A brassói aprópecsenye egy egyszerű, de igazán nagyszerű étel. Aki eddig nem szerette az éttermi változatot, mindenképpen próbálja ki otthon elkészítve is. A hagyományos brassói aprópecsenye sertésszűzből, sertéscombból, lapockából vagy tarjából készül. Ha az interneten kutakodunk egy kicsit, rögtön szembetűnik, hogy gyakorlatilag nincs olyan csont nélküli hús, amiből ne készülhetne el. Brassói aprópecsenye kalória- és tápanyagtartalma - Mennyi Kalória. Mi például pulykamellből vagy csirkemellből szeretjük a legjobban. Olyan, hogy eredeti brassói aprópecsenye, talán nem is létezik. Éppen ezért sokan sokféleképpen formáljuk saját ízlésünkhöz ezt az ételt. Az itt megadott recepthez képest van, aki pirospaprikát, esetleg majoránnát is ad hozzá, mások borsóval gazdagítják. Az étel lelkét a fokhagyma adja, ezt semmiképpen sem érdemes elhagyni. A legnagyobb hiba, amit a brassói aprópecsenye készítésénél el lehet követni, ha a végeredmény zsírban tocsog. Sokan ezért nem is kedvelik ezt az ételt, és éppen ezért érdemes otthon elkészíteni, mert ha jól készítjük, rögtön megváltozik a véleményünk.
Fokhagymás szaft, hús, krumpli. Na, ez az a kombináció, aminek nem igazán lehet ellenállni. Hogy milyen húst használunk, és hogy hogyan készítjük el a krumplit, az már vita tárgyát képezi, de én most megmutatom nektek azt a verziót, amit otthon bármikor össze lehet dobni. Kipróbáltam, jóóó lett! 373 A brassói aprópecsenye szerintem a világ egyik legjobb kajája, nehéz neki ellenállni. Mindenki másképp csinálja, én így szoktam: A krumplikat megmossuk és héjastól berakjuk a mikróba 10 perce, majd megvárjuk, amíg kihűl. Nagy kockákra vágjuk és egy serpenyőben 4-5 evőkanál olajon, néha rázogatva, aranybarnára pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, majd kiszedjük egy tányérba. Apró kockákra vágjuk a szalonnát és ugyanabban a serpenyőben zsírjára pirítjuk. Brassói aprópecsenye recept - Kemény Tojás receptek képekkel. Beledobjuk a felkockázott sertéshúst és magas lángon aranybarnára pirítjuk a külsejét. Ezután alacsony hőfokon pirítjuk tovább. Megszórjuk a fűszerekkel és rányomjuk a fokhagymákat. Megszórjuk a keményítővel, alaposan elkeverjük és felöntjük a vízzel.
Elkészítése: A húst és a zöldségeket megtisztítjuk. A mellet felkockázzuk, és kicsit hagyjuk lecsöpögni. A vöröshagymát apróra vágjuk, a szalonnát vékonyra csíkozzuk. Utóbbit zsírjára pirítjuk, majd rászórjuk a vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Ha még szükséges, a zsiradékot pótolhatjuk 1-2 evőkanálnyi olajjal. Ezután a húst fehéredésig pirítjuk rajta, majd megszórjuk a sóval, borssal, őrölt pirospaprikával, ízesítjük a darált paprikával, a fokhagymakrémmel (zúzott fokhagymával), hozzáadunk még egy közepes paradicsomot, amit nagyobb darabokra vágtunk. Brassói aprópecsenye csirkemellből. Fedő alatt kb. 20-25 perc alatt addig főzzük, míg a hús megpuhul. (Nekem elég levet eresztett, nem volt szükség további folyadék hozzáadására. ) Ez alatt a megtisztított krumplit felkockázzuk, és forró olajban megsütjük. A kisült krumplit hozzákeverjük a csirkéhez és ha szükséges, még egy kevés sóval megszórva, azonnal, melegen, savanyúság kíséretében kínáljuk.
