A Foundations című lemezről már beszéltél egy interjúban. Egyébként a jóga ihlette, amit most sokan űznek otthon, a karanténban. A jóga filozófiája régóta érdekel, négy éve magam is rendszeresen gyakorlom az ászanákat. Egyik indiai utam alkalmával ragadott meg a Jógaszútra filozófiája, amely számomra azt a sejtésemet erősítette meg, amely szerint a jóga sokkal mélyebb dolog annál, minthogy az ember különböző pózokat próbál magára erőltetni egy matracon. Fekete-Kovács Kornél (Fotó/Forrás: Burger Barna) Tavaly, az ebből az eszmeiségből született Foundations című kompozíció bemutatóján történt, hogy a koncert előtt beszorultál a liftbe a Müpában. Jegy.hu | Kornél Fekete-Kovács. Nyolckor kezdődött a koncert, 7 óra 52 perckor beszálltam a liftbe, egy emeletet kellett volna felfelé mennem. Beszorult a lift, húsz perc magányban várakoztam, hogy kiszabadítsanak. Nem pánikoltam, őszintén szólva jól éreztem magam. Lehet, hogy furcsán hangzik, de ezt is egy próbatételnek tekintettem, minthogy a koncert előtti időszakban akadt ezekből jó pár: Szalai Péter, aki tablán játszott volna, két héttel az előadás előtt mondta le a fellépést egészségügyi okokra hivatkozva, az első próba előtt pedig Ávéd János is beteg lett, akire különleges szerepben számítottam volna, de még sorolhatnám... Szóval várakoztam a liftben, írtam egy üzenetet a többieknek, hogy minden rendben van, ha kijutok, kezdünk.
A Modern Art Orchestra vezetője a hitelesség szempontját szem előtt tartva ügyelt arra, hogy a szöveges illusztrációkban és a zenében is elváljanak egymástól az autentikus, keleti, és a nyugati szemszögből reflektált minőségek. Amikor például Ávéd János bansurin (bambusz fuvola) játszik, Kornél kifejezett kérésére nem indiai módon teszi azt, ahogy többségében a szanszkrit szövegek sem eredeti formájukban hangzanak el Harcsa Veronika előadásában. Fekete kovács kernel 2. A Foundations egyszerre tűnik áradó folyamatzenének – amely formailag is leképezi azt a keleti létszemléletet, mely szerint maga az út a cél –, miközben mégis erősen strukturált. A szöveg és a zene közti, nem egyértelműsített viszony pedig minden egyes hallgatáskor megadja a hallgatónak az asszociatív-intuitív felfedezés örömét. Közreműködött: Modern Art Orchestra Vendégszólisták: Harcsa Veronika – ének Szakcsi Lakatos Béla – zongora Dés András – ütőhangszerek, electronika Fenyvesi Márton – gitár, electronika Forrás:
Február 3-án a Modern Art Orchestra és a Nemzeti Énekkar közösen tart ősbemutatót a Pesti Vigadóban. A Fölszállott a páva című esttel Kodály Zoltán emléke előtt tisztelegnek, amelynek részleteiről az együttes vezetőjét, Fekete-Kovács Kornélt kérdeztük. – Miért éppen Kodály Zoltánra esett a választás a koncert tervezésekor? Fekete-Kovács Kornél / Modern Art Orchestra - Foundations - Yamas and Niyamas CD - F - CD (magyar) - Rock Diszkont - 1068 Budapest, Király u. 108.. – Kodály teljességgel megkerülhetetlen egy Magyarországon tanult zenész számára. Én az 1970-es években kezdtem el ének-zenei általános iskolába járni, ahol már hatévesen kötelező volt az énekkar. Nagyszerű tanárunk, Vancsura Béláné mélyen belénk plántálta a kóruséneklést, így most, amikor Kodály neve felmerült a sorozatban, nekem magától értetődő volt, hogy a szerző kórusműveit vesszük elő. – Hogyan találtatok egymásra a Nemzeti Énekkarral? – A 2000-es évek elején dolgoztam először együtt velük, akkor még Antal Mátyás volt a karnagy. Egy fantasztikus zeneszerző, Duke Ellington jazz-zenekarra és kórusra írt Sacred Concert című szvitjét adtuk elő, amelyet jó néhány évvel később megismételtünk, immár Somos Csaba vezetésével.
