"Mi az a fűszer, amit a magyarok nem szeretnek, és itt mindenben van? " – kérdezi barátnőm sms-ben marokkói utazásuk alatt, Fez, vagy talán Marrakes valamelyik étterméből. "Római kömény" –vágom rá postafordultával, másodpercnyi gondolkozás nélkül. A magyar konyha nemigen használja, valóban sokan idegenkednek erős, jellegzetes ízétől. Bár külsőre hasonlít rá, nem azonos a köménymaggal, nem is helyettesíthető vele. Az arab, török, indiai, mexikói, mediterrán konyha rengeteget használja, a bors után a világon a második legnépszerűbb fűszer, számos fűszerkeverék alapanyaga. Elsőre azért nem lelkesedik érte mindenki, mert kissé kesernyés, erős, íze rendkívül markáns, érdemes vele óvatosan bánni. Kapható egész mag, vagy őrölt formában, frissen pirítva, őrölve az igazi. Nyugat-Ázsiából származik, ma India, Irán, Indonézia és Kína a legjelentősebb termelője. Kimondottan érdekes a kömény és köménymag körüli etimológia, az adott konyhákban bevett elnevezést ugyanis gyakran az határozza meg, hogy ki mennyire tartja egzotikusnak.
A római kömény több mint 5000 éves történelemre tekint vissza. A feltételezhetően iráni gyökerekkel bíró köményt az egyiptomiak is előszeretettel használták, nem csak ételekhez, hanem a mumifikálásához is. Köményből sajtolt olajat találtak Tuthankhamon sírjában is, amit nem csak a halottak preparálásához használtak, hanem az élők immunrendszerének erősítéséhez is. Feltételezhetően a fáraó túlvilági jó egészségi állapotát kívánták ezzel a szerrel biztosítani. A római kömény Egyiptomból hódította meg a görögöket, majd természetesen a rómaikat. Mind ízével, mind pedig azzal a képességével, hogy kozmetikumként sokat tett a sápadt arcszín eléréséért. Állítólag a római diákok is sokszor alkalmazták, hogy sápító hatásával elhitessék: napestig a könyveik fölé görnyedve tágították a fejüket. Az ókori Rómában a köményt a fösvénységgel és a kapzsisággal is összekötötték, épp ezért érdemelte ki Marcus Aurelius a kömény becenevet. A görögök úgy tartották ezt a fűszert az asztalon, mint manapság a sót és borsot szoktuk (Marokkóban a mai napig szokás ez).
Három személyre a következőkre van szükség: 200 g kuszkusz 300 g burgonya 250 g cukkini 250 g répa 1 csicseriborsó konzerv 1 vöröshagyma 2 fokhagymagerezd 3 paradicsom 30 g mazsola 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál frissen facsart citromlé 450 ml zöldségleves Az ízesítéshez: római kömény, bors, só, kurkuma, koriander, fahéj Elkészítés A burgonyát, sárgarépát, cukkinit, hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, és egy fazékban felforrósított olajba tesszük és kevergetve megpirítjuk. Ezután alacsony hőmérsékleten, fedő alatt pároljuk, néha megkeverjük. Szűrjük le a csicseriborsót egy szitán, és folyó víz alatt addig mossuk, amíg a víz tiszta marad, majd adjuk hozzá a zöldségekhez. Kockázzuk fel a paradicsomot, és a mazsolával együtt keverjük a zöldségekhez. Fűszerezzük, majd adjunk hozzá 150 ml zöldséglevest, és lefedve főzzük tovább tíz percig. A fennmaradó zöldséglevest forraljuk fel, és öntsük egy tálban a kuszkuszra, majd körülbelül öt-tíz percig hagyjuk állni. Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a citromlét.
Összefoglaló AZ HBO TÖRTÉNETÉNEK LEGNÉZETTEBB SOROZATA, a világméretű jelenségként körbe ünnepelt Trónok harca továbbra is töretlen népszerűségnek örvend, és az ötödik évad által nyert 12 Emmy-díj a legtöbb, amit egy év alatt egy tévésorozat valaha is gyűjtött. Az új évad elején átrendeződnek az erőviszonyok, Westeros és Essos szerte mindenki a hatalom megszerzésére vagy megőrzésére koncentrál. A Fekete Várban Havas Jon azért küzd, hogy egyaránt megfeleljen az Éjjeli Őrség és a nemrég érkezett Stannis Baratheon követeléseinek, aki Westeros jogos uralkodójának tartja magát. Mindeközben Királyvárban a Tyrellek gyűrűjébe zárt Cersei egyre görcsösebben kapaszkodik a hatalomba. Egy egyre népszerűbb vallási csoport is veszélyezteti, amelyet a titokzatos Fo˝veréb vezet, Jaime pedig titkos küldetésre indul. Xpress. Trónok harca: 1. évad (5 DVD). A Keskeny-tengeren túl Arya egy régi barátja után kutat, míg Tyrion új értelmet talál életének. És miközben egyre nagyobb fenyegetettség veszi körbe, Daenerys Targaryan rádöbben arra, hogy ha meg akarja őrizni Meereen trónját, akkor hatalmas áldozatokat kell hoznia.
