A gyömbér tehát általánosságban nem csak biztonsággal használható, de rendkívül sok pozitív tulajdonsággal is rendelkezik. Túlhajszolt? Teljesen kimerült testileg és lelkileg is? Levert és fáradékony? Sok méregtelenítő kúra és gyógy készítmény ígéri azt, hogy a bőre ragyogó lesz, újra feltöltődik majd energiával, és méregtelenítheti az olyan szerveit is, mint a máj vagy a vese, amelyek hosszútávon biztosítják, hogy egészségesek maradhassunk. Mire jó a gyömbér. Habár a boltokban sokféle ilyen terméket kapni, sőt, az egészségtudatosabbak talán többször vásárolnak máriatövist, kurkumát és articsókát, a gyömbért még mindig kevesen választják, annak ellenére, hogy nagy mennyiségű tudományos és történelmi adat áll rendelkezésünkre, amelyek bizonyítják, hogy a gyömbér - többek között - kiválóan méregteleníti és védi a májat. Egy szép nagydarab gyömbér a házi patikánk messze egyik legolcsóbb beszerzése lehet - és mindenképp jó, ha van belőle. Míg ha prémium minőségű, vegyszermentes, extra erős gyömbér gélt vásárolunk, ami csupán egy hónapra elég, az kerülhet a gyömbér ötszörösébe is.
Ha valaki még nem találta volna ki: a gyömbérről van szó. Ezt a gyógynövényt több mint egy évezreden át használták a különböző bajok enyhítésére - de a gyógyszeripar felvirágzásával a gyömbér a háttérbe került. Tudományosan bizonyított tény, hogy a gyömbér különleges, antimikrobiális tulajdonságokkal bír, így kiváló a baktériumok, vírusok, gombák és paraziták ellen. A frissen elkészített, ínycsiklandozó sushihoz is gyakran adnak gyömbért. Mire jó a gyömbér? | Házi praktikák | DrTihanyi.com. De hogy miért? A sushi önmagában is finom, ízletes ételnek számít. A választ Paul Schulick "Ginger" (A gyömbér) című könyvében találjuk: A nyers hal fogyasztása által olykor egy Anisakis nevezetű parazita féreg juthat az emberi szervezetbe. A gyömbérről azonban kimutatták, hogy a több száz aktív vegyületéből mindössze kettővel képes elpusztítani ezt a parazitát akár 90 százalékban is, kevesebb, mint egy nap alatt. Ennek ellenére a gyömbért manapság ritkán használják és fogyasztják az emberek. A következő alkalommal, amikor boltban jár, figyelje meg, hogy az egyik leginkább reklámozott és leggyakrabban használt alapanyag az egészséges termékekben és gyógy készítményekben a zöldtea.
A növény gyökerét már évezredek óta használják nem csak a konyhában, hanem a gyógyászatban is. A belőle készülő, jellegzetes ízű fűszer főként az emésztésre van jótékony hatással. Az ókori Indiában testet és lelket tisztító szernek tartották, így vallásos ünnepeik előtt gyömbért ettek, mert úgy gondolták, hogy így leheletük kellemes lesz isteneik számára. A gyömbér eredetileg Ázsia trópusi esőerdeinek növénye. Gyógyászati és étkezési célra a növény gyökerét használják. Jellegzetes ízét és kellemes illatát a gyökérben termelődő illóolaj adja. Szimpatika – Mire jó a gyömbér?. A hatóanyagok koncentrációja közvetlenül a héj alatt a legmagasabb, ezért ha gyökér formájában fogyasztjuk, csak nagyon vékonyan hámozzuk meg, de az is elég, ha a gyökeret csupán erősen megmossuk és kicsit ledörzsöljük. Mire jó? Az gyömbér illóolaja csökkenti a nyálkahártyák irritációját. Gyulladáscsökkentő hatását kihasználhatjuk megfázás és hörghurut esetén. Köztudottan jó emésztési zavarok enyhítésére, de émelygésnél, hányingernél is segítségünkre lehet a gyömbér.
Egy mondás szerint, ha mindennap eszünk gyömbért, messze elkerüljük az orvost. A gyömbér gyógyhatása ugyanis igen szerteágazó, házi gyógyszerként való használata legalább olyan régre nyúlik vissza, mint a gasztronómiában. Gyógynövény és fűszer A gyömbér egy trópusi évelő növény, a kurkumához hasonlóan a gyömbérfélék családjába tartozik. Valódi eredetét nem ismerni, vélhetően Délkelet-Ázsiából származik. Eleinte elsősorban gyógynövényként, és nem fűszerként használták, majd amikor Európába is eljutott, legalább olyan fontos alapanyaggá vált, mint a fekete bors. Szinte minden ételbe tettek belőle, hiszen ismerték antibakteriális hatásait. Népszerűsége napjainkban ismét növekedni kezdett. Ezért együnk 1 hónapon keresztül minden nap gyömbért!. Tipp Utazáskor is hasznos! A gyömbérnek fertőtlenítő, antibakteriális tulajdonsága is ismert, így ha külföldi országokba - különösen a trópusi, keleti, távol-keleti országokba - utazunk, mindig vigyünk magunkkal egy keveset, és szórjuk meg vele ételeinket, vagy étkezés után, 1 késhegynyit egy kevés vízben feloldva, igyuk meg.
