Ebbe belekeverjük a kimért diót, a lisztet és a kávéskanál szódabikarbónát. Hozzáadjuk 3 tojásfehérje felvert habját. Ezt a keveréket előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percig, majd tűpróbáig sütjük. A főzőpudingot 4 dl tejjel megfőzzük (ebből 1 decivel kikeverjük a pudingport, a másik 3 decivel a cukrot, majd a cukros tejhez lassan hozzáöntjük a pudingport). A kisült piskóta tetejére - miután kihűlt - ráöntjük a langyos pudingot, erre rárakunk néhány szem feldarabolt gyümölcsöt. Egy zacskó tortazseléporból zselatint készítünk a leírtak alapján. Az elkészült zselatint ráöntjük a pudingos tortalap tetejére. (Ha valaki idegenkedik a zselatintól, akkor azt el is hagyhatja, legfeljebb kicsit több gyümölcsöt pakol a torta a tetejére. ReGe Diéta » Tejmentes és hozzáadott cukor mentes édességek, nasik - Egészséges Ételek Boltja. ) A recept a Majomkenyé oldalán jelent meg. Az oldal vállalása, hogy segít abban, mindenki egészségesebben, okosabban, örömtelibben étkezzen. Nemcsak információk, cikkek formájában, de étel-házhozszállítóként is. Az ételek mind friss, vegyszermentes alapanyagból, adalék- és színezékanyagmentesen, tartósítószer nélkül készülnek.
Ezekhez ma már nagyon könnyű hozzájutni. Általában egészen másként viselkednek sütés közben, mint a búzaliszt, de kevert süteményeknél ez nem fog gondot okozni. Cukor. Nagyon sokféle cukorpótló édesítő közül választhatunk, nem okoz gondot a cseréje. A vaníliás cukor helyett pedig használhatunk vaníliakivonatot, abban egyáltalán nincs cukor. Tojás. Ez már kicsit nehezebb feladat. Ha kötőanyagként szeretnénk kiváltani, akkor használjunk helyette lenmaglisztet. Egy evőkanál lenmagliszt három evőkanál meleg vízben elkeverve nagyjából egy tojásnak felel meg. Kevésbé masszívan tartja össze a szilárd anyagokat, mint a tojás, és ízben is kicsit más, de azért elég jól működik. Ugyanerre a célra használhatjuk a banánt is. Mindenmentes brownie: cukor-, glutén-, tejtermék- és tojásmentes, vegán, lowcarb finomság - Nóra mindenmentes konyhája. Ha a lazításra van szükségünk, akkor kis sütőport vagy szódabikarbónát tehetünk tojás helyett a sütikhez. Vaj. Az ízét nem tudjuk pótolni. Használhatunk helyette növényi zsírokat és olajokat: avokádóolajat, kókuszzsírt, olívaolajat stb., megadják a tésztának a szükséges zsírosságot és állagot.
A "chia-tojás" nekem kicsit tojásszerűbbnek hatott a lenmaghoz képest, de egyébként a sütemény mindkettővel működött. Ami miatt mégis szimpatikusabb a chia mag tojás pótlására, hogy a magot könnyű eltartani, és frissen darálhatom, míg az őrölt lenmagliszt könnyebben tönkremegy. Röviden írtam már a chia mag beltartalmi értékeiről az előző bejegyzésemben. Mindenmentes brownie cukkiniből A korábbi receptemből megtartottam az egyik hozzávalót, a reszelt cukkinit: textúrát, tartást ad a brownie-nak. Cukor és tejmentes sütemények és finom ételek. Ha esetleg épp nincs szezonja, reszelt almával próbáld meg helyettesíteni: így persze a szénhidrát-tartalmi értékei másképp alakulnak majd, de a sütemény egész évben elérhető marad. Mindenmentes brownie: cukor-, glutén-, tejtermék- és tojásmentes, vegán, lowcarb finomság Étel típus: desszert Konyha: gluténmentes, vegán, lowcarb Kávédarálóval daráld finomra a chia magot. Egy keverőtálban adj hozzá kb. 6 ek. langyos vizet: óvatosan, kanalanként, kézi habverővel folyamatosan kevergetve, amíg egy zselés, nyers tojásfehérjére emlékeztető állagú dolgot kapsz.
