Muffinra vágytam már egy ideje, talán mert ismét sok fotót nézegettem az első számú mindenes-ötletoldalon, a Pinteresten. 🙂 Ez a recept tökéletes minden nemében, a végeredményt pedig önmagában vagy felcsinosítva cupcake-ké is varázsolhatjuk, így adva eleganciát és egyediséget az amúgy is méltán divatos süteménynek. Tripla csokis muffin - GasztroBlogok.hu. Többféle változatban készíthetjük a muffinokat, annyira szuper; gyümölcsöket a tésztába dobálva, vagy kandírozott gyümölcsöket, esetleg mogyorókrémet tölthetünk bele akár a tésztába (amikor a muffinsütőbe helyezett kapszlikba adagoljuk a tésztát, majd egy kis kanál mogyorókrém, majd megint tészta), vagy a kisült tésztát kihörzsöljük (lyukat fúrunk a közepébe, ezt töltjük a tetszőleges krémmel, majd felstuffoljuk)…. a lehetőségek tárháza végtelen. Ráadásul megjelentek az interneten a sós változatok is, reggeli-változatok is: sonkával-tojással-hagymásan, stb. 🙂 A sós muffinok azért szerintem megosztóak, hiszen a muffinról szinte mindenkinek az édes, és a cupcake-változat jut az eszébe, így következzen ez a tripla csokis bűvölet, összesen 19 darab kis süteményre: 30 dkg liszt 20 dkg kristály cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 5 dkg felaprított tejcsokoládé 5 dkg felaprított fehércsokoládé 10 dkg vaj 1, 6 dl tej 2 egész tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Cukrot a tojással fehéredésig verem, majd hozzáadom a tejet és a felolvasztott vajat.
A browniek között bújtak meg az én kis "borzaskáim": A másik lehetőség pedig az, hogy igazán szépséges cupcakeket gyártsunk egy habzsák segítségével. Bármilyen habzsák jó hozzá, a lényeg, hogy válasszunk egy csillagcsövet, mert így lesz szép "csíkos" a kinyomott krém. Nekem az a technika jött be, hogy a habzsákot beleállítom egy nagy pohárba, a zsák tetejét lehajtogatom a pohár szélére és így töltöm bele a krémet. Tripla csokis muffins. Ezután egy kicsit átmasszírozom a krémet, hogy feljöjjenek belőle a légbuborékok. A bubikkal az a baj, hogy díszítés közben egyszer csak krém helyett levegő jön a zsákból, így megszakad a mintánk és nem lesz szép egyenletes a csíkozás. Majd összetekerem a habzsák tetejét jó szorosra és jöhet az akció! Az a tapasztalatom, hogy akkor lesz a legszebb a végeredmény, ha a muffin szélén kezdjük a díszítés, és innen haladunk csigavonalban befelé. Így biztos, hogy a széle szép lesz, és nem tolódik el valamelyik oldalra a krém a muffin tetején (amikor középen kezdtem, mindig az lett a vége, hogy a muffin egyik felén 2 csík volt, a másikon 3, és ez a féloldalas díszítés nem túl szép).
Elkészítés ideje: 40perc vissza a főoldalra
Összességében kimondható, hogy nemcsak a tudományos vizsgálatok, hanem a tapasztalat is bizonyítja az oxigénes víz szervezetre gyakorolt jótékony hatását. A fenti pozitív tünetek az oxigénes vizet fogyasztó emberek személyes tapasztalatain és véleményén alapul, melyet megosztottak velünk.