Őzgerincben sült sajtos, bacon-ös csirkemell A múltkor a konyhánkban való keresgélés, matatás közben a kezembe akadt egy un. őzgerinc – ami rögtön megindította a fantáziámat. Kutakodtam a neten – és ez született belőle. A műveletet azzal kezdtem, hogy bontottam egy nagyon szép fehér bort, na nem azért, mert ez szervesen kellett volna a recepthez, hanem a hangulathoz illett nagyon. Csirkemell őzgerincben sütve – Zsuzsi finomságai. ( Az Egri Csillag az egri borvidék zászlóshajója, a Bikavér új fehér társa, most én pedig egy Petrény Egri Csillaggal tettem szebbé a napomat, na meg a sütés-főzést. ) Szóval az első fontos művelet, egy csirkemell kifilézése és felkockázása, sózás, borsozás. Ezt követi az őzgerinc kivajazása, majd zsemlemorzsával való megszórása, melyet a bacon-ök egymás mellé rakása követ. Úgy kell a húsokat helyezni, hogy egy kicsit egymást is fedjék, túllógjanak a peremen, amit majd vissza is fogunk hajtogatni. Másik fontos tennivaló, hogy ne csak keresztben fussanak szálak, hanem rájuk merőlegesen, azaz hosszában is – mert ezek stabilabbá teszik az alkotásunkat.
2013-12-29 Típus: Rakott hús receptek Nehézség: Könnyű Hány főre: 6 Előkészítés: 20 perc Főzési/Sütési idő: 40 perc Elkészítés: 60 perc A sütőm haldoklásának egyik végterméke lett (több másik között) ez az Isteni fogás! Szerencsére az íze ettől eltekintve tökéletes lett! Kicsit a teteje jobban megpirult és miután lapka sajttal pakoltam meg, ez viszonylag hamar megtörtént:) De! Ismétlést követel! ;) Ezeket szerezd be: 70 dkg -1 kg csirkemell 1 nagyobb csomag szeletelt bacon 10-15 dkg reszelhető sajt (vagy lapka de azzal óvatosan ne égjen meg! ;)) 1 kis doboz tejföl 2 tojás 3 ek. liszt só, bors kevés zsemlemorzsa 1. Őzgerincben sült töltött csirkemell recept | Gasztrostúdió.hu. Lépés Az csirke mellett tisztítjuk, majd csíkokra vagy kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk pár percet. A tejfölben kikeverjük a lisztet, a tojást, kb. 10 dkg reszelt sajtot és kevés sóval, borssal ízesítjük. 2. Lépés Az őzgerinc formát kivajazzuk, vagy olajjal megkenjük, megszórjuk zsemlemorzsával, majd a bacon szalonnát belesorakoztatjuk. Erre öntjük a masszával összekevert csirke mellett, majd a bacont ráhajtva befedjük.
Hozzávalók: (2 őzgerincformához) • 1 kg csirkemell apró kockákra vágva • 50 dkg szeletelt bacon • 40 dkg reszelt trappista sajt • 6 tojás • 6 evőkanál liszt • 6 evőkanál tejföl • ételízesítő ízlés szerint • bors ízlés szerint Elkészítés: A csirkemellet felvágjuk apró kockákra. Fűszerezzük ízlés szerint borssal és ételízesítővel. A lisztet, a tojást és a tejfölt jól összekeverjük, majd a sajt felét is belekeverjük a masszába, végül a felkockázott csirkemellet is hozzáadjuk. Az őzgerincformát először kibéleljük alufóliával, majd egymás mellé fektetjük a baconcsíkokat. Erre rákanalazzuk a masszát, megszórjuk a maradék sajttal. Ráhajtogatjuk a bacont. Előmelegített sütőbe toljuk kb. 30 percre. Ha megsült, kivesszük és kiborítjuk a formából és az alufóliából, majd visszatesszük még 10 percre, hogy a bacon jól megpiruljon rajta.
2011-02-07 11:52:12 Kedves timcsi 82! Ne haragudj hogy csak most válaszolok! Nekem 1? zgerincbe bele szokott férni ez az mélem jól sikerült és hogy ízlet!!! Üdv:Lejla LViki 2011-03-24 11:43:41 Sziasztok! Egy technikai kérdés: szerintetek el? z? este össze lehet állítani a formába az egészet hogy másnap csak a süt? be kelljen dugni? Kislányom szülinapi ebédjére lesz és nem akarom az egész délel? ttömet a konyhában tölteni, így amit lehet el? készítek... El? re is köszönöm a választ! 2011-04-01 10:30:00 Id? közben elkövettem a dolgot, el? z? este teljesen összeraktam, másnap csak a süt? be dobtam be és így is szuper lett! Köszönöm a receptet:) 2011-04-26 08:49:15 Szia LViki! Ne haragudj hogy csak most válaszolok de ahogy olvasom sikerült és finom lett nagyon örülök neki! Lejla Viki33* 2011-04-10 08:25:50 ezt már egyszer elkészítettem, és mi oda voltunk érte 2011-04-19 21:06:29 Nagyon finom és mutatós! Köszönjük. 2011-04-26 08:50:00 Pevike! Nagyon szívesen! 2011-04-20 16:09:30 Én most csináltam meg és isteni finomra sikerült.
Csak aukciók Csak fixáras termékek Az elmúlt órában indultak A következő lejárók A termék külföldről érkezik: 4 BMW M zászló Állapot: használt Termék helye: Bács-Kiskun megye Hirdetés vége: 2022/07/14 21:45:15 1 3 BMW E-39 M spoiler új Borsod-Abaúj-Zemplén megye Hirdetés vége: 2022/07/29 09:32:38 12 2 Mi a véleményed a keresésed találatairól? Mit gondolsz, mi az, amitől jobb lehetne?
18" 5x120 BMW E90 (2 széles) 18" (gyári felni) alufelni 5x120 ET34 új felni 165 000 Ft / garnitúra Listázva: 2022. 09:40 Eladó 18" 5x120 BMW E90 gyári 2 széles alufelni garnitúra szinterezve új állapotában felszerelési garanciával, elöl 8x18 ET34, hátul 8, 5x18 ET37. BMW Brock új alufelni 5x120 18 et30 18" Brock alufelni 5x120 ET30 72, 6 új felni 135 000 Ft / garnitúra Listázva: 2022. 07:50 Eladó új hibátlan állapotban BMW Brock alufelni 5x120 18" 8j et30 72, 6 agymérettel. BMW F30-31 M17" Alufelni 17" alufelni 5x120 ET30 újszerű felni 159 000 Ft / garnitúra Listázva: 2022. Bmw m felni b. 07:32 BMW F30-31 17" Alufelni 8x17 ET30 mas modelre is szerelhető, gumi megoldható, eladó. 19-es, 5x120-as Bmw alufelni 19" (gyári felni) alufelni 5x120 ET48 újszerű felni 205 000 Ft / garnitúra Listázva: 2022. 08. 21:50 BMW F10 Style 328 Gyári 18 Alufelni 18" (gyári felni) alufelni 5x120 ET30 újszerű felni 219 000 Ft / garnitúra Listázva: 2022. 19:07 BMW Style 328 gyári F10-11 Alufelni hibátlan állapotban 8x18 ET30 igény szerint gumi megoldható eladó.