Illat: barack, papaya módjával Hab: lágy, szép Szín: opál A Pécsen történő örvendetes folyamatok fokozódnak. A Szalon fölé épített Prémium brandet még megtetézték a Pécsi Craft Beer kategóriával. Mondjuk, ha ezt másik sörgyár nyögi be, akkor az megmosolyogtató lett volna, de a pécsiek a négy prémuim sörükkel megmutatták, hogy képesek olyasmire is, amit eddig nem gondoltunk volna róluk. A Pécsi APA alaposan kioktatja a Soproni APA-t. Amit a róluk írt posztben felróttam nekik, azt Pécsett ügyesen kerülték ki. Nem akartak abszolút felsőkategóriás sört csinálni, megelégedtek annyival, hogy mindenki számára érthetően mutassák be az APA jellemző karakterét. Ez nemcsak hogy sikerült, hanem a jelenlegi minőség ténylegesen félúton van a prémiumtól kézműves szint felé, ami feles kiszerelésben, 300 Ft körüli áron zseniális vétellé teszi. Pécsi apa sör online. Ízre egységes, összeszedett, lekerekített. A kevés citrusosság mellett a már ízben is tapasztalható barackos papaja érződik, ami jó jel a minőséget tekintve, mármint ha az illat és az íz egységes.
A gyümölcsökön kívül némi gyantásság is érezhető, azaz tompítva kesernyés. Nincsen benne annyi komló, mint a Soproni APA-ban, de nem is kell ennél több. Én díjazom, ha egy őszinte célt felesleges pocsékolás nélkül tudnak megvalósítani. Senki nem várta, hogy az American Beauty szintjén készítenek majd fillérekért sört, viszont a látatlanban elvárt minőséget bőven hozzák. Külalak: új kategória, új dizájn. Szvsz nagyon jól játszanak rá a kisüzemi érzésre. A minimáldizájn segít nekik elkerülni az alacsonyabb kategóriás söreik problémás kinézetét, semmi felesleges csíkozás, sehol egy kósza griff. Pontszám: 6. Pécsi_apa - KSN blog: Kézműves sört a népnek!. 5/10 Név: Pécsi APA Származási hely: Magyarország Gyártó: Pécsi Sörfőzde Összetétel: ivóvíz, árpamaláta és komló Alkoholtartalom: 5% Beszerzés helye: InterSpar, Allee Beszerzés ideje: 2018 október Beszerzési ár: 259 Ft Kiszerelés: 0. 5 l doboz Az eredeti cikk itt érhető el
Hanák Dávid (Fotó: Sóki Tamás) A Pécsi Sörfőzde sörmesteréről, Hanák Dávidról igazán elmondható, hogy végigjárta a ranglétrát, hiszen hat éve gyakornokként kezdett Pécsen. Termékfejlesztésről, sörversenyekről, kedvenc sörökről, és persze az új Pécsi APA-ról is beszélgettünk. Tavaly óta hatalmas változások zajlottak le a Pécsi Sörfőzdében, hiszen nem csak a termékek külseje, hanem az összetétele, receptjei is megújultak, nyáron pedig színre léptek a Pécsi APA-val, amely egy olyan sör, ami itthon addig valóban a kis sörfőzdék sajátja volt. Dávidot Pécsen, munka közben látogattuk meg, hogy amíg a sörök a dobozokba kerülnek, minél többet megtudjunk róla és a söreiről. Hat éve dolgozol Pécsen, de nem pécsi vagy. Gyakornokból sörmester – aki végigjárta a ranglétrát Pécsen – BeerPorn. Hogyan kerültél ide? A Corvinuson végeztem élelmiszermérnökként, ahol az alap diploma megszerzésének egyik kritériuma az volt, hogy teljesíteni kellett egy 14 hetes szakmai gyakorlatot. Az akkori kedvesem, aki azóta már a feleségem, felsőoktatási tanulmányait Pécsett kezdte el, így részben a távkapcsolatunk miatt adtam be a Pécsi Sörfőzdéhez a gyakorlati jelentkezésem.
