Annak ellenére, hogy országos szinten nem nőtt a 2018-ban felsőoktatásba jelentkezők száma, az elmúlt évhez képest 14%-kal több jelentkezőt vettek fel az Eszterházy Károly Egyetemre a szerdán zárult 2018. évi általános felvételi eljárásban. A négy campuson összesen 2386 hallgató kezdheti meg tanulmányait szeptemberben: 1076 fő nappali tagozaton, 1310 jelentkező levelező tagozaton tanulhat. A hallgatók nagy része, 87%-a magyar állami ösztöndíjjal támogatott képzésben vehet részt. 1457 fő alapképzésben, 227-en osztatlan tanárképzésben és 300-an mesterképzésben folytathatnak tanulmányokat. Kétéves felsőoktatási szakképzésre 402 fő nyert felvételt. Eszterházy károly egyetem felvételi feladatsorok. A bölcsész közismereti tanárszakok nappali tagozaton, a természettudományi tanárszakok viszont inkább levelező tagozaton voltak keresettek A tanárszakokra felvettek száma még mindig elmarad a köznevelés igényeitől. A legtöbben, 1832-en Egerben tanulhatnak, 292 fő nyert felvételt Gyöngyösre, 155 fő Jászberénybe és 107-en Sárospatak ra. A gyöngyösi székhelyű Agrártudományi és Vidékfejlesztési Karon 134 hallgató kezdheti meg tanulmányait három campuson.
Már a jelentkezési adatok is azt mutatták, hogy töretlen az érdeklődés az Eszterházy Károly Egyetem képzései iránt. Ezt erősítik meg a szerdán zárult 2019. évi általános felvételi eljárás adatai, mely szerint az elmúlt évhez képest 8%-kal több jelentkezőt vett fel az Egyetem. A négy campuson összesen 2579 hallgató kezdheti meg tanulmányait szeptemberben: 1197 fő nappali tagozaton, 1382 jelentkező levelező tagozaton tanulhat. A hallgatók nagy része, 85%-a magyar állami ösztöndíjjal támogatott képzésben vehet részt. Sikeres felvételi eljárást zárt az Eszterházy Károly Egyetem | sarospatak.hu. A leendő hallgatók kétharmada, 1683 fő alapképzésben tanulhat, míg a mesterfokozatot nyújtó szakokon közel ötszázan folytathatják tanulmányaikat. A bölcsész közismereti tanárszakok nappali tagozaton, a természettudományi tanárszakok viszont inkább levelező tagozaton voltak keresettek. A kétéves felsőoktatási szakképzésekre 412 fő nyert felvételt. A legtöbben, 1794-en Egerben tanulhatnak, 449 fő nyert felvételt Gyöngyösre, 196 fő Jászberénybe és 140 Sárospatakra. Legnagyobb számban a Pedagógiai Karra és a Gazdaság- és Társadalomtudományi Karra iratkozhatnak be szeptemberben.
A többi gazdaságtudományi alapszakon is – miniszteri rendelet alapján – 400 pont fölött kellett teljesíteni az állami ösztöndíjhoz. A Pedagógiai Karra felvételt nyertek kétharmada levelezős hallgató lesz. Az idei évben először került meghirdetésre a gyógypedagógia alapszak, mely iránt kiemelt volt az érdeklődés, több mint 750 jelentkezést regisztrált az Oktatási Hivatal februárban. Ezért, illetve az országosan jelentkező szakemberhiány miatt az egyetem a sárospataki és a jászberényi campuson is elindítja a gyógypedagógus képzést szeptemberben levelező tagozaton. Így a felvételt nyert 120 fő három helyszínen folytat majd tanulmányokat, akikhez a pótfelvételi eljárásban további jelentkezők is csatlakozhatnak. Eszterházy károly egyetem felvételi 2022. A csecsemő és kisgyermeknevelő, az óvodapedagógus és a tanító szak Egerben nappali tagozaton, míg Jászberényben és S árospatakon jellemzően levelező tagozaton volt keresett. A Természettudományi Karon az idei évben is az informatikai és a sporttudományi képzési területhez tartozó szakokra nyertek felvételt a legtöbben.
A Gazdaság- és Társadalomtudományi Karra Egerben, Sárospatakon és Gyöngyösön 722 hallgató nyert felvételt. Míg Egerben a nappali tagozatos alapképzések, addig Gyöngyösön a levelező képzések voltak a keresettebbek. A Pedagógiai Karra felvételt nyert 742 fő kétharmada levelezős hallgató lesz. Az idei évben a gyógypedagógia alapszakra 260 hallgató nyert felvételt, melyből 55 fő Jászberényben, 32 fő Sárospatakra fog tanulni. A csecsemő és kisgyermeknevelő, az óvodapedagógus és a tanító szak Egerben nappali tagozaton, míg Jászberényben és Sárospatakon jellemzően levelező tagozaton volt keresett. Idén is sikeres felvételi eljárást zárt az Eszterházy Károly Egyetem | sarospatak.hu. A Természettudományi Karon 609 hallgató kezdheti meg tanulmá idei évben is az informatikai és a sporttudományi képzési területhez tartozó szakokra nyertek felvételt a legtöbben. Programtervező informatikus szakon összesen 214-en tanulhatnak, Egerben 168-an, de a képzés felsőoktatási szakképzés formában Gyöngyösön, alapképzésként és felsőoktatási szakképzéskén tpedig Sárospatakon is elindul. A sporttudományi alapszakokra 168-an nyertek felvételt.
