Magyar ízek Megújult belső térrel, de a már megszokott nagyszerű programokkal és finomságokkal várja vendégeit Budapest bohémnegyedében az ARAZ Étterem! Egy hosszabb szünet után ismét visszatér az élet a belváros egyik közkedvelt éttermébe, ahol továbbra is Barka Áron – chef de cuisine – álmodja meg a fantasztikus kreatív fogásokat. Az étterem a felújítással arculatában enyhén "bisztrós", mégis elegáns kialakítást kapott, jellemzően a világosabb színek dominálnak. Sáfrány Csilla (aki a cégcsoport szállodáinak is egyik belsőépítésze) az átalakításkor a Continental Hotel szecessziós stílusjegyeit is felhasználta, ami többek között a Kaza beton falburkolatban is megmutatkozik. Tom Dixon Beat lámpák, Pedrali Nym székek, Casamance textilek és egyéb dizájn elemek teszik egyedivé és stílusossá az enteriőrt. Az ételek tekintetében továbbra is a magyar és nemzetközi konyha remekei kerülnek elénk némi csavarral, ahogy azt már Barka Árontól megszokhattuk. Egész évben változatos, hetente megújuló ízletes déli menüvel, szezonális gasztronómiai különlegességekkel, egyedülálló borvacsorákkal, tematikus vasárnapi brunch programokkal és nyári Grill&Gin estekkel várják vendégeiket.
Budapest bohém-negyedének egy csendes mellékutcájában hívja gasztronómiai kalandra vendégeit a belváros üde színfoltjaként jegyzett, 2022-ben belső tereiben megújuló ARAZ Étterem. Belső terasza a nyüzsgő belváros közepén, ám mégis a zajoktól távol, a nyári hónapokban valódi oázisként várja a kulináris élvezetekre vágyó közönséget. Barka Áron, Chef de Cuisine alkotókészségét mi sem bizonyítja jobban, mint az új étlap, mely a bisztrókonyhák sajátosságait és hagyományait egyaránt hűen őrzi, az otthonos ízek és friss alapanyagok jegyében. Az új irány: kötetlenebb forma, oldottabb hangulat és kiváló ár/érték arány. Belső férőhely: 110 fő Tesztelve: 2019 márciusában
Ez a cikk több mint 1 éve frissült, elképzelhető, hogy a benne szereplő információk elavultak. Fotó: ARAZ Étterem Folytatjuk a séfeket bemutató sorozatunkat. Jelenleg Barka Áronnal, az ARAZ étterem séfjével beszélgettünk arról, hogy miben másabb egy szállodában található étterem az egyéb különálló vendéglátó helyektől. We Love Budapest: Hogyan döntötted el, hogy séf leszel? Tudatosan erre készültél? Barka Áron: Igen, mindig is erre készültem. Amikor tanuló voltam, akkor a hazai oktatás nem igazán volt alkalmas arra, hogy séfeket képezzen. Az alapokon kívül nem adott mást. A séffé váláshoz mindenképp Te magad kellesz, neked kell megvalósítani azt, amit el szeretnél érni. WLB: A Kempinskiben töltötted tanuló éveidet. Majd merre folytattad tovább az utadat? B. A. : A Kempinsikben tanulónak lenni mindenképp egy nagy ugródeszka volt. A hatalmas és nívós konyha akkoriban több éttermet foglalt magába. Minden pályán kipróbálhattam magam, ami abszolút előny volt, hiszen egy séfnek fontos tudnia, hogyan áll össze az étel, ott kell lenni a húsbontásnál, a desszerteknél és a reggeliztetésbe is bele kell látni.