Az elmúlt napokban egy remek termékkel robbant be a piacra a Pécsi Sörfőzde, ami garantált, hogy a magyar sörimádók egyik kedvence lesz. A Pécsi APA – vagyis american pale ale – ugyanis egy aromakomlóban gazdag, szűretlen, felsőerjesztésű kraft sörkülönlegesség, mely nyíltkádas erjesztéssel készül, és mely nem csak ízében, de dizájnjában is reagál a fiatal fogyasztók igényeire. A kraft nem ugyanaz, mint a kézműves! A kraft kifejezést nem szabad lefordítani, úgy, ahogy a jazzt sem fordítjuk. Pécsi APA – SörBlogok. Már csak azért sem, mert nem ugyanazt jelenti, mint a magyar kézműves kifejezés. Az amerikai definíció szerint két feltételnek kell teljesülnie ahhoz, hogy egy sörfajta kraft legyen. Az egyik, hogy ne legyen nagyipari, pontosabban ne lépje túl a 6 millió hordót az éves termelés, másrészt függetlennek kell lennie. A függetlenség teszi ugyanis lehetővé, hogy ne egy globális márkapolitika révén készüljenek a sörök, hanem szabadon innováljon, magyarán a sörfőzde kedvére kísérletezhessen és fejlesszen az alapanyagokkal és a receptúrákkal.
Fotó: Salbandy A Pécsi Sörgyár egyik tavaly szeptemberben debütált szuperprémium! :D terméke került a kezem közé a minap. Szemügyre véve is megerősíthetem, hogy a gyár (mert nem kisüzem! ) törekvése, pontosabban termékeinek a megjelenése, csomagolása tökéletesen hajaz a hazai kisüzemi folklór…
szponzorált tartalom 2020. 03. 19. 02:18 Hagyományos és régóta kedvelt sörei mellett időről időre finom újdonságokkal is előrukkol a Pécsi Sörfőzde. Friss szezonális különlegességük a tavaly fejlesztett Pécsi Tavaszi Sör, míg biosörből egyszerre hárommal (Pécsi Pale Ale, Pécsi Prémium Búza, Pécsi Prémium Lager) is hódítanak a hazai és külhoni piacokon egyaránt. Pécsi apa sor juana. Táplálékaink, italaink előállítása kapcsán a modern technológia mellett egyre fontosabb szerepet tulajdonítunk a tradíciók erejének is. Talán még a pécsiek is kevesen tudják, hogy egyik legkedveltebb italunk, a sör esetében még a méltán büszkén emlegetett egyetem alapításánál is korábbra pillanthatunk vissza, hiszen az itt megtelepült bencés szerzetesek által főzött nemes nedűről már 1301-ből találunk feljegyzéseket. Igaz, folyamatosan, megszakítás nélkül "csak" 1848, a legendás Hirschfeld Lipót gyáralapítása óta működik a városban sörfőzde. A 2017-től immár magyar magántulajdonban álló Pécsi Sörfőzde a nagy alapító nyomdokain 170 esztendeje igyekszik folyamatosan megújulni: a legutóbbi idők szenzációi, a Pécsi Prémium Búza, a Pécsi Craft APA, a gluténmentes Pécsi Prémium Lager és a szezonális Pécsi Tavaszi Sör mellett már a bio-tanúsítású alapanyagokból készült különleges söröket és gyümölcsös italokat fejlesztve szeretne a világpiacon is pozíciót szerezni.
Persze túlzás lenne azt állítani, hogy ez volt az egyetlen ok. Egyetemistaként ki ne szeretné a sört és ki ne vágyna arra, hogy az elkészítését testközelről ismerje meg? Ráadásul az egyetemen sör- és szesziparra szakosodtam, úgyhogy nem volt kérdés, hogy söripari gyakorlatra szeretnék menni, csak az nem volt tiszta, hogy hová. De így hamar eldőlt…:) És hogyan lettél gyakornokból sörmester? Amikor megérkeztem, az akkori technológus épp elment a cégtől, így már gyakornokként eléggé sok munkát kaptam a technológusi munkakör feladataiból is. Fotó: Sóki Tamás Aztán, miután végeztem a szakmai gyakorlattal, a cég vezetése szerette volna, hogyha Pécsett maradok. Ez ekkor még nem így történt, mert először befejeztem Budapesten az egyetemet, és csak utána jöttem vissza. Előbb üzemvezető helyettes lettem, aztán junior sörmester, végül pedig sörmester. Pécsi apa sör baustellen. De sörmesterként nem csak sörözöl, ugye? :) Igen, a laikus úgy gondolja, hogy sörmesternek lenni a legkirályabb dolog. Ám a valóság nem arról szól, hogy egész nap csak söröket kóstolgatunk.