Elkészítés: A szalonnát vékony szeletekre vágom, és kirakom vele a tűzálló tál/tepsi alját. A szalonnán elosztom a karikákra vágott vöröshagymát, majd a hagymán - különösen szélül - elosztom a meghámozott, kimagozott, szeletekre vágott almát. A karajt megsózom, fűszerezem ízlés szerint, ráteszem a kis darabokra vágott fokhagymát, majd a már előkészített *ágyra* fektetem. Egyben sault karaj almaval news. A tetejére mézet csurgatok, majd alufóliával lefedve forró sütőbe rakom. Először lefedve sütöm, majd az utolsó 20-30 percben már fedés nélkül, meg-meglocsolva a levével. Amikor a hús megsült, kiszedem a tálból, és ami a tálban maradt, összeturmixolom - ebből lesz a húsra a mártás. Köretnek krumplipürét szoktam készíteni hozzá (kis vajat, valamennyit a tálban maradt léből, és kevés tejfölt teszek bele).
A főcímet Váncsa István Lakoma című könyvéből kölcsönöztem, illetve a recept gerincét is. Adott húsféléhez kerestem egy jó receptet, itt megtaláltam. Meséltem róla az orjalevesnél, hogy az elsőrangú csontok miatt egy egész rövidkarajt meg kellett vásárolnom, ami történetesen bőrös is volt egyben. Egészben sült karaj almával - Lacikonyha. Szűzpecsenye is járt hozzá, ahogyan illik, ha megfelelő lenne itthon a gyomorkapacitás, akkor így, egy az egyben sütöttem volna meg. De nincs ekkora, így nem csak a csontot bontottam le róla, hanem a szűzpecsenyét, valamint 4 szép szeletet a karajból, a kerekdedebb végéből. Akárhogyan is számolom, a mi családunk egy ilyen, egész darab karajból 3 főétkezésen is jól lakik úgy, hogy még egy-egy tányér leves is kitelik belőle kettő elé. Azért ez nem semmi. Persze lehet azt mondani, hogy miért nem eszünk meg egy fél disznót egyszerre, de nem, jobban szeretek mindig friss ételt az asztalon látni és annyit, hogy ne sarkalljon túlfogyasztásra, azért egy falattal sem együnk többet, hogy ne legyen maradék.
Ekkor lekapcsoljuk a sütőt, és a nyitott, de meleg ajtóban még 10 percig pihentetjük tálalás előtt. 4. Az almákat megmossuk, cikkekre vágjuk, kiszedjük a magházukat. Egy tiszta serpenyőben felmelegítjük a maradék vajat a mézzel, mikor forrni kezd, beletesszük az almákat. Egészben sült sertéskaraj mézzel pirított almával, a téli vitaminbomba | Nők Lapja. Mindkét oldalukon 2-2 percig sütjük, majd frissen, forrón tálaljuk a vékonyra vágott karajszeletek mellé. Kínálhatunk mellé burgonyapürét is. ELKÉSZÍTÉS 35 PERC + PÁCOLÁS SÜTÉS KB. 60 PERC KALÓRIA 550 KCAL/ADAG A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 2019/02. lapszámában jelent meg. Recept: Hernyák Tomi Fotó: Gyugyi Péter Styling: Kapolka Ágnes Teríték: Apacuka Ceramics
Csak addig sütöttem, amíg a bőr szinte egyenletesen ropogós nem lett. Egy perccel sem tovább. Kiemeltem a húst vágódeszkára, alufóliával nem túl szorosan betakartam. A krumpli alól leöntöttem a pecsenyelét és 200 C fokon pirítottam a krumplit. Közben a hús is szépen megnyugodott, úgy 20 perc múlva tálaltam. Egyben sault karaj almaval st. A ropogós bőrt kereszt irányban ollóval átvágtam és pálcikákra szedtem. A húst vékonyan felszeleteltem, az almás krumpliágyra ültettem, a húst elrendeztem rajta és a ropogós bőrpálcikákkal megkoronáztam. Az előzőleg leöntött pecsenyelevet kicsit besűrítettem egy kis fehérborral felöntve és beforralva, és az étel mellé kínáltam. A pecsenyelével ez a száraz húsféle is jól csúszott, visszafogott, kellemes ízek uralták ebédünket. A főzéshez használt fehérbort vertük csapra hozzá torok öblítés gyanánt.
