A középkorban is töretlen maradt a ponty népszerűsége, hiszen közkedvelt, ínycsiklandó böjti ételeket készítettek belőle a szerzetesek és a közemberek is. A pontyot a magyar gasztronómiában többféleképpen is kedvelik: a hallevesekbe, halászlevekbe nem csak a hal húsát, hanem a belsőségeket (halikra és haltej) is előszeretettel belefőzik, a csontokból, leeső részekből kiváló alaplé készül. Mind a szegedi, mind a bajai halászlé készülhet pontyból, de tárkonyos hallevesbe is kiváló. A ponty sütve is igen népszerű: készülhet belőle filé, patkó és egészben sült ponty is, leggyakrabban paprikás lisztes verzióban és kirántva, a natúr pontyszelet ritkábban jellemző. A ponty kiváló alapanyag haltepertőhöz, halpaprikáshoz, molnárpontyhoz, rácpontyhoz – utóbbiak rakott ponty receptek. Pesztós borsófőzelék tojással recept | Street Kitchen. A pontyhúsból készíthetünk továbbá halpogácsát vagy halfasírtot, remekül illik hozzá a lecsós feltét, de bakonyi módra, tejfölösen, gombásan is tálalhatjuk. A pontyos ételekhez kiváló köret a krumpli, a rizs és a nokedli is.
Mindennapos ételnek számított a sterc, a lisztpépből és zsírból készült laktató szegényétel, melyet aludttejjel, tejföllel, zsírral vagy pirított hagymával ettek. Ugyancsak tejföllel és hagymás zsírral kínálták a kukoricából és burgonyából készült, kemencében vagy sparherden sütött gánicát is. A vérteskörnyéki svábok a kisebb falvakban nagyon sokáig megőrizték egyszerű, takarékos, laktató ételeiket, mint például a kvircedlit. Ezt a tojásból, szalalkáliból és lisztből készült süteményt ünnepek alatt gyakran mártogatták borlevesbe. Az izzasztott káposzta szintén ezekben a falvakban volt a legelterjedtebb - a szalonnával és kolbásszal rétegezett savanyú káposztát télen és nyáron is szívesen fogyasztották. Paprikás lisztes hal. Szerző: Nemes Nóra Dacota Fedezd fel velünk a világot! A tökéletes szendvicstől a népi konyha alapjáig – Így edd végig Firenzét 8+1 vendéglátóhely, ahová mindenképp térj be, ha Pécsett jársz 4 országot kóstolhatsz végig útlevél nélkül, ha Szlovéniába utazol
hozzászólás | 2021. december 11. szombat Femina A tarjából készült fokhagymás, szaftos vasi pecsenye után mindenki megnyalja a tíz ujját. Paprikás lisztes hal.inria. Hozzászólások A hozzászólás szabályai: ne használj trágár szavakat ( káromkodás) ne reklámozz ( spam) ne személyeskedj ne tégy sértő megjegyzéseket népcsoportok, nemzetek vagy vallási közösségek ellen ne írd meg saját vagy mások személyes adatait ( név, lakcím, telefonszám, email) ha egy hozzászólás sérti a fentieket, vagy egyéb módon zavaró vagy bántó, kérlek jelentsd a hozzászólás melletti X gombbal
Sokféle halat érdemes kipróbálni, főleg ha gyerekekre is főzünk. A pangasiust, avagy cápaharcsát vagy naphalat (mindkettőnek hívják) nagyon tudom ajánlani, mert még ha mirelite változatban is vesszük, gyönyörűen egyben marad a szálkátlan, tömör fehér húsa. Nem mellékes, hogy nincsen jellegzetes halszaga, ezért a gyerekek is jobban eszik. Kislányom egyenesen imádja! A tengerentúlon és főleg Japánban régóta a kulinárium része, Európába az utóbbi években kezdték felfedezni. Az sem utolsó, hogy jóval olcsóbb, mint más harcsafajta. És ezzel a ropogós paprikás bundával nagyon harmonikus az íze. Igazából nem is receptet akarok leírni, csak egy ajánlót: Fejenként egy szelet pangasius-szal lehet számolni (meglehetősen nagy szeletek, kb. Ez a spórolós fogás a csillagjegyed régi nagy kedvence | Nosalty. 25 dkg), melyet jól átmosunk, picit sózzuk, beleforgatunk paprikás lisztbe és olajon ropogósra sütünk. Sült zöld spárgával és cukkinivel ettük - nem maradt egy falat sem:-)
Van olyan, hogy kolbászkrém, bár ez nem nagyon tartozik a magyar szokásrendbe. De mit tudják ezt a gyanútlan turisták. Végül is ha egyszer egy országban, ahol kolbászból van a kerítés, és még azon túl is minden a kolbászról szól, ott semmi különös nincs abban, hogy krém is készül belőle. Azt már nyilván nem tudják, hogy a konyhán, igen dicséretes módon, "a mindent felhasználunk, semmi ne menjen kárba" jegyében a kolbászvégeket ledarálják, és mustárral, tejföllel – mondom, tejföllel, nem hiszek a leírt szónak, azért ismételgetem – krémesítenek, rákenik egy darab kenyérre, és hogy mindjárt az elején tisztába legyünk, hol is vagyunk, megszórják őrölt paprikával. Paprikás lisztes hal.ird.fr. Nincs ezzel baj, csak egy kicsi: az említett két savas krémesítő nem tesz jót a kolbásznak, kérem ezt nekem becsületszóra elhinni. Köszönöm. Jöjjön a pruszlikmisztérium: ha magyarul eszel, nem hagyhatod ki a lángost és a lecsót, ha ezen túl vagy, akkor elmondhatod, hogy ettél már magyarul. Krumplis lángos. Vastag, ropogós, de bévül foszlós.
