#6 Időben hagyjuk abba a trágyázást! Júliusban lehetőleg már ne használjunk nitrogéntartalmú műtrágyákat, mert ezek is elősegítik a vegetatív szervek – főként a levelek – növekedését, amely a tőkét árnyékosabbá teszi, tehát a fürtök érését késlelteti. A csemegeszőlők fürtjeinek tökéletes beérését már most és a következő hetekben kell elősegítenünk, mert tudott dolog, hogy a szőlő nem utóérő gyümölcs: leszüretelve és tárolva nem alakul ki a bogyókban több cukor, de megkezdődik a penészedés, a rothadás és a fonnyadás, amely jelentékenyen csökkenti a gyümölcs fogyasztási értékét.
Ezért volna szükséges, hogy hazánkban nagyobb figyelmet fordítsunk az étkezési szőlő termelésére annál is inkább, mert a friss és a tartósított szőlő egészségileg igen fontos gyümölcs, amely feldolgozva (gyümölcsléként) is igen értékes eleme lehet a táplálkozásunknak. 6 tipp, hogy beérjen a csemegeszőlő A családi kiskertekben gyakran fordul elő, hogy a szőlőfürtök nem érnek be tökéletesen és az idei időjárás is azt vetíti előre, hogy erre ősszel is számítanunk kell! Mit tegyünk tehát annak érdekében, hogy az étkezési csemegeszőlők bogyói jól beérjenek? #1 Ügyes fajtaváltás A házikertekben még ma is szívesen ültetik a hosszú tenyészidejű, későn beérő, régóta jól ismert fajtákat, holott a hazai nemesítők számos, kiváló minőséget termő, rövidebb tenyészidejű csemegeszőlő fajtát hoztak létre, amelyek egy része a betegségekkel szemben jobban ellenálló, tehát kevesebb permetezést igényel. Érik a szőlő? De mégis hogyan? - Szeretem a mezőgazdaságot. Célszerű ezekből válogatva megújítani a kert szőlőit. #2 Ne hagyjunk a metszéskor túl sok rügyet Minél több termőrügyet hagyunk meg a tavaszi metszés idején, annál jobban terheljük a tőkét és ezzel késleltetjük a bogyók beérését.
Fotó: T. Szántó György/Demokrata – Miért kezdett alig ismert régi magyar szőlőfajtákkal foglalkozni? – Amikor borászkodni kezdtem, nagyon sok szakkönyvet vásároltam, árverésekre jártam, ahol 1880 előtti kiadványokhoz is hozzájutottam. Ezekben osztályozták, besorolták a szőlőfajtákat, köztük nagyon sok olyat, amik a filoxérával eltűntek. Eleinte világfajtákkal dolgoztam, de ezek felkeltették az érdeklődésemet, és a Pécsi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézettől beszereztem tíz fehér és tíz vörös fajtát. Érik a szőlő youtube. Az előbbiek közül vörös dinkát, piros bakatort, hamvast, lisztest, kovácsit, kolontárt, szerémi zöldet, balafántot, sárfehéret, fehér gohért, a vörösből csókát, laskát, tihanyi kéket, tarcali kéket, fekete muskotályt, kékbajort, fekete fájú bajort, hajnos kéket, kékszilvánit, purcsint telepítettem. Ezeket nagyrészt Németh Márton kertészmérnök gyűjtötte össze az 1950-es, 60-as években; a híres szőlőnemesítő, Kozma Pál is folytatta ezt a munkát. Négy-öt év, mire termőre fordul egy új ültetvény, a fehérekkel később kezdtem dolgozni, több mint tízéves tapasztalat után azt mondhatom, hogy a vörösök jobban teljesítenek.
Magas volt az érdeklődés az idei debreceni Farmer expo iránt Rendkívüli volt az érdeklődés az idei debreceni Farmer expo iránt: a pénteken véget ért 30. jubileumi nemzetközi mezőgazdasági és élelmiszeripari szakkiállítást több mint harminc ezren keresték fel az egyetem Böszörményi úti campusán - jelezte a vásárzárást követően Vaszkó László vásárigazgató az MTI-nek. Szennyezett szójavetőmagot talált a Nébih GMO-szennyezett szójavetőmagot talált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), így az előállítók és a felhasználók ellen is intézkedni kellett - közölte a Nébih az MTI-vel csütörtökön. Érik a szőlő? - Ábra - ProfitLine.hu. Történelmi léptékű az agrárfinanszírozás A magyar kormány az uniós forrásokhoz történelmi léptékű társfinanszírozást biztosít, a korábbi 17, 5 százalékos helyett 80 százalékosat; az idén annyi pénzt fognak kifizetni vidékfejlesztésre, mint a megelőző hét évben összesen - mondta Nagy István agrárminiszter csütörtökön Kiskunfélegyházán, a Kiskun Expo megnyitóján. Kitűnő őszi kalászos vetőmagokat vethetnek a termelők Megfelelő mennyiségű és minőségű őszi kalászos vetőmag áll majd rendelkezésre a hamarosan kezdődő szezonkezdetre a Vetőmag Szövetség Szakmaközi Szervezet és Terméktanács adatai szerint.