Kedves Vendégeink! Éttermünkben a reggeli mellett 12:00 és 14:30 között déli menü elérhető! Egész évben változatos, ízletes napi menüvel, szezonális gasztronómiai különlegességekkel, egyedülálló borvacsorákkal, vasárnapi lakomával és sok más érdekességgel várjuk kedves Vendégeinket! Az étterem belső terasza a nyüzsgő belváros közepén, ám mégis a zajoktól távol, a nyári hónapokban valódi oázisként várja a kulináris élvezetekre vágyó közönséget. Barka Áron, Chef de Cuisine az étterem megnyitása (2010) óta a csapat oszlopos tagja. Az ő kreativitása és innovációi mellett a kiváló alapanyagok, az egyedülálló étlap, valamint a nagy szaktudással kidolgozott borlap is mind éttermünk alapkövei. Egy olyan gasztronómiai kalandra hívjuk vendégeinket, ahol olykor a modern konyhatechnológia és a tradicionális magyar ételek találkozásával egy egészen új és egyedi jön létre. Az ARAZ mindennapjait közkedvelt programok színesítik: naponta kínált, nagy gonddal megalkotott déli menüajánlat (hétfőtől szombatig) nyári csütörtök estékre szervezett BBQ estek (kéthetente) minden második vasárnapon megrendezésre kerülő Family Brunchok, melyek felhőtlen szórakozást garantálnak az egész családnak (kivéve a nyári hónapokban) minden hónap utolsó csütörtökén borduett vacsorák két borászat 5-5 borával, és tökéletesen illeszkedő ötfogásos ételsorral (kivéve a nyári hónapokban)
Valljuk, hogy a kiváló alapanyagok, a kreativitás és innováció biztosítékaként szolgáló chef, az egyedülálló étlap, a nagy szaktudással kidolgozott borlap mellett napjaink ütőkártyája minden kétséget kizáróan a kiszolgálás minősége. Vendégeink visszajelzései alapján bátran állítjuk, hogy felszolgáló kollégáink szakértő munkájukkal, emberközeli hozzáállásukkal kétségtelenül hozzájárulnak az emlékezetes ARAZ élményhez. © 2017-2018 FUNZINE Média Kft. | Minden jog fenntartva crafted with by PR
Szállodai konyhát vezetek én is és egy különálló éttermet, de egy konyhánk van, és ezeket mind tudni kell ahhoz, hogy valami kereken egyben működjön. Ezután Németországban szintén szállodai konyhába kerültem, ahol a helyi specialitásokat tudtam elsajátítani. Ezután egy évet a Dunán hajóztam, majd Franciaországba kerültem, ahol már azzal a magas fokú képzettséggel szembesültem, amivel szerettem volna. WLB: Miket tapasztaltál a folyami hajózás során? B. : Nagyon szerettem, bár az egy elég érdekes életforma. 9 hónapon keresztül az ember 7 napból 7 napot dolgozik. Ahol laksz, ott dolgozol, mindent ott csinálsz. Meg lehet szokni és megvan a sajátos szépsége. A 3 év alatt rengeteg szép tájon barangoltam és számos gasztronómiai élményben tudtam részt venni. Első éves konyhafőnök voltam, amikor a Michelin csillagos séfek közelébe kerültem. Rengeteget tanultam tőlük a vezetés terén is, hiszen aki egy éve séf, az nem séf. Nem elég jól főzni, manapság nagyon fontos a gazdálkodás, az emberekkel bánás és a rengeteg adminisztratív munka bonyolítása.
Az utasok nagy része a hajó bal oldalára tódult, mire a jármű erősen megdőlt. A rémült emberek most a másik oldalra rohantak, ettől az amúgy is ingatag hajó jobbra billent. A kapitány a dőlést a kormány elfordításával akarta kiegyensúlyozni, de nem járt sikerrel, a Pajtás ismét balra dőlt és süllyedni kezdett. A hullámsírban 22 utas és a fűtő lelte halálát (a legfiatalabb áldozat hétéves, a legidősebb 68 éves volt), a még nagyobb katasztrófát a fűtő akadályozta meg, mert még ki tudta engedni a gőzt a kazánból, így a hajó nem robbant fel. A Pajtás gőzhajó tragédiája. A háttérben a némaságra ítélt, partról segíteni igyekvő emberek (kép forrása: Fortepan/ Magyar Műszaki és Közlekedési Múzeum / BAHART Archívum) A fenéken megülő Pajtás félig kiállt a vízből, így az utasok zöme felkapaszkodhatott az oldalára vagy a tetejére. A mentést a vitorlásverseny résztvevői gyorsan megkezdték, és a parton állók közül is sokan segítettek. Perceken belül a helyszínre érkeztek államvédelmisek, de nem a mentéssel foglalkoztak. A mólót lezárták, még a rendőröket sem engedték oda, a közlekedési miniszter is csak nehezen jutott be.
