Közösségünk 2011. január elsején ünnepelte alapításának 90. évfordulóját. Közösségünknek jelenleg 40 esküs tagja van.
Jézus halála Isten ítéletének a jele volt Izráel fölött. Egyúttal a római százados személyében utat nyitott a pogányok számára, hogy hitet tegyenek az Isten fia mellett (vö. Mk 1, 1. 11; 3, 11; 5, 7; 9, 7; 14, 61). Az első keresztyén gyülekezet igehirdetése levonta a következtetéseket ebből a megaláztatásból és felmagasztaltatásból: Isten Szenvedő Szolgáját választott népének urává tette ( ApCsel 2, 36), Krisztust áldozatul adta a bűnért ( 1Kor 15, 3). Az apostoli levelekben és a Jel-ben Krisztus engesztelő szenvedése és halála gazdagon részletezett motívummá lett ( Róm 3, 25; Jel 22, 3). (Ld. A Jézus Szíve Társasága története - Jézus Szíve Társasága. még KERESZT; KERESZTRE FESZíTÉS) VG
Hogy Isten, a mennyei Atya a Szentlélek által végezte el azt a csodálatos művet, hogy Isten fia Emberfiává is lett, ennek elfogadása olyan hitet feltételezett, mely azóta is egyedülálló a világtörténelemben. Századok milliói nem képesek így szembesülni ezzel mind a mai napig. Az egész festményen végigömlő nagy békesség és meghittség a hívő emberek lényéből árad felénk. Jézus születésében tehát ott rejlik már küldetése, az a nehéz, vállalt szerep, hogy Isten őt "szenvedések által teszi tökéletessé" ( Zsid 2:10). Jézus története röviden teljes film. Azok a műalkotások, amelyek erről elfelejtkezve szólnak Jézus világrajöttéről, alaposan megcsonkítják a bibliai történet üzenetét. Ez az eltorzítás a constantinusi fordulat után hamar bekövetkezett. Az arianizmust felvevő gótok voltak azok, akik Jézus születését először emberi mázzal bevonva ábrázolták. Elég rátekintenünk a ravennai San Apollinaire Nuovo híres mozaikjára, mely először ábrázolja önállóan a három bölcset, Gáspár, Menyhért, Boldizsár névvel a fejük fölött. A későbbi középkori, s főleg az ellenreformáció korabeli negédesen félrevivő ábrázolások messze járnak már a Könyvek könyve tanításától.
Ez lesz a jel: Találtok egy jászolba fektetett, bepólyált gyermeket. " Hirtelen mennyei seregek sokasága vette körül az angyalt, és dicsőítette az Istent ezekkel a szavakkal: "Dicsőség a magasságban Istennek és békesség a földön a jóakarat embereinek! " Mihelyt az angyalok visszatértek a mennybe, a pásztorok így szóltak egymáshoz: "Menjünk el Betlehembe, hadd lássuk a valóra vált beszédet, amit az Úr tudtunkra adott! " Gyorsan útra keltek, és megtalálták Máriát, Józsefet és a jászolban fekvő gyermeket. Jézus születése - A Biblia a magyar képzőművészetben. Miután látták, az ezen gyermekről nekik mondottak alapján ismerték fel. Aki csak hallotta, csodálkozott a pásztorok beszédén. Mária meg mind emlékezetébe véste szavaikat és szívében egyeztette. A pásztorok hazatértek, dicsőítették és magasztalták az Istent mindenért, amit csak hallottak, és úgy láttak, ahogy tudtul adták nekik. Jézus bemutatása a templomban. Amikor elteltek a tisztulásnak a Mózes törvényében megszabott napjai, felvitték Jeruzsálembe, hogy bemutassák az Úrnak, ahogy az Úr törvényében elő volt írva: az anyaméhet megnyitó minden elsőszülött fiú az Úr szentjének hívatik.
