Tepsis sajtos csirke, 3-4 adag Összetevők: - 500 gramm csirkemell filé - 400 gramm reszelt sajt - kb. 2 csapott teáskanál só - kb. 1 csapott teáskanál bors - liszt - tojás (tej opcionális) Időigény: Előkészítés: 15 perc Sütés: 35-40 perc Nehézség: könnyű Mit főzzünk legközelebb? Írd meg nekünk kommentben! Elkészítetted? Sajtos tepsis csirkemell recept I Blondi konyhája - Invidious. Töltsd fel facebookra vagy Instagramra a #kolikonyha hashtaggel! Tetszik amit látsz? Iratkozz fel csatornánkra, kövess minket facebookon: Észrevételed van? Túl gyors, vagy épp túl lassú a videó? Írd meg nekünk! Zene: John Deley and the 41 Players - Hold on a Second
1 nagy fej hagyma. 12 kg burgonya uborka reszelőn szeletelve só bors petrezselyem. 15 dl zsírszegény tejszín. A recept ide kattintva folytatódik 11. 1 nagy vagy 2 db kisebb csirkemell. 15 kg krumpli. A Tejszínes-sajtos tepsis burgonya egy a sok könnyen gyorsan elkészíthető Főételek receptjeink közül. Sajtos tepsis csirke comb. Vaj a tepsi kikenéséhezzsemlemorzsa a szórásához. A krumplit meghámozzuk nagyobb hasábokra vágjuk és sós vízben előfőzzük. Ez a tepsis krumpli paradicsomos salátával nagyon finom volt. A krumplit mindketten szeretjük főleg ilyenkor amikor itt az új burgonya szezonja. 2 db nagy krumpli 30-40 dkg 1 közepes cukkini fele ugyanannyi mint krumpli 1-2 paradicsom. Csirke fűszerkeverék vagy majoránnasóborsbazsalikom Tepsis húsos burgonya alap Maggi Kevés olaj. Egyszerű alapanyagok krumpli spenót tejszín és sajt mégis csodálatos és összetett a végeredmény. A csirkemelleket sózzuk borsozzuk majd körbepirítjuk a hagymás olajon. Amikor megsült kivesszük a sütőből és megszórjuk aprított petrezselyemmel.
Mikor szépen átsült a hús, megszórom őrölt köménnyel, hozzá adom a megtisztított újburgonyát (ha túl nagy lenne, akkor felvágom, hogy biztosan átsüljön), az aprított petrezselyemzöldet, a felszeletelt fokhagymát, sózom, majd alaposan összeforgatom. A tetejére ráteszem a bacon szeleteket, a rozmaringot, befedem egy benedvesített sütőpapírral és 190 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt megsütöm. A sütési idő sütőnként változhat és függ attól is, hogy mekkora a burgonya. Amikor a burgonya megpuhult, eltávolítom a sütőpapírt, megszórom reszelt sajttal és vissza dugom a sütőbe további 5-10 percre, hogy a sajt szépen rápiruljon a tetejére. Friss, jól lehűtött kovászos uborkával fantasztikus, de kínálhatjuk bármilyen más savanyúsággal. Tepsis Csirke Krumpli Sajt Tejszín - Sajt. Elkészítési idő: 20 perc + 40 perc sütés Jó étvágyat kívánok! Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod! KÖVESS minket a FACEBOOK -on INTAGRAM -on és a YouTube -on is!
Sózzuk, borsozzuk, és a húsos keverékre öntjük. 6. Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe és kb. 30 perc alatt megsütjük. Bazsalikom levelekkel megszórva tálaljuk. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 30 perc Egy nagyon egyszerű, és finom étel, amelyet a nap folyamán gyorsan előkészíthetünk, este csak ráöntjük a tojásos-tejet, be a sütőbe, és 30 perc alatt kész az ízletes meleg vacsora. Hozzávalók 300 g burgonya 1/2 piros paprika 300 g csirkemell filé 2 tk olaj 1 tk fűszerpaprika só bors 1 tk olasz fűszerkeverék 75 ml tejszín 75 ml tej 2 tojás 30 g parmezán bazsalikom Lépések 1. A burgonyát meghámozzuk, hosszában és széltében elfelezzük, mossuk. Fövő sós vízben kb. 15-20 percig főzzük. 2. A paprikát megtisztítjuk, mossuk, kb. 3 cm-es kockákra vágjuk. A húst megmossuk, szárazra itatjuk, kb. 4 cm-es kockákra vágjuk. 3. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, rászórjuk a húst kb. 5 perc alatt aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a paprika kockákat és további 2-3 percig pirítjuk. Sóval, borssal, paprikával és a fűszerkeverékkel ízesítjük. 4. Sajtos tepsis csirke leves. A burgonyát leszűrjük, a paprikás-hússal elkeverjük, és egy tűzálló tálba öntjük. 5. A tejet elkeverjük a tejszínnel, tojásokkal és a reszelt sajttal.
Hozzávalók /6-7 adag/ - 2-2. 5 kg hátszín /vagy rostélyos/ csonttal együtt - tarkabors - kacsazsír - olívaolaj - 2 ág rozmaring - 3-5 gerezd fokhagyma mártáshoz - 3 kg marhacsont, lehetőleg inastól - 2 ek. sóban, ecetben pácolt zöldbors - 2 tk zöldbors - 1 tk keményítő - 2 ek balzsamecet - só - fűszercsomó (zellerzöld, petrezselyemzöld, majoránna, kakukkfű, babérlevél) - 2-3 deka vaj törtkrumplihoz - 1 nagyobb vagy 2 kisebb tormagyökér - 2 ek. almaecet - 2. 5 dl tejszín - 1. 5-2 kg krumpli - só - 6-7 deka vaj A húst már szerda reggel megvettem, amely szombatig a hentesnél volt fellógatva, majd ekkor elhoztam. Leszedtem a hártyát róla, bekentem olívaolajjal, alaposan megszórtam mozsárban frissen tört tarkaborssal, és egy napra így ment a hűtőbe. Borjú bélszín steak pirított burgonyával és vörösboros hagymalekvárral. Hátszín sütése Hátszín sütése pontos sütési időkkel és részletes lépésekkel. Többet nem fogod elrontani a hátszínt, ha ez alapján a recept alapján sütöd! Érlelt marhahátszín steak recept zöldbors mártással Egy tökéletes steak recept: érlelt marha hátszín (vagy bélszín) zöldbors mártással.
Elkészítése: A hússzeleteket borssal, mustárral bedörzsöljük, egy tálban szorosan egymás mellé fektetjük, és annyi olajat öntünk rá, amennyi ellepi. Így pácoljuk 3-4 napig, miközben néhányszor megforgatjuk. Ha az olajjal takarékoskodni szeretnénk, akkor a hússzeleteket egyenként megkenjük, majd szorosan alufóliába tekerjük. A sütés napján a húst – miután páclevét kissé lecsöpögtettük – kiolajozott serpenyőben, közepesen erős lángon mindkét oldalán kb. 3-3 perc alatt aranysárgára sütjük. A mártáshoz a lisztet a margarinon megfuttatjuk, a mustárt belekeverjük, a tejszínnel, a húslevessel meg a borral vagy pezsgővel felengedjük, a péppé zúzott fokhagymával és a finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Felforraljuk, majd a húsra öntjük, és csak 3-4 percig főzzük, amíg a mártás kissé be nem sűrűsödik. Borjú Hátszín Sütése – Hátszín Alacsony Hőfokon Sütve - Lorien. Elkészítési ideje: 30 perc + a hús érlelése
A megfőtt krumplit összetörtem, és összedolgoztam a tormával, a vajjal és a maradék tejszínnel együtt. Anyósom kertjében hatalmasra nőttek a cukkinik, az előző esti cukkinis-tökös rétesnél nem is tudtam csak egy felet elhasználni, így a maradékot lereszeltem, megsóztam, majd amikor a levét kiadta, kifacsartam, és egy kis ecetes-kapros-olívaolajas öntettel salátát készítettem belőle. A mártáshoz a csontokat serpenyőben kacsazsíron megpirítottam, amennyire csak lehetett, majd lábasba téve annyi vízzel felöntöttem, hogy épp csak ellepje. Borjú hátszín sütése feldarabolva. Amíg szükséges volt, szaporán haboztam, majd bő két órát csendesen bugyborékolva főztem. Ekkor leszűrtem, és két liternyi mennyiséget felhasználva 7-8 deciliternyire beforraltam. Félúton dobtam hozzá fűszercsomót zellerzöldből, petrezselyemzöldből, majoránnából, kakukkfűből, babérlevélből. Talán hosszabb érleléssel, esetleg 20 perccel hosszabb sütéssel azért ez is jobb lett volna, ki tudja. Nemrégiben az Oroszlános Borvendéglőben tormás törtkrumplit ettem, ez pedig annyira megtetszett, hogy köretként ilyet készítettem, a marhához egyébként is nagyon jól illik.
Magyar neve: Pácolt bélszín Előkészítési idő: 10 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 00 perc Összesen: 10 perc Pácolt bélszín hozzávalók: 0, 5 - 1 kg bélszín 1/2 - 1 tk. mustár 3-5 dl étolaj Őrölt bors Ha az ember jó bélszínt vagy egyáltalán jó marhahúst akar enni, akkor azonnal az érlelt vagy pácolt marhahús jut az eszébe. De hogyan zajlik pontosan a bélszín pácolása, mi ez a folyamat, miért és legfőképp mikor (mert nem mindig!!! ) van rá szükség? Itt a bevezetőben bemutatom neked, hogy egyáltalán miért van szükség a marha érlelésére. Ha kifejezetten a bélszín pácolása érdekel, kattints a linkre és azonnal oda ugorhatsz! A friss marhahús nem jó marhahús? Borjú hátszín sütése egyben. Van itt egy nagyon érdekes dolog. A magyar ember úgy gondol az ételekre, és különösen a húsokra, hogy minél frissebb valami, annál jobb. De ez igazából nincs mindig így! Ahogy például a klasszikus olasz desszert, a tiramisu esetében is kifejezetten jót tesz, ha áll egy napot, így a marhahús vagy bélszín esetében is ha igazán finom, porhanyós steaket szeretnél enni, akkor a legnagyobb hiba, amit elkövethetsz, ha friss húst sütsz!
A törtkrumpli pofonegyszerű, a lényeg, hogy mielőtt elkészült, aprítógépbe tettem a meghámozott tormagyökereket (az erősebb, vastagabb reszlehető is), majd néhány evőkanál almaecettel megszelídítettem, egy kis tejszínt öntöttem rá. A megfőtt krumplit összetörtem, és összedolgoztam a tormával, a vajjal és a maradék tejszínnel együtt. Anyósom kertjében hatalmasra nőttek a cukkinik, az előző esti cukkinis-tökös rétesnél nem is tudtam csak egy felet elhasználni, így a maradékot lereszeltem, megsóztam, majd amikor a levét kiadta, kifacsartam, és egy kis ecetes-kapros-olívaolajas öntettel salátát készítettem belőle. A mártáshoz a csontokat serpenyőben kacsazsíron megpirítottam, amennyire csak lehetett, majd lábasba téve annyi vízzel felöntöttem, hogy épp csak ellepje. Bélszín pácolása (marha steak érlelése) - Nemzeti ételek, receptek. Amíg szükséges volt, szaporán haboztam, majd bő két órát csendesen bugyborékolva főztem. Ekkor leszűrtem, és két liternyi mennyiséget felhasználva 7-8 deciliternyire beforraltam. Félúton dobtam hozzá fűszercsomót zellerzöldből, petrezselyemzöldből, majoránnából, kakukkfűből, babérlevélből.
A bélszín pácolásának lényege, hogy egyáltalán ne érje levegő ebben az esetben a húst, akkor ugyanis megromolhat. Én ezért teszem először az olajat az edénybe, és nem fordítva. Lényeges tehát az is, hogy bőven ellepje az olaj a húst, sehol ne érhesse levegő. Bélszín pácolása Tedd be az edényt vagy dobozt a hűtőbe. Lezárva érleld a bélszínt 5-10 napig. (A képen a bélszínt 11 napig pácoltam. Borjú hátszín sütése sütőzacskóban. ) Ha kész, vedd ki a hússzeleteket, és itasd le róluk az olajat szintén egy papírtörlővel. A pácolt bélszín innentől steaknek vagy például bélszíncsíkokként süthető, tatár bifsztekbe darálható. Pácolt bélszín tárolása Ha úgy esik, hogy nem használod fel azonnal a pácolt bélszínt – ebben az esetben ugye az érlelés miatt ez nagyjából két héten túli felhasználást jelent -, akkor fagyasztható is. Első körben mindenképp hagyd érlelni a húst a receptben megadott 5-10 napig. Utána tetdd akár leitatva az olajat, akár az olajjal együtt az eredeti dobozában mélyhűtőbe. Itt néhány hónapig gond nélkül eláll, és kiolvasztás után ugyanúgy felhasználható, mint a frissen pácolt verzió.