Kezdőbbeknek a klasszikus Hanoi-stílust ajánljuk, amely egy letisztultabb, világosabb tónusú leves, haladó pho-fogyasztóknak mehet a Saigon-stíl is, amely még több zöldfűszert (pl. : korriander, thai bazsalikom) és szójacsírát is tartalmaz. Legjobb pho leves receptek. Ha jól vannak elkészítve, mindkettő csodálatosan összetett és friss ízeket hoz, a hús csak úgy omlik bennük, és fél napra biztosan eltelítenek, amellett, hogy az átfagyott testen is segítenek. Sok büfében kérhető normál adag is, ami még mindig több, mint a magyar levesporció, de a nagy levesek akár egyliteresek is lehetnek. Nem győzzük megköszönni a vietnámiaknak a kreativitást, hogy a francia hódoltság alatt egy ilyen ötletes ételt találtak ki! Legjobb pho levesek itthon: Sao Food and Bar, Khan Budapest, Hai Nam Pho, Hanoi Xua Étterem Nagyvárad tér, Lam Anh Pho Egy különlegesség külföldön: Amióta aránylag egyszerű és kevésbé költséges a vietnámi út – a múlthoz képest –, Hanoi városában is elturistásodtak az autentikusabb helyek. Feketeöves pho-szekértők szerint Ho Si Minh-város Bình Thạnh kerületében érdemes felkutatni a legjobb leveseket.
Vigyázzunk rá, mert pillanatok alatt elkészül. Akkor jó, amikor érezzük az illatát. Majd szedjük ki egy kis tálkába, ne hagyjuk a forró serpenyőbe, mert megéghetnek. Az előkészített leveshúst, húsos csontot, velős csontot megmossuk, és bő, hideg vízben feltesszük, úgy, hogy jól ellepje a víz, és fedő alatt a legalacsonyabb hőfokon elkezdjük főzni. Ha a húslé felforrt, még 10 percig főzzük, közben, szűrőkanállal leszedjük a tetejéről a habot, majd leöntjük róla a húslevet, és lemossuk a csontokat, húst. Majd megint feltesszük hideg vízbe főzni. Ezzel azt érjük el, hogy nem lesz zsíros a marhahúsleves alaplevünk. Ha felforrt, tovább főzzük, és ha szükséges, megint leszedjük a habot tetejéről. 10 mennyei rámen és phở leves, amelyet az egész család imád majd | Nosalty. Ezután hozzáadjuk a pirított fűszereket, és a többi hozzávalóknál lévő fűszert, és tovább lassan főzzük, hogy csak gyöngyözve forrjon. ( *Tipp: A hagymát, héjastól keresztben kettévágjuk, és a gyömbért is (a vágási felületét) rostlapon, tűzhelylapon vagy száraz serpenyőben megpirítjuk, majd így főzzük bele a levesbe.
Ezek a legismertebb típusai: Pho Bac: Az eredeti pho-nak tekintett pho bac az észak-vietnami pho. Enyhébb, átlátszó csontleveséről, széles tésztájáról és a sok hozzáadott zöldhagymáról ismerhető fel. Pho Nam: A dél-vietnami pho, az úgynevezett pho nam, merészebb húsleveséről és vékonyabb tésztájáról ismert. Délen a hús nagyobb szerepet játszik a phoben, ennél gyakran használják a marha számos más részét, beleértve a csontokat, az inakat és a szegyet is. Tipikusan babcsírát és friss fűszernövényeket pakolnak a tetejére. Hogy hódította meg a világot? Az eredete kissé homályos, de valószínűleg a 19-20. század fordulóján lett népszerű a Vietnám északi részén. Az ország 1954-es kettéválasztása után vándorolt délre, akik a fentiek szerint megalkották a saját verziójukat belőle. MADAME PHO - tényleg itt van a legjobb pho leves? - Gasztronóta. Igazán nagyot a háború elterjedése után robbant, ekkor egyrészt a háború elől menekülők is vitték magukkal más országokba a receptet, másrészt pedig az itt állomásozó külföldi katonák egy része is beleszeretett ebbe az egyszerre könnyű és tartalmas húslevesbe.
Kicsi konyhák, nagy ötletek, avagy 8 tipp, hogy helyet csinálj az apró konyhában - Praktiker Ötletek Oldal tetejére Mivel többségben vannak azok a konyhatulajdonosok, akiknek kisméretű konyhájuk van, így meglehetősen sok olyan kreatív ötlet született már, amely helyet teremt a legapróbb konyhákban is. Elhoztunk közülük nyolcat. Akinek kicsi a konyhája, tudja, minden milliméter számít: a maximális helykihasználás érdekében a konyhaszekrényt egészen a mennyezetig beépíti. Kis konyhák, nagy ötletek – Így teheted élhetővé főzőtered. Nagy belmagasság esetén problémás lehet a felső szekrények elérése, ám a csúsztatható létra alkalmazásával bármelyik pont könnyen elérhető. A konyhák legnagyobb "helyfoglalói" az edények, amikkel maximum úgy tud helyet nyerni az ember, ha precíz, méret szerinti illesztésben tárolja őket. Akinek ez nem megy, az még mindig választhatja a függesztett edénytárolást. Aki nem riad vissza az ipari alapanyagoktól, olyan elemekben is meglátja a lehetőségeket, mint a drótháló vagy a barkácsboltból jól ismert perforált lemez, ami – megfelelő rögzítés esetén – rengeteg konyhai kelléket elbír.
10 apró trükk, amitől sokkal több tér lesz a konyhában - Kis helyekre találták ki őket Mivel a berendezésen nehéz változtatni, a részletekkel kell játszani. Ügyes trükkökkel viszont több négyzetméter szabaddá tehető.
Nézd a képet. A következő titok a használt festékek és felületek típusára vonatkozik. A bútoroknak és a falburkolatoknak szilárdnak és fényesnek kell lenniük. Legalább enyhe félfényes nagyon kívánatos. A fény visszaverődik a felületeken, a környező tárgyak és a tér vizuálisan tágulni fog. Célszerű nem használni a mintákat. Ha nagyon akarod, akkor nagyon korlátozott mennyiségben és halványan, de alig kifejezve. Kis konyha tippek blog. Minden kontrasztos kombináció "felemészti" a hangerőt, amitől a szoba területe még kisebbnek tűnik. Ablakdíszítés Egy kis konyhában le kell mondania a sallangokról és a többrétegű függönyökről. Ideális - japán, római vagy roll függönyök... Bizonyos belső terekben vakok alkalmasak. Ha valóban függönyre vágyik, akkor csak könnyű és minimális szerelvényekkel rendelkezik, és jobb nélkülük. Ugyanazon redőnnyel bezárhatja a szobát a kíváncsi tekintetek elől. Az ablak redőnyei remek megoldást jelentenek Szín szerint minden szintén az egyik árnyalat, jelen van a dizájnban vagy a megfelelő kombinációban.