A hagyományos eljárásnál a hullott almát felszedik, szükség esetén megmossák, összetörik vagy késsel feldarabolják, így teszik a cefrés hordóba, ami 200 literesnél nem nagyobb. A hordók felmelegedését árnyékolással akadályozzák meg, a cefre tetejét agyaggal tapasztják be. Gyümölcslé, cider készítés | Pálinkaüst. Ezzel azt akarják elérni, hogy a cefre cukortartalmából az erjedés során képződő alkoholt megóvják az oxidációtól, az ecetesedéstől. A főzés két lépcsőben, 1000 liternél nem nagyobb vörösréz üstökben történik (a vörösréz katalizálja a szerves savakból és az alkoholból a kellemes aromájú gyümölcsészterek képződését). Az első lépésben a kierjedt cefre a főzőüstbe kerül, itt melegítés hatására az alkohol és más, illó aromakomponensek gázhalmazállapotba kerülnek, melyet megfelelő hűtéssel cseppfolyósítanak. Az így keletkező 12-20 V/V%25 alkoholtartalmú alszesz a további finomítás kiindulási terméke. A finomítóüstben a finomítás során az alszeszt ismételt forralás és a keletkező gőzök cseppfolyósítása mellett három részre bontják: előpárlat, középpárlat (a tulajdonképpeni pálinka) és utópárlat.
Itt olyan almavermeket szoktak készíteni, mint másutt sehol. " (Bél, 1979. 14. ) Szirmay Antal Szatmár megyei adatai szerint "más gyümölcsöknek sokféle nemei, kivált a szilváknak, és almáknak sokasága... a Tiszahátról és Szamoshátról szálakon, szekereken a' szomszéd megyékbe szállíttatik. Kormos almák mint ízekre, mint tartósságra nézve leginkább dícsértetnek. " (Szirmay, 1809. I. /27. ) Uszkay Mihály a XIX. század közepén megjelent munkájában írja, hogy a beregi Tiszahát lakói "Almájukat, s a körtét többnyire a Nyírre viszik ki, miket a Nyír éhes kíváncsisággal vár, gabonát s más életműveket adva cserébe nekik... Van takarékos pórgazda, ki gyümölcséből ezer forintot is bevesz, egyszerre levitetvén almáit a makrancos Tiszán, talpakon. " (Uszkay, 1846. Cefre Készítés Almából - A Cefre Készítés Rejtelmei - Áldassék A Gyümölcs - Clipzui.Com. 6. ) A gyümölcsfák Szabolcs megyei elterjedéséről szóló 1791-es vármegyei jelentés szerint a megye 34 községében található közel 50 ezer gyümölcsfa közül 20410 volt az alma, ezek nagy része vadon, ártéri gyümölcsösökben nőtt. Az ekkor már szorgalmazott telepítések, később a tudatos kertészeti gazdálkodás eredményeképp 1820-ban Nyíregyházán megalakult a pomológiai társulat.
A buborékok lassan hagyják el a cefrét. Házilag készített cefrekeverő Az ilyen módon elkészített édes cefre érett cefrévé válik, amely kifőzetésre alkalmas. Az érett cefre ismertető jegye, hogy gyümölcsre jellemző- és alkohol illatú. valamint a cefre: sűrű lekvár, vagy ivó joghurt állagú! A cefre éréséről készített képek a cefre darabolásától, hordóba kerülésétől, elkészítésétől számítva a negyedik naptól. Keverés előtti, és keverés utáni állapot. negyedik nap: A cefrével teli hordó fölé hajolva, és azt meghallgatva, már hallható, hogy lassú bugyborékolás, gáztermelődés indult meg. Az alma elkezdett erjedni. Az illatán érezni az alma illat mellett a hogy alkoholos, de közvetlen közelről a szaga szúrós. Keverés után 4. nap Keverés előtt 4. Alma cefrézése - Invidious. nap 6. nap A keverések napi 2-3 alkalommal történnek. 2 nap után észrevehetően könnyebb megkeverni az almacefrét. keverés után a lé egészen a sűrű "száraz anyag" szintje fölé ér. Egyre több a leve. Keverés után a lé habos. Az erjedés kicsit intenzívebb, nagyobb mennyiségű gáz keletkezik.
