Vlad Tepesnek állandó összetűzései voltak a szászokkal és úgy emlékeznek rá, mint egy keménykezű uralkodóra, aki ellenségei és rosszakarói számára képes volt hihetetlen fizikai kínzásokat, karóbahúzást, vérfürdőt elrendelni. A középkori város és a céhes ipar zanza Középkori városok és a céhes ipar - Test A középkori város és a céhes ipad mini Bármennyire is nehéz ma elképzelni, de volt idő, amikor Budapestet városfal védte. Az 1444-1479 között épült védelmi vonal a mai Kiskörút mentén, a Dunától a Kálvin tér felé, az Astorián és a Vörösmarty téren is áthaladt, hossza 2, 2 km volt, magassága pedig körülbelül 8-9 méter lehetett. A török hódításnak sajnos nem tudott ellenállni, Buda visszafoglalására már nagyon romos állapotban volt, újjáépítésére pedig sosem került sor. Nyomai azonban számos helyen megtalálhatóak a városban, bérházak belső udvarai és emléktáblák őrzik az egykor oly meghatározó fal nyomait. Ismert tény, hogy egykor a mai Budapest területét fallal kellett védeni a külső támadásoktól.
A városok kialakulása, a céhes ipar és kereskedelem Azok a kézművesek és kereskedők, akik már nem foglalkoztak mezőgazdasággal, olyan helyen telepedtek le, ahol könnyen el tudták adni árujukat. Itt jöttek létre a középkori vá-rosok. XI. – XII. században síkság és hegyvidékek találkozásánál, nagyobb útkeresztező-déseknél, folyók torkolatánál, földesúri vagy királyi városok közelében, a nyersanyagfor-rások közelében. A városok arra törekedtek, hogy függetlenek legyenek a földesuraktól, kialakult a városi önkormányzat, amely az önálló igazgatásért harcolt. A városok egy ré-sze elérte, hogy csak a királynak adózzon, és ezért cserébe különböző kiváltságokat ka-pott, pl. a vásártartás joga, vámmentesség és árumegállító jogot. Ezek voltak a királyi vá-rosok. A XI. – XIII. században az egyforma mesterséget fojtató kézművesek érdekvédelmi szer-vezetekbe, úgynevezett céhekbe tömörültek. A céhekben szigorú szabályok szabályozták a munkaidőt, a munkaeszközök számát, az inasok és a segédek számát, az áru minőségét és mennyiségét és az árát.
(rengeteg pénz) Távolsági kereskedelem A céhek nagy mennyiségű árut állítottak elő, amit főként a városok piacán és annak vonzáskörzetében értékesítettek. A kereskedők felvásárolták a felesleget és távolabbi vidékekre szállították, így kialakult a távolsági kereskedelem, melynek Európán kívüli legtávolabbi úti célja India és Kína volt. A korban két nagy tengeri útvonal alakult ki: északi Hanza-kereskedelem 1160-ben alapított kereskedő szövetség, melybe az Észak európai városok tartoztak Az áru az Északi tengeren keletről érkezett (Oroszország) Alapító tagjai Lübeck és Hamburg Főleg tömegárukat szállítottak (pl.
A városok kialakulásának helyszínei: földrajzi helyek: folyók és hegység találkozása, folyók torkolata, utak kereszteződése, hegyvidék és síkság találkozása királyi, egyházi, földesúri székhely (várak-kolostorok) nyersanyaglelőhelyek (bányák) kereskedelmi-piaci központok (vásárok) ókori városok romjai A városok típusai: szabad királyi városok: a király alá tartoznak, pl. : vásárvárosok és bányavárosok mezővárosok: a földesúr alá tartoznak A kommuna A városi polgárok kommunákat, városi önkormányzatokat alapítottak. A városi önkormányzat egyik alapvető eleme a szabad elöljáró-választás volt: a polgárok az önkormányzat testületeit és tisztségviselőit, a város papjait, később parlamenti követeit is maguk választhatták meg. A városi önkormányzat legjelentősebb szerve a magisztrátus volt. A szűk körű magisztrátus döntött a legfontosabb kérdésekben: polgárjog megadása, ellenőrizte a városi tisztségviselőket, ítélkezett büntetőügyekben, intézte a város gazdasági ügyeit, valamint az adószedést is gondoskodott a rend fenntartásáról, az oktatásról, az egészségügyről, irányította a városfalak, a templomok, a városháza, a hidak építését, Az állami adókat a város egy összegben fizette az uralkodónak, ennek összegét szerződésben rögzítették.
A goji bogyó egyik legnagyobb mennyiségben eladott termékünk. Sokan superfood-nak, funkcionális élelmiszernek tekintik, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz olyan, értékes növényi hatóanyagokat, melyek élettani hatása kiterjedt. Valóban van fogyasztó hatása? A goji bogyó természetes termőhelye Délkelet-Európa és Ázsia, de azt is sokan tudják, hogy a legjobb minőségű gyümölcsbogyók Kína északi részéről származnak. Szárított termései kinézetre kissé hasonlítanak a csipkebogyóhoz, jellegzetes finom, enyhén savanykás, markáns ízük könnyen megkülönböztethetővé teszi őket. Én érzek benne egy kis fűszerpaprika zamatot is de lehet, hogy nekem rossz az ízleléintén lényeges, és sokszor hangsúlyozott tény az is, hogy a bogyók egészen szárazra szárított változata kapható hazánkban is. Ez azért lényeges tény, mert sokan mazsolaszerű, puhább változatra számítanak. Így aztán elterjedt eljárás az áztatás is. Fontos, hogy ne csak a folyadékot igyuk meg, hanem magát a beáztatott bogyókat is fogyasszuk el, hiszen számos hatóanyag nem oldódik ki az áztatás során!
