Bár a tortázás Nóri része az SK-nál, néha-néha én is csinálok egy viszonylag egyszerű receptet. A meggy és a mák szinte elválaszthatatlan páros, úgyhogy nem nagyon tudtok mellélőni vele. A meggyes-mákos torta elkészítéséhez először a tészta hozzávalóit egy habverő segítségével csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütjük (ha nagyon pirulna a teteje, a vége felé takarjuk le egy darab alufóliával). A formában hagyjuk kihűlni, majd kiszedjük, a tetejét vízszintesre vágjuk, és elfelezzük a tésztát. Tortaimádó: Meggyes gesztenyekrémes torta. A meggykrémhez a meggyet, a fahéjat, a cukrot, a vaníliát és a vizet felforraljuk, 3 percig főzzük, majd leturmixoljuk. A keményítőt elkeverjük egy kis vízzel, a meggyes alaphoz öntjük, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Még melegen egy szűrőn átpasszírozzuk. Ebből a meggykrémből 5 evőkanálnyit félreteszünk a meggyes mascarponekrémhez. A zselatint elkeverjük 2 evőkanál vízzel, majd 4-6 másodpercre a mikróba dobjuk, hogy felolvadjon.
Hűlni hagyjuk. A lapokról óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt. Az elsőt egy tálra tesszük, megkenjük a meggyes krémmel. Rá a következő lap, erre jön a fehér krém, végül az utolsó lap. Meggyes csigatorta recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. A tetejére mehet egy kis olvasztott csokoládé, esetleg porcukor. Sütés hőfoka: 180 °C Tepsi mérete: 26 Sütés ideje: 45 perc Elkészítettem: 2 alkalommal Receptkönyvben: 125 Tegnapi nézettség: 2 7 napos nézettség: 6 Össznézettség: 13020 Feltöltés dátuma: 2012. március 09. Receptjellemzők fogás: desszert konyha: magyar nehézség: közepes elkészítési idő: ráérős szakács elkészítette: ritkán készített költség egy főre: olcsó szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, vegetáriánus alkalom: vasárnapi ebéd, születésnap Az eredeti recept tésztája nem tartalmaz lisztet, és 4 lapot sütnek, ami miatt két réteg meggyes rész van benne. Nálunk viszont ez a változat a nyerő. Hozzászólások (6) Jégvirág 2012-03-09 20:31:28 Szia! Néhányszor már megsütöttem a lisztmentes változatot, de elkevertem valahol a receptet.
8 g Cukor 354 mg Élelmi rost 8 mg Összesen 305. 4 g A vitamin (RAE): 1497 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 14 mg C vitamin: 8 mg D vitamin: 239 micro K vitamin: 118 micro Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 197 micro Kolin: 893 mg Retinol - A vitamin: 1433 micro β-karotin 765 micro β-crypt 29 micro Lut-zea 1502 micro Összesen 3. 8 g Összesen 7. 3 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 54 mg Összesen 180. Meggyes krémes tortas. 2 g Cink 0 mg Szelén 9 mg Kálcium 54 mg Vas 0 mg Magnézium 5 mg Foszfor 62 mg Nátrium 50 mg Összesen 32. 9 g Cukor 18 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 15. 3 g A vitamin (RAE): 75 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 12 micro K vitamin: 6 micro Folsav - B9-vitamin: 10 micro Kolin: 45 mg Retinol - A vitamin: 72 micro β-karotin 38 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 75 micro 0. 5 citromból nyert citromhéj (reszelt) 3 ek víz (forrásban lévő) (spirálosan levágva) 1 ek cukor (vagy a pudingpor használati utasítása szerint) (ízlés szerint) Elkészítés A tojást a cukorral, vízzel, sóval, citrommal és citromhéjjal habosra keverjük a kézi robottal.
20 perc után a hőmérsékletet 150 fokra levesszük, a sütőformát a biztonság kedvéért elfordítjuk, és további 10-15 percig sütjük. Tűteszttel ellenőrizzük, hogy a tészta megsült-e. A korpuszt kicsit kihűtjük, ezután a formában éles késsel körbe vágjuk, majd óvatosan kiforgatjuk. Ha a tortatestet nem rögtön akarjuk felhasználni, akkor fóliába csomagoljuk (miután teljesen kihűlt) és hűtőszekrénybe tesszük. Elkészítjük a csokiöntetet. A tejszínt felmelegítjük, beletesszük a csokoládét és addig kevergetjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik. A massza elkezd kicsit besűrűsödni. Meggyes-tejszínes torta | Nosalty. Miután a tortát már összeraktuk, egy rácsra tesszük (egy tálca felett), majd leöntjük a csokiöntettel. A tortát hűvös helyre tesszük, hogy az öntet megdermedjen (legalább egy éjszkára). Mivel az öntet az oldalain is szépen lecsordogál, nem szükséges késsel igazgatni. Torta összeállítása: a tortakorpuszt 3 részre vágjuk. A hideg, csokis habtejszínt habbá verjük. Azt javaslom, hogy alacsony fordulatszámon, óvatosan verjük, mert akár túl is "verhetjük".
