Az omlós tésztából készülő pite talán az egyik legnépszerűbb sütemény. Számtalan töltelékkel készíthető, felhasználhatunk gyümölcsöt, olajos magvakat, túrót, krémeket, az évszaknak megfelelően. Hozzávalók: A tésztához (egy kis méretű pite formához): 15 dkg liszt (a fele lehet teljes kiőrlésű) 7 dkg vaj egy csipet só 1, 5 ek porcukor kb. fél dl hideg tej A töltelékhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg porcukor (vagy 8 dkg nyírfacukor) 2 ek mazsola 30 dkg túró 1 citrom reszelt héja 2 ek citromlé egy csipet só A lisztben elkeverjük a sót és a cukrot. Belemorzsoljuk a vajat, majd hideg tej hozzáadásával tésztát gyúrunk. Amíg elkészül a töltelék, hűtőbe tesszük. A 3 dl tejből elveszünk egy keveset, és simára keverjük a pudingporral. A maradék tejet feltesszük forralni. Amikor forr, belekeverjük a pudingport, és sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, elkeverjük benne a cukrot, a megmosott mazsolát, a túrót, a sót, a citromlevet és citromhéjat. Vaníliás túrós pite - mazsolával még finomabb! - Egy az Egyben. Kissé kihűtjük. A tésztát kerekre nyújtjuk, és kibélelünk vele egy kisebb pitetálat.
Kevés ideig pihentetjük (kb. 1/2 óra). Ezalatt elkészítjük a tölteléket. Az áttört túrót összedolgozzuk a tojások sárgájával, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a pudingporral, beletesszük a reszelt citromhéjat, majd a végén óvatosan a tojások felvert habját. A tésztát félbe vesszük, kinyújtjuk tepsi méretűre, és erre tesszük a tölteléket, majd újabb kinyújtott tésztát. Villával megszúrkodjuk, és előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés ideje: 30 perc Receptkönyvben: 79 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 3 Össznézettség: 9042 Feltöltés dátuma: 2012. december 20. Imádom ezt a fajta pitét, isteni finom! Vaníliás túrós pit bull. Hozzászólások (5) Rhode 2012-12-20 10:25:51 Nagyon szeretem a túrós sütiket, de nem sok ez a zsír? 50 dkg és még vaj is? Törölt felhasználó 2012-12-21 08:33:18 Szia! Ez 2 adagra való hozzávaló, és ha nem szeretnéd a vajat is beletenni, elég csak a zsírt! A tészta állagából úgyis látni fogod, mennyi kell bele... ne egyszerre add hozzá az összes zsírt, hanem kis adagokban!
Szeretnem megkerdezni, hogy mekkora tepsibe sutotted a sutit? Egyebkent tetszik a recepted, meg fogom sutni. 2012-12-21 08:35:12 Szia! Nagy gáztepsiben sütöttem meg, az egy elég jó mennyiség lesz! :)) Tmea 2013-03-15 20:00:58 Én azt szeretném kérdezni, hogy a megadott mennyiség? töltelék is 2 nagy gáztepsire vonatkozik? 2013-03-16 13:20:26 Szia! Vaníliás túrós pite 1. A töltelék lehet kicsit több is, mert ez a mennyiség nem olyan vastag túróréteget jelent! Hozzávalók A túrótöltelékhez
Miközben haldoklott, megerőszakolták, de még mindig nem tartóztattak le senkit. Hogy lehet ez, Willoughby rendőrfőnök úr? " Van azért ennek a két mondatnak akkora ereje, hogy úgy istenigazából be tudjon rúgni egy filmet, és ki is tartson a lendület a legvégéig. Ez az a két mondat, ami az Erőszakik és a Hét pszichopata és a si-cu rendezőjének új, Három óriásplakát Ebbing határában című filmjében azon a bizonyos három óriásplakáton szerepel, miután a meggyilkolt lány anyukája kibérli azokat, hogy világgá kürtölje a haragját, egyúttal lépéskényszerbe hozza a helyi rendőrséget. Ez pedig mi máshoz vezethetne, mint egy kegyetlenül elvetemült háborúhoz a rendőrség és a vesztenivaló nélkül maradt asszony között? De hát itt Martin McDonaghról van szó, a világ legbrutálisabb humanistájáról, akinél senki nem tudja véresebb és feketébb köpenybe öltöztetni, morbidabban tálalni a szeretetről, emberségességről és más hasonlóan magasztos értékekről szóló történeteit. McDonagh mindig is, már ünnepelt színházi szerző korában is szó szerint vette a katarzist: előbb agyonver, hogy aztán csontig horzsolt bőrrel, kitört fogakkal tápászkodjunk fel a földről, mégiscsak örülve, hogy élünk.
Sorolhatnám még a film során megbújó hármasokat (a riporter is háromszor tűnik fel, három komoly, de túlélhető testi bántalmazást jelenítenek meg és három szó jut Mildred eszébe, amit biztosan nem irathat rá a plakátra), de igyekszem teret hagyni az egyéni felfedezés lehetőségének is. Aranyban pompázó kisvárosi miliő Az idei Oscaron hét ízben kapott jelölést a Három óriásplakát Ebbing határában című film, és milyen szép is lett volna, ha ebből hármat el is hoz. Persze semmi sem lehet ennyire egyértelmű, de ettől eltekintve, Frances McDormand (Legjobb női főszereplő) a kissé megborult és kiábrándult, a bosszútól nem visszariadó karaktert egyértelműen hozva nyerte el az egyik aranyszobrocskát. A másik elismerést Sam Rockwell (Legjobb férfi mellékszereplő) zsebelhette be, aki gesztusaiban és mimikájában is beleilleszkedett az egyszerű gondolkodású zsaru szerepbe. Harmadikként pedig a Legjobb eredeti forgatókönyvért járó elismerést szintén ennek a filmnek és Martin McDonagh-nek tulajdonítottam volna (ezt a kategóriát valójában Guillermo del Toro és Vanessa Taylor nyerte), aki nem mellesleg a rendezője is a filmnek.
