Aszalt szilvával töltött csirkemell Hozzávalók: 1 kg kicsontolt csirkemell, 25 dkg aszalt szilva, vaj a kenéshez, só, bors esetleg csirkefűszer, 1 dl vörösbor, fahéj, szegfűszeg, fél dl. tejszín Elkészítése: Az aszalt szilvát beáztatjuk a borba, fűszerezzük kevés fahéjjal és szegfűszeggel. A csirkemell vastag felébe éles késsel rést vágunk, vigyázva, hogy ki ne lyukasszuk a húst. Megkenjük vajjal, sózzuk, nagyon enyhén borsozzuk, majd megtöltjük aszalt szilvával. Fóliába csomagoljuk, kevés vizet öntünk alá és megpároljuk, majd kibontjuk a fóliából és kissé lesütjük. Amíg a hús sül elkészítjük a mártást. A maradék borban ázó aszalt szilvából kiszedjük a fahéjrudat és szegfűszeget. Aszalt szilvaval toeltoett csirkemell. Lassú tűzön kb. 15 percig pároljuk, amíg jó sűrű nem lesz, majd a tejszínnel kissé összeforraljuk. Aki édesen szereti, kis mézet tehet bele. Tipp: szilva helyett almával is megtölthetjük. Barackos napkalács Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 2, 5 dl tej, 6 dkg cukor, 18 dkg vaj, 1 tojás, 1 tojássárgája, 1 citrom reszelt héja, csipetnyi só, 2... Hozzávalók: 2 kg csont nélküli hús, 6 dkg só, bors, 1 evőkanál darált bors, zsír vagy olaj Elkészítése: A húst kockára vágj... Hozzávalók: A piskótához: 3 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 1/2 csomag sütőpor, 6 evőkanál víz.
Elkészítés: A csirkemelleket hosszában felszúrom, a nyílást aszalt szilvával megtöltöm, és fogpiszkálóval összetűzöm. A megtöltött húsokat sóval, borssal megszórom. Azután kipanírozom. Olajban kisütöm, krumplipürével tálalom.
Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé (egyenként kb. 18 dkg), só, 15 dkg magozott puha aszalt szilva, 8-12 vékony szelet húsos füstölt szalonna (sliced bacon) a gyümölcsös bulgursalátához: 25 dkg bulgur, só, 3 evőkanál olaj (lehet olíva is), 2 zamatos alma, 1 lila hagyma, 10 dkg magozott puha aszalt szilva, maréknyi dió vagy törökmogyoró, 1 csokor petrezselyem, 1-2 kiskanál citromlé 1. A fél csirkemelleket középen lapjában felszúrjuk és a mélyedést ujjainkkal kimélyítjük annyira, hogy az aszalt szilvával megtölthessük. Ezután a húst körös-körül enyhén megsózzuk és egyenként 2 vagy 3 szelet szalonnával körbetekerjük. Egy kisebb tepsibe vagy tűzálló tálba rakjuk. 2. Egy kisebb lábasban 5 deci vizet forralunk, enyhén megsózzuk. Aszalt szilvával és sajttal töltött csirkemell | Nosalty. A bulgurt beleszórjuk, jól elkeverjük, a tűzről lehúzzuk, szorosan lefödve 20-25 percig duzzadni, puhulni hagyjuk. Az olajat egy nagyobb lábasban kissé megforrósítjuk, a puha bulgurt beleszórjuk, kevergetve megforrósítjuk. Hűlni hagyjuk. 3. Az almát megmossuk, majd hámozva vagy hámozatlanul 1 centis kockákra vágjuk.
Ország tortája, 2021. 10. Az Őrség Zöld Aranya - ország tortája 2016 Mi a különlegessége az Őrség Zöld aranyának? A tökmagolajjal és mandulaliszttel készült tészta alap, málnazselé, fehércsokoládés ganache és hántolt ostya-tökmag praliné egyvelegéből kialakított ropogós rétegek. Ország tortája, 2021. 10.
A döntőbe 7 Szent István-napi kenyér és 7 innovatív kenyér jutott, ebből választotta ki a zsűri a két győztest. Az Ország Kenyerének fődíját a solymári Hel Pékség Solymár Gyöngye elnevezésű kenyere nyerte, amely igazi hagyományos ízvilágot képvisel, kovásszal készült pékáru. Ország tortája 2014 edition. Az innovatív kategóriában pedig a Fejedelmi Pékség Tisza-parti magvas kézműves kenyere győzött. A hagyományos, Szent István-napi kenyér esetében előírás volt, hogy kovászos technológiával, legalább kétféle liszt felhasználásával készüljön, döntő részben gabonaőrleményekből, kizárólag magyar, természetes alapanyagok felhasználásával, adalékanyagok nélkül. Az innovatív kenyér feltétele, hogy újdonság jelenjen meg a termékben. Az idén harmonikusabb, lágyabb ízekkel találkozott a zsűri, a pékárukban a fűszerek, gyógynövények domináltak. Fotók: Szász Eszter / Sóbors
Kattints a csillagokra és értékeld a terméket Legutóbb hozzáadva a kedvencekhez Ügyfelek kérdései és válaszai Van kérdése? Tegyen fel egy kérdést és a felhasználók megválaszolják. Sorozatunk újabb részében végére járunk a tengeri hajók építésének, és megemlékezünk a magyar tengerhajózás utolsó éveiről. A DTRT hajóparkját az MHRT 1964-ben vette át, és a Duna-tengeri hajózás helyett a tengeri és óceáni hajózás lett a cél. Három Kívánság – Cukormentes Ország Tortája 2018 - Gastro.ph. Megkezdődött az egyre nagyobb mélytengeri egységek beszerzése. A huszonegy hajóból álló flottát azonban egyre nehezebb volt Budapestről irányítani. Az állami elvonások miatt sem a hajók korszerűsítésére, sem új hajók beszerzésére nem volt többé lehetőség. A nagyhajók a holland Splithof cégen keresztül kaptak árut, főleg Európa és a Távol-Kelet között ingáztak. Magyar rakományt gyakorlatilag nem szállítottak, bérfuvarozást végeztek. 1997 júniusában eladták a Csokonait bontásra Hamburgban. Még ugyanez év augusztusában a Radnótira várt hasonló sors, majd 1998-ban eladták a Bodrog testvéreit, a Kőröst és a Sajót is.