Bár kettejük története a haláltáborral kezdődik, univerzális kérdéseket feszeget a Born in Auschwitz: hogyan adjuk önkéntelenül is tovább a traumáinkat a gyerekeinknek, és miként dolgozhatjuk fel az efféle családi örökséget? Még több Élet + Stílus a Facebook-oldalunkon, kövessen minket:
Koncert délidőben: Cseke Gábor Időpont: 2022. 07. 13. (szerda), 12:20 Helyszín: Koreai Kulturális Központ, multifunkciós terem Cseke Gábor a Modern Art Orchestra zongoristája, a magyar jazz és kortárs zene középgenerációjának kiemelkedő alakja. A Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetem és a Bartók Béla Konzervatórium tanára. Cseke eszter facebook posts. Zongorajátékában könnyed játékossággal elegyíti rendkívül széles zenei ismeretanyagát Bach-tól Bill Evans-ig, és teremt magával ragadó saját stílust improvizációiban. Emerton- és Artisjus-díjas zeneszerző és hangszerelő, a hazai jazz formációk legtöbbet foglalkoztatott zongoristája. A jazz-zongoraművész eddigi pályafutása alatt olyan nemzetközi sztárokkal dolgozott együtt, mint Peter Erskine, Wallace Rooney, Johnny Griffin, David Liebman, Zbigniew Namyslowski, Silje Nergaard, Bob Mintzer, Bireli Lagrene, The Harlem Gospel Choir, Rhoda Scott, Adam Nussbaum, Kurt Elling, Al Di Meola. Zongorajátéka több mint 80 lemezen hallható. REGISZTRÁCIÓ: A belépés ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött.
Harsányi Botond (Szarvas). Ifjúsági női. U17-U18. K-4 1000 m: 3. Békés (Szabó Luca, Pardi-Kis Éva, Szabó Boglárka, Nyeste Lilla). Serdülő leány. K-4 2000 m: 2. Békés (Pankotai Anna Gabriella, Kálmán Enikő Eszter, Szabó Luca, Jakus Veronika). K-1 2000 m (zebra szerint): 1. Farkas Lili (Körös Kajak). U15: K-2 500 m: 2. Pankotai Anna Gabriella, Kálmán Enikő Eszter (Békés). K-1 1000 m: 2. Kálmán Enikő Eszter. K-2 1000 m: 3. Pankotai Anna Gabriella, Jakus Veronika (Békés). Kölyök leány. U13-U14. K-4 1000 m: 1. Körös Kajak SE (Farkas Lara, Gubucz Liliána, Kabai Rebeka Léna, Mészáros Nelli). K-4 20000 m: 2. Cseke eszter facebook videos. Békés (Trubó Anna, Szűcs Fanni Szabina, Rácz Boglárka, Kelemen Gréta). K-2 2000 m: 3. Kabai Rebeka Léna, Gubucz Liliána (Körös Kajak). U14. K-1 2000 m: 3. Török Luca (Szarvas). BMSEXTRA-INFÓ Continue Reading
május 11., 13:30 Az első iPod mintegy 1000 zene tárolására volt alkalmas. május 10., 15:01 De azért valószínűleg így is drágulni fog. május 9., 11:53 Trükkös visszavonás és pár menő kisegítő lehetőség azoknak, akik tudni szeretnék, mire jó egy drága telefon. május 6., 09:53 Hiába a rengeteg pozitív visszajelzés, a kompakt méret, a bitang teljesítmény és a kedvező ár – az eladások mégsem érik el az Apple elvárásait. Még csak három rész jött ki belőle, de máris imádjuk. Sportlövészet: Major Veronika bronzérmes légpisztolyban a dél-korea. május 2., 16:34 Az Apple korlátozta a hozzáférését kulcsfontosságú technológiákhoz – az EU versenypolitikáért felelős alelnöke szerint. május 2., 12:21 Minden, ami hasznos lehet azoknak, akik csak célirányosan, néhány alapvető dologra használják méregdrága készülékeiket. április 27., 08:14 Igazi remekműről van szó. április 22., 05:40 A milliós ár eléggé leszűkíti a célközönséget. április 15., 09:20 Nagyot csökkent a PC-k globális eladása az első negyedévben. április 14., 09:38 A trendi kütyü egyik legnagyobb gyártója a sanghaji lezárások miatt leállította működését.
Coltrane követői nagyobb dilemmával álltak szemben, mint akik 10-15 évvel korábban Charlie Parkerre vetették vigyázó szemeiket. A parkeri életmű egységes volt és Parker jellegzetes stílusának kialakulása után nemigen változott, míg Coltrane-t a folyamatos változás jellemezte az 50-es évek második felétől egészen 1967-ben bekövetkezett haláláig. Amikor Coltrane örökségéről beszélünk, kérdés, hogy melyik periódusának örökségéről van szó. Sok mai fiatal zenész az 1958-tól 1961-ig tartó coltrane-i útszakaszt választotta modellként, de számos kortársa annak idején a "free"-be hajló Coltrane-t követte, így a tenorszaxofonos Archie Shepp és az altos John Tchicai is Coltrane előtti főhajtásukkal a "Four for Trane" c. Sportlövészet-vk: ezüstérmes a Péni, Mészáros puskás duó - NSO. albumukon, ahol a free mozgalom másik ifjú törökeivel, a harsonás Roswell Ruddal, a trombitás-szárnykürtös Alan Shorterrel (Wayne Shorter bátyja) társulnak. A bőgős Reggie Workman és a dobos Charles Moffett volt. 3) ARCHIE SHEPP: Magic of ju-ju (1967) Már az elején ismertethettem volna a "kockázatokat és mellékhatásokat".