Ilon Gábor régész, 2016. januárjától a pécsi székhelyű Platina Bau Zrt. munkatársa. Fő kutatási területe a Kárpát-medence késő bronzkora, különös tekintettel az archeometriai és topográfiai kérdésekre. Káli György fizikus, az MTA Wigner FK Szilárdtestfizikai és Optikai Intézet Neutronspektroszkópiai Osztálya munkatársa. Mta btk régészeti intézet. Szakterülete a nanoszerkezet kutatása neutronszórásos vizsgálati módszerekkel. Kasztovszky Zsolt fizikus, az MTA Energiatudományi Kutatóközpont tudományos főmunkatársa. Szakterülete a nukleáris analitikai módszerek, elsősorban a prompt-gamma aktivációs analízis alkalmazásai az archeometriában, geológiában, anyagtudományokban. Király Ágnes régész, az MTA BTK Régészeti Intézet tudományos segédmunkatársa. Szakterülete a Kárpát-medence késő bronzkora/kora vaskora, elsősorban a településen belül előkerült emberi maradványok értelmezésével és kognitív régészeti kutatásokkal foglalkozik. Kis Zoltán, az MTA EK Energia- és Környezetbiztonsági Intézet főmunkatársa. Szakterülete a képalkotás neutronokkal, röntgen-sugárzással valamint pozíció-érzékeny prompt-gamma aktivációs leképezéssel (elemanalízis).
Jelentős archeogenetikai központ születik Szécsényi-Nagy Anna elmondta, hogy a rangos lapban megjelent tanulmány nyomán tervezik az MTA BTK Régészeti Intézet ben működő archeogenetikai laboratórium bővítését. Kezdőlap. A most közölt kutatás folytatásaként nemzetközi együttműködésben a Kárpát-medencében az i. e. 6000-2000 között élt emberek genomikai vizsgálatait fogják elvégezni. Míg eddig Budapesten a minták előkészítése mellett csak klasszikus, mitokondriális DNS-re épülő kutatásokat végeztek, a tervek szerint hamarosan a nukleáris (vagyis a sejtmagban található) örökítőanyag vizsgálatára - így a cikkben leírthoz hasonló kutatásokra - is alkalmassá válik az intézmény, azaz helyben is tanulmányozhatják majd azokat a kárpát-medencei leleteket, amelyeket eddig a mainzi, illetve a Harvard Egyetem gondjaira kellett bízniuk.
A régészek, örökségvédelmi szakemberek, geofizikusok, geológusok, térinformatikusok és számos egyéb szakma közös munkájával kibontakozóban van a jövő digitális alapon fejlesztendő topográfiája, amit modern diagnosztikai módszerekkel kiegészítve a jövőbeni generációk valósíthatnak meg széles szakmai összefogással. MTA RÉGÉSZETI INTÉZET - Könyvei / Bookline - 1. oldal. A nagy érdeklődéssel kísért konferencia első napján, a Magyar Nemzeti Múzeum dísztermében, elsősorban az MRT-sorozat múltjáról, valamint a hasonló jellegű adatgyűjtések helyzetéről esett szó. A második napon, a Forster Központ Daróci úti telephelyén elméleti felvetésekről, valamint a lelőhelyek előzetes felderítési módszereiről, a modern, roncsolásmentes eljárásokról szóltak az előadások. A harmadik napon, a Magyar Tudományos Akadémia várbeli épülettömbje előadótermében az örökségvédelemmel kapcsolatos témák (a lelőhely-nyilvántartás helyzete, beruházói igények), továbbá topográfiai módszerekkel, valamint kombinált eljárásokkal végzett tudományos kutatások eredményeit ismerhette meg a konferencia mindhárom napját követő népes - minden nap 100 fölötti létszámú - közönség.
Június 5-én vetíti az M5 a Penna magazin 2. részét Részletek Kategória: Moravcsik Gyula Intézet Megjelent: 2022. június 02. A Penna magazin 2. része vetítésének időpontjáról és a műsor tartalmáról adott hírt a BTK honlapja. A Tihanyban folyt munkálatok révén intézetünk erősen érintett a mostani adásban, hiszen a projekt vezetője Szovák Kornél igazgatónk. Bővebben... Meghívó - "A vallás szerepe a politika alakításában" IV. Megjelent: 2022. május 10. Mta régészeti intézet. Tisztelettel hívunk mindenkit a Nemzeti Közszolgálati Egyetem Államtudományi és Nemzetközi Tanulmányok Kara és az Avicenna Közel-Kelet Kutatások Intézete közösen szervezett "A vallás szerepe a politika alakításában" című tudományos konferencia-sorozatának immár negyedik rendezvényére. Bővebben...