Ebbeli állapotában átszedjük egy jénai tálba – ha mégis vércsíkok-cseppek nyomát lelnénk a tálban, tegyük még vissza 4-5 percre. A lábosban maradt zsírt kiforraljuk annyira, hogy csöpp nedvesség sem maradjon benne. Márton-napi recept: Egészben sült liba vörösboros lilakáposztával - Márton-nap.info. Aztán rászűrjük a májra, hogy teljesen ellepje, mellé tehetjük a hagymákat is. Most sózhatjuk, akár pici örőlt fehér borst is elbír. A forró, tiszta zsírban nyeri el méltó befejezését a hagyományos, legegyszerűbb, ám tökéletes libamáj. Ha kihűlt, tegyük biztonságos, hideg helyre, várjuk éhesen, amíg megdermed és szeletelhető lesz. Tipp: A libamájat felhasználás előtt egy éjszakára tegyük jeges vízbe vagy sós tejbe, szép lesz a színe, és rendesen "kivérzik".
A súly maximum a máj fele legyen. Így tesszük a hűtőszekrénybe, körülbelül egy napra. Ezután a formát bélelőpapír segítségével kiemeljük, forró vízbe mártott késsel szeleteljük. (A maradékot mindig gondosan zsírpapírba csomagolva tároljuk a hűtőszekrényben. ) Fontos: a libamáj tálaláskor ne legyen jégszekrényhideg, de valamivel legyen hűvösebb, mint a szobahőmérséklet. (Májterrin házi kenyérrel és sóval) Sokan készítik alacsony hőmérsékleten: pl. 80-120 °C-os sütőben 30-50 percig. Huszár Krisztián (Zóna bisztró) 180 °C-os légkeveréses sütőbe teszi, tizen-egynéhány percig készíti – addigra a libamáj vékony zsírréteget izzad ki magából. Márton napi egészben sült liba kemencében recept. Ilyen magas hőmérsékletű sütőnél ügyelni arra, hogy 46-50 °C-os maghőmérsékletnél vegyük ki a terrint, mert a belső hő vagy 10 °C-kal emelkedik még magától. Számos szakács egy iparból kölcsönzött módszert alkalmaz: a nyers májat jégkására fekteti, és jégkásával lefedi. A jég hatására a májból eltűnnek az esetleges vérfoltok, szépen megtisztul. A francia André Daguin különleges "terrinformát" használ éttermében: egy hosszúkás sütőtöknek kivájja a belsejét, ebbe teszi az előzőleg 2 percig forró folyadékban posírozott libamájat, ezzel teszi a sütőbe, ebben hagyja kihűlni, és ebben is tálalja.
A libát középen a mell részén erős fonallal összekötjük. A lábakat szintén összekötjük és befedjük alufóliával, és egy megfelelő méretű tepsibe helyezzük. A húst 2-3 evőkanál folyékony libazsírral meglocsoljuk. Ezután befedjük alufóliával és 2 órán keresztül lassú tűzön megsütjük. Óránként érdemes megfordítani. 1 órát sütni a liba hátán és 1 órát a liba hasán. Ezután az alufólia eltávolítása után szép aranysárgára sütjük. Közben az összegyűlt zsírral érdemes meglocsolni az ételt. Amíg a liba sül érdemes elkészíteni a köretet. Köretként használhatunk főtt rizst, hasábburgonyát és burgonyapürét. Mi a burgonyapüré elkészítése mellett döntöttünk, amihez vörösboros párolt lilakáposztát csináltunk. Egészben sült liba Vörösboros lilakáposzta elkészítése: Hozzávalók: 1 db nagyobb fej lilakáposzta (1, 5-2 kg-os) 2 fej lilahagyma 1 db narancs kifacsart leve 3 evőkanál méz 1 evőkanál só 1 evőkanál balzsamecet 1 mokkáskanál szegfűszeg 2 dl vörösbor libazsír Elkészítése: Serpenyő 2-3 evőkanál mézet hevítünk, karamellizálunk libazsírban.
A kibelezett és megtisztított libát vagy kacsát dörzsöljük be jó erősen (a hasüregét is) apróra morzsolt fekete ürömfűvel, majd lefóliázva - vagy nylon tasakba csomagolva - egy éjszakára tegyük be a hűtőszekrénybe. Sütés előtt közvetlenűl besózzuk, és ízlés szerint borsozzuk. Hasüregébe helyezzük be a gyümölcsöket (az almát hámozatlanul, a narancsot meghámozva, de mindkettőt egészben). A szárnyast csomagoljuk be alufóliába, majd középmeleg sütőben süssük két órán keresztül. Két óra elteltével vágjuk fel a fóliát, vigyázva hogy a benne lévő, a baromfiból kisült zsiradék ne menjen veszendőbe. Amennyiben a hús még nem elég puha, és nem elég piros, ropogós, akkor saját zsiradékát felhasználva tepsiben pároljuk vagy sütjük tovább.