Tedd félre. Egy kisebb edényben mérd össze a csokoládét, kókuszzsírt, növényi tejet és langyosítsd addig, amíg a csokoládé megolvad. Ekkor mehet bele a stevia por, almaecet és a vaníliakivonat A cukkinit hámozd meg és reszeld le, majd add a "chia-tojáshoz". Keverd össze, és öntsd nyakon a csokoládés keverékkel. Itt arra érdemes odafigyelni, hogy ha a cukkini nagyon hideg, a csokis keverék pedig nem elég meleg, akkor a hideg cukkini kicsaphatja a kókuszzsírt - ez sem gond, csak kicsit nehezebb lesz összekeverni. A szilárd hozzávalókat keverd össze egy mélyebb tálban. Öntsd hozzá a folyékony hozzávalókat is, majd jól dolgozd össze: egy jól kenhető, de nem túl híg masszát kell kapnod. Simítsd sütőpapírral bélelt formába, és süsd légkeveréssel 180 fokon tűpróbáig, azaz kb. 40 percig. Cukor és tejmentes sütemények gyorsan. *81% kakaótartalmú étcsokoládét használtam (22g CH/100g). Ha valamiért nem tudsz vagy nem akarsz kész csokoládét használni, helyettesítheted 4 ek. kókuszzsírral és 3-4 ek. kakaóporral is. **A cukkini mennyisége azért fontos, mert ha túl sok kerül a tésztába, akkor a végeredmény túl nedves, a chia maggal együtt "zselés" lesz.
Mindenmentes brownie: második kör. 😉 Volt már egy korábbi kókuszos-cukkinis brownie receptem. Nagy sikere volt – pillanatok alatt elfogyott. Ez is egy lowcarb, cukor- és gluténmentes verzió volt, de szerettem volna elkészíteni a tojásmentes, vegán változatát is. Az eredeti sütemény a kókuszreszelék/liszt miatt egy kicsit szárazabbra sikerült, mint amit egy brownie-tól várnánk. Ez az új változat viszont nagyon finom puha, szaftosan csokis desszert lett. Kipróbáltam néhány ötletet, amivel a mindenmentes brownie-ban tudnám helyettesíteni a tojást. Az egyik alapanyag, ami bevált, a Rapunzel lenmaglisztje volt. (Azért írok most kivételesen márkanevet is, mert ez sokkal finomabbra őrölt, mint amit házilag, kávédarálóval el tudok érni, vagy a többi hasonló termék, amit ismerek. ) Kb. Cukormentes, tejmentes, vegán csokis-kókuszos csoda, amit imádni fog a Család! - zerocukor.hu. 1 evőkanál lenmagliszthez fokozatosan, kézi habverővel néhány evőkanál vizet keverve zselés, tojás állagú dolgot kaptam: "lenmag-tojás". Aztán jött a chia mag. Frissen darálva ebből is egy jó nedvszívképességű, zselésedő "liszt" készíthető.
Változik a fővárosi közösségi közlekedés a közelgő mindenszentek és halottak napja miatt: a Budapesti Közlekedési Központ - BKK - csütörtökön rendkívüli járatokat indít, emellett sűrűbben és nagyobb kapacitással közlekedő járatokkal segíti a temetők gyorsabb, kényelmesebb megközelítését - tájékoztatta a társaság az MTI-t. A közlemény szerint a Rákoskeresztúri új köztemetőhöz és a Fiumei úti sírkerthez 28B jelzéssel új, ideiglenes villamosjárat indul, a Farkasréti temető felé pedig a 8B busz is segíti az eljutást. A Megyeri temető elérését a 30B, az Erzsébeti temetőét a 36B, a Rákoskeresztúri új köztemetőét a 68B, a Csepeli temetőét a 38B, a Budafoki temetőét a 158B, az Óbudai temetőét pedig a 218B jelzésű rendkívüli buszjárat segíti. A 38B, a 158B és a 218B jelzésű buszjáratokon első ajtós felszállási rend lesz érvényben, azaz a buszon a járművezetők ellenőrzik a felszállás előtt, hogy az utasnak van-e érvényes jegye vagy bérlete. Október 31-én hétfőn a nappali járatok a szombati, november 1-jén kedden a munkaszüneti napi, illetve ünnepnapi menetrend szerint közlekednek.