Alacsonyabb hőmérsékleten a cukortartalom, alkohollá alakulása hosszabb ideig tart. Jelen állapotában a cefre továbbra is erjed, gáz keletkezik, illata almás de alkoholos, "cefrés". A lé íze, édeskés, állaga egyre zavarosabb. A cefre a 11. napon keverés előtt A cefre a 11. napon keverés után 15. nap Továbbra is naponta 2-3 alkalommal át van keverve a cefre. Az erjedés lassan de biztosan továbbra is zajlik. Az alma rostok egyre lágyabbnak tűnnek. Keverés közben a gázok még mindig kiszabadulnak. Ebből is lehet tudni hogy a cefre még forr. A lé tovább zavarosodott, sűrűsödött. A cefre a 15. napon keverés előtt A cefre a 15. napon keverés után 23. nap Mostanra a cefrében az almadarabok egészen pépesnek tűnnek. A keverőt könnyedén lehet a hordó aljáig lenyomni. A darabok még mindig "felemelkednek" a felszínre, tehát az erjedés még mindig folyamatban van. Keverés közben már látható hogy a Sűrű joghurt állag kezd kialakulni. A lé most már teljesen zavaros. A hordóból felszálló illat almás - alkoholos - cefrés.
Az érlelés, palackozás, értékesítés egész évben folyamatos. A "Szabolcsi almapálinka" elnevezés az EU 2081/1992. rendelete alapján meghozott 1997. évi XI. törvénynek megfelelő eredetmegjelölésként való bejegyeztetése folyamatban van. A Várda-Drink Szeszipari Rt. szabolcsi almapálinkája a Kiváló Magyar Élelmiszer tanúsító védjegy viselésére jogosult. Gasztronómiai rendezvények
Német Speidel úszófedeles tartály 1, 7 mm falvastagsággal must és gyümölcslé konzerváló szer nélküli tárolására. Merülőforraló segítségével gyümölcslé sterilizálására is használható. Oldalak Pálinkás, aszalásos, illóolaj lepárlásos, füstöléses témák deflegmátor új Tudom, sok embernek készült a pálinkafőzője söröshordóból, tejeskannából, otthoni edényekből, melyekben a vörösréz, mint a pálinka katalizátora, nem került beépítésre. Azt is tudom, hogy ezekre a főzőkre nagyon drága lenne, egy új, vörösréz sisak legyártása. Először Nekik kezdtem el készíteni a deflegmátorokat, aztán feltettem én is a saját főzőmre. Nem várt jó eredményekkel hozott azon a rendszeren is amelyen ugyan meg volt a vörösréz sisak, de mégis illatosabbak lettek pálinkái. Hát ezért kezdődött el a deflegmátor gyártás, kicsiny műhelyemben. Készítésük során, nagy hangsúlyt helyezünk a minőségi anyagfelhasználásra. Anyaguk 99, 8% tisztaságú vörösréz, melynél NEM használunk forrasztást. deflegmátorok A fenti fotón az általam gyártott pálinkafőzőkre passzoló, de a "söröshordós" rendszerre is könnyen felilleszthető deflegmátorok vannak.
Nagy mennyiségű folyadék melegítéséhez, például gyümölcslé sterilizálásához használható merülőforraló. Cider, habzóbor, bor, must és szóda készítéséhez, sör tárolásához javasolt Speidel nemesacél nyomásálló hordó. Német Speidel úszófedeles tartály 1, 7 mm falvastagsággal must és gyümölcslé konzerváló szer nélküli tárolására. Merülőforraló segítségével gyümölcslé sterilizálására is használható. Oldalak Pálinkás, aszalásos, illóolaj lepárlásos, füstöléses témák Pálinkafőzésre a már lehullott gyümölcsöt is fel lehet használni. Ezek földdel, sárral, porral, talajbaktériumokkal, vadélesztőkkel szennyezettek lehetnek. Ezek az anyagok gátolhatják az élesztő tevékenységet, nem kívánatos erjedést (ecetsav, vajsav, aceton) okozhatnak. A földről felszedett almát meg kell tisztítani, mielőtt a darabolásra kerülne a sor. (A növényvédő szerek blokkolva az élesztőgombák szaporodását -a cefre erjedését gátolják, míg a talajbaktériumok az erjedés folyamán mérgező vegyületet, úgynevezett akroleint állítanak elő. )