A receptről általában Mikor ezt az ételt készíted, nem érdemes közben más munkába fogni, mert a főzés ideje alatt folyamatosan van teendő! A főzést az alábbi sorrendben készítsd el, így igen sok időt megtakarítasz. A recept egy adagnak felel meg négy személyre. Brassói apró-pecsenye csirkemellből Alapanyagok Húshoz 2 evőkanál olaj 5-8 dkg csemegeszalonna 80 dkg csirkemell 3 db vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 kávéskanál őrölt bors 1 evőkanál mustár 5-6 gerezd fokhagyma 1 leveskocka 1 teáskanál só Krumpli 1-1, 5 kg krumpli 1 liter olaj – a krumplisütéstől az olaj nem károsodik, így leszűrve – lehűtve lehet tárolni - Időigény összesen: 1-1, 5 óra
Közben mindig hagyd, hogy zsírjára süljön. Sertésszűz esetében mindössze 10 percig kell főznöd, comb vagy lapocka esetében még 30-40 percig. Mindig egy nagyon kicsi vizet önts alá Közben a leszűrt krumplit bő, forró olajban süsd ki. Ez 2 adagban ment nekem, adagonként 12 percig tartott, mire ilyen szép aranyszínű lett. Sütés közben rázogasd a krumplit, majd szedd ki egy tányérba és tedd félre. Szűrd le jól a krumplit Forró olajban süsd ki az előfőzött krumplikat Az aranyszínűre sült krumplikat szedd ki egy tányérba vagy tálba Amikor a hús megpuhult, hagyd még egyszer teljesen zsírjára sülni, és még 3 percig nagy lángon pirítsd, időnként megkeverve. Süsd le zsírjára a húsos brassói alapot Add hozzá a krumplit, forgasd össze, és süsd még 2 percig. Forgasd össze a krumplival Legvégül add hozzá a gyorsfagyasztott zöldborsót, és ezzel is összeforgatva süsd 2 percig. Talán a zöldborsó a legellentmondásosabb hozzávaló a brassóiban. Van, aki nem is hallott róla, van, aki nem is tudja nélküle elképzelni.
A palacsinta az egész világon az egyik legnépszerűbb étel, minden nemzetnek meg van a saját palacsintája. Az amerikai palacsinta kisebb, és vastagabb mint a magyar palacsinták, és leginkább reggelire fogyasztják, de desszertnek is kitűnő. Amerikai palacsinta hozzávalók: 195 g liszt 295 ml tej 1 tojás 6 dkg vaj 30 g kristálycukor 2 evőkanál 3 g só – 1/2 teáskanál 14 g sütőpor 1 tesákanál vanília kivonat Amerikai palacsinta recept: 1. Olvaszd fel a vajat és hagyd kicsit visszahűlni. Amerikai palacsinta egyszerűen | Hello Tesco. Az olvasztott vajat össze kell majd keverni a tojással, ha túl meleg a vaj, akkor a tojásból rántotta lehet, ezt pedig el kell kerülni! 2. Langyosítsd meg a tejet. Erre azért van szükség, mert ha a hideg tejhez kevered hozzá az olvasztott vajat, a vaj kicsapódhat. Arra is figyelj, hogy ne legyen túl meleg a tej, mert tojást is fogunk hozzá keverni, és ha túl meleg a folyadék, a tojás megsül benne. 3. Tedd egy edénybe a tojást, habard el, majd add hozzá a langyos tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot és keverd össze.
A lisztet összekeverjük a cukorral, a sütőporral és a sóval. Hozzáadjuk a tojást, a tejet és a céklát, majd az egészet simára keverjük botmixerrel. Egy serpenyőbe egy kis vajat teszünk, és közepes lángon melegítjük. A kivajazott tepsibe nagyjából 10 cm-es köröket kanalazunk. Egyszer megfordítjuk a rózsaszín palacsintákat. Ízlés szerint meglocsoljuk juharsziruppal, tejszínhabot és gyümölcsöket teszünk rá. Forrón tálaljuk. Margarita Khamidulina/ Egészségesebb vagy diétás verziót is készíthetsz Bármennyire is ínycsiklandó ez a palacsinta, természetesen vannak olyan esetek, amikor még ritkán sem férhet bele az elkészítésére. Ilyen egy ételintolerancia, ételallergia vagy valamilyen betegségből vagy saját elhatározásból adódó diéta. De ne csüggedj, ebben az esetben sem kell lemondanod a nyár sláger édességéről. Egyszerű amerikai palacsinta recept. Egy nagy adag ízletes palacsintát mindenki megérdemel, csak légy kreatív. Ha van olyan amerikai palacsinta recepted, ami számodra megfelelő összetevőkből áll, akkor nincs más dolgod, minthogy a meghámozott és darabokra vágott céklát egy ponton a tésztához kevered.
Hozzáadjuk a tejet, elkeverjük. 2. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a tejes, tojásos keverékhez adjuk, csomómentesre keverjük. Ezt a műveletet végezhetjük elektromos habverővel, de egy kézi habverővel sem lesz nehéz dolgunk. A palacsintatésztánál egy leheletnyivel sűrűbb masszát kell kapnunk, ha szükséges, adjunk még hozzá lisztet a sűrítéshez vagy tejet a hígításhoz. 3. Melegítsük fel a sütőedényt, tegyünk bele pár csepp olajat, majd a tésztából tegyünk bele egy kanállal (csészével, stb., amit mércének használunk) úgy, hogy középről terüljön szét a tészta kör alakban, nagyjából tenyérnyi területen. 4. Süssük meg a palacsinták mindkét oldalát, majd halmozzuk tányérra. 5. Egyszerű amerikai palacsinta рецепт. Ízlés szerint tálalhatjuk juharsziruppal, gyümölcsökkel, tejszínhabbal, lekvárral, csokiöntettel, pudinggal, stb. Jó étvágyat!