De, ó, egek, mi történt, csak nem beszökött az a fránya modernizmus a pruszlik rojtjai közé: egy csokor borsóhajtás éktelenkedik az előre csomagoltan kapható sajtreszeléket imitáló készítmény tetején, mintegy beleolvadva a tejfölbe. Meg vagyok döbbenve, ez még egyszer elő ne forduljon. Borsóhajtás! Piha. Vivát, lángos! A lecsó a magyar kulinária csúcsterméke, és ez most komoly, semmi mosoly. Nem volna baj, ha az összetevők frissességéről szólna, ám ha nem, hát nem. Az viszont talán elvárható, hogy a paprika és paradicsom aránya kiegyenlített legyen, és netalántán az sem baj, ha nem valami übersavas, hanem gyümölcsösebbe hajló paradicsomot használunk. Index - Kultúr - Retek a hely neve, pedig itt minden pirospaprika. Jelen esetben a paradicsom erősen bepaprikázott savas krémként vesz részt az akcióban, ami igencsak embert próbáló összeállítás, amit eléggé el nem ítélhető módon újfent borsóhajtáscsokor koronáz. Ki mondta és mikor, hogy a gombaleves magyar vagy magyaros étel? Ki volt az? Itt, a Retekben megkaptam a választ. Ha a levesben, legyen az bármilyen, készüljön bármiből is, van egy csipetnyi liszt, tejföl meg őrölt paprika, akkor biztos magyar.
Finom és laktató! Ha túl lágy a tészta, akkor a zsemlék kissé laposabbak lesznek a kelleténél, ezért írtam, hogy ne öntsük azonnal a szárazanyagra az összes vizet. Éjszakai hűtős kelesztéssel is elkészíthető. Ebben az esetben hideg vízzel keverjük össze a tésztát, letakarva egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk. (A tál kiválasztásánál legyünk óvatosak, számolni kell a tészta térfogatának növekedésével, inkább nagyobb tálat válasszunk, minthogy reggelre kifusson a hűtőnk polcára. ) Másnap reggel kivesszük, sütőt előmelegítjük, zsemléket formázzuk, sütjük. És amikor felkel a család többi tagja, mindenki felsorakozik az asztal körül, ne is reménykedjünk, hogy marad a zsemléből másnapra. 🙂!!! FRISSÍTÉS: Mostanában magasabb hőfokon szoktam sütni a zsemléket, 240 fokon indítom, ha nagyon pirulna, akkor félidőben visszaveszem 200 fokra a sütőt. Ma (2014. Gyors zabpelyhes süti recept. 11. 16-án) ismét bekevertem 2 adag zsemlét, és azt tapasztaltam, hogy 3, 5 dl langyos víz elegendő volt egy adaghoz. Másfajta, nagyobb szemű a zabpelyhem, valószínűleg ezért.
25 teáskanál só 0. 5 teáskanál sütőpor 0. 5 teáskanál őrölt szegfűszeg 2 teáskanál őrölt fahéj 1 bögre zabpehely (apró szemű) 0. 75 bögre barna cukor 0. 25 bögre kristálycukor 225 gramm vaj 2 darab tojás 2 teáskanál vaníliaaroma 3 darab répa 0. 5 bögre kókuszreszelék 0. 75 bögre dió (apróra darabolt) Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 13 perc Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsünk elő egy 2, 5 deciliteres bögrét. Egy nagyobb tálban keverjük össze a kétféle lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, szegfűszeget, fahéjat és a zabpelyhet. A puha vajat keverjük habosra a cukrokkal. Egyszerű, gyors, finom: Zabpelyhes-kakaós-meggyes süti | bopciblog. Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliaaromát, keverjük ki krémesre. A répákat reszeljük le, adjuk hozzá a vajas krémhez a kókusszal és az apróra tört dióval együtt. Apránként adjuk hozzá a lisztes keveréket a vajashoz, alacsony fokozaton, folyamatosan keverjük a robotgéppel. Ha nem voltak elég nagyok a tojások, és nem akar összeállni a tészta, egy kis tejjel rásegíthetünk. Tegyünk evőkanálnyi adagokat a sütőpapírral bélelt tepsire, 13-15 percig süssük őket.
Mivel fenenagy "takarítás"-ba kezdtem, előbb-utóbb várható volt, hogy az "elfeledett" polcrészek is előtérbe kerülnek a Nagy Zöld Szekrényből. Legalábbis abból a részből, ami a mienk. Merthogy nem az ám az egész! Az alsó polcon az egyik kerek dobozkát újból felfedeztem, zabpelyhestül-mindenestül. Mivel közel egy kilónyi van a dobozban, így kénytelen-kelletlen zabpelyhes süti készítésére adtam a fejemet. A hűtőben még mindig árválkodik egy fél üveg meggybefőtt, az idei meggy pedig hamarosan beérik, így muszáj lesz felhasználnom azt is – például egy zabpelyhes-meggyes sütihez. Hozzávalók: 4 tojás 240 ml cukor 240 ml búzaliszt 60 ml rizsliszt 200 ml zabpehely 75 ml olaj 1 cs sütőpor 30 ml holland kakaópor 1 cs vaníliás cukor 30 ml meggybefőttlé/meggylé Elkészítés: A tojásokat a cukorral enyhén felverjük, hogy egynemű anyagot kapjunk, majd a többi hozzávalót is beleöntjük a tálba és kézimixerrel vagy fakanállal egy aránylag lágy, krémes állagú tésztát kavargatunk. Zabpelyhes-répás aprósüti: egészséges, gyors és finom - Receptek | Sóbors. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és légkeveréssel 30-35 perc alatt készre sütjük.