Egyszerű káposztás tészta - Recept Videók - YouTube
Az egyszerű káposztás tészta elsőre nem egy megejtő étel, de ha jól meggondoljuk: jól odapirítva, kellően borsozva, porcukorral meghintve, gyerekkorból jól ismerve... még igazán kívánatos is tud lenni. Habár gyerekként nem rajongtam túlzottan érte, most mégis jókat eszem belőle. A képen itt-ott barnának tűnhet, de rájöttem hosszú évek kísérletezése során, hogy így az igazi. A történetet kétszer is karamellizáljuk és akkor történik meg a csoda. Ízben már már hajazott a kínai konyha minden-cukros-káposztás ízvilágára, ami nagyon bejött most nekem. Érdemes kipróbálni így, amikor már azt gondolod a cukornál és utána a káposztánál is, hogy na puff most égettem oda, abban a pillanatban válik tökéletessé. Lássuk: Hozzávalók (4 főre): - ha júniusban készíted, akkor 1 közepes fej korai káposzta - 4 púpozott kanál kristálycukor - 1 cs. fodros nagykocka tészta (durumból szoktam készíteni) - só, feketebors, porcukor ízlés szerint - olaj Elkészítés: A következő eljárást én kísérleteztem ki, ha jól tudom nem ez a szakácsok eljárási módja, de a történethez kihangsúlyoznám, hogy ezt csakis frissen leszedett korai (júniusban termett) káposztával lehet csak így véghezvinni!
(főétel) Hozzávalók: egy kisebb fej káposzta, olaj, só, fodros nagykocka tészta, Elkészítés: Amikor gyerek voltam a káposztás tésztát mindig cukorral ettem. Aztán amikor már felnőttem, átszoktam a sós-borsos változatra. Vicces, hogy most a gyerekek miatt ismét visszaszoktam a cukros ízesítésre. Még 10-15 év és újra sóval és borssal esszük:-) Az elkészítése borzasztóan egyszerű. A káposztát megmosom, leveszem a külső leveleket, majd 4 felé vágom. Almareszelővel lereszelem (vagy reszelő almareszelő oldalával) úgy, hogy a torzsa megmaradjon. Két nagy kanál sót teszek rá, kézzel összedolgozom, majd állni hagyom 10-15 percig. Egy serpenyőben kevés olajat öntök és felhevítem, majd alaposan kinyomkodva a káposztát beleteszem. Fedő alatt, kis lángon párolom. Néha átkutyulom, hogy mindenhol alaposan megpárolódjon. Ha jól megpuhult, és egy kicsit megbarnult, hozzáadom az enyhén sós vízben kifőzött tésztát és alaposan összeforgatom. Tálaláskor ízlés szerint megszórható cukorral, vagy kevés sóval és borssal.
Nagylyukú almareszelőn lereszeljük. Besózzuk, 10 percig állni hagyjuk. A cukrot kissé megpirítjuk, ráöntünk 4 evőkanál olajat. Hozzáadjuk a levétől kinyomkodott káposztát. Világos zsemleszínűre pirítjuk, közben gyakran kevergetjük. (A káposzta pirítása legalább 40 percet vesz igénybe. ) Amikor megpirult beleszórjuk az őrölt borsot. Közben a tésztát kifőzzük (főzési idő kb. 7 perc), leszűrjük, 1 evőkanálnyi olajjal összekeverjük. A pirított káposztát több részletben hozzáadjuk és alaposan összekeverjük. Forrón tálaljuk. Elkészítettem: 18 alkalommal Receptkönyvben: 1346 Tegnapi nézettség: 591 7 napos nézettség: 4310 Össznézettség: 1096508 Feltöltés dátuma: 2008. november 17. Receptjellemzők fogás: főétel konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: ráérős szakács elkészítette: család kedvence költség egy főre: olcsó szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: ebéd, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán A káposzta lereszelése és megpirítása elég időigényes, ezért érdemes egyszerre két-három adagot készíteni.
Lássuk: először kis kockákra feldaraboljuk a káposztát (torzsákat kivágjuk belőle). Aztán egy fazékban a 4 kanál cukrot hevíteni kezdjük és kavargatjuk, hogy egyenletesen lebarnulhasson.. Amikor már kezd sötétbarnára színeződni, felöntöm egy pohár (2 dl) hideg vízzel... páraelszívó bekapcsolása következik (! ). Beleteszem a káposztát, sózom, 2-3 kanál olajat adok hozzá és úgy egy 40 percet párolom lassú tűzön fedő alatt. Közben pótolom a vizet, ha elpárolog és (még nem puhult meg) persze kevergetni is kell néha (! ). Amikor megpuhul, leveszem a fedőt és hagyom az olajon odapirulni. Akkor jó, amikor középbarna és szinte szétomlik a szájban a káposzta. Közben kifőzöm a tésztát is. A végén beleteszem a káposztás fazékba a tésztát. Kicsit összepirítom, ha kell még sózom, borsozom. Végül lezárom és borssal, porcukorral megszórva tálalom. A cukros tálalást csak az igazán édesszájúaknak ajánlom, valahol nem is tesznek rá, csak feketeborsot. Én a gyerekkoromból ismert menzás cukrozást szoktam választani, a dél-alföldön így volt szokás kínálni.