Maga a csoda. Az elkészítése nem nehéz, de azért van benne technika. Fraisier Egy könnyen elkészíthető tortácska. Meggyes krémes torta. Van belőle mit tanulni azért, de alapvetően könnyű készíteni. kakaós piskóta, fehér csokoládé, narancs és csokoládé. Csokoládé-narancs Igazi különlegesség. Savanykás, közben még is édes, krémes és roppanós állagok…. A meggy nagyon finom gyümölcs, és bár sokan tartanak tőle, de nagyon jól lehet használni és nem csak mákkal párosítani. Ropogós sablé Meggyes chia puding Meggy kence Málnás habcsók Meggy Kosárba teszem
Hozzávalók: Meggyes töltelék: 1 üveg meggybefőtt (kb. 35-40 dkg meggy) 5 dkg cukor 1 csomag (40 g) vanília ízű pudingpor 1 mokkáskanálnyi őrölt fahéj Krém: 1 csomag ( 40 g) vanília ízű pudingpor 2 tojás sárgája 2, 5 dl tej 20 dkg cukor 1 csomag (10 g) Bourbon vaníliás cukor 25 dkg vaj 10 dkg darált mandula 1-2 evőkanál kakaópor 3 cl konyak (rum) Díszítésre: mandula forgács Elkészítés: A meggyes krémhez a pudingport a cukorral és kevés befőttlével csomómentesre keverjük. A maradék befőttlevet felforraljuk, hozzáadjuk a meggyet, a fahéjat, a pudingos masszát, és kis lángon kevergetve besűrítjük. Meggyes krémes torta 1. Időnként megkeverve még kenhető langyosra lehűtjük. A krémhez a pudingport kb. fél deciliter tejjel és a tojások sárgáival simára keverjük. A maradék tejet a cukorral felforraljuk, a pudingos krémhez öntünk óvatosan belőle egy keveset, majd az egész mennyiséget elkeverjük egymással. A vaníliás cukorral ízesítjük, kis lángon állandó kavarással sűrűre főzzük, majd időnként megkevergetve hagyjuk kihűlni.
Meggyes gesztenyekrémes torta Hozzávalók: Tortalap: 6 tojás 6 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 14 dkg darált dió 6 evőkanál liszt ½ csomag sütőpor Töltelék: 25 dkg gesztenyemassza 25 dkg porcukor 25 dkg Ráma margarin 2-3 evőkanál rum 3 dl habtejszín meggy lekvár A tészta öntözéséhez: kb. 1 dl a meggybefőtt levéből, rummal ízesítve Díszítéshez: 2 dl habtejszín meggyszemek durvára vagdalt dió csokiforgács Elkészítés: A tortalaphoz a tojások fehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, kemény habot verünk belőle. Egyenként adjuk hozzá a sárgákat, majd beleszórjuk a sütőporos, kakaóval kevert, szitált lisztet, és a darált diót. Kerek tortaforma aljába papírt szabunk, megkenjük olajjal, beleöntjük a masszát, s előmelegített, 180 °C - os sütőben, tűpróbáig sütjük. ( Kb. 35-40 perc. ) A tortalapot két lapban is kisüthetjük. ( Az eredeti recept így szól, de ehhez én lusta vagyok, fő az egyszerűség! ) A kisült tortalapról lehúzzuk a papírt, rácson kihűtjük. A krémhez a margarint jó habosra kikavarjuk, a cukrot hozzáadva sima krémet keverünk belőle, majd a gesztenyével is eldolgozzuk.
Lehet önmagában, egy nagy pohár folyadékban elkeverve, vagy ételhez (krémek, töltött, rakott ételek, levesek, főzelékek stb. ) adva, akár kenyérbe vagy péksüteménybe sütve is. A rostok épségét a hő nem befolyásolja. Vízmegkötő képessége miatt kitűnő állományjavító lehet, például gyümölcs- és zöldségpépek szilárdításához használható (pl. rétes készítésekor a töltelékhez keverhető). Adagolása több tényező függvénye, például az is meghatározza, milyen célból fogyasztjuk. Általánosságban 1-3 teáskanál mennyiség javasolt. Akár folyamatosan is fogyasztható, de érdemes szakember véleményét kikérni erről. Összetevők: útifű maghéj Tápanyagtartalom (100 g-ban): Energiaérték: 146 kJ / 35 Kcal Zsír: 1 g - amelyből telített zsírsavak: 0, 2 g Szénhidrát: 3, 6 g - amelyből cukrok: 0 g Rost: 82 g Fehérje: 2, 8 g Só: 0, 14 g Száraz, hűvös helyen tartandó! Származási ország: India.