Fondorlat és árulás. Nemesség és becsület. Hódítás és gyõzelem. A Trónok harcában diadalmaskodsz vagy meghalsz. Extrák: Interaktív menük Jelenetek közvetlen elérése Így készült a Trónok harca: Exkluzív félórás dokumentumfilm eddig soha nem látott forgatási felvételekkel, valamint a szereplõkkel és az alkotókkal készült interjúkkal. A nyitójelenet megalkotása: Kulisszák mögé kalauzoló kisfilm a Trónok harca Emmy®-díjas nyitójelenetének készítésérõl. A könyvtõl a képernyõig: David Benioff és D. B. Weiss executive producerek, valamint George R. Trónok harca 1 évad dvd hd. Martin író a fantasyregény képernyõre vitelének nehézségeirõl mesélnek. Karakterakták: 15 fõszereplõt jellemeznek az õket alakító színészek. Az Éjjeli Õrség: Átfogó portré a hétszáz láb magas Falat õrzõ férfiak különleges rendjérõl. A dothraki nyelv megalkotása: A Trónok harcában szereplõ dothraki nép számára alkotott komplex nyelv bemutatása. Hét audiokommentár a szereplõk és az alkotók, köztük David Benioff, D. Weiss, George R. Martin, Emilia Clarke, Peter Dinklage, Kit Harington és mások közremûködésével.
Az HBO® monumentális új sorozata, amely George R. R. Martin kirobbanó sikerű regénysorozata, A tűz és jég dala alapján készült, olyan világban játszódik, ahol a nyarak évtizedeket ölelhetnek át, a telek pedig akár egy emberéleten át is tarthatnak. Az ármánykodó déltől és a barbár keleti földektől kezdve a jeges északig és az ősi Falig, amely a mindent elnyelő titokzatos sötétségtől védi a birodalmat, a Hét Királyság nagy hatalmú családjai vívnak egymással harcot a Vastrón megszerzéséért. Fondorlat és árulás. Nemesség és becsület. Trónok harca 1 évad dvd en. Hódítás és győzelem. A Trónok harcában diadalmaskodsz vagy meghalsz.
A Á B C D E É F G H I Í J K L M N O Ó Ö Õ P Q R S T U Ú Ü Û V W X Y Z DVD BLU-RAY 3D BLU-RAY CD KÖNYV DVD-K RAKTÁRRÓL MOST ÉRKEZETT RAKTÁRUNKBA! HÉT NAGYSZERÛ ÉVADON KERESZTÜL RIVALIZÁLTAK WESTEROS NAGY HÁZAI A VASTRÓN BIRTOKLÁSÁÉRT, ÉS AZOK SZÁMÁRA, akiknek A feje a helyén maradt, jutalma még sosem volt nagyobb. GEORGE R. DVD Trónok Harca - 1. Évad - BestByte. R. MARTIN NAGY SIKERÛ REGÉNYe alapján, az emmy® díjas sorozat a tisztelet magaslatáról, a romlottság mélységéig kalauzol el, miközben minden fél a vagyon, hatalom és bosszú szomjával tör elõre. Ahogy a tél és a holtak serege egyre közelebb ér, vajon ki él addig, hogy megnyerje a trónok harcát? Extrák: Interaktív menük Jelenetek közvetlen elérése A DVDabc a Hálóker 2001 KFT tulajdona, csomagküldõ partnerünk az FMD Kft. Az oldalon feltüntetett árak minden esetben bruttó, azaz ÁFA-s árak! DVDabc 2001-2013 Minden jog fenntartva Info:
Blu-ray útmutató Westeroshoz: Az elsõ évadban szereplõ nemesi házak és helyek interaktív összefoglalója PLUSZ 24 exkluzív történet a Hét Királyságról a sorozat karaktereinek elõadásában. Egy epizód anatómiája: Részletes betekintés Az aranykorona címû epizódhoz vezetõ erõfeszítésekkel teli, kreatív folyamatba. Útmutató a látottakhoz: Az epizódok megtekintése közben fedezz fel háttér-információkat a képernyõn feltûnõ karakterekrõl, helyszínekrõl és fontosabb eseményekrõl. Elõzetesek és összefoglalók Rejtett sárkánytojások: Találd meg a rejtett sárkánytojásokat, hogy további, eddig még nem látott tartalomhoz juss! A DVDabc a Hálóker 2001 KFT tulajdona, csomagküldõ partnerünk az FMD Kft. Trónok harca 1 évad dvd 3. Az oldalon feltüntetett árak minden esetben bruttó, azaz ÁFA-s árak! DVDabc 2001-2013 Minden jog fenntartva Info: