Van, aki a halványabbra sültet szereti, én például a sötétebb, jobban megsült lángost kedvelem, élénkebb ízei vannak és ropogósabb is. Igen könnyű a tészta hatalmas buborékokkal, jól látható ez a harapási felületen. ;)))
Szerintem már a babakocsiban ülve nyújtogattam a kezeimet "amma" felkiáltással a fokhagymás és a sajtos, tejfölös lángos láttán, ez azt jelentette, hogy piciny testem részévé kívánom tenni eme nemes étket. Ez azóta sem sokat változott, csak a babakocsi már nem szerepel a csendéleten, melyet piaci lángossütők fokhagymázó ecsetével fest a hajnali éhség, a még forró és ráncos tészta felületre. Gyakran készítünk lángost itthon, jóval burgonyásabban, mint az megszokott, és újabban rászoktunk a vadkovászos változatra, mert az íze annyival jobb, hogy megéri kivárni azt a 12 órás kelesztési, ha úgy tetszik, érlelési időt. Előző este begyúrom, másnap szaggatom és sütöm. Erdélyi krumplis lagos murtala muhammed. Tegyetek így Ti is! Hozzávalók: 250 g héjában sült, tört burgonya 250 g liszt 85 g kovász 20 g vaj 10 g kristálycukor 2 db tojás só étolaj a formázáshoz és a sütéshez 3 gerezd fokhagyma víz tejföl edami sajt Elkészítése: Meghámozom az alufólia alatt megsütött burgonyát és alaposan áttöröm. Egy dagasztóedénybe teszem a tészta összes alapanyagát.
Kovász II. : A dagasztóteknőben az előző 1, 5-2 literes léptékről áttérünk a több literes léptékre (lásd: videó). A felélesztett baktériumokhoz, gombákhoz friss élesztőt adunk és a teknőben lévő liszttel "etetjük". Nem elhanyagolhatók ilyenkor a lisztben előforduló vad baktérium és gomba törzsek sem, amelyek a víz hatására ugyancsak életre kelnek. A "kovász II. " elkészültéhez, a mikroorganizmusok szaporodáshoz újra csak egy éjszakányi időt hagynak. Kovász III. ("tészta"): Újabb 2-2 liter sós, langyos vizet önt a "kovász II. "-höz, majd összedolgozza a teknőben lévő többi liszttel. Ezután: dagasztás, pihentetés (kelesztés), újabb dagasztás, újabb pihentetés (kelesztés), szaggatás, majd pihentetés (kelesztés). Erdély mezőgazdasága: krumpliban és gabonában jók vagyunk, a szőlőművelésben lehetne fejlődni. Végül: Sütés (kenyér, kenyérlángos) Házi kenyerek, kenyérlángosok A házi kenyérsütésnél a kovász legegyszerűbben élesztő, víz/tej, cukor, liszt hozzáadásával készült. Az így összeállított kovászt hagyták érni. ( Ez, ha nem volt rá idő, csupán 1-2 óra hosszat tartott. ) Az est során a burgonyát (ha burgonyás kenyér készült) a kenyérliszttel keverték simára, s ehhez adták a "kovászt", ezt gyúrták, dagasztották, langyos víz hozzáadásával kialakítva a tészta állagát.
Építkezőknek, felújítóknak segítek megtervezni azt a fürdőszobát és kiválasztani a burkolatokat, amire mindig is vágytak. 1997–ben kezdtem csempékkel, és fürdőszoba felszereléssel foglalkozni, az ország akkori piacvezető fürdőszoba szalon hálózatánál. Ott tanultam meg, hogy csak úgy tudok, valóban segíteni, tanácsokat adni, ha tudom mi az amit árulok. Itt nagy hangsúlyt fektettek a szakmai oktatásra, és a folyamatos továbbképzésre. Mi tagadás beleszerettem ebbe a csempés dologba. Rabul ejtettek a csodálatos dekorcsíkok, csillogó csaptelepek, zuhanycsodák. A varázslat azóta sem múlt el. Egy fürdőszobánál, ahogy a lakás többi részénél, a design mellett a funkció, a jól használhatóság is nagyon fontos. Hogy ebben is jó tanácsokat adhassak, tovább kellett képeznem magam. 2001. -ben, a kisebbik fiam születése előtt elvégeztem Budapesten, a Dr. Veresegyházi Oktatási Stúdióban a lakberendező szakot. Ugyan ez utóbbiak ára igencsak húzós, de ha ügyesen tervezünk, nem kell belőle sok - annak a pár négyzetméternek az árából, ami nem a plafonig érő csempére megy, akár még futja is.
Fizetés módja igény szerint Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést.
Hívjon bizalommal telefonon, vagy írjon nekem e-mailt! Amennyiben a telefonomat nem tudom felvenni, mindenképp visszahívom. Veress Katinka lakberendező, burkolattervező Veress Katinka vagyok, burkolattervező lakberendező, a fürdőszobák szakértője. Építkezőknek, felújítóknak segítek megtervezni azt a fürdőszobát és kiválasztani a burkolatokat, amire mindig is vágytak. 1997–ben kezdtem csempékkel, és fürdőszoba felszereléssel foglalkozni, az ország akkori piacvezető fürdőszoba szalon hálózatánál. Ott tanultam meg, hogy csak úgy tudok, valóban segíteni, tanácsokat adni, ha tudom mi az amit árulok. Itt nagy hangsúlyt fektettek a szakmai oktatásra, és a folyamatos továbbképzésre. Mi tagadás beleszerettem ebbe a csempés dologba. Rabul ejtettek a csodálatos dekorcsíkok, csillogó csaptelepek, zuhanycsodák. A varázslat azóta sem múlt el. Egy fürdőszobánál, ahogy a lakás többi részénél, a design mellett a funkció, a jól használhatóság is nagyon fontos. Hogy ebben is jó tanácsokat adhassak, tovább kellett képeznem magam.