Ez által fokozzák a szervezet védekezőképességét, hiszen az ép, egészséges bélflóra az egyik sarokköve az immunrendszer megfelelő működésének. Ezen kívül a rostok segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét és óvják a vérereket. Lassítják a szénhidrátok vércukorszint emelő hatását, így cukorbetegség esetén is ajánlott odafigyelni a rostbevitelre. Az útifű maghéj és a rostok a fogyásban is segítenek, mivel a víztől megduzzadt rostok növelik a teltségérzetet. Ráadásul kalóriatartalma is nagyon alacsony, mivel a rostok nem szívódnak fel a bélben, nem adnak energiát. Megjegyzendő, hogy az útifű maghéj (és minden más magas rosttartalmú élelmiszer) csak akkor képes kifejteni jótékony hatását, ha elegendő folyadékot is fogyasztunk mellé. Ellenkező esetben többet ártunk vele, mint használunk. Ritkán, de előfordulhat allergiás reakció az útifű maghéj fogyasztása után, illetve néhány kellemetlen mellékhatás is, mint a hasfájás, felgyorsult bélmozgás, hasmenés és hányás. Felhasználás: Az útifű maghéj többféleképpen fogyasztható.
A rostok csökkentik a koleszterinszintet és a magas vérnyomást, és segítenek az ideális testsúly kialakításában. Útifű maghéj a gluténmentes diétában? Az útifű maghéj liszt gluténmentes, ezért az arra érzékenyek felhasználhatják a gluténmentes receptekhez. Víz hatására a rostjai viszkózussá, gélszerűvé válnak, ezért a xantán és a guar gumi mellett az útifű maghéj és a lisztje a legjobbak abban, hogy a gluténtartalmú kenyerekhez hasonló állagú gluténmentes kenyeret tudjál sütni. A megsült gofrikat pedig kend meg ízlésed szerint. Az útifű maghéjból remek paleo kenyeret is tudsz készíteni, amely szintén diétás ás nagyon egészséges is. Az éhezésmentes fogyókúra segítője az útifű maghéj... A kenyér és a tészták a gluténtól olyan nyúlósak, rugalmasak, gluténmentes változatban azonban kell találni valamit a glutén helyett. Az útifű maghéj liszt összeköti egymással a fehérjét és a keményítő molekulákat, így kapsz egy "valódi" kenyérhez hasonlító állagot gluténmentes variációban. Ráadásul a kenyér íze is sokkal finomabb lesz!
Milyen betegségek esetén jó a gluténmentes útifű maghéj liszt? Útifű maghéj cukorbetegeknek remix Az útifű maghéj az egyik legjobb béltisztító, a víz hatására zselészerű állagúvá váló rostjai megszabadítják a beleket a méreganyagoktól. De vajon mire jó ennek a kiváló maghéjnak a lisztje? Eláruljuk! Mire jó az útifű maghéj liszt? Napjainkban számtalan betegség hátterében áll a rostszegény táplálkozás. Ha szeretnél több rostot fogyasztani, akkor az útifű maghéj és lisztje is egyaránt remek rostforrást jelentenek. A kellő rostfogyasztás nélkülözhetetlen az egészséges emésztéshez, gátolja a székrekedés és a hasmenés kialakulását, de nem csak az emésztőrendszer miatt fontos. A rostok csökkentik a koleszterinszintet és a magas vérnyomást, és segítenek az ideális testsúly kialakításában. Útifű maghéj a gluténmentes diétában? Az útifű maghéj liszt gluténmentes, ezért az arra érzékenyek felhasználhatják a gluténmentes receptekhez. Víz hatására a rostjai viszkózussá, gélszerűvé válnak, ezért a xantán és a guar gumi mellett az útifű maghéj és a lisztje a legjobbak abban, hogy a gluténtartalmú kenyerekhez hasonló állagú gluténmentes kenyeret tudjál sütni.
Kiszerelés: 300g A specifikációban szereplő adatok 100 g termék tápanyagösszetételére vonatkoznak. Az útifűfélék családjába tartozó útifű maghéj (psyllium husk) kiváló rostforrás, a kiegyensúlyozott étrend részeként hatékonyan segíti az emésztőrendszer optimális működés ének fenntartását. Az útifű maghéj különösen magas folyadékfelszívó képességgel rendelkezik: a saját súlyának húszszoros tömegű vizet tud megkötni, így hatékonyan enyhíti a székrekedés tüneteit, azonban hasmenés ellen is hatékonyan alkalmazható. Ideális esetben az emberi szervezetnek napi 25 g élelmi rost fogyasztására van szüksége az emésztés megfelelő működésének fenntartásában - a rostok segítik az élelmiszerekben található fontos tápanyagok felszívódását, a salakanyagok szervezetből való gyors távozását és a toxikus anyagok eltávolítását. Az útifű maghéj azok számára is megfelelő rostforrás, akik érzékeny bélrendszerrel rendelkeznek. A búza rostjai által kidörzsölt belekre az útifű maghéj nyugtató hatással van. Fogyasztása ajánlott a szorulás, hasmenés, puffadás tüneteinek enyhítésére, kúraszerű alkalmazása pedig javasolt az emésztőrendszer tisztításához.