Tegyél a serpenyőbe egy kb. fél deciliter mennyiségű tésztát, hogy egy kb. 8-10 cm átmérőjű palacsintát kapj. Süsd a palacsintát míg a teteje kezd megszilárdulni, buborékok jelennek meg a tésztán és az alja már aranybarnára sült. Egy sütőlapát segítségével egy határozott mozdulattal fordítsd meg az amerikai palacsintát és süsd meg másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban sül, kb. fél perc elég neki. Amerikai palacsinta tálalása Az amerikai palacsintát mindig frissen tálald, úgy a legfinomabb. A rózsaszín palacsinta az idei nyár slágere -így készítsd el. Az amerikaiak általában vajjal és juharsziruppal fogyasztják, egymásra helyeznek néhány palacsintát a tetejére teszik a vajat és leöntik juharsziruppal, ez az egyik legnépszerűbb reggeli a tengeren túlon. Tálalhatod egyéb szószokkal, öntettekkel, például vanília öntettel, karamell öntettel, csoki öntettel, meggyszósszal is nagyon finom, akár nutellával, mézzel vagy lekvárral is fogyaszthatod. Gyakran tálalják különböző gyümölcsökkel, az áfonya az amerikai palacsinta gyakori kísérője, de eper, málna, banán bármilyen gyümölcs szóba jöhet.
Gyors amerikai palacsinta recept. 5 perc alatt összeállítható és már süthetjük is…Igazán finom, könnyű, juharsziruppal, lekvárral, gyümölcsökkel, nutellával stb…tálalhatjuk. Nagyobb adagnál duplázzuk a mennyiséget. Reggelire, vagy csak egy kis gyors, melengető desszertnek is szuper. Ha nem szeretnénk egyszerre kisütni a palacsintákat nyugodtan tegyük letakarva hűtőbe a nyers tésztát, akár másnap is kisüthetjük. Teljes kiőrlésű liszttel is készíthetjük az amerikai palacsintát, arról a receptet: itt lehet megtalálni. Sütőpor nélküli amerikai palacsintát i s süthetünk ha épp kifogytunk belőle, vagy nem szeretnénk használni. GYORS AMERIKAI PALACSINTA RECEPT: 200 g liszt 2, 5 dl tej 2 db tojás 3 dkg vaj + kevés vaj a serpenyő kikenéséhez 1/3 teáskanál só 3 evőkanál cukor 1 cs. sütőpor ( 2 teáskanál) vanília reszelt citromhéj ízlés szerint, de elhagyható tetejére: juharszirup, dió, mogyoró, vagy lekvárok stb. AMERIKAI PALACSINTA ELKÉSZÍTÉSE: Egy mélyebb tálban a tojásokat a cukorral habosra keverem, utána hozzáadom a vajat olvasztva de nem forrón, majd a többi hozzávalót is hozzáadagolom.
Amerikai palacsinta Az amerikai palacsinta nem csak az amerikai gyerekek (és felnőttek kedvence). A pihe-puha finomságnak nehéz ellenállni, a palacsintaevés új dimenziójába kerül általa az ember lánya és persze fia is. És nagyon egyszerű elkészíteni. Hagyományosan juharszirup pal fogyasztják, de természetesen gyümölcsökkel, mézzel és még sok-sok minden mással is fogyasztható, akárcsak a mi sima palacsintánk. Persze az amerikai palacsinta kicsi és vastag, ezért nem lehet feltekerni. (Nekem még kézzel enni sem sikerült. ) Szóval ez amolyan nekiülős villás finomság. Lehet kapni kifejezetten amerikai palacsinta sütéséhez való serpenyőt is, sőt akár egy régi jó tarkedlisütőt is bevethetünk erre a célra, de akinek nincs semmi ilyesmire (mint például nekem), bátran nekifoghat a sütésnek egy palacsintasütőben vagy akár egy serpenyőben is. Egy-két palacsinta sütése után meglátjuk, hogy nagyjából mennyi tésztára van szükség ahhoz, hogy kb. tenyérnyi méretű palacsintákat kapjunk. Persze ízlés szerint süthetünk kisebbeket vagy nagyobbakat is.