A gubatésztához a rudakat kis nudlikká sodrom Forrás: Ács Bori Az Ínyesmester ugyanígy javasolja készíteni, de figyelmeztet arra, hogy ne hagyjuk szétázni a tésztát, éppen csak puhuljon meg. Ha ez megvan, forró zsírba kell forgatni, majd mézes tejben főtt mákkal elkeverni. Ő már közli az egyszerűbb, kiflis változatot is. Ázott is, meg kemény is – az elméleti gubaparadoxon A mákos guba alapproblémája a következő: ha a kifli vagy kalács szétázik, pépes lesz, nem jó. Viszont ha túl kemény és száraz marad, az sem. A tökéletes guba csak már megszáradt tésztával készülhet, amely képes rá, hogy alaposan magába szívja az öntetet így puhul vissza. A kis nudlikat megsütöm Forrás: Ács Bori Ezen a módon lehet csak elérni azt a kettős állagot, ami a guba lényegét képezi. Nem feledkezhetünk meg persze arról, hogy sokan éppen hogy szétázva szeretik a gubájukat, mert úgy szokták meg, és ez is egy létező álláspont. A mák: darálva vagy egészben? A piacon egy néninél darált mákot szerettem volna venni. Erre persze nem mérte ki nekem rögtön a kért árut, hanem megkérdezte, mikor tervezek belőle sütni.
Sok magyar családban mákos gubát esznek december 24-én ebédre. Mindenki másképp készíti, a mai változatokhoz pedig nem is hasonlítanak a több száz éves receptek. Megmutatjuk az eredeti verziókat és saját kedvencünket is. Rejtélyes étel a mákos guba: sütemény, amit főételnek tálalnak, száraz is, meg lucskos is, sós is, meg édes is, de ősidők óta szerves részét képezi a karácsonyi menünek. Rengeteg további rejtély fűződik hozzá: miért esszük évszázadok óta éppen a szentestét megelőző böjti ebédként, a nagy vacsora előtt? Hogyan jutott el az étel a forrázott kalácstól egészen a tejbe áztatott kifliig? A mi kedvenc receptünk Forrás: Ács Bori A menzák egyik legkedvesebb maradékfeldolgozó második fogása, ugyanakkor séfek veszik elő újra és újra, hogy újragondolják, frissített változatai a legmenőbb éttermek menüin bukkannak föl. A mákos guba egy étel, ami kategóriákon felül áll, lehet hétköznapi és elegáns is, készülhet rettenetesen, de csúcsgasztronómiai magasságokig is eljuthat. A mákos guba ma Manapság a leggyakrabban maradék szikkadt kifliből készül.
Olykor a máglyarakással keresztezve tojáshabot is szárítanak a tetejére, ilyen verzióval már mi is próbálkoztunk korábban. Kétszáz évvel ezelőtt A Magyar néprajz szerint már a 19. században fontos szerepe volt a karácsonyi böjtös menüben. Főleg szerencsehozó szimbólumként tartják számon: sok mák – sok szerencse. A legrégebbi változatokhoz egyszerű gyúrt vagy kelt tésztát készítettek, amelyet vékonyra nyújtva a kemencében sülő kenyér mellett sütöttek, szárítottak. Saját gubatészta - először gombócok, aztán rudak Forrás: Ács Bori Ezt a tésztát magában nem fogyasztották, csak forró vízzel leöntve, majd lecsepegtetve és túróval, mákkal keverve. Rengeteg elnevezése létezett ennek az ételnek, a keletlen változat volt a laksa vagy laska, rongyos kapca és lángelő is. A kelt tésztából készült verzió közelített a maihoz: a pupa/guba/gubó mellett bobajka, doboska néven is futott. Létezett egy palóc, díszes, rózsaformára sodort ünnepi változata is, aminek ferentő volt a neve. Egy nagyon régi recept Már a Zilahy Ágnes 1891-es szakácskönyvében is található mákosgubó-recept, ami nem is hasonlít a mai áztatott kiflikhez: kalácstésztából készül, amelyet kis gombócokba aprítva, lisztbe hengergetve kell kisütni, majd vízzel leforrázni, és ezután forgatni mákba.
