Kizsírozott és kilisztezett tepsibe pakoljuk a kiszaggatott pogácsákat, s megkenjük a tetejüket egy felvert tojással. Előmelegített 200 °C-os sütőben készre sütjük a hájas pogácsát 20 perc alatt. Előkészítési idő 1 ó 40 min Sütési idő 20 min Összes idő 2 ó Közepes bögre (2, 5-3 dl) Húsdaráló Nagyobb keverőtál Gyúródeszka Sodrófa Pogácsaszaggató (3-4 centi átmérőjű) Nagyobb tepsi 1 dl tej 1 teáskanál cukor 2, 5 dkg élesztő 20 dkg sertésháj 60 dkg finomliszt 5 dkg zsír 1 dl tejföl 1 evőkanál só 1 darab tojás (a pogácsatésztához) 1 darab tojás (a kiszaggatott pogácsák megkenéséhez) Egy közepes bögrébe langyos, kézmeleg tejbe beletesszük a cukrot. Összemorzsoljuk az élesztőt, hogy apró darabokra essen, és a cukros tejben alaposan elkeverjük. Meleg de nem forró helye (például a napra vagy egy meleg fűtőtest közelébe) tesszük, hogy az élesztő felfusson. Hájas Tepertős Pogácsa — András Napi Hájas Pogácsa | Nosalty. Miközben az élesztő felfut, a hájat egy húsdarálón ledaráljuk, hogy egy zsíros masszát kapjunk belőle. Ezután a zsírt és a lisztet egy keverőtálban alaposan elmorzsoljuk.
A hallgatózásból való jóslással a férj eljövetelének az idejét, irányát tudhatták meg, de próbálkoztak ólomöntéssel vagy gombócfőzéssel is, amelyből a jövendőbeli férj neve vált ismertté. András nap az első hagyományos disznóölő nap, ettől kezdve a farsang végéig tartanak a disznótorok. A disznótoros vacsorák étrendjében sok helyen szerepel a hájas pogácsa, amelyet friss hájból készítenek, és gyakran tesznek a disznótorra meghívott távozó vendégek kóstolójába is. (A pogácsa készítésésről további képek itt láthatók. ) Szilveszteri ételek Hozzászólások (11) Zúza 2010-12-13 09:27:36 Hát igen, azok a finom hájas tészták.... akár édes, akár sós:) Szépek! Kár, hogy most azonnal nem tudok levenni egyet a tányérról. Törölt felhasználó 2010-12-13 15:05:00 Hát ez valami gyönyör? en néz ki! Csak vágjunk disznót.... 2010-12-14 17:26:47 Köszönöm Zúza! Hájas pogácsa - igazi vidéki finomság, ahogy a nagymama süti! - Ketkes.com. :) 2010-12-14 17:27:58 Köszi! :) Köszönöm Mária! (Csak a disznó meg ne hallja:) 2011-02-28 08:06:59 Mivel én vidéki vagyok és a disznó vágás nálunk általános dolog, mint ahogy az is fözni-sütni egy asszonynak tudni kell, ezért örülök az ilyen recepteknek!
Felülről, alulról, majd jobb oldalról és bal oldalról hajtjuk egymásra a tésztát. 15 percig pihentetjük, majd még kétszer megismételjük ezt a műveletet. Amikor utoljára kinyújtottuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét bevagdossuk, tojássárgával megkenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Megvárjuk, amíg langyosra hűl, és frissen kínáljuk. Tea mellé, vendégvárásra a legalkalmasabb sós sütemény. Megjegyzés A pogácsába dolgozott háj miatt nagyon laktató, nehéz sütemény. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! 30 dkg háj 45 dkg liszt só 1 csomag sütőpor Elkészítése: A megtisztított hájat apró kockákra vagdaljuk, hideg vízben kimossuk, majd lecsöpögtetjük és ledaráljuk. Összedolgozzuk 15 dkg liszttel, majd fél órára a hűtőbe tesszük. Hájas tepertős pogácsa limara. A maradék lisztben elkeverjük a sütőport, majd összedolgozzuk a tojással, kevés sóval és annyi tejjel, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
Először a tészta jobb oldali harmadát ráhajtjuk a tészta középső részére, majd a bal oldali részt a második két réteg tetejére. Ezután a felső egyharmadot ráhajtjuk a 3 rétegű tészta közepére. S végül alsó harmadot (a tésztát megemelve) a többi réteg alá hajtjuk. Hájas tepertős pogácsa hajtogatása. Ezután következik egy újabb fél órás pihentetés, a tészta kinyújtása és a tészta harmadszori hajtogatása. Végeredményben a tésztában 27 vékony hájréteg fog kialakulni a fenti hajtogatási módszer használva. Az utolsó hajtogatás után a tésztát még egyszer fél órára betesszük a hűtőbe, hogy a szaggatás alatt se melegedjen fel a tészta túlságosan. A hájas pogácsa kiszaggatása Mielőtt a pogácsákat elkezdenénk kiszaggatni, kapcsoljuk be a sütőt 200 °C-ra, hogy a kiszaggatás végeztével a pogácsa egyből bemehessen az előmelegített sütőbe. A pogácsatésztát ezután utoljára kinyújtjuk, és egy éles késsel berácsozzuk a tetejét, amitől a sülés közben kisebb részekre szét fog válni a teteje. A pogácsaszaggatót kezünkbe véve először a lisztbe mártjuk, majd utána a tészta szélétől kezdődően kör alakú pogácsákat szaggatunk ki a tésztából.
Tetőakadémia Kalocsán - cikkek - energiahatékony családi házak tervezése és kivitelezése, építész iroda | House styles, House, Home
A bontás során azonban kiderült, hogy az épület fő tartófalai nem megfelelően épültek [... ] Családi ház átalakítás Bóly 01. Családi házak 2017-04-10T08:00:23+00:00 Családi ház átalakítás Bóly A tervezési feladat egy meglévő 60-as-, 70-es években épült lakóépület átalakítása és bővítése volt. Az egyszintes sátortetős épület a nettó 94 m2-es alapterületről nettó 214 m2-re növekedett. Családi házak | TÉR Stúdió - Építészeti tervezés. A földszint kibővítésre, a tetőtér beépítésre került. A tömegformálást tekintve két variáció készült. Az első variációban az épület nyeregtető szerkezetének a [... ]
Amennyiben a fal könnyű (gipszkarton, Ytong), abban az esetben aljzatmegerősítésre lehet szükség, de ez nem egyértelműen kijelenthető, így ez szintén tervezési kérdés. Alapozási sík váltása Amennyiben az épület lejtős terepen található és a talajviszonyok engedik a sávalap kialakítását, vagy részben alápincézett az épület, esetleg közvetlen szomszéd mellé épül a tervezett ház, úgy ezekben az esetekben szükséges a sávalapot lépcsőztetni. Ez lényegében annyit jelent, hogy a fent felsorolt esetekben más-más alapozási síkok alakulnak ki az épület alatt, és ezeket a síkokat a megfelelő teherátvitel érdekében együtt kell dolgoztatni, nem lehet az alapozási síkokat egymástól függetlenül elhelyezni a talajban. Ennek a lépcsőztetésnek a kialakítása építész tervezési feladat. A sávalapozás a legelterjedtebb alapozási mód a lakóépületek esetében. Kivitelezése statikai tervek alapján készüljön és az előírt technológiai szünet betartása javasolt. Technológiai szünet azt jelenti, hogy a friss beton elkészítése után nem szabad azonnal elkezdeni a további munkafolyamatokat, mert a betonnak idő kell, amíg megköt és eléri a megfelelő szilárdságát.