08. 31–09. 03. között Budapesten tartja éves találkozóját 2022. augusztus 31. - 2022. október 03. Budapest Meghívó Stanisław Wilk előadására 2022. június 22. ELTE BTK, Régészettudományi Intézet, könyvtár Siklósi Zsuzsanna Lendület kutatócsoportot alakíthat Intézetünk adjunktusa elnyerte hazánk egyik legjelentősebb kutatási támogatását. Intézetünk terepi kutatásai 2021-ben Sok szeretettel várunk mindenkit Intézetünk tavalyi terepi munkáit bemutató ásatási beszámolókra. 2022. Mta régészeti intérêt public. május 06. ELTE BTK Régészettudományi Intézet, Könyvtár, Nagyolvasó A Régészettudományi Intézet elnyerte az "MTA Kiváló Kutatóhely" minősítést Kiemelkedően magas színvonalú tudományos munkája elismeréseként az MTA által Kiválónak Elismert Kutatóhely minősítést adományozta Intézetünknek. Ünnepi konferencia Feld István tiszteletére 2022. május 05. ELTE BTK Régészettudományi Intézet Múzeum krt. campus, B épület, 217. terem The Dangers of Travel: Invoking the Deities of the Roads in the Roman Empire... A Régészettudományi Intézet szeretettel várja az érdeklődőket Francisco Marco Simón előadására.
Írta: Csaba 2019-01-19 16:14:11 Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: Csabai paprikás szalámi 10 kg sertéshús (tarja, lapocka) 21-25 dkg finom só ízlés szerint 10 dkg édes-nemes paprika 5 dkg erős paprika 4 dkg őrölt bors 10 g őrölt kömény 5 g egész kömény 5 dkg lemixelt fokhagyma 15 g salétrom só 10 g porcukor Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Disznóvágás, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Recept elkészítése: Csabai vastag kolbász (Csabai paprikás szalámi) recept Elkészítés: 10 kg sertéshúst kis darabokra vágunk. Lyukas deszkára terítve szikkasztjuk 1 napig. Elkeverve 10 dkg édes pirospaprikával, 2 dkg csípős pirospaprikával, 26 dkg sóval, 4 dkg őrölt borssal, 6 dkg zúzott fokhagymával, 5 dkg porcukorral, kis őrölt köménnyel, 1. 5 dkg salétromsóval, ledaráljuk közepes lyukú tárcsán. Teknőben jól összegyúrva, 2 napig érleljük, bő marhabélbe keményen betöltjük. Közben a szalámit masszírozzuk, nehogy levegős maradjon. Nagyfejű, vastag gombostűvel is megszurkálhatjuk. A kenderzsineget a szalámi egyik végére 3 hurokkal kötjük. A zsineget a szalámi másik végéig vezetve, újra 3 hurokra kötjük. Az ellenkező oldalon visszavezetve, újra 3 hurokra kötjük. Visszavezetéskor 2-3 kereszthurkot kötünk a rúdon. Ez ne legyen se túl szoros, se nagyon laza. Ügyeljünk, hogy a has- és hátkötés a szalámi tengelyével párhuzamos legyen, a végkötések pedig a rúd tengelyének közepére essenek. Füstölőrudakra téve levegőre rakjuk pár órára.
finocchiona: Toszkán kolbász, jellegzetes ízét a húshoz adott édesköménymagtól, fokhagymától és feketeborstól kapja. Két kategóriája ismert, az egyik a sbriciolona, ez friss, a másik finocchiona néven ismert, ez száraz, hosszan eltartható. A sertéshús-sertészsír aránya 80-20 százalék. Az ánizsos karakter különösen jól megy a sertéshúshoz, aki nem evett még paprikátlan kolbászt, kezdje ezzel, tökéletes belépő ebbe a világba. salame toscano: Szintén toszkán szalámi, jellegzetessége a nagyméretűre vágott, rengeteg zsírkocka. Igen vastag, 8-10 cm átmérőjű, kisebb testvére a salamino, ez 1-2 cm, inkább kolbász jellegű. Fahéjjal, szegfűszeggel és szerecsendióval fűszerezik. soppressata: Jellegzetes, elnyújtott metszéslapú kolbász, ami a töltés utáni préselésből adódik, paprikás és paprika nélküli változatban is készítik. cacciatorini: "Vadász" kolbász, neve összefügg kicsi -10 cm - méretével, hiszen könnyen szállítható ebben a formában. Spanyolország llonganissa: Lényegében maga a hosszú típusú kolbász, amely nem kizárólag Spanyolországban honos, számos latin-amerikai változata ismert.
A látszat csal: bár csomagolásuk és külső megjelenésük egyértelműen a szalámira hajaz, a csemege és paprikás szeletek valójában külön termékkategóriát alkotnak. Itt egy újabb termék, ami nem egészen az, mint aminek első ránézésre gondolnád. Ahogy azonban a frissföl sem tejföl, úgy a szupermarketekben kapható csemege és paprikás szelet sem lesz soha csemege vagy paprikás szalámi – még ha egymás mellett is sorakoznak a polcokon. De mi a különbség közöttük? És minőségét tekintve egy "szelet" is lehet ugyanolyan jó, mint egy szalámi? A szakember válaszol. Mi a különbség a szalámik és a szeletek között? Traszkovics Zsolt élelmiszermérnök, a DIATRA Mérnöki Iroda Kft. ügyvezetője szerint a helyzet hasonló, mint a tejföl és a frissföl esetében, de mivel az egyes szeletek terméktulajdonságai eltérőek lehetnek, nincs általános érvényű válasz a kérdésre. "A szalámik minőségi jellemzőit a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza, amely beltartalmi jellemzőik mellett a külalakjukat is meghatározza. Az előírás alapján szaláminak csak az a rúd alakú termék nevezhető, amely legalább 40 milliméter átmérőjű természetes vagy mesterséges burkolatba van töltve" – mondta el a Dívány kérdésére a szakember.