab füstölt szalonna, 1-2 dl sör az aszalt szilvás gombaraguhoz: 25 dkg csipergegomba, 10 dkg magozott puha aszalt szilva, 3 dkg vaj, 1 evőkanál olaj a tökmagos burgonyapüréhez: 80 dkg burgonya, só, kb. 1 dl tej, 3 dkg vaj, 3-4 evőkanál pirított tökmag 1. A karaj bőrös oldalát kisujjnyi közönként keresztben is, hosszában is bevágjuk. A sót a majoránnával, a borssal, a köménnyel és a fele olajjal összekeverjük, alaposan a húsba dörzsöljük úgy, hogy a bőrös részére ne kerüljön belőle. Szeletben sült bőrös karaj - Kifőztük. 2. A maradék olajat egy serpenyőben kissé megforrósítjuk, és a pecsenyét először a bőrös oldalán, azután a többi részén is hirtelen elősütjük benne. Így a készülő karaj kap egy kérget, és nem folyik ki a leve sütés közben, finom szaftos lesz.
2011 áprilisi pályázatra beküldött recept.
Gasztro Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön. A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.
Dobó erre sokáig nem volt hajlandó, joggal gondolta: egész élete szolgált hűségnyilatkozatul. E történelmi tény nyomán íródott a musical keretjátéka: a rab Dobó, s az őt meglátogató Bornemissza Gergely visszaemlékezik élete fordulópontjaira, s a magyar történelem egyik legemlékezetesebb diadalára… A Gárdonyi Géza halhatatlan regénye nyomán készült Egri csillagok musical 22 éve járja dialaútját hazai földön és a határokon túl. 50 helyszínen több mint kétszázezer néző látta, Csíksomlyón százezeres tömeg gyűlt össze, hogy megtekinthesse. Az Egri Vár történelmi falai között évről-évre minden előadáson állva ünnepel a közönség, és az érdeklődés egyre nő. Közösségi oldalakon látványosan gyarapodnak az egyes előadásokról felvett részletek. 1552-ben Szolimán szultán seregei megtámadták Eger várát. Néhány napot jósoltak a bevételére. Dobó István vezetésével 2000 védő nézett farkasszemet a hetvenezres török sereggel, végül a hosszas, sokszor kilátástalannak látszó küzdelem után 38 nap elteltével az ostromlók eltakarodtak.
E történelmi tény nyomán íródott a musical keretjátéka: a rab Dobó, s az őt meglátogató Bornemissza Gergely visszaemlékezik élete fordulópontjaira, és a magyar történelem egyik legemlékezetesebb diadalára… A csatajelenetek, az egri nők legendássá vált harca a bástyákon, a tűzkerék, mely utat vágott az ellenség soraiban, mind-mind a különleges élmény részei. A produkcióban a darab mára klasszikussá vált zenéje és mozgósító erejű szövege alapozza meg a látvány összhatását. Az Egri Csillagok musicalben több mint 120 szereplő játszik, közreműködnek az Egri Vitézlő Oskola hagyományőrző vitézei és a táncosok. Hogy visszatérjünk a címre: Jumurdzsákot Tunyogi Péter alakítja... Egri csillagok, musical, Aréna
Jegyek elővételben: … Várkonyi - Béres: Egri Csillagok - A Nagy Musical: Ma már mindenki előtt ismert, hogy Dobó István, az egri vár kapitánya megtartotta esküjét. Kevéssé ismert azonban, hogy 1569-ben Dobó Istvánt Miksa császár parancsára felségárulás gyanújával letartóztatták. Bizonyítékot nem találtak ellene, mégis, nagybetegen is börtönben tartották, s szabadulásának feltételeként hűségnyilatkozat aláírását szabták. Dobó erre sokáig nem volt hajlandó, joggal gondolta: egész élete szolgált hűségnyilatkozatul. E történelmi tény nyomán íródott a musical keretjátéka: a rab Dobó, s az őt meglátogató Bornemissza Gergely visszaemlékezik élete fordulópontjaira, s a magyar történelem egyik legemlékezetesebb diadalára… A Gárdonyi Géza halhatatlan regénye nyomán készült Egri csillagok musical 22 éve járja dialaútját hazai földön és a határokon túl. 50 helyszínen több mint kétszázezer néző látta, Csíksomlyón százezeres tömeg gyűlt össze, hogy megtekinthesse. Az Egri Vár történelmi falai között évről-évre minden előadáson állva ünnepel a közönség, és az érdeklődés egyre nő.
A lenyűgöző előadás egyaránt maradandó élmény minden néző számára, a kisgyermekektől az idősebb korosztályig. Az Egri Csillagok musicalben több mint 120 szereplő játszik, közreműködnek az Egri Vitézlő Oskola hagyományőrző vitézei és a táncosok. "És most magam esküszöm – harsogta Dobó kigyulladó szemmel, s két ujját a feszületre emelte – esküszöm, hogy a haza érdekében a várat minden erőmmel megvédem, élve el nem hagyom, pogánynak nem adom a magyarok Istene engem úgy segéljen! Erő és fortély meg nem félemlít, meg nem tántorít se pénz, se ígéret! A vár feladására való hajlandóságot sújtsa erős, jogos halálos ítélet. Veletek maradok minden rosszban, nem kérek olyat, amit magam ne tennék! Ha nem így cselekszem, vessen ki a föld, s ne érdemeljem ki a Úr örök kegyelmét! " (Részlet Gárdonyi Géza Egri csillagok című regényéből)
Rendező: MORAVETZ LEVENTE A főbb szerepekben: Idősebb Dobó István KELEMEN CSABA Dobó István NAGY LÓRÁNT Bornemissza Gergely DÓSA MÁTYÁS Cecey Éva SZÉLES FLÓRA Cecey Péter SZŐKE ZOLTÁN Ceceyné ZÁM ANDREA Jumurdzsák TUNYOGI PÉTER Szolimán szultán KÓSA ZSOLT Gábor pap HALMI ZOLTÁN Sárközi RÁCZ JÁNOS Hegedűs István HÜSE CSABA Izabella királyné RÁCZ RITA Török Bálint EGYHÁZI GÉZA Lantos ZÁDORI SZILÁRD Vicuska SILLÓ SÁRA Előadás: 2019. 05. 26 18 óra, Budapest Aréna Jegyek kaphatók a és az Interticket országos hálózatában, valamint a Broadway jegyirodákban.
A magyarok megvalósították a lehetetlent, legyűrték a fenevadat. Dobó István, az egri vár kapitánya megtartotta esküjét. Kevéssé ismert azonban, hogy 1569-ben Dobó Istvánt Miksa császár parancsára felségárulás gyanújával letartóztatták. Bizonyítékot nem találtak ellene, mégis, nagybetegen is börtönben tartották, és szabadulásának feltételeként hűségnyilatkozat aláírását szabták. Dobó erre sokáig nem volt hajlandó, joggal gondolta: egész élete szolgált hűségnyilatkozatul. E történelmi tény nyomán íródott a musical keretjátéka: a rab Dobó, s az őt meglátogató Bornemissza Gergely visszaemlékezik élete fordulópontjaira, és a magyar történelem egyik legemlékezetesebb diadalára… A musical a hűséges szerelmesekről, a bosszúszomjas bégről, a hitvány árulóról, a kitartásról, a hősi önfeláldozásról, és a világraszóló győzelemről szól. Színpompás és látványos csatajelenetek, az egri nők legendássá vált harca a bástyákon, a tűzkerék, mely utat vágott az ellenség soraiban, mind-mind a különleges élmény részei.