május 5, 2014 Közzétéve Olvasóink küldték Hozzávalók kb. 3 személyre: kb. 80 dkg fejes káposzta 30 dkg fodros vagy csavart (durum) tészta kb. 1 evőkanál cukor kb. 1 teáskanál só 3-4 evőkanál olaj vagy ennek megfelelő zsír frissen őrölt feketebors Elkészítés: A káposztát négyfelé vágjuk, torzsáját kivágjuk, daraboljuk, aprítógéppel finomra aprítjuk (vagy lereszeljük, akkor nem daraboljuk kicsire). Sóval összeforgatjuk, kb. 15 percig pihentetjük, majd alaposan kinyomkodjuk belőle a káposzta levét. Egy nagyobb teflonserpenyőben a zsiradékot felforrósítjuk, a cukrot benne megkaramellizáljuk, hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát, majd erős hőfokon állandó keveréssel szép egyenletes barnára pirítjuk (kb. 20 perc). Közben egy fazékban sós vizet forralunk, a tésztát kifőzzük, leszűrjük, és a pirított káposztával összekeverjük. Borssal ízlés szerint megszórjuk, esetleg utána sózzuk vagy cukrozzuk, ki hogyan szereti. Megjegyzés: Ne sajnáljuk az időt a káposzta pirítására, mert annál finomabb lesz, minél jobban megpirítjuk a káposztát.
Veszprém albérlet Fogház veszprém Ételrendelés veszprém Munkaruházati bolt veszprém házgyári út nyitvatartás Február 20-ára, Munkácsy Mihály születésének 175. évfordulójára meglepetéssel, egy igazi kuriózummal készülnek a szervezők: ezen a napon mutatják be – Magyarországon első alkalommal – azt a festményt, amely a közelmúltban került Pákh Imre tulajdonába. A jeles alkalmon Pákh Imre is részt vesz. Pákh Imre ellentételezés nélkül bocsájtja rendelkezésre milliárdos értéket képviselő gyűjteményét, mivel küldetésének tekinti, hogy a világon a legismertebbnek számító magyar festő életművével minél többen megismerkedhessenek hazánkban. Információk: Munkácsy Szolnokon – 175 éve született Munkácsy Mihály 2019. Veszprém Munkaruházati Bolt — Veszprem Munkaruha Bolt. január 12. – 2019. április 7. A kiállítás megtekinthető 9-17 óra között, hétfő kivételével minden nap a Szolnoki Galériában. 5000. Szolnok, Templom út 2. Jegyárak: Felnőtt 2000 Ft Kedvezményes 1000 Ft (diák, nyugdíjas) Csoportos jegy 10 fő felett 800 Ft Információ: 56/510-150,, iSzolnok Rész - KEN... X23 és Farkas ismét találkozik.
Hanza-Team Kft. Szolnok 0 értékelés Elérhetőségek Cím: 5000 Szolnok, Baross Gábor út 34.
Hogy aztán 40 fillérért hányat adtak postára, nem tudhatom, de esetünkben nem is ez az érdekes. Hanem a térképre rajzolt üzletek, amelyekből négy évtizeddel később már egy sem működik, sőt némelyiknek a helyes sincs meg. Induljunk egy képzeletbeli útra a rajzolt térkép bal felső sarkából. Mindjárt az elsőről (1. részlet), a 24 emeletes rajzával jelölt Ajándékboltról gőzöm sincs, hogy hol lehetett. A térkép ugyanis a rajzzal együtt értelmezhetetlen. Elképzelhető - sőt számomra ez a legvalószínűbb -, hogy ez az üzlet a toronyház alatt volt, viszont az nem ott áll, ahol a nyíl jelöli. Munkaruházati Bolt Keszthely | Munkaruhazati Bolt Keszthely. Azt meg kizártnak tartom, hogy 1976-ban a Közgé vagy a "bábaképző" helyén Ajándékboltot üzemeltetett volna az IKV. Persze ezen a pontatlanságon nem szabad fennakadni, hiszen a 900 éves emlékmű sem ott van, ahol a rajz sejteti. A második üzlet (2. részlet), a néhai Beloiannisz - ma Baross - utcán működő Gumiárubolt, ahol feltételezésem szerint gumiabroncsokat árultak különböző járművekhez. A rajz és a térkép alapján ez az üzlet a hajdani Belo mellett, az akkori mentőállomással szemben, a "kis Madas" házban működhetett.