Nagyon, nagyon tömören kell rakni, jó erősen lenyomkodni. A vizet felforraltam a sóval, megvártam míg langyosra hűl és felöntöttem vele a káposztát. Egy tányérral fedtem le és a konvektor elé raktam. Nagyi azt írta, jó meleg helyre kell tenni, legjobb a kályha közvetlen közelébe… kályhám nincs, maradt a konvektor… A burgonyákat legkésőbb a 3 napon ki kell szedni belőle, utána jól tárolható hűvös helyen. Szerintem nagyon kellemes ízű és remek savanyúságnak is, de főzni jókat lehet belőle. Sokáig tárolható a házi készítésű ecetes lilakáposzta – Roppanós és pikáns savanyúság - Receptek | Sóbors. Mária például ezt a remek töltött káposztát készítette a gyors savanyú káposzta receptje alapján készült káposztából:
Házilag készült a savanyú káposzta… Na jó, nevezzük inkább kovászos káposztának, de Nagyim receptes könyvében így szerepel, hogy gyors savanyú káposzta. Nem egy vecsési savanyú, de nagyon finom és működik, ha épp erre van szükség. Nemrégiben egy kedves olvasóm azzal keresett meg, hogy nincs-e nekem olyan receptem, amiből 1-2 nap alatt savanyú káposzta lesz otthon? Gyors savanyú káposzta | Sütök – Főzök, a Tepsziből. Mert emlékszik ő egy ilyenre receptre még régről, hátha van a nagyik receptesében is valami. Nem voltam rest, bizony előszedtem az irományokat és ezt a receptet találtam. El is készítettem, hogy meg tudjam mutatni milyen lett, de megosztom veletek olvasóm, Mária fotóit is, mert ő is elkészítette, sőt meg is főzte belőle a remekül kinéző töltött káposztáját 🙂 Valóban gyorsan elkészül, 2 nap alatt már kellemes íze van a káposztának, ha jó meleg helyre sikerül elhelyeznünk. Nekem a harmadik nap ízlett a legjobban én akkor kezdtem meg, de lehet nem volt elég meleg neki a konvektor előtt. Hozzávalók: 2 kg káposzta vékonyra szelve (gyalulva), 2 db burgonya, 2 liter víz, 2 dkg só, 8-10 szem egész bors, 2-3 babérlevél, aki szereti tehet bele chilit is A burgonyákat vastag szeletekre vágtam és egy 5 literes üvegbe rétegeztem a káposztával, közé szórtam a borsot, babérlevelet és két szárított erős paprikát tettem bele.
dinnyehéj, citromsav, édesítő, zselésítő. Lecsó télre, mert a hideg hónapokban se lehet nélkülözni ezt a finomságot! A lecsó minden konyhában jól jöhet, mert számtalan étel alapja lehet. Nálam már bekerültek az üvegbe, így télire is jut bőven. vöröshagymát, lecsópaprikát, paradicsomot tetszőleges arányban összevágtam, zsírban dinszteltem, míg levet engedett. Levendula szörp, ahogy megkóstoltuk tudtam, hogy ez lesz a család új kedvence! 18 Káposzta savanyitás ideas | káposzta, savanyítás, savanyú káposzta. A levendula szörp egy igazi finomság, amit ha egyszer megkóstolsz garantáltan megkedveled. levendulavirág kb 20 dkg, cukor 1, 5 kg, citromsav egy nagy evőkanál, kevés tartósító szer. Vilmos körte, az üvegbe zárt téli finomságok hercege szauna előtt! A finom körtét mindig így szoktam eltenni télire, mert ez a recept nekem nagyon bevált. Vilmos körte, vizet, 1 üvegre 2 dl, 1 g. borkősav Gumibarack lekvár, könnyen elkészíthető, hosszú ideig eláll és nagyon finom! Finom lekvárt szeretnél főzni? Ez egy nagyon könnyű recept, nem lehet elrontani, én csak így készítem.
A káposztafejet megtakarítjuk a külső leveleitől. Késsel vagy gyaluval (esetleg nagyfokú reszelővel) felaprózzuk. Kevés csombordot, kaprot, zellert teszünk az üveg aljára (3 literhez 1 zeller, 1 csombord, 3 kaporszár). Az edénybe rakott (nem döngöljük) káposztát feltöltjük vízzel, amit le is töltünk egy fazékba, hogy a lé mennyiségét megmérhessük. Minden 1 liter léhez 40 gramm = 4 deka = egy jó tetős evőkanál sót keverünk. Felforraljuk és a káposztával telt üvegbe töltjük. Tetejére csak egy tányérfélét helyezünk. 3-5 nap múlva, konyha hőmérsékleten finom lesz. Tehetünk közé egész káposztaleveleket is!
