Mi az a Stevia? Stevia egy új természetes édesítőszer kivonat a stevia levelek (Stevia Rebaudiana Bertoni). Az aktív vegyületek stevia a steviol-glikozid (főleg stevioside és rebaudioside), amelyek akár 200 - 300-szor a cukor édességét. Stevia vegyületek hő-stabil, pH-stabil, de néhány, a kivonatok lehet kesernyés utóízzel magas koncentrációban. Stevia birtokol egy magas cukor édesség, alacsony kalóriatartalmú. Édességét, 200 - 300-szor, hogy a cukor és a kalória értékű 1/300, cukor. Után egy nagy mennyiségű laboratóriumi vizsgálatok, stevia cukor már bizonyított, hogy nem minden mérgező mellékhatás, nem rákkeltő és biztonságos fogyasztani. Ha gyakran, tud jót tesz a sok betegségek, mint például a magas vérnyomás, cukorbetegség, elhízás, szív betegség és a fogszuvasodás, stb. Ez egy ideális cukor alternatív édesítőszer. Stevia széles körben felhasználható az élelmiszerek, italok és italok, gyógyszer, kémiai termékek napi használatra, borkészítés, kozmetikumok, aromák és stb. Felismerték, mint "A 3rd nemzetközi édesítőszer forrás".
Káros mellékhatásokról/allergiás reakciókról nem született egyértelmű összefüggés a kutatások alatt. A cukorral ellentétben a fogakat nem károsítja. Diétázóknak is kifejezetten ajánlott a közel 0 kalóriás tápértéke miatt! Vércukor: A stevia készítmények nem váltanak ki glikémás reakciót. Így fogyasztásuk után a vércukor nem emelkedik. A jóval nagyobb hatóanyag tartalma miatt, sokkal kevesebb mennyiségre van szükség belőle mint a hagyományos cukorból! A szegényebb szénhidrát tartalmú étrend követőinek is kifejezetten ajánlott lehet, mivel könnyen beilleszthető bármilyen ételbe a cukor helyett! Felhasználása: A stevia alapú készítmények alkalmasak a mindennapi táplálkozáshoz! Többféle formában is elérhető, legyen az por, cseppek, kristályos alakban. Ezeknek hála, beilleszthető sütéshez, főzéshez. Lényegében bármilyen étel készítési formához alkalmas. Az előírásnál magasabb mennyiségben kesernyés mellékízt fedezhetünk fel. Kiknek ajánlott? Lényegében mindenkinek szívesen ajánljuk, aki diétázik, vagy fontos számára az egészsége, illetve aki csak a cukor helyett szeretne egy alternatívát beiktatni az étrendjébe.
Mind közül a stevia lett a legnépszerűbb, melyet magas édesítőértéke és viszonylag egyszerű beszerzésén tut számos pozitív egészségügyi hatás indokolt. Így kiérdemelte a legbiztonságosabb édesítőszer címet. A stevia ma már a édesítőszerek iparának része, egyre több termékben található meg, igaz változó minőségű forrásból. A stevia egészségügyi hatásai Azt már jól tudjuk, hogy a stevia remek természetes édesítőszer, azonban azt kevesen, hogy gyógynövényként is számon tartjuk. Mikroanyagokat tekintve a stevia levele céziumot, cinket, foszfort, káliumot, kobaltot, magnéziumot és vasat, valamint A-, E-, C-, B3- és P-vitamint, aminosavakat, pektineket, nikotinsavat és béta-karotint tartalmaz. Élettani hatásait kevesen ismerik, ezekről jó, ha ejtünk pár szót. Fogszuvasodás ellen: Ellentétben a cukorral a stevia kifejezetten jót tesz a fogaknak. Antibakteriális hatása révén a fogszuvasodást okozó "Streptococcus mutans" baktérium hatásos ellenszere. Gátolja a plakkosodást, és visszaállítja a száj egészséges pH-értékét.
A steviozid csoport életminőség javulásról is beszámolt. További kutatások is alátámasztják, hogy a stevioside képes csökkenteni a magas vérnyomást (embereknél, állatoknál egyaránt). A mechanizmus nem tisztázott, de egyes kutatók úgy vélik, hogy a steviozid blokkolhatja a kalciumion-csatornákat a sejtmembránokban, hasonló mechanizmussal, mint bizonyos vérnyomáscsökkentő szerek. Tartsuk szem előtt, hogy nehéz lenne, hogy elérjük ezeket a nagy napi dózisokat a rendszeres használat során, az édesítőszerként napi szinten használt stevia nem tud vérnyomáscsökkentő hatást kifejteni. A Stevia csökkenteni a vércukorszintet és segít leküzdeni a cukorbetegséget II típusú diabetes jelenleg az egyik legnagyobb egészségügyi probléma a világon. Ezt a megemelkedett vércukorszint jellemzi, mely által inzulinrezisztencia jön létre vagy éppen képtelen a szervezet inzulint termelni. A stevia vizsgálatok diabéteszes betegek körében lenyűgöző eredményeket hoztak. Az egyik vizsgálatban, 2-es típusú diabéteszes betegek vettek részt, az egyik csoport 1 gramm steviozidot kapott étkezés közben, a másik pedig 1 gramm kukoricakeményítőt.