45 órakor Balatonfürednél felborult. A hajón a személyzettel együtt 185 fő tartózkodott. A mentési munkálatok a szerencsétlenség után haladéktalanul nagy erővel megindultak. A hajón utazók közül tizenkét személy: Csornai Antalné, Csornai Piroska, Csernus Ferencné, Vittmann Sándor veszprémi lakos, Villányi Mária mözsi, Vituska Mária őcsényi, Ötvös Iván mesterszállási, Bernhardt Gyuláné pesterzsébeti, Huszti Mária hajdúnánási, Homonnai Imre beregdaróci, özv. Balatonfüred Pajtás Gőzhajó. Domemis Gyuláné budapesti és Göbölyös László szekszárdi lakos életét vesztette. Többen kisebb sérüléseket szenvedtek. " – Hajószerencsétlenség a Balatonon, Tolnai Napló, 1954. június 3. / 130. szám [5] A korabeli rendszer viszonyulásának oka a katasztrófához abban a dilettáns szemléletben keresendő, hogy a szocializmus világa teljesen hibátlan, következésképp egy szocialista rendszerben nincsenek még csak balesetek sem. Ezt a tarthatatlan szemléletet az 1956-os forradalom után a pártrendszer feladta, bár a sajtóban továbbra is kevéssé foglalkoztak balesetekkel, bűncselekményekkel, hogy a rendszert a közvélemény előtt szilárdnak fessék le a közbiztonság fenntartásának területén.
A hajó felborulásának igazi oka korábbi átépítése lehetett, amivel a hajó erősen labilissá vált. A versenyben részt vevő vitorlások és sok más hajó és csónak azonnal megkezdte a mentést, ennek ellenére a tragédiának 23 (egyes források szerint 27) halálos áldozata és több mint 50 sérültje volt, főleg gyerekek.
------------- Rendező: Bodzsár Márk Főszereplők: Nagy Ervin, Balsai Mónika, Trill Zsolt, Borbély Alexandra, Thuróczy Szabolcs, Znamenák István, Nagy Zsolt Időtartam: 1 óra 35 perc Korhatár: 12 - Tizenkét éven aluliak számára nem ajánlott. Bemutató: 2019. 10. 31. -------------- Előzetesért, JEGYVÁSÁRLÁSÉRT és a Balaton Mozi műsorért KLIKKELJ ide: -------------- # balatonmozi # Balaton # mozi # műsor # Balatonfüred # moziműsor # program # ajánló # november # Drakulics # elvtárs # film # előzetes # DrakulicsElvtárs # vígjáték # filmelőzetes # programajánló See More 🚒 ❤️ 🚒 Balatonfüredi Önkormányzati Tűzoltóság A Balatonfüredi Tűzoltó Egyesület, Fülöp Gyula Elnök Úr segítségével, új eszközzel gazdagodott. A Pajts gőzhaj megrkezik Balatonfredre... 1954. mjus 30-a, 11. Így akarta eltussolni a hatalom a Pajtás gőzhajó balatoni tragédiáját (Múlt-kor) – hirbalaton.hu. 30 perc a tragdia előtti pillanatok... A baleset helysznrajza... A haj elkezd balra dőlni... A boruls pillanata... Meneklő, sz emberek... Vmos Gyula fűtő kinyitotta a kazn vszszelept megelőzve ezzel a mg nagyobb tragdit.
Pajtás hajó áldozatainak emlékműve - Balatonfüred A Tagore sétány szobrai, emlékművei közül kiemelkedik a Pajtás hajó áldozatainak emlékére a sétány elején felállított emlékmű. Az 1954-ben történt tragédia során 23 ember hunyt el. A Pajtás nevű gőzhajó, amelynek fedélzete tele volt kirándulókkal, 1954. május 30-án Balatonfüredről Tihany felé haladt. A gyönyörű napsütés, a gyermeknapi ünnepség önfeledt örömét a mai napig beárnyékolja az a pillanat, amikor az éppen abban a percben indított vitorlásverseny start pisztolya eldördült. Mindenki igyekezett a hajó oldala felé, látni szerették volna az eseményt. Az azonban megbillent, majd felborult. Kitört a pánik. A parton lévők először nem is tudták felfogni, hogy mi történt, majd vízbe ugrottak, és mentették az utasokat. A vitorlásverseny résztvevői a helyzet láttán szintén a bajba jutottak segítségére siettek. Mindezek ellenére 23 ember életét vesztette. Cím: Balatonfüred, Tagore sétány 1 / 1 Balatonfüred Balatonfüred a Balaton északi partján, Veszprém megyében fekvő, lankás dombok által körülölelt 13.