Az In Bruges után állt elő személyes kedvencemmel, A hét pszichopatával, amit akárhányszor is nézem meg, nem tudok betelni vele. A Három óriásplakát Ebbing határában az első filmje, aminek normális magyar címet bírtak kerekíteni, (Erőszakik? Komolyan? ) aminek zseniális dialógusainak és fenomenális humorának máza alatt szörnyen komoly morális felvetések bújnak meg. [] Húsvét van, támadj fel! Martin McDonagh karrierje kezdete a lehetőségek szárnyán száll sikerről sikerre. A Six Shooter című produkcióért elnyert rövidfilmes Oscar-díj után az Erőszakik képében a 2000-es évek egyik legjelentősebb kultfilmjét alkotta meg, majd négy évvel később bemutatta A hét pszichopata és a si-cu elnevezésre hallgató, hasonlóan színvonalas fekete komédiát. Egyértelmű volt, hogy pályája lehengerlő csúcspont felé halad, és úgy fest, a karrierkatarzis most esedékes. Mert a Három óriásplakát Ebbing határában egészen új szintre emeli McDonagh filmnyelvét. [] Gyász, harag, bosszú - Három óriásplakát Ebbing határában ( Lakat Barnabás) Olyan film ez, melyet nem a cselekménye, sokkal inkább a karakterei visznek el a hátán, nem az a fontos, hogy mi történik éppen, hanem az, hogy ami a múltban történt, az miképpen befolyásolja szereplőink cselekedeteit, személyiségét.
"A félelem dühöt szül, a düh gyűlöletet, a gyűlölet kínt és szenvedést" – motyogta Yoda mester harmincnyolc évvel ezelőtt, nagy egyetértésére a hollywoodi álomgyárnak, ami azelőtt, valamint azóta is vehemensen hajlik a békesség, az egyetértés és más hasonszőrű érzelmek propagálásának irányába. A cikk egy részlete az -val folytatott együttműködésünk nyomán kerül közlésre. Szerző: Mohos Máté Ritka az a film, ami a dühöt és a gyűlöletet nem bontó és kártékony impulzusokként kezeli, hanem olyan építő mozgatóerőkként, amik közelebb visznek az igazság érvényesítéséhez. Túlságosan fasiszta lenne ez a hozzáállás? Nem az, ha Martin McDonagh új filmjének, a Három óriásplakát Ebbing határában-nak a kontextusában vizsgáljuk. A főszereplő, Mildred Hayes (Frances McDormand) dühe ugyanis teljesen jogos, az igazság, ami után vágyakozik pedig nem egyszerű, nem kényelmes, de helyes. Mildred hónapokkal azután, hogy lányát egy ismeretlen tettes megerőszakolja és meggyilkolja, hirtelen indíttatásból plakáthelyeket bérel az álmos déli kisváros, Ebbing határában, amikkel húsba-vágó módon kéri számon a helyi rendőrséget, és annak vezetőjét, Willoghby-t (Woody Harrelson).
Eredetileg az egyik utazása során figyelt fel pár hasonló plakátra, amik szintén egy megoldatlan bűnügyre hívták fel a figyelmet, Amerika déli államaiban, így erre az alkotásra is mondható, hogy a valóság inspirálta. Ám nem csak ennélfogva érezzük az egészet valóságosnak. Az élethű karaktereknek és párbeszédeknek köszönhetően a film olyanná válik, mint maga az élet. Keserűen édes, amilyennek egy drámai vígjátéknak, vagy talán humoros drámának lennie is kell. A sajátos morbid humorával megnevettet, majd a következő pillanatban rendesen gyomorszájon vág és a képünkbe köpi a szörnyű valóságot. Ahogyan azt sokszor a való világ is teszi velünk. Ezt az erős kettőséget tetézi még a karakterek fejlődése és az a tipikus hangulat, ami csak Amerika déli államaiban lelhető fel. Egyedül talán annyi kivetni valót lehet felhozni a filmmel szemben, hogy a keltett feszültséget végül nem oldják fel, amitől a nézőben a stáblistát elérve némi hiányérzet támadhat, ám meglehet, a készítőknek ez is volt a célja.
Hol a helyzetleírások sikerültek, hol a megfelelő mondatok megtalálása, hol pedig az apró, cizellált részletekre bukkanás talált útra. De mindegyikből hiányzott a lényeg. Hogy van valami ebben a filmben, amit meg kell emészteni, aminek adni kell egy kis időt, hogy megtalálja benned a helyét. Hogy mi volt ez? A nagy betűs VALÓSÁG. Ennek a filmnek minden részéből árad az amerikai kisvárosi valóság. Hogy nem azzal a tipikus, kicsiszolt irodalmi angolosság szólalnak meg a vásznon. Igenis élnek feketék, törpék, nagyképű rendőrök és tragédiával küzdő anyák. Hogy legbelül mindenki pillanatok alatt tud azonosulni az öngyilkosságot elkövető rendőrfőnök feleségével, amikor azt mondja, hogy nem tudja, mit tegyen azon a napon, amikor a férje végzett magával. Minden lélegzetvétele igaz és valóságos. Frances Mcdormand / Forrás: Fórum Hungary Egyszerre érzed a rémületet, amikor Dixon nekiesik ököllel a plakátkiadónak, együtt érzel Willoghby-val amikor értetlenül áll a plakátok előtt, vagy a meglepettséget, amikor egyik pillanatról a másikra véletlenül vérrel teleköhögi Mildred arcát.