A vízbe tehetünk szódabikarbónát is, így megőrizzük a brokkoli szép, üde színét. A brokkoli rózsákat 6-7 percig hagyjuk csak a forró vízben. Előzőleg odakészítünk egy szűrőt, és egy tálban jeges vizet. Ha rendelkezésünkre áll drótkosár, akkor könnyebb a dolgunk, a főzés után csak kiemeljük a kész brokkolit. Mustáros rántott csirkemell ropogós bundában: fűszeres panírban sütve isteni - Recept | Femina. A forró brokkolit azonnal a jeges vízbe, vagy nagyon hídeg vízbe tesszük. Lehűtjük ezzel, de nem kell sokáig benne hagyni, ne veszítsen a tápértékéből. Ez után a brokkolit papírtörlőn megszárítjuk. Forrás: vendéglátói tankönyvem
Majd ezt követően készítsük el a mézes-mustáros pácot: A fenti hozzávalóknál lévő alapanyagokat, szójaszósz, méz, fokhagyma, dijoni mustár, chili pehely, lime leve, tegyük egy tálkába és jól keverjük össze. Majd ezt követően forgassuk bele a csirkemell szeleteket. Fedjük le egy fóliával és pácoljuk min. 1 órát vagy egy éjszakán át a hűtőben. Amíg pácolódik a mézes-mustáros csirkemell szeletek, addig keverjük össze a fűszeres mascarpone krémet a bagetthez. Keverjük össze a szobahőmérsékletű mascarponét, tejfölt és citromlevet. Majd ízlés szerint snidlinget, zöldhagymát vágjunk apróra és azt is adjuk hozzá, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze. Ha elkészültünk, tegyük a hűtőbe. Csirkemell mogyorós bundában recept. Majd készítsük elő a köretet: a brokkolit szedjük rózsáira, ha a szára nem szép, akkor egy zöldséghámozóval, egy kicsit tisztítsuk meg. Majd 4 db zöldbabbal fogjuk össze és 2 db sonkával tekerjük körbe, rögzítsük fogpiszkálóval, hogy sütésnél ne essen szét. Ezt követően egy serpenyőbe vagy grill serpenyőbe (egy kk kókuszzsírt felhevítünk), nyáron, pedig kerti grillen süssük ki a mézes-mustáros csirkemell szeleteket, kb.
Kép: Pammer Lívia DOBJUK ÖSSZE GYORSAN! Csirkemellfilét készítettem, és hogy ne akadjon meg a torkunkon, kitaláltam rá egy igencsak kedvemre való, pikáns ízű sajtos-tejszínes- mustáros fedést, amitől igazán szaftos lett, és az íze sem volt elhanyagolható. Mindemellett glutén- és laktózmentes is lett, így diétába is kiválóan beilleszthető étel. Mézes-mustáros füstölt sült csülök Mártinál Kép: László-Márta Ajándékba kaptam nemrég egy fantasztikus füstölt csülköt. Végre tehát eljött az alkalom, hogy kipróbáljam a lőrinci nagyim nemrég fellelt receptjét. Nem bonyolult, mégis nagyon finom, és olyan illatok terjedtek otthon, hogy még a szomszéd kutyája is feltűnő érdeklődést mutatott az alkotás iránt. Elkészítés: A csirkemelleket szeletekre vágtam, majd besóztam. A tepsit kikentem zsírral, belefektettem a csirkemelleket. A tejszínt kikevertem a mustárral, belereszeltem a sajtot, alaposan elvegyítettem, és a tepsibe fektetett csirkemellekre halmoztam a kapott masszát. 150 fokon aranyszínűre sütöttem.
ALAPANYAGOK 700 g csirkemell ízlés szerint só és bors 4 ev. kanál mustár 200 g tejföl 2 gerezd fokhagyma ízlés szerint citromlé Szükségünk lesz még: 150 g reszelni való sajt 6 ev. kanál zsemlemorzsa 125 g vaj A húst megmossuk, megtisztítjuk, vékonyra szeleteljük. Sózzuk és borsozzuk. A mustárt, tejfölt, zúzott fokhagymát és kevés citromlevet elkeverjük. A húst beletesszük a pácba és legalább 1 órát pihentetjük. Sőt, akár előző este is bepácolhatjuk, hűtőszekrénybe tesszük, majd másnap folytatjuk a munkát. %1%2 A sajtot lereszeljük, elkeverjük a zsemlemorzsával, majd ebbe forgatjuk bele a finom pácolt csirkehúst. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, a vajat felkockázzuk és rátesszük a hússzeletekre. %3 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. %4
Hotel Club Esse Calabitta Tengerparti szálloda 2-5 fős szobákkal a Smaragd-part közelében. Hotel Club Esse Sporting 4*-os szálloda, 2-5 fős szobákkal, az egyik legszebb fehéthomokos parttól 800 m-re, ingyenes strandjárattal Bővebben
Hossza 183 km, legnagyobb szélessége 83 km, a Földközi tenger nyugati részének szívében, a francia partoktól 170 km-re, az olasz partoktól 80 km-re fekszik. Lakossága: 260 000 fő. Korzika 1796 óta Franciaországhoz tartozik, hivatalos nyelve a francia. A lakosság nagy része korz nemzetiségűnek tartja magát és saját nyelvét, az inkább az olasz toszkáni nyelvjárásához mintsem a franciához hasonlító korz nyelvet beszéli. Igen erős a függetlenségi mozgalom, sokan Franciaországtól elszakadva, független korzikai államot szeretnének, amit a korz-francia kétnyelvű táblák levakart, átfestett vagy szétlőtt francia feliratai is érzékletesen kifejeznek. A leggyakrabban beszélt idegen nyelv az olasz, angolul és németül egyáltalán nem beszélnek, csak a turisztikai információs központokban. Korzika tenger hőmérséklet figyelő. KORZIKA ÉGHAJLATA Korzika éghajlata mediterrán, az évi középhőmérséklet meghaladja a 12 fokot. A tengervíz hőmérséklete lehetővé teszi a fürdést május közepétől (19 fok) egészen október közepéig (20 fok). A hőmérséklet augusztusban éri el a csúcspontját: a levegő ekkor átlagosan 29, a tenger 25 fokos.