A téli időszakban különösen hasznos fogyasztani, ugyanis az influenza és megfázás hatékony ellenszere, sőt, még lázat is csillapít. Főzetet egyszerűen készíthetünk belőle. Egy gyömbért reszeljük le, forraljunk fel vizet, majd forrázzuk le vele a reszeléket. Érdemes kicsit állni hagyni, mert így a hatóanyagok jobban kioldódnak belőle. Ezután természetesen ízesíthetjük, általában mézzel, vagy egyszerűen teához öntve fogyasztható. AirChef Kapcsolódó cikkünk: Gyömbéres sült puding
Tálaláskor a tálba tesszük a tésztát és a zöldségféléket, felöntjük a levessel, majd ízlés szerint chilipaprikával, petrezselyemmel díszítjük. Vegetáriánusok készítsék bio zöldség alaplével és tojásmentes tönköly finommetélttel. Sült csirke gyömbérrel Elkészítési idő: 85 perc pácolással 4 nagy szelet csirkemellfilé 5 evőkanál dióolaj 2 evőkanál hámozott reszelt gyömbér 1 evőkanál reszelt citromhéj 3 gerezd áttört fokhagyma 2 kisebb lilahagyma, apróra vágva 1, 5 evőkanál citromlé 1 teáskanál őrölt kurkuma 1 csapott teáskanál só 1 evőkanál nyers nádcukor 1 evőkanál kókuszzsír A csirkemellszeleteket hosszában csíkokra vágjuk. Egy tálban összekeverjük az olajat a reszelt gyömbérrel, a citromhéjjal, a fokhagymával, a hagymával, a citromlével, a kurkumával, a sóval és a cukorral. Majd bekenjük vele a csirkét, a legjobb kézzel belemasszírozni. Egy tálba tesszük, lefóliázzuk, és hűtőszekrényben minimum 1 órát érleljük. Ezután egy nagy wokot felhevítünk, és amikor már forró, beledobjuk a kókuszzsírt, majd a csirkét, és folyamatosan kevergetve megsütjük.
Hogyan hat a gyömbér? Dr. Srivastava összehasonlította a gyömbért több nem szteroid gyulladáscsökkentő szerrel. Ezek a szerek (mint például az Advil vagy a Tylenol) gátolják a gyulladási folyamatban is részt vevő anyagokat (prosztaglandinok és leukotriének) termelődését. A gyömbér ugyan erre képes, ráadásul a benne található antioxidánsok segíthet lebontani az ízületek található gyulladást és savasságot. A vizsgálatban használt adagolás Dr. Srivastava szerint rendszeresen érdemes használni a az izom és ízületi fájdalmak és gyulladások csökkentésére. A kísérleteikor 5 gramm friss gyömbért vagy 1 teáskanál szárított port használt, a nap folyamán kisebb adagokra elosztva. Hogyan fogyaszd? Vágj fel egy 5-7 centis darab friss gyömbért rakd bele 1 liter vízbe és 30-60 főzd percen keresztül. Egy csészényi gyömbérteához hozzáadhatsz 1-2 csepp steviát is. Igyál napi három csészével, ez sokat segíthet az ízületi vagy izomfájdalmak kezelésében. Itt találhatsz nálunk gyömbért! Az itt leírtak csak információ adás céljából születtek.
Barnás Ferenc műveiben mindig is izgalmas keveredés volt az életrajzi elemek és a fikció közt, s mint ilyen esetekben gyakran, szeretjük úgy hinni, a történet inkább igaz, mint a képzelet műve. Ebben nincs is nehéz dolgunk: a történet szereplői, a családtagok, a Mester utca, a korhangulat annyira közeliek, felismerhetőek, hogy az olvasó szinte rámutat a könyv lapjaira: "De hiszen én ezt/őt ismerem! ". Életünk végéig · Barnás Ferenc · Könyv · Moly. A történet egy tizenegy gyermekes család felnőtt gyermekeinek élete, amelyet az egyik testvér, Sepi szemszögéből követhetünk. Életközépi válság, egy függetlenségéhez ragaszkodó férfi gondolatai, amibe be-be gyűrűznek a valóság prózai, olykor lelombozó, profán, általános elemei: a hétköznapok nehézségei. A könyv nem épít csattanókra, levonható nagy tanulságokra. Legnagyobb terápiás ajándéka az a mély azonosulás, amit életének egyes részeivel átélhetünk. A kimondatlan sérelmek, évtizedek óta eszkalálódó konfliktusok családon belül. Egymással évekig nem beszélő családtagok, a soha vissza nem fizetett kölcsönök, kínos élethelyzetek tűpontos narratívája, mind olyan, amilyeneket jó eséllyel magunk is átéltünk már.