Goji bogyós kiflipuding 3 db kifli 1 evőkanál mazsola 1 evőkanál szárított Goji-bogyó 3 dkg baracklekvár 4 db 6 cm átmérőjű (tetszés szerinti) forma) vaj - a forma kikenéséhez porcukor - a szóráshoz Az öntethez kell még: 5 dl tejszín 2, 5 dl tej 1 csipet só 1 db vaníliarúd 8 dkg cukor A kiflit szeletekre vágjuk, a szeleteket bekenjük vajjal. A formákat is kivajazzuk. A tejszínt a félig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni A tojások sárgáját szétválasztjuk a fehérjétől. Felvágjuk hosszában a vaníliarudat és felforraljuk a tejjel, a tejszínnel, a tojássárgájával. Hozzáadunk egy csipetnyi sót és a kellő mennyiségű cukrot. A bevajazott kifliszeleteket rétegesen behelyezzük a formába. A sütőt 140 fokra melegítjük elő. A sárgájától elválaszott tojásfehérjét verjük kemény habbá. Ezután vegyük ki a vaníliarudat a tejből, és öntsük a felforralt tejhez a fehérjehabot. Az így kapott mártásból ne tegyünk túl sokat a kifliszeeltekre. Díszitsuk a tetején Goji bogyóval, majd tegyük be 30 percre az előkészített sütőbe.
A Goji bogyó gyógyhatásairól már írtunk. Akik ismerik, tudják, hogy szinte csodaszernek számít az egészségmegőrzés szempontjából. A Goji bogyóból készült termékek ugyan beszerezhetők a gyógynövény szaküzletekben, de a legjobb mégis a saját termés, vagyis ha a kertünkben is van ebből a csodás növényből. A Goji bogyót a Himalája völgyeiben fedezték fel először a kutatók. A helyi lakosok szerint csodaszer, amely az egészséget, a hosszú életet, a vitalitást és a szépséget is biztosítja. A németországi laboratóriumi orvosi vizsgálatok igazolták, hogy milyen sokrétűen befolyásolja szervezetünk gyógyító mechanizmusait: nagyon gazdag mikrotápanyagokban, a tudósok négyezer százalékkal több antioxidánst találtak a Goji bogyóban, mint a narancsban. Az antioxidánsok bevitele segíti a a testet fiatalon és egészségesen tartani. Magas a B-vitamin tartalma, és nyomelem tartalma. Szerencsére tesztelték, hogy a mi éghajlatunkhoz is kiválóan alkalmazkodik a növény, ezért akár 2 méterre is megnőhet. Mínusz 25 C-ig fagytűrő.
Gyorsan tört be Magyarországra és lett közismert a szokatlan nevű apró, pirosló aszalt gyümölcs, a goji bogyó és a belőle préselt gyümölcslé. Minden kétséget kizáróan, a goji bogyó egyike lett a szinte mindenre alkalmas újonnan kitalált gyümölcs-családnak, a "szupergyümölcsök"-nek, (amelyeket máskor "szuper ételek"-nek is neveznek) mint a noni, az akai, vagy a hazai fekete bogyósgyümölcsök. Ezeknek vagy a vitamintartalmát és a tápértékét deklarálják egészen kiemelkedőnek, vagy az egészségvédelemben és a betegségek leküzdésében fontosnak tartott más összetevőiket (antioxidánsok, karotinok, polifenolok) dícsérik. Így lesz hirtelen minden bajra, tápanyaghiányra megoldás. Mi is az a goji bogyó? A goji ( Lycium barbarum) Ázsiában honos, de a Föld minden meleg, szubtrópusi területén – többek között Közép- és Dél-Amerikában, Délkelet-Európában illetve Észak-Afrikában is – elterjedt, 1-3 m magasra növő, lombhullató, fás szárú, cserjeszerű, évelő növény. A cserje ágai fiatalon egyenesek és felállóak, majd idősödve ívesen lehajlóak, lehetnek tüskések vagy tüskementesek.
Ha valami igazán finomat, különlegeset szeretnél. A goji bogyóból készült jam olyan különleges, annyira nem mindennapi, hogy készíthetjük akár ajándékként, akár különleges, ritka házi csemegeként is. A goji nem az a fajta gyümölcs, amit kilószám veszünk a piacon, hogy befőzzük télire. Répacukor és minden más adalékanyag nélkül készült különlegesség. Készíthetünk goji lekvárt akkor is, ha nem szeretjük a száraz, aszalt bogyókat rágcsálni, szívesebben kapunk be egy kis kanállal a müzlinkhez, a kekszünkkel mártogatva. Annyira finom, olyan kényeztető, olyan különleges, olyan unikum. A goji bogyók egészségre gyakorolt jótékony hatásáról olvashattok a mi oldalunkon is, de a neten számtalan cikk, tanulmány fellelhető, amely mind-mind a bogyók rendkívüli tulajdonságait elemzi és méltatja. Mi lekvárként is igyekeztünk megőrizni értékes tápanyagait, vitaminjait, nagyon rövid ideig tettük ki hőhatásnak, pár perc és már üvegben is volt. Ki is dunsztolhatjuk, úgy sokáig eláll, de készíthetjük azonnali fogyasztásra egy különleges desszert kísérőjeként, kiegészítőjeként, töltelékként, feltétként.