Közúti közlekedés A Farkasréti temetőhöz vezető alábbi útvonalakon megállási tilalmat vezetnek be október 28-án (pénteken) 7 órától november 2-án (kedden) 20 óráig: a Hegyalja úton a Liptó utca és a Németvölgyi út között mindkét oldalon, a Németvölgyi úton a Hegyalja út és a Brassó utca között mindkét oldalon, az Érdi úton a Márton Áron tér és a Németvölgyi út között mindkét oldalon, valamint a Márton Áron téren.
Mindenszentek és halottak napja alkalmából a temetők hosszabb ideig tartanak nyitva, a tömegközlekedési járatokat pedig sűrítik. Minden budapesti temető szombattól szerdáig - a Kozma utcai Újköztemető jövő pénteken is - 7-től 20 óráig tart nyitva. Az ügyfélszolgálati irodák szombattól keddig 8 és 18 óra között lesznek nyitva. Az Újköztemetőben hétfőn, a Farkasréti temetőben kedden 17 órakor tartanak megemlékezést. Szombattól keddig tilos az autóforgalom a sírkertekben, kivéve az Újköztemetőt, ahol díjmentes a behajtás szombattól szerdáig. A temetőkben megerősítik a rendészeti szolgáltatást, a rendőrök, a közterület-felügyelők és a polgárőrök is járőröznek a forgalmas napokon. Szombattól keddig az Újköztemetőben mentőautó is készenlétben áll majd. A sírkerteket érintő közösségi közlekedési járatok keddig a szokásosnál sűrűbben indulnak. Az Újköztemetőhöz és a Fiumei úti sírkerthez 28B jelzéssel új, ideiglenes villamosjárat indul, a Farkasréti temető felé pedig a 8B busz is segíti az eljutást.
A közlekedési társaság pénteki, az MTI-hez eljuttatott közleményében azt írta, több, sírkertet érintő járat már szombattól sűrűbben közlekedik, illetve nagyobb befogadóképességű járművek mennek majd a vonalakon. Az Új köztemető a megszokott, de a szokásosnál sűrűbben közlekedő 28-as és 37-es villamossal közelíthető meg, továbbá rendkívüli járat indul november 1-jén a Keleti pályaudvartól a sírkerthez 28B jelzéssel. A Farkasréti temető megközelítését a szokásosnál sűrűbben közlekedő 59-es villamos, a Megyeri temetőét a 30B, az Erzsébeti temetőét a 36B, az Óbudai temetőét a 118B, a Budafoki temetőét pedig a 158B jelzésű rendkívüli buszjárat segíti. November 1-jén az 3-as metró Újpest-központ és a Nagyvárad tér között közlekedik. A BKK felhívta a figyelmet arra, hogy az Új köztemető és a Farkasréti temető környékén megállási tilalmat vezetnek be. Nyitókép: MTI/Komka Péter
A forgalmi rend is változik A Rákoskeresztúri új köztemető környékén szombaton 0 órától a jövő kedden 24 óráig ideiglenes forgalmi rend lesz érvényben, gépjárművel a temetőt csak a Maglódi út és a Felsőcsatári út felől lehet megközelíteni. Szintén ideiglenes forgalmi rend lesz érvényes a Pesterzsébeti temetőnél. A farkasréti, a rákospalotai és a kispesti temetőnél megállási tilalmat vezetnek be, míg a budafoki és megyeri temetőnél feloldják a megállási tilalmat. A négynapos hétvégén, szombattól kedden zárásig gépjárművel csak a Rákoskeresztúri új köztemetőbe és a Fiumei úti Nemzeti Sírkertbe lehet behajtani. A többi temetőben tilos az autóforgalom, azokba csak a mozgáskorlátozottak hajthatnak be. Kép: Indafotó/800asbusz