Októberben sem érdemes lemaradni az Írók Boltja eseményeiről. Gazdag kortárs magyar és világirodalmi felhozatal, zenetörténeti fókuszú beszélgetések, képregény és kritika tematikájú folyóiratlapszámok bemutatója, illetve a nagysikerű ÉS-Kvartett legújabb összeülése Závada Pál Hajó a ködben című regénye apropóján, mind-mind az Írók Boltja októberi programjában. Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >> A Jelenkor, a Kalligram, a Magvető és a Scolar kiadványairól írhatnak a vállalkozó kedvűek! A Litera az idei évre is meghirdeti Büszkeség és balítélet című kritikapályázatát. Ez alkalommal Barnás Ferenc, Krasznahorkai László, Térey János, Tóth Krisztina és Szántó T. Gábor könyveiről várja a szerkesztőség az értő és érvelő kritikákat. A pályázati anyag leadási határideje első körben 2020. február 12-e lesz. Életünk végéig. Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >> 2020-tól egy hétfős szakértői testület dönti el, melyik az a húsz alkotás az előző év kortárs magyar szépirodalmi terméséből, amelyik érdemes lehet az elismerésre.
Nagy Az én valóságom egyezik Barnás fikciójával - #olvass Ott Annával Barnás Ferenc Életünk végéig című regényét először karácsonykor, az év legterheltebb időszakában olvastam, amikor pattanásig feszül mindenkiben a húr a tudattól, hogy eljött az idő, amikor együtt a család, és ha tetszik, ha nem, szeretnünk kell egymást. Mindig nagyon érdekelt a család, az intézmény, a különböző szabályrendszerek, a rutinok, a hagyományok, a mintázatok és a szereposztások.
Az idegösszeroppanásából felépült filozófiatörténész, aki gyerekkoráról írt regényével, az Ontogeneával szépíróként is bemutatkozik a közönség előtt, beleszeret egy nála jóval fiatalabb antropológusnőbe. Szerelmük eksztatikus, de betegség árnyékolja be. Két hónappal a regény megjelenése után a férfi idős anyja meghal, és erről a családja nem értesíti. A temetésen gondol először arra, hogy az anya nem rákban hunyt el, ahogy az a halotti jelentésben állt. Megpróbálja összerakni a szálakat. Minél kétségbeesettebben kutatja, valójában mi történt, annál sötétebb családi titkokra derül fény. Miközben lélegzet-visszafojtva követjük a tizenegy tagú család drámáját, a mai Magyarország politikailag és kulturálisan megosztott világa is kirajzolódik előttünk. Az Életünk végéig könyörtelen szembenézés döntéseink és tetteink következményeivel. E felkavaró regény nemcsak szeretetteljes részvéttel, de humorral is ábrázolja az esendőségükben is rokonszenves szereplőket. Lehet, hogy a legmélyebb fájdalmaikra mégis van ellenszer?
Erősen indul Sepi bemutatkozása, kórházi ágyon fekszik, komoly betegséggel és fájdalommal küzd, ezután temetésről tudósít, majd beszámol mind hűvösebbé váló viszonyáról a lányával. Mindezeket, ahogy a későbbi eseményeket is naplóbejegyzésként közli, szűkre szabott kommentárral, az "ahogy történt" naturálisságával. Érzékletes példa erre egy mondat, az egyik testvérének betegségéről ezt olvassuk: "egy ideig még Iván diagnózisán tűnődtem, de aztán hagytam az egészet". Ha ebből kíméletlenség érződik, az nem az elbeszélő, még kevésbé Barnás kíméletlensége, sokkal inkább az életé: információhoz jutunk, tudomásul vesszük és haladunk tovább. A feldolgozás pedig épp azért hiányzik, mert Sepi annyira szenzitív típus, hogy minden ingerre komolyan reagál: leginkább azzal, hogy úgy tesz, mintha nem léteznének ezek az ingerek. Ezért aztán komolyan sérül, mégpedig egy általa jól ismert metódus szerint: "Hirtelen valami azt súgta, hogy megint nehezebb napok várnak rám. Ismertem az újra és újra visszatérő lelki szenvedéseim ritmusát, ezért tulajdonképpen nem csodálkoztam a dolgon. "