1899-ben a svájci botanikus Moisés Santiago Bertoni kelet-paraguayi kutatásai során részletesen leírta a növényt és beszámolt annak intenzív édes ízéről. Addig csak kevés kutatást végeztek a témában, Bertoni leírását csak 1931-ben követte két francia vegyész, akik izolálták a steviában található glikozidokat. Ezeket a vegyületeket stevioside-nak és rebaudioside-nak nevezték el, valamint megállapították róluk, hogy 250-300-szor édesebbek, mint a szacharóz, ezenfelül hő stabilak, ph-stabilak és nem erjeszthetőek. A vegyületek pontos szerkezetét 1955-ben tették közzé. A korai 1970-es években Japánban a stevia felváltotta az olyan mesterséges édesítőszereket, mint a ciklamát és a szacharin, melyek gyaníthatóan rákkeltőek. A növény leveleit, vizes kivonatait és magát a stevioside-ot használják édesítőszerként ott. Japánban először 1971-ben a Morita Kagaku Kogyo vállalat mutatta be az első japán édesítőszert, ami steviából készült, azóta a Japánok a steviát különböző élelmiszer ipari termékekben is használják ezt az anyagot.
A levélnek magának nem olyan édes az íze. Bolti forgalomban por, tabletta, oldat, szárított növény formájában egyaránt megtalálható. Forrás:
Mérgeink című sorozatunk harmadik része. 2019. július. 27. 11:53 Tech Egy nyomdahiba miatt legálisan gyártottak amfetamint a BorsodChemnél a 90-es években 54 kilót foglaltak le a rendőrök annak idején az ÉVA nevű drogból a BorsodChem kazincbarcikai telepén. Addig az volt a legnagyobb amfetaminfogás egész Európában. De hogy gyárthatott a cég ismert kábítószert úgy, hogy azt mindenki jóvá is hagyta? 2019. 17:31 Robbanás volt a BorsodChem üzemében Tűz nem volt, személyi sérülés pedig nem történt, de az ablakok néhány helyen beleremegtek. 2019. március. 31. 19:50 A Jobbik szerint veszélyes anyagot kívánnak gyártani a BorsodChem üzemében Egyed Zsolt, a Jobbik Borsod-Abaúj-Zemplén megyei 4. sz. választókerület elnöke szerint anilingyártó üzemet hoznak létre, és a vegyület erősen mérgező. 2018. SZON - Vegyianyag-gyárat hoz létre a Donau Chemie Kazincbarcikán. november. 14. 13:42 Top 500: egy szombathelyi családi házba bejegyezett cég került a Mol és az OTP mellé Nagyot nőtt a HVG Top 500 listájára felkerült cégek nyeresége, nem kis részben a külföldi vállalati eredmények megugrása miatt.
A lángokat a létesítményi és hivatásos tűzoltók a Borsodchem Zrt., valamint a Framochem Kft. önkéntes tűzoltóival közösen rövid időn belül eloltották. Előzetes felmérés alapján a tűz kiindulási forrása oldószert tartalmazó hulladék volt. A közlemény szerint az üzemben a termelést biztonságtechnikai okokból leállították, a létesítmény biztonságos állapotban van. Robbanás volt a BorsodChem üzemében - Napi.hu. Az első mérések alapján veszélyes anyag nem került a légtérbe. Az eseményt a Katasztrófavédelem Iparbiztonsági Felügyelője a helyszínen vizsgálja.
A katasztrófavédelem azt írja, hogy az esethez a kazincbarcikai és a miskolci hivatásos tűzoltókat riasztották, az egységek pedig megakadályozták a tűz terjedését és sikeresen elfojtották a lángokat. Tardona község önkormányzata azt írta a Facebook-oldalán, hogy a reggel átvonuló sűrű füstfelhővel kapcsolatban a rendőrség arról tájékoztatott, hogy veszélyes anyag nem került a levegőbe, valamint a térségben semmiféle korlátozó intézkedést nem kezdeményeztek.
A Szolnok pályaválasztóként nyert a Gyirmót ellen, a Nyíregyháza egygólos vereséget szenvedett a Cegléd vendégeként. Először nyert a Kazincbarcika, kikapott a Békéscsaba A Kazincbarcika 3-0-ra legyőzte a horvát Mladost Ribola Kastela csapatát a férfi röplabda Közép-európai Liga alapszakaszának pénteki játéknapján, Nyitrán. Kazincbarcika borsodchem tűz és. A Békéscsaba viszont 3-1-re kikapott a szlovén Nova KBM Branik Maribor vendégeként a sorozat női változatában. Elsodortak egy 83 éves asszonyt Vádemelést javasolnak a rendőrök azzal a kazincbarcikai férfival szemben, aki még május 30-án elsodort egy idős asszonyt, aki súlyosan megsérült. Több ezren küzdenek a borsodi erdőkben Közel ötezren állnak rajthoz szombaton a kazincbarcikai Csónakázó-tó környékén kialakított pályán a Spartan Race akadályfutó viadalon, amelyen ezúttal a Super-távon bizonyíthatnak a versenyzők. Öt városban okoz gondot a szálló por Nyíregyházán már érvénybe lépett a riasztási fokozat, mert ott veszélyes, Kazincbarcikán, Sajószentpéteren, Miskolcon és Debrecenben pedig egészségtelen a levegő.