Erről Kopasznyakúnak támad egy ötlete. Kotkoda közben elmegy a Tyúkegyletbe, ahol elnökválasztást tartanak éppen, de előbb meghagyja férjének, hogy kapirgáljon tovább. Miután elmegy, Kukori és barátja beszerelnek egy csapot a kertbe, s egy szőlőlevelekkel álcázott vezetéket húznak fel az ereszre, pont a szobaablak fölé. A cső végén egy rózsa van, ami úgy szórja a vizet, mintha esne az eső. A két barát megállapodik abban, hogy kora reggel kiosonnak a szőlőhegyre mustot lopni. Másnap még hat előtt pár perccel Kukori felkel és megnyitja a csapot. Kotkoda órája nemsokára csörög, de a tyúkasszony úgy látja, esik az eső, ezért visszafekszik. Erre Kukori felpattan az ágyból és már szalad is Kopasznyakúhoz, aki egy fa alatt várja. Érik a Szőlő! - Szabolcs Foci Info. Odaugrik hozzájuk Mitugrász, aki szintén elmenne velük, s tud is egy jó présházat, de Kukori elzavarja. Mitugrász azonban nem hagyja annyiban a dolgot és elmegy a Kecske présházába, ahol két darázs iszik a présből kifolyó mustból. A szöcske úgy meséli el nekik, hogy Kukori és a Kopasznyakú darazsakat akarnak füröszteni a mustban.
Gourmet Fesztivál 2019 – Almalomb Az Almalom Hosszúhetényből érkezett a Gourmet Fesztiválra. Egy igazi családias étteremről van szó, ahol hihetetlenül jól ráéreznek a vidék ízeinek újragondolására. Beszéljenek helyettünk a képek és Illés Roland. Rovatunk támogatója a Nyolcas és Fia Borház. Szűretlen, spontán erjesztett természetes borok a Nyolcas és Fia Borháztól! Borkészítés tisztán és tisztességesen. Merlot 2015 Oszd meg Te is a barátaidnak, hogy senki se maradjon le róla! Amennyiben tetszett a bejegyzés, és rendszeresen olvasnád a Gasztrokultot, lájkold a Facebook oldalunkat és a cikket is! Köszönjük!
Az is igaz, hogy ezekből az ételekből nem kell dugig enni magunkat, inkább lassan ízlelgetni minden egyes csodásan ízletes falatot. Valójában teljesen mindegy, melyik pultnál állunk meg, mert egyszerűen nem választhatunk rosszul, és mert egészen biztosan valódi kulináris élményben lesz részünk. A belépőjegy mellé kuponokat is kapunk, amelyekkel ingyenes kóstolókon vehetünk részt. Több mint száz kiállító választékát tekinthetjük és kóstolhatjuk meg. Persze a finom ízek mellett idén is nagyszerű és izgalmas programok sora várja az érdeklődőket. A fesztivál szervezői nemcsak a felnőttekre gondoltak, vasárnap a gyermeknapra való tekintettel a kicsiknek is számtalan szórakoztató feladatot találtak ki. Hírességekkel süthetnek, főzhetnek, kóstolhatnak, lesz gasztronómiai játszótér és kézműves foglalkozás. A Gourmet Fesztivál remek kikapcsolódás és feltöltődés az utolsó tavaszi hétvégére. Az ízek és zamatok kedvelőinek jó szívvel ajánljuk a rendezvényt. Egy kis ízelítő a 2022-es Gourmet Fesztivál kínálatából Borító fotó: Gourmet Fesztivál
A paprika, a sercli és a sör lesznek az idei OTP Bank Gourmet Fesztivál kiemelt témái. A több mint 50 éttermet felvonultató rendezvényen a két Michelin-csillagos Konstantin Filippou mellett a koreai, az orosz és az albán konyha neves képviselői és az egyik legrangosabb olasz pezsgőház is bemutatkozik május 16-19. között a Millenáris Parkban. A jegyár az alábbiakat tartalmazza: Spiegelau borospohár Electrolux Street Food falatka Stella Artois, Leffe, Hoegarden vagy Belle-Vue Kriek sörkóstoló Az Év ifjú borásza borkóstoló Jameson Whiskey kóstoló (napi első 500 vendég részére) Rauch Juice Bar 0, 33L-es gyümölcslé (napi első 1000 vendég részére) Színpadi előadások és kóstolók Részletes program, kiállítók és további információk a fesztivál weboldalán!
Hetente legalább egyszer fogyasztani kellene (x) Sokan megvásárolták már a karácsonyi menühöz a halat is, ám a legtöbben elfelejtkeznek erről az egészséges alapanyagról az év többi részében. Három dolog, amiért a sertéshús nem hiányozhat a tányérodról A disznóhúst manapság sok negatív előítélet éri. Egyes táplálkozási irányelvek ördögtől valónak tartják, míg mások csak minimális mennyiség esetén tartják elfogadhatónak a fogyasztását. S persze ott a másik oldal, ami csak az előnyöket hangsúlyozza. Utánajártunk az igazságnak. (X) Négy magyar étterem borlapját díjazta idén a Wine Spectator Először díjazta négy magyar - három budapesti és egy miskolci - étterem borlapját is a világ egyik legbefolyásosabb borszakmai lapja, a Wine Spectator. Egy szombathelyi és egy pilisszentiváni cukrászda édessége nyert a protokoll desszertpályázaton A tányérdesszert kategóriában a szombathelyi Mészáros Cukrászda CASINO nevű tányérdesszertje kapta az aranyérmet és a Széchenyi címet, a protokolldesszert kategóriában pedig a pilisszentiváni Richness Bonbons & Cakes cukrászda alkotása kapta Kihirdették az első Winelovers Wine Awards eredményeit Tizennégy országból 623 tételt neveztek az első alkalommal, Budapesten megrendezett Winelovers Wine Awards nemzetközi borversenyre, melynek eredményeit csütörtökön tették közzé.
Sütiket (cookie) használunk, hogy a weboldal is jóllakjon! Miért? OK!