Cím Budapest, 1061, Andrássy út 39. A pesti ember emlékezetében Divatcsarnokként élő nagymúltú, de hányatott sorsú szecessziós épületben nyitotta meg kapuit az Alexandra Párizsi Nagyáruház. 4 különleges nagyáruház Budapesten, ami egykor szebb napokat is látott. A kívül-belül megújult, impozáns épületben szépség, elegancia és méltóság fogadja a látogatót. Az egykori tervek alapján újra kialakított átriumos belső térben csakúgy, mint a ragyogó eredeti köntösében látogatható híres Lotz Teremben a megnyitó óta már számos elegáns rendezvény kapott helyet, s a könyvesház új arculatú kávézója, a BookCafe kitűnő minőségű termékeivel minden alkalommal elkápráztatta vendégeit. Amennyiben szeretnéd adminisztrálni ezt a tételt kattints ide.
Eredetileg a Terézvárosi Kaszinó háromszintes, neoreneszánsz stílusú épülete állt itt, amelynek leghíresebb nevezetessége a Lotz Károly freskóival díszített nagyterem volt. Az épületet az 1900-as évek elején francia mintára átépítették, és 1911-ben itt nyitotta meg kapuit az ország első modern nagyáruháza, az immár neoreneszánsz-szecessziós jegyeket elegyítő Párisi Nagy Áruház. A II. Világháború után könyvraktárként funkcionáló épületben 1958-ban nyílt meg a Divatcsarnok. Az Andrássy út 39. szám alatti ház 1967-ben műemléki védelmet kapott. 1999-ben az áruházat bezárták, 2005-ben újították fel és 2009-ben nyílt meg itt az Alexandra könyvesház. Mostantól pedig a patinás épület izgalmas belső terében megszületik Budapest legszebb kiállító-központja, az Andrássy Élményközpont.
A szecessziós stílusú, egyedülállóan ívelt homlokzatú, átriumos belterű, üvegtetejű, teraszos elrendezésű palota Európában akkor páratlan vasbeton szerkezettel és technikai berendezéssel épült, az áramszünetek esetére villanyfejlesztő gépházat létesítettek, és a legmodernebb tűzvédelmi rendszert építették ki. A vásárlókat márványoszlopok, aranyozott lépcsőfeljárat, Zsolnay-díszítőelemek, Róth Miksa üvegablakai és üvegfalú, tükrös felvonók kápráztatták el, a tetőteraszon étterem létesült, kilátással a budai hegyekre, télen korcsolyázni is lehetett itt. Az árak is ehhez méretezettek voltak, igaz, a személyzet külön tanfolyamon tanulta a mosolygást és a kiszolgálás művészetét. Az első világháború után az áruház majdnem csődbe ment, ezért Goldberger csökkentette az árakat, és részvénytársasággá alakította a családi vállalkozást, egyes osztályokat bérbeadott. Az épület a második világháború végén viszonylag épségben vészelte át Budapest ostromát, ezután államosították, de egy évtizedig csak könyvraktárnak használták.
Kolozsvári rakott káposzta recept - YouTube
Nagy előnye, hogy előre is összerakható, másnap csak be kell tolni a sütőbe és egy órácska leforgása alatt már tálalva is van az ínycsiklandozó ebéd vagy vacsora. Úgy tudom Erdélyben még főtt tojást is tesznek a rétegek közé és hirtelen sült karajjal kínálják, úgy még látványosabb és kiadósabb. Ezek után nézzük, hogyan készítem én. Elkészítési idő: 100 perc Kolozsvári rakott káposzta Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 50 dkg darált hús (lapocka) 20 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 2 vöröshagyma 2-3 g fokhagyma 20 dkg rizs 4 dl tejföl só őrölt bors pirospaprika majoránna Elkészítése: A káposztát, ha túl savanyú, átmossuk, kinyomkodjuk. Kolozsvari rakott kaposzta. A rizst lobogó sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük. A kolbászt felkarikázzuk, kevés zsiradékon átsütjük. A szalonnát zsírjára olvasztjuk, a szalonnapörcöket kiszedjük, a visszamaradt zsiradék felén megpároljuk az egyik apróra vágott vöröshagymát, meghintjük pirospaprikával, beleforgatjuk a savanyú káposztát. Őrölt borssal és majoránnával fűszerezzük.
Hát az biztos, hogy nem egy diétás kaja, de azért például én is megeszem, nem mondom, hogy naponta, de egyszer-kétszer egy évben biztosan! Ha pár napot hidegen áll, még finomabb lesz! Kolozsvári rakott káposzta borbás marcsi. Hozzávalók 60 dkg savanyú káposzta, 12 dkg rizs, 40 dkg kövér sertéshús (tarja vagy dagadó), 3 dkg vöröshagyma, késhegynyi bors, 10 dkg zsír, 4 dl tejfel, 15 dkg füstölt kolbász, 5 dkg füstölt szalonna, kávéskanálnyi édes fűszerpaprika. Elkészítés: A savanyú káposztát hideg vízben gyorsan átmossuk. 5 dkg zsírt megolvasztunk, beletesszük a finom kockára vágott füstölt szalonnát és kevergetve, félig megpirítjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, öntünk rá 1-2 dl füstöltlevet (ha nincs, ugyanannyi forró vizet) ás lefedve, néha megkevergetve, puhára pároljuk. A rizst megszemeljük, gyorsan megmossuk, lecsurgatjuk (legjobb sűrű szűrőben, folyó vízzel mosni), 1 dkg olvasztott zsírban felhevítve, 1, 5 dl forró vizet öntünk rá, enyhén megsózzuk és lefedve, keverés nélkül, igen mérsékelt tűzön pároljuk, amíg duzzadás közben a vizet felvette.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Kolozsvári rakott káposzta - Luggossy György kemencés receptjei. Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Kevés vizet aláöntve, fedő alatt puhára pároljuk, időnként pótoljuk alatta a vizet. A megmaradt zsiradékon megfonnyasztjuk a másik apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, meghintjük pirospaprikával, beleforgatjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, kevés vizet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk. Kolozsvári rakott káposzta | CookingMania. Egy tepsit vagy hőálló edényt fagyos zsírral kikenünk, elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Az edény aljára tesszük a káposzta egyharmad részét, rásimítjuk a rizs, majd a hús felét, rákerülnek a kolbászkarikák és a kisülő zsír fele. Újabb káposztaréteg következik, amit meglocsolunk tejföllel, újra rizs és a hús másik fele, a maradék kolbász és zsírja, amit befedünk az utolsó réteg káposztával. A tetejét bőven meglocsoljuk a maradék tejföllel, megszórjuk őrölt borssal és pirospaprikával. Sütőben 180°C-on kb 3/4-1 óra alatt készre sütjük.