Savanyú káposzta azonnali használatra lesarvaljuk a friss káposztát lesózzuk, egy órát állni hagyjuk tetszés szerint egy nagyobb borkánba csombort, kaprot és 2 szál tormát teszünk. a káposztát kicsavarjuk, az üvegbe helyezzük ráöntjük a levét, pótoljuk, ha kell, nem kell locsogjon meleg helyen 3-4 napig érleljük, máris fogyasztható a képen látható savanyúság egy nagyobb fej káposztából készült.
A kihagyhatatlan zakuszka, nálunk ez a recept lett a család kedvence! Ez a tavalyi de nem sokára újra készítem. Minden évben jó sokat teszek el belőle, mert mi nagyon szeretjük. 5 kg vinetát, 5 kg piros húsos piros gogost megsütünk (ha lehet kint a szabadban szénen, nem rácson hanem fém lemezen). Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz…. → Savanyú vegyes paprika, ha valami finom savanyúságra vágysz, ezt kóstold meg! A finom ételek mellé valami savanyúság is kell, nálunk ez a nagy kedvenc, ezért most megmutatom a receptem. Hozzávalók 1 l víz 5 tk só 1 teáskanál szalicil 1 teáskanál borkén 1 tk szódabikarbóna 5. 5 dl ecet (10%-os) én 20% sal 2. 5-3 dl készítettem 30 dkg cukor 3 kg paprika (cseresznye- és csöves vegyesen, lehet benne kicsit érettebb, piros, 20 szem fekete bors (ízlés szerint) A szaliciltől pezseg egy kicsit Ne vesszen kárba a görögdinnyehéj, készítsünk belőle lekvárt Ebből a finom gyümölcsből nyáron mindig sokat eszünk, de csak kevesen tudják, hogy a héjából is készíthetünk egy kis finomságot.
euer Wagen - a ti kocsitok eu(e)ren Wagen - a ti kocsitokat eu(e)rem Wagen - a ti kocsitoknak eu(e)res Wagens - a ti kocsitoknak a... (vmije) f) Az övék / Öné - ihr / Ihr ragozása: T. ihren ihre ihr ihre ihrem ihrer ihrem ihren (+s) ihrer ihres ihrer Önözésnél az ihr-t mindig nagy kezdőbetűvel írjuk. ihr Theater - az ő színházuk ihr Theater - az ő színházukat ihrem Theater - az ő színházuknak ihres Theaters - az ő színházuknak a... (vmije) 3. A mutató névmás t minden nyelvben használjuk. A német határozatlan névmás (das Indefinitpronomen). Ez nem más, mint az "ez" és az "az". Természetesen ezeket is ragozzuk a három nemnek megfelelően. a) A közelre mutató névmás (ez) A közelre mutató névmás az "ez", német megfelelője a "dies". A. dieser diese dieses diese T. diesen diese dieses diese R. diesem dieser diesem diesen B. dieses (+s) dieser dieses (+s) dieser diese Katze - ez a macska diese Katze - ezt a macskát dieser Katze - ennek a macskának dieser Katze - ennek a macskának a... (vmije) b) A távolra mutató névmás (az) A távolra mutató névmás az "az", németül "jene".
Ha nem áll előtte határozott névelő, háromalakú determinánsként ragozzuk (mint a határozott névelőt), s ezáltal jelzi a birtok nemét, számát és esetét. – Hier liegt ein Buch. Ist es deines? (Itt fekszik egy könyv. A tiéd? ) – Ja, es ist meines. (Igen, az enyém.
= Jolana, a gyerekeink és én nagyon örülünk a találkozásnak. Az "euer" névmásból elhagyjuk a középső "-e-" betűt, ha végződést teszünk hozzá. Ihr habt Kopfschmerzen. Eure Köpfe tun euch weh. = Fejfájásotok van. Fáj a fejetek. Mutató névmások A "dieser", "diese", "dieses" mutató névmások közelben lévő személyekre vagy tárgyakra vonatkoznak. Ugyanúgy ragozzuk őket mint a határozott névelőket. dieser Tisch ez az asztal dieser Rock ez a szoknya diese Lampe ez a lámpa diese Jacke ez a dzseki dieses Bett ez az ágy dieses Kleid ez a ruha diese Stühle ezek a székek diese Schuhe ezek a cipők dieses Tisches dieses Rockes dieser Lampe dieser Jacke dieses Bettes dieses Kleides dieser Stühle dieser Schuhe diesem Tisch diesem Rock diesem Bett diesem Kleid diesen Stühlen diesen Schuhen diesen Tisch diesen Rock "Es" névmás Az "es" semleges nemű főnevek helyett áll. Das Baby ist krank. Es schreit die ganze Nacht. Nemet birtokos nevmas ragozas. = A csecsemő beteg. Egész éjszaka ordít. Az "es" szót bizonyos kifejezésekben is használjuk: Idő: Wie spät ist es?