Na, így lehet, hogy nem tízperces, de az élmény mennyei lesz! 😉 Hozzávalók 4 személyre Citromos szilvaöntet A hozzávalókat 7-8 perc alatt összeforralom. 10 szem szilva 1/2 citrom leve kis cukor 1/2 kávéskanál fahéj Guba 200 ml víz 2 evőkanál méz 5 kifli* 1 csomag vaníliás puding 600-700 ml tej 2 tk. kristálycukor 80-90 g darál mák 30-35 g porcukor *Anya sima, most vásárolt, friss kiflikből készítette. Persze a szikkadt is tökéletes, sőt egy szikkadt kalácsból pedig még ennél is finomabb! Felszeletelem a kifliket, jénaiba vagy bármilyen nagyobb tálba teszem. Felforralom a vizet, elkeverem benne a mézet és a kiflikre csurgatom. Készítek mellé egy gyors, kicsit hígabb vaníliás pudingot (2 tk. kristálycukorral). Összeállítom. A megdarált mákot elkeverem a porcukorral, rászórom a mézes vízzel meglocsolt kiflikre és ráöntöm a puding háromnegyedét. A maradékot kis öntetes edénybe átteszem és ezzel tálalom. Aki szeretne még önthet rá kedvére. A mák szintén az asztalra kerül, mert nálunk például ülnek az asztalnál fanatikus mákrajongók, akik élnek-halnak érte.
Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni Krém: A tojások sárgáját a kétféle cukorral, a pudingporral és 1 dl tejjel elkeverjük. A maradék 4 dl tejet felforraljuk és folytonos keverés mellett lassan a tojáshoz csorgatjuk. Lassú tűzön sűrűre főzzük. A kihűlt tésztát tálcára tesszük, rácsatoljuk a torta karikát és a krémet a tészta tetejére simítjuk. Kb. órára hűtőbe tesszük. Hab: A cukrot a vízzel felforraljuk, majd forrás után még néhány percig főzzük. A fehérjét csipet sóval és a citrom levével felverjük, majd robotgéppel folyamatos keverés mellett hozzácsurgatjuk. Addig verjük, míg a tojáshab ki nem hűl. A habot tetszőlegesen a torta tetejére nyomjuk, majd szakács fáklyával imitt – amott megpörköljük. Kattints ide, és mutatunk neked egy hagyományos csokitorta receptet, amiben nem lehet csalódni. Edvi Kata receptje Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Merthogy ő bizony csak frissen darált mákból ajánl felhasználni, úgyhogy ő most ledarálja nekem, de amint hazamegyek, süssem is meg a gubámat, különben a mák már nem lesz az igazi. A mák frissen darálva jó Forrás: Ács Bori Nagyon elszégyelltem magam, amiért valaha csomagolt darált mákot mertem venni, de többet nem is teszek ilyet, mert egészen más az íze, állaga és illata is a frissen darált máknak. Ez a guba esetében különösen fontos, hiszen a mák a meghatározó az egész étel ízét tekintve. Ehhez a gubához most kávédarálóval daráltuk le a mákot egészen kis adagokban, a cukorral együtt. Nagyon durva illata van Forrás: Ács Bori Már az illata is egészen más volt, mint a darálva vásárolt változatnak, sőt sokkal olajosabb, tapadósabb, gazdagabb volt az állaga. A mi gubánk A mi gubánk - se nem száraz, se nem tacsakos, de nagyon mákos Forrás: Ács Bori Alapanyagok a tésztához: 500 gramm liszt 2, 5 dl tej 20 gramm friss vagy egy zacskó szárított élesztő 1 evőkanál cukor fél teáskanál só 50 gramm vaj A langyos tejben elkeverem a cukrot és az élesztőt, a sóval elkevert liszthez adom, eldolgozom, majd ha összeállt, belegyúrom a felolvasztott vajat is.
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
1999-ben végeztem a Gödöllői Agrártudományi Egyetem Mezőgazdasági Gépészmérnöki Karán Okleveles gépészmérnökként. Az egyetem elvégzése után tervezőmérnökként helyezkedtem el. Munkahelyeim Feladatköreim Igm Robotrendszerek Kft. Egyedi szerkezetek tervezése. "Value Engineering" feladatok ellátása. Lindab Building System Kft. Egyedi acélszerkezetű épületek műszaki dokumentációjának készítése, a tervek technológiai feldolgozása. Steel-Soft Mérnöki és Informatikai Kft. Egyedi acélszerkezetű épületek műszaki dokumentációjának készítése, kapcsolattartás a gyártókkal, kivitelezőkkel. Pontos, rugalmas munkavégzés Határidők betartása Szakmai problémák költséghatékony, kreatív megoldása
A Moson Acél Kft. Magyarországon ismert acélszerkezet gyártó és beszállító az igm robotrendszerek gyártásánál. A hegesztés hatékonyságának növelése érdekében 2020 október óta LinROB lineáris robotrendszert alkalmaznak. LinROB robotkomponenseket hegeszt Az összességében 6-tengelyes LinROB hegesztőrobot Mosonmagyaróváron a Moson Acél Kft. üzemében sokféle acélszerkezet mellett utazópályákat és oszlopokat is hegeszt az igm robotok szánrendszereihez. Ez már a második hegesztő robotrendszer a társaság termelésében. elismert beszállító számos acélszerkezeti-, gép- és földmunkagépgyártó cégnél. Rugalmas layout legkülönbözőbb munkadarabokhoz A LinROB-berendezés egy 10 m hosszú utazópályára telepített. A rendszer felhasználási lehetőségeit jelentősen bővíti egy 2 t terhelhetőségű L-manipulátor, amely egy ütemasztalon kombinálható egytengelyes forgatóval. A LinROB állomás terhelhetősége 6 t és íly módon még a leghosszabb utazópályák is lehegeszthetők. Felhasználói előnyök a robot használatával A hegesztőrobotok alkalmazásának előnyei a Moson Acél Kft.
A feladatok bővülése a meglévő üzem átalakítását és ugyanazen a telephelyen egy új gyártócsarnok építését teszi szükségessé. A fejlesztés első üteme 300 millió forint értékű, melyet a második ütemben hasonló nagyságrendű beruházás követ. Magyarország egyelőre nem jelentős piaca az igm-nek, ám ezen szeretnének a közeljövőben változtatni. A cég első magyarországi autóipari vevője a Rába volt: a vállalat hegesztőrobotot rendelt tőlük. A továbbiakban céljuk, hogy a speciális hegesztőkamrájukatt autógyártóknak is értékesítsék. A cég megrendelői a repülőgép-iparban, a villamosenergia-iparban, az űrkutatásban és az autóiparban tevékenykednek. A csoport partnerei között olyan autóipari vállalatok foglalnak helyet, mint a BMW, az Audi, a BorgWarner vagy a ZF. A tavalyi 5, 5 milliárd forint értékű forgalom idén várhatóan 1 milliárd forinttal nő. A Beckhoff Automation Kft. kiadványával eddig nyomtatott formában, többnyire rendezvényeiken találkozhattak. A koronavírus-járvány következtében kialakult helyzet miatt azonban a vállalat úgy döntött, hogy ezentúl digitális formában is elérhetővé teszik a magazint.
main area. IGM VEZETÉKNÉLKÜLI KÉZI PROGRAMOZÓ KÉSZÜLÉK – TÍPUS: K6w Az újonnan kifejlesztett vezetéknélküli K6w kézi programozó... Több információ IGM VEZETÉKNÉLKÜLI KÉZI PROGRAMOZÓ KÉSZÜLÉK – TÍPUS: K6w Moduláris rakodó-és kotrókanálgyártás A hegesztő robotprogramok egy meghatározott adattábla alapján automatikusan... Több információ Moduláris rakodó-és kotrókanálgyártás További hírek Hirek archívuma
számára a megbízható gyártásban, a minőség és termelékenység növekedésében, valamint a költségek csökkenésében jelennek meg. Másfelől nem elhanyagolható az a probléma, hogy nehéz megfelelő szakembereket találni igényes hegesztési feladatokra, melyet a robotok alkalmazása enyhít. A robotrendszerek megléte a versenytársakhoz képest a cég gyártási kompetenciáját és piaci helyzetét is erősíti. LinROB műszaki adatok Utazópálya hosszúság: 10. 000 mm Vertikális mozgatás: 2. 500 mm Keresztirányú mozgatás: 3. 000 mm Robotfej forgási tartomány: 570° Kar lengési tartomány: 270° Pisztoly forgási tartomány: 720° Rotációs csuklós tengelyek hegesztéshez Kétrészes 3 tengelyű hegesztőkar szögletes konzolon, központi átvezetéssel hegesztő munkakábelhez Üreges csuklós tengely hegesztőpisztoly tartóval és médiumok átvezetésével Jellemzők Karcsú és lineáris főtengelyek Extrém mozgékony 3 tengelyű hegesztőfej Teleszkópos keresztirányú mozgatás MIG/MAG- AWI - és plazmahegesztéshez is alkalmazható Kombinálható különböző utazópályákkal és manipulátor modulokkal Teach-In és Offline programozás is alkalmazható
Figyelem! A lakhatási támogatást nyújtó ajánlatokat területi szűrés nélkül listázzuk. A területi beállítás csak a lakhatási támogatás paraméter kikapcsolása után változtatható meg újra! Keresés finomítása Beállított szűrők Beállított szűrők törlése cégnév Munkahely értékelése Értékelje és mondja el véleményét korábbi vagy jelenlegi munkahelyéről. Értékelése anonim és segítséget nyújt a munkakeresőknek ahhoz, hogy ideális munkahelyet találjanak. A kitöltés